IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


18 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Блюда из субпродуктов, Печень, Язык, Почки, Легкие и т.п.
Nega
сообщение 30.10.2011 - 17:46
Сообщение #21


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4349
Регистрация: 19.01.2011
Пользователь №: 43494
Из: город на Волге

Награды: 23
Подарки: 174

Имя: Алена
Пол: Ж


Репутация:   1716  

Свиные Ушки отварные - это веЩь ag.gif
особенно, когда хочется погрызть хрящиков )))

Ушки (беру в вакууумной упаковке - там они чистенькие, обработанные, красавцы просто!) промываю проточной водой, отвариваю часа два.
За полчаса до готовности в воду кладу соль, перец горошком, лавровый лист.
Готовые ушки режу, сервирую сладким перцем и зеленью )))
Очень хорошо на гарнир подать картоф. пюре....тогда мммм....какая вкуснятина получается ag.gif
Вариантов готовки много, этот рецепт - самый простой ab.gif ab.gif


--------------------

Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 174 )
Подарок
Подарил(а): Нежность Леса
Подарок
Подарил(а): Lionna
Подарок
Подарил(а): Опачки




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
LiRa
сообщение 4.11.2011 - 1:08
Сообщение #22


Верить НИКОМУ нельзя!
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 3982
Регистрация: 21.04.2011
Пользователь №: 45343

Награды: 24
Подарки: 139

Пол: ?


Репутация:   1456  

Цитата(litwan @ 10.08.2011 - 11:05) *
Интересно, а многие ли из вас любят печень? Я вот не очень, но знаю что это очень полезна еда...


Я люблю печень! Люблю все блюда из нее: оладушки, торты, паштеты, салаты, жареную, бефстроганов.

Ильинишна!
Спасибо за рецепт оладушек с гречкой. Я делаю так же, но добавляю или муку, или манку. Надо будет с гречкой попробовать!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 139 )
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Ира_Ируся




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 4.11.2011 - 9:17
Сообщение #23


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Цитата(LiRa @ 4.11.2011 - 0:12) *
Ильинишна!
Спасибо за рецепт оладушек с гречкой. Я делаю так же, но добавляю или муку, или манку. Надо будет с гречкой попробовать!

На здоровье! :) С гречкой оладьи из печени получаются еще более пышные и приобретают интересный вкус. :)


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 6.12.2011 - 14:46
Сообщение #24


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Жаркое из куриных потрошков с картошкой и грудинкой.

Завалялись у нас в холодильнике куриные потрошки.
Прикупили к ним грудинки, начистили картошечки, лучку и решили блюдо соорудить. Не знаю, правильно или нет, окрестили его «жаркое»


Грудинку нарезаем средними брусочками и вытапливаем на сухой сковороде.


Когда грудинка растопилась, кидаем в сковороду куриные печень и сердечки.


Чуть-чуть присаливаем (грудинка и так достаточно соленая) и перемешиваем


Теперь отправляем туда картофель крупно порезанный и лук полукольцами. Лука побольше. Он очень вкусный на выходе получается. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим в собственном соку.


Добавляем соус Чин-Су и бамбуковый. Перчим, сыплем смесь сухих трав и добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и еще тушим минут 10.


Когда жаркое приобретает красивый золотистый цвет, выключаем огонь и накладываем в тарелку.


Все. Можно кушать. Запах обалденный, вкус отменный!

приятного аппетита!


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Nega
сообщение 6.12.2011 - 15:32
Сообщение #25


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4349
Регистрация: 19.01.2011
Пользователь №: 43494
Из: город на Волге

Награды: 23
Подарки: 174

Имя: Алена
Пол: Ж


Репутация:   1716  

ИльиниШна
Мммм...вкуснятина! Я бы тоже назвала - "жаркое" ab.gif ab.gif
А соуса всего выходит ложки три столовых (примерно?)
Вытопленная грудинка тут очень кстати, без неё - не тот вкус и сочность получится, думаю. И лука - о да! Больше - вкуснее.
Мне так понравился рецепт, что планирую его на днях осуществить! ag.gif
Спасибо )))


--------------------

Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 174 )
Подарок
Подарил(а): Нежность Леса
Подарок
Подарил(а): Lionna
Подарок
Подарил(а): Опачки




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 6.12.2011 - 15:45
Сообщение #26


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Цитата(Nega @ 6.12.2011 - 14:36) *
А соуса всего выходит ложки три столовых (примерно?)

Да, где-то примерно так и выходит. Главное, с Чин-Су не переборщить, а то остро будет очень.
Что меня удивило, блюдо совсем нежирное получилось. Видимо, из-за того, что грудинка не сальная была. И очень вкусно. И тоже из-за грудинки)


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Бес в ребро
сообщение 6.12.2011 - 15:49
Сообщение #27


Я нарисую свой мир яркими красками,даже если в руках будет уголь
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 25230
Регистрация: 10.03.2008
Пользователь №: 17393

Награды: Нет
Подарки: 310

Пол: ?


Репутация:   3533  

Девочки, а ещё проверенные рецепты печёночных тортов есть?

Я очень хочу сделать.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 310 )
Подарок
Подарил(а): tutturu!
Подарок
Подарил(а): Nele




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 6.12.2011 - 16:12
Сообщение #28


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Цитата(Бес в ребро @ 6.12.2011 - 15:53) *
Девочки, а ещё проверенные рецепты печёночных тортов есть?

Я очень хочу сделать.

Вчера только делали не торт, оладьи, но принцип тот же.
А у тебя какой рецепт, Беся?


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Бес в ребро
сообщение 6.12.2011 - 16:15
Сообщение #29


Я нарисую свой мир яркими красками,даже если в руках будет уголь
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 25230
Регистрация: 10.03.2008
Пользователь №: 17393

Награды: Нет
Подарки: 310

Пол: ?


Репутация:   3533  

Цитата(ИльиниШна @ 6.12.2011 - 16:16) *
А у тебя какой рецепт, Беся?

А у меня никакого. Я не делала ни разу.

http://tochek.net/index.php?s=&showtop...st&p=511172 а вот этот от Джоан мне чо-т не особо(


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 310 )
Подарок
Подарил(а): tutturu!
Подарок
Подарил(а): Nele




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 6.12.2011 - 16:23
Сообщение #30


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Ну тогда наш пишу.
Берешь печень любую. Перемалываешь с чесноком, луком. Добавляешь соль, яйцо, перец и муку. Перемешать все. Должно получиться не сильно густо, но и не сильно жидео. Как густая сметана, даже чуток погуще. Все делаем на глаз.
Потом на раскаленной сковороде (у нас специальная плоская для блинчиков) обжариваешь нетолстые лепешки с двух сторон. Буквально пару минут и готово с каждой.
Майонез смешиваем обычно с пассерованной морковкой и луком. Коржи промазываешь,складываешь друг на друга.
А верхний мажешь просто майонезом и посыпаешь тертым вареным желтком.
Мы так делаем. Чеснок в майонез не добавляем.


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

18 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 29.03.2024 - 13:16