Блюда из субпродуктов, Печень, Язык, Почки, Легкие и т.п. |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Блюда из субпродуктов, Печень, Язык, Почки, Легкие и т.п. |
30.10.2011 - 17:46
Сообщение
#21
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 174 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1716 |
Свиные Ушки отварные - это веЩь
особенно, когда хочется погрызть хрящиков ))) Ушки (беру в вакууумной упаковке - там они чистенькие, обработанные, красавцы просто!) промываю проточной водой, отвариваю часа два. За полчаса до готовности в воду кладу соль, перец горошком, лавровый лист. Готовые ушки режу, сервирую сладким перцем и зеленью ))) Очень хорошо на гарнир подать картоф. пюре....тогда мммм....какая вкуснятина получается Вариантов готовки много, этот рецепт - самый простой -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 174 ) |
|
|
|
|
|
4.11.2011 - 1:08
Сообщение
#22
|
|
Верить НИКОМУ нельзя! Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3982 Регистрация: 21.04.2011 Пользователь №: 45343 Награды: 24 Подарки: 139 Пол: ? Репутация: 1456 |
Интересно, а многие ли из вас любят печень? Я вот не очень, но знаю что это очень полезна еда... Я люблю печень! Люблю все блюда из нее: оладушки, торты, паштеты, салаты, жареную, бефстроганов. Ильинишна! Спасибо за рецепт оладушек с гречкой. Я делаю так же, но добавляю или муку, или манку. Надо будет с гречкой попробовать! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 139 ) |
|
|
|
|
4.11.2011 - 9:17
Сообщение
#23
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Ильинишна! Спасибо за рецепт оладушек с гречкой. Я делаю так же, но добавляю или муку, или манку. Надо будет с гречкой попробовать! На здоровье! :) С гречкой оладьи из печени получаются еще более пышные и приобретают интересный вкус. :) -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
6.12.2011 - 14:46
Сообщение
#24
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Жаркое из куриных потрошков с картошкой и грудинкой.
Завалялись у нас в холодильнике куриные потрошки. Прикупили к ним грудинки, начистили картошечки, лучку и решили блюдо соорудить. Не знаю, правильно или нет, окрестили его «жаркое» Грудинку нарезаем средними брусочками и вытапливаем на сухой сковороде. Когда грудинка растопилась, кидаем в сковороду куриные печень и сердечки. Чуть-чуть присаливаем (грудинка и так достаточно соленая) и перемешиваем Теперь отправляем туда картофель крупно порезанный и лук полукольцами. Лука побольше. Он очень вкусный на выходе получается. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим в собственном соку. Добавляем соус Чин-Су и бамбуковый. Перчим, сыплем смесь сухих трав и добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и еще тушим минут 10. Когда жаркое приобретает красивый золотистый цвет, выключаем огонь и накладываем в тарелку. Все. Можно кушать. Запах обалденный, вкус отменный! приятного аппетита! -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
6.12.2011 - 15:32
Сообщение
#25
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 174 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1716 |
ИльиниШна
Мммм...вкуснятина! Я бы тоже назвала - "жаркое" А соуса всего выходит ложки три столовых (примерно?) Вытопленная грудинка тут очень кстати, без неё - не тот вкус и сочность получится, думаю. И лука - о да! Больше - вкуснее. Мне так понравился рецепт, что планирую его на днях осуществить! Спасибо ))) -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 174 ) |
|
|
|
|
6.12.2011 - 15:45
Сообщение
#26
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
А соуса всего выходит ложки три столовых (примерно?) Да, где-то примерно так и выходит. Главное, с Чин-Су не переборщить, а то остро будет очень. Что меня удивило, блюдо совсем нежирное получилось. Видимо, из-за того, что грудинка не сальная была. И очень вкусно. И тоже из-за грудинки) -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
6.12.2011 - 15:49
Сообщение
#27
|
|
Я нарисую свой мир яркими красками,даже если в руках будет уголь Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 25230 Регистрация: 10.03.2008 Пользователь №: 17393 Награды: Нет Подарки: 310 Пол: ? Репутация: 3533 |
Девочки, а ещё проверенные рецепты печёночных тортов есть?
Я очень хочу сделать. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 310 ) |
|
|
|
|
6.12.2011 - 16:12
Сообщение
#28
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Девочки, а ещё проверенные рецепты печёночных тортов есть? Я очень хочу сделать. Вчера только делали не торт, оладьи, но принцип тот же. А у тебя какой рецепт, Беся? -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
6.12.2011 - 16:15
Сообщение
#29
|
|
Я нарисую свой мир яркими красками,даже если в руках будет уголь Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 25230 Регистрация: 10.03.2008 Пользователь №: 17393 Награды: Нет Подарки: 310 Пол: ? Репутация: 3533 |
А у тебя какой рецепт, Беся? А у меня никакого. Я не делала ни разу. http://tochek.net/index.php?s=&showtop...st&p=511172 а вот этот от Джоан мне чо-т не особо( -------------------- Подарки: (Всего подарков: 310 ) |
|
|
|
|
|
6.12.2011 - 16:23
Сообщение
#30
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Ну тогда наш пишу.
Берешь печень любую. Перемалываешь с чесноком, луком. Добавляешь соль, яйцо, перец и муку. Перемешать все. Должно получиться не сильно густо, но и не сильно жидео. Как густая сметана, даже чуток погуще. Все делаем на глаз. Потом на раскаленной сковороде (у нас специальная плоская для блинчиков) обжариваешь нетолстые лепешки с двух сторон. Буквально пару минут и готово с каждой. Майонез смешиваем обычно с пассерованной морковкой и луком. Коржи промазываешь,складываешь друг на друга. А верхний мажешь просто майонезом и посыпаешь тертым вареным желтком. Мы так делаем. Чеснок в майонез не добавляем. -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.03.2024 - 13:16 |