как приготовить рождественскую индейку? |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
как приготовить рождественскую индейку? |
18.11.2014 - 10:28
Сообщение
#1
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 52693 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 132 Подарки: 2923 Пол: Ж Репутация: 8532 |
скоро новогодние праздники, рождество....в этом году у меня будет гость - католик...хочу приготовить на 25-е декабря рождественскую индейку, но не знаю как
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 2923 ) |
|
|
|
|
|
19.11.2014 - 20:23
Сообщение
#2
|
|
*совершенное несовершенство* Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6615 Регистрация: 9.10.2009 Пользователь №: 31528 Из: любви к ближнему Награды: 117 Подарки: 291 Имя: Вжик Пол: Ж Репутация: 1987 |
Рождественская индейка № 1. Индейка с черносливом
Для рецепта Вам потребуются: - индейка – 5-6 кг - соль - 1 ст. л. - перец - 1/2 ч. л. - чернослив (без косточек) - 500 г - вода - 1 стакан - яблоки - 4 стакана - панировочные сухари - 1 стакан - лимонный сок - 2 ч. л. - сахар - 1 ст. л. - корица - 1 ч. л. Индейку распотрошить, промыть, натереть корицей и солью с перцем. Чернослив промыть, залить кипятком и оставить на полчаса. Потом воду слить и добавить нарезанные дольками яблоки, сухари, лимонный сок, сахар, корицу, осторожно перемешать и нафаршировать этой смесью индейку. Отверстие зашить. Жарить в духовке на среднем огне 3-4 часа до полной готовности. Рождественская индейка № 2 Для рецепта Вам потребуются: - индейка – 5-6 кг - чернослив без косточек – 0,5 кг - орехи грецкие очищенные – 2 стакана - яблоки – 0,5 кг - 1-1,5 стакана риса (кто любит целые зёрнышки – пропаренного) - 4 столовые ложки майонеза - 50 г сливочного масла - 1 стакан сметаны - соль, перец, корица. Из индейки вынуть мешочек с потрохами, промыть. Приготовить начинку из 0,5 кг орехов, 0,5 кг чернослива, предварительно замоченного в горячей воде, 0,5 кг яблок, 1,5 стакана риса, соли, перца, корицы. Начинку набить в тушку индейки и зашить её. Смазать 1 стаканом сметаны, 50 г масла сливочного, 50 г майонеза. Поставить в духовой шкаф на противень. Жарить 2-3 часа на среднем огне, поливая вытопившимся жиром. -------------------- » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Миру - мир, мне - пломбир! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 291 ) |
|
|
|
|
29.11.2014 - 0:54
Сообщение
#3
|
|
Новенький Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: registered Сообщений: 3 Регистрация: 29.11.2014 Пользователь №: 84283 Награды: Нет Подарки: 0 Имя: Солнце_в_Небе Пол: Ж Репутация: 1 |
Отличный рецепт! Я так же делаю, но только без чернослива!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
29.11.2014 - 9:38
Сообщение
#4
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 52693 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 132 Подарки: 2923 Пол: Ж Репутация: 8532 |
А если её приготовить в рукаве?
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 2923 ) |
|
|
|
|
29.11.2014 - 9:46
Сообщение
#5
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9447 Регистрация: 12.08.2006 Пользователь №: 2358 Награды: 77 Подарки: 460 Имя: Таня Пол: Ж Репутация: 4326 |
У меня вот только один вопрос...
Расскажите, кто пробовал и как это на вкус: Птица с лимон.соком? Правда, я никогда не пробовала и рисковать не хочется для НГ стола. -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 460 ) |
|
|
|
|
29.11.2014 - 9:51
Сообщение
#6
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 52693 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 132 Подарки: 2923 Пол: Ж Репутация: 8532 |
У меня вот только один вопрос... Расскажите, кто пробовал и как это на вкус: Птица с лимон.соком? Правда, я никогда не пробовала и рисковать не хочется для НГ стола. Не пробовала) но так понимаю-кислота сока для смягчения мяса.многие шашлык так маринуют и рыбу...лично я думаю, что кислота дубит мясо -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2923 ) |
|
|
|
|
29.11.2014 - 9:54
Сообщение
#7
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9447 Регистрация: 12.08.2006 Пользователь №: 2358 Награды: 77 Подарки: 460 Имя: Таня Пол: Ж Репутация: 4326 |
Не пробовала) но так понимаю-кислота сока для смягчения мяса.многие шашлык так маринуют и рыбу...лично я думаю, что кислота дубит мясо Так вот, это и настораживает -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 460 ) |
|
|
|
|
29.11.2014 - 10:08
Сообщение
#8
|
|
Элитный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6583 Регистрация: 20.03.2010 Пользователь №: 35701 Из: Екатеринбург Награды: 29 Подарки: 151 Имя: Леха Пол: М Репутация: 1112 |
Для начала замочить на час в минеральной воде, затем в лимонном соке.
Запекать лучше в фольге -------------------- Стая всегда грызет слабого...
Но как один встанет на защиту сильного! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 151 ) |
|
|
|
|
29.11.2014 - 10:10
Сообщение
#9
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 52693 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 132 Подарки: 2923 Пол: Ж Репутация: 8532 |
Для начала замочить на час в минеральной воде, затем в лимонном соке. Запекать лучше в фольге Вот минеральная вода-ближе...я в ней шашлык мариную... -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2923 ) |
|
|
|
|
|
29.11.2014 - 10:13
Сообщение
#10
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9447 Регистрация: 12.08.2006 Пользователь №: 2358 Награды: 77 Подарки: 460 Имя: Таня Пол: Ж Репутация: 4326 |
Однако, я пойду своим путём))) без замачиваний
Обычное запекание с яблоками, или гречкой, или черносливом -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 460 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.03.2024 - 0:20 |