Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Как отличить натуральную красную икру от фальшивой., Советы эксперта
Зеленка
сообщение 12.01.2011 - 16:01
Сообщение #1
  


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4940
Регистрация: 21.01.2007
Пользователь №: 8169

Награды: 39



Репутация:   1153  
 
 
Как отличить натуральную красную икру от фальшивой.




Красная икра – частый "гость" праздничного стола. Как правильно выбирать деликатес РИА Новости рассказала и показала специалист Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Елена Петрова.
Краткий текст
Натуральная красная икра – не только ценный пищевой продукт, но и частый "гость" праздничного стола. Во всемирный День качества, который отмечается во второй четверг ноября, специалист Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Елена Петрова рассказала РИА Новости, как правильно выбирать деликатес.

По ее словам, большинство производителей, продукт которых представлен в московских магазинах, слишком увлекаются использованием консервантов. Чтобы красная икра сохранялась подольше, некоторые прибегают даже к использованию запрещенного уротропина, известного также как пищевая добавка Е 239.



"С июля 2010 года в России запретили этот консервант. Он токсичен, его уже давно запретили в странах Европы. Однако в некоторых банках с икрой этот препарат из "черного списка" все же содержится", - отметила Петрова.

При покупке деликатеса нужно внимательно изучить состав на этикетке, советует эксперт. Самая важная для потребителя информация может быть написана мелким шрифтом. Стоит выяснить, произведен ли продукт по ГОСТу или согласно ТУ (техническим условиям). Последнее говорит о том, что производитель запатентовал свой собственный рецепт, а значит, может использовать большее число консервантов.

"Безопаснее покупать икру, произведенную по ГОСТу: он строже и допускает в составе только икру, поваренную соль и добавку Е200 (сорбиновую кислоту)", - пояснила Елена Петрова.

Отдавать предпочтение следует деликатесу, расфасованному в стеклянные банки: это позволит рассмотреть икринки. Они не должны быть слишком яркого или, напротив, бледного цвета, считает Петрова. Нормальный цвет – от оранжевого до красного.



Проверить икру в жестяных банках, не вскрыв упаковку и не попробовав продукт на цвет, вкус и запах, невозможно, поэтому выбирать лучше прозрачную герметичную тару.

Как отмечает эксперт, чаще всего в Общество защиты прав потребителей москвичи обращаются с жалобами на поддельную икру. Например, когда производитель под видом натурального продукта продает фальшивку из белка.

"Отличить белковую просто. Она идеально ровной формы и не лопается, а просто перекатывается при попытке раздавать", - рассказала Елена Петрова.

По вкусу "правильная" красная икра среднесоленая, без горечи. В ней содержатся белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D и Е.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 60 )
Подарок
Подарил(а): hopea
Подарок
Подарил(а): Госпожа Метелица
Подарок
Подарил(а): Снегурочка
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
 
Start new topic
Ответов
CHARiSMA
сообщение 12.01.2011 - 20:50
Сообщение #2
  


Опытный
*****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Старейшины
Сообщений: 1230
Регистрация: 8.08.2009
Пользователь №: 29814

Награды: Нет

Пол: ?


Репутация:   3510  
 
 
Ахаха я только вот поела, послушала ее и кинулась проверять, у меня нет этого консерванта rs.gif И вообще все как она сказала должно быть, банка стеклянная все лежит плотно, выглядит правильно zc.gif


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 247 )
Подарок
Подарил(а): Nele
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Брит
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Зеленка
сообщение 12.01.2011 - 22:40
Сообщение #3
  


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4940
Регистрация: 21.01.2007
Пользователь №: 8169

Награды: 39



Репутация:   1153  
 
 
Цитата(CHARiSMA @ 12.01.2011 - 21:50) *
Ахаха я только вот поела, послушала ее и кинулась проверять, у меня нет этого консерванта rs.gif И вообще все как она сказала должно быть, банка стеклянная все лежит плотно, выглядит правильно zc.gif

молодца))
а я вот редко проверяю такие вещи, может теперь буду аккуратнее


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 60 )
Подарок
Подарил(а): hopea
Подарок
Подарил(а): Госпожа Метелица
Подарок
Подарил(а): Снегурочка
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
мишаня88
сообщение 20.12.2016 - 23:44
Сообщение #4
  


Алигарх
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 3137
Регистрация: 6.03.2010
Пользователь №: 35347
Из: Петергоф, Петербург

Награды: 11

Имя: Потапыч
Пол: ?


Репутация:   458  
 
 
8 часов назад, источник: Фонтанка
Перед новогодними праздниками в Петербург не пустили партию сомнительной красной икры
Небезопасная лососевая икра не попадет на прилавки магазинов Петербурга перед новогодними и рождественскими праздниками.
Как сообщили в управлении Россельхознадзора по Петербургу и Ленобласти, инспектора оформили возврат 21 кг зернистой лососевой икры, поступившей в грузовой Пулково из Приморского края.

«При проверке документов оказалось, что на товар отсутствуют ветеринарные свидетельства, призванные гарантировать безопасность продукции», — отметили в пресс-службе.

По результатам ветеринарного контроля ввоз данной партии запрещён. Икра вернется на Дальний Восток.


My Signature


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 35 )
Подарок
Подарил(а): Госпожа Метелица
Подарок
Подарил(а): Эллочка
Подарок
Подарил(а): Святой Валентин
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
МаринаЛукьянова
сообщение 11.01.2017 - 13:22
Сообщение #5
  


Новенький


Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: registered
Сообщений: 4
Регистрация: 11.01.2017
Пользователь №: 88354

Награды: Нет

Имя: МаринаЛукьянова
Пол: Ж


Репутация:   0  
 
 
интересно


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 

Reply to this topicStart new topic


1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
 






Moderation Panel
 
 

Яндекс цитирования         







Текстовая версия Сейчас: 12.12.2017 - 17:13