Блюда из свинины., Для мясоедов ))))) Опции

[Milissa]

Вот спасибо тебе огромное, Джоан!!! Взяла на заметку

[lenabelo]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Мда... Диагноз у меня будет - "захлебнулась слюной". =)

присоединяюсь!! невозможно сосредоточиться на рабочем процессе!!

[Джоан]

Свиные рулетики "Вкусняшка пигги"

1. Берем свиные отбивные. Я взяла 0,5 кг. Отбиваем их.

2. Перчим, солим, можно немного маринада (я использовала соус "Табаско")

3. Оставляем наше мясо мариноваться. Готовим начинку: Творог (100 гр), 2 консервированных помидора, чеснок (можно по вкусу, кто острее любит, кто нежнее, я использовала 3 зубка), зелень петрушки (или кинзы).

4. Позтапно измельчаем в блендере продукты для начинки и смешиваем их в том же блендере. Чеснок, зелень, помидор, творог.

5. На отбивную кладем столовую ложку начинки и заворачиваем в рулет.


6. Готовим кляр. 2 яйца, 2 ст.ложки молока, соль по вкусу, 3 ст.ложки муки, 0,5 ч.ложки водки (можно без водки, но она придает кляру воздушный эффект). Тщательно перемешивам вилкой.


7. Обмакиваем рулетик в кляр, затем кладем швом вниз на раскаленную маслом сковороду.

8. Обжариваем каждую сторону на большом огне до золотистой корочки. Затем делаем медленный огонь и обжариваем опять с каждой стороны на открытой сковороде (не закрываем крышкой) минут по 10.


Рулетики готовы. Приятного аппетита! (На гарнир я обычно использую отварной картофель со сливочным маслом и резаной зеленью укропа; а также очень вкусно полить чесночным соусом (чеснок растертый с солью и тыквенным маслом).

[PaGA]

фкусна.....

[Фуфырчик]

можно назвать "Фкусняшка от Джоан"

[Malvina]

Вкуснятина Джоан)))))

[ИльиниШна]

Итак, сегодняшний наш ужин. Просто

СВИННЫЕ ОТБИВНЫЕ
Безо всяких затей.

Берем хороший кусок свинины и нарезаем его поперек волокон на куски толщиной 1-1,5 см.




Теперь эти кусочки жестоко избиваем молотком… Не плачьте только над ними, иначе пересолите))



После этого солим и перчим избитое мясо и оставляем отдыхать.
Начинаем готовить кляр. Для него берем яйца, муку, чеснок, опять соль и перец.
Все смешиваем в одной чеплашке.



Теперь осторожненько берем каждый кусочек мяска и купаем, купаем его в ароматной ванне. Здесь стоит пояснить – рука на фото принадлежит моему мужу. Видите, он подписан?



А уж после всего, искупанное мяско кладем на разогретое маслице и обжариваем с двух сторон пока запах не станет таким невыносимо дразнящим, что аж АХ!

Теперь можно приступать к поеданию.
Собственно, отбивные



Приятного аппетита)

[ИльиниШна]

Сегодня у нас был праздничный обед, в честь рождения сына.
Мальчишки решили повторить отбивные.
Только в кляр добавили майонез и мелко порубленный лук.
На гарнир картофельное пюре с редиской и помидором.



Вот как-то так вышло)

[ИльиниШна]

Сегодняшний наш ужин.

Утомленная в сметане свинюшка с грибами.

Исходные продукты:
Хороший кусок свинины
Опята маринованные
Сметана
Растительное масло
Соль
Перец
Чеснок
Лук
Укроп и петрушка.

1.Режем свинину на небольшие брусочки и кладем на сковороду, где предварительно разогрели растительное масло.

2. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок выдавливаем через соответствующий агрегат.

3. Мяско обжарилось? Пора кидать лук и чеснок. Не забудьте подсолить и поперчить.

4. Как только лук зазолотился, так сразу зашвыриваем к мясу и луку с чесноком опята из баночки. Если зашвыривать жалко, можно просто ложечкой аккуратненько положить. Накрываем крышкой и тушим минут 15.

5. Пришла очередь сметанки. Ее не жалеем. Наливаем так, чтобы мяско с опятами утонули и лишь чуть-чуть виднелись на поверхности. Тушим на медленном огне еще минуток 10-15.

Как запахло на площадке и у дверей собрались соседи в догадках «кто и что такое вкусное готовит?», немедля дверь на засов и раскладываем мяско на тарелочки.
Я люблю без гарнира с долькой лимончика и вассаби. Кто хочет, ест с рисом или гречкой.

[Баффи]

Отбивные "Привет от Хрюши" )))



Свининку нарезать кусочками, хорошенько отбить, протереть солью...Выложить на противень. Сверху - тертый сыр с чесночком.... Время я не засекала...до готовности, в общем...

П.С. Еще вкусно - если предварительно вымочить отбивные в майонезе....