Плов, любите? |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Плов, любите? |
23.06.2009 - 9:17
Сообщение
#1
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Репутация: 3008 |
Рецепт: » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Порылась по интернету, увидела много рецептов его приготовления, но почему-то у меня он получается кашей, весь слипшийся, достало! От чего это может быть? Из-за риса, кастрюли...или я что-то не правильно делаю? Научите меня его готовить, пожаааалуйста!=)) Ну и на последок еще один вопрос: а вы его любите?=)) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
|
23.06.2009 - 16:34
Сообщение
#2
|
|
...Give me some love... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 2435 Регистрация: 28.04.2009 Пользователь №: 26849 Из: Днепрпетровск Награды: 12 Подарки: 0 Имя: Sophie Пол: Ж Репутация: 265 |
Плов обожаю. Мама готовит так, что пальчики оближешь...
-------------------- У кого сиськи - тот и прав!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
24.06.2009 - 13:48
Сообщение
#3
|
|
my secret Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 791 Регистрация: 13.02.2009 Пользователь №: 25287 Награды: 4 Подарки: 0 Имя: Светланка) Пол: Ж Репутация: 116 |
Си, я очень плов люблю)
Кстати, проблема варки плова тоже актуальна)Мне все таки кажется, что многое зависит от риса. Вот недавно круглозерный взяла, при этом отмочив в холодной воде его минут 20. Получилось кашкой( А с длиннозерным такое не случается вроде бы)Варю только в казане, другую посуду не приемлю) Недавно ходили японскую кухню поесть, так там пробовали японский плов)Ну как плов, рис либо с морепродуктами, курицей, овощами или говядиной)Там так вкусненько было, мм...рис видимо бурый, еще в каком-то сладеньком соусе пропитан, вкуснятина)Рецептом они так и не поделились, хочу найти в инете) -------------------- Каждая проходящая минута- это еще один шанс все изменить..
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
24.06.2009 - 14:30
Сообщение
#4
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Репутация: 3008 |
Indecent
растравила душу=))) Вот я покупала рис круглый, отпареный что-ли, написано было "Специально для плова", но все равно-каша! Потом варила рис отдельно, мясо-отдельно, а под конец перемешивала-вышла дрянь какая-то! В общем, разачаровалась в своей готовке плова, решила пока его не делать, а на счет казана-это точно! Мужу устала говорить, что надо покупать его, вот купит-сделаю=)) Просто, у меня папик делает плов в посудине, которая называется "скороварка", у него он получается расыпчатый, делала по его рецепту-один фиг каша. Может кастрюля фиговая у меня...=(( -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
24.06.2009 - 14:43
Сообщение
#5
|
|
my secret Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 791 Регистрация: 13.02.2009 Пользователь №: 25287 Награды: 4 Подарки: 0 Имя: Светланка) Пол: Ж Репутация: 116 |
Цитата Indecent растравила душу=))) Да у самой слюньки побежали, как вспомнила)) Цитата Просто, у меня папик делает плов в посудине, которая называется "скороварка", у него он получается расыпчатый У меня мама вот тоже в чем угодно не готовит плов, всегда рис рассыпчатый) А у меня не всегда выходит) Может еще пропорции не так соблюдаем?) -------------------- Каждая проходящая минута- это еще один шанс все изменить..
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
24.06.2009 - 14:48
Сообщение
#6
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3335 Регистрация: 8.09.2008 Пользователь №: 21977 Награды: 36 Подарки: 7 Пол: Ж Репутация: 1396 |
В общем, так, у меня плов рассыпчатый всегда! Девочки, готовьте ручки и тетрадки, будем записывать
1. Перед тем как засыпать рис, воды должно быть уже достаточно, чтобы ничего не подливать, она должна кипеть. 2. После того, как засыпали рис, включаем огонь на всю, крышкой ни в коем случае не закрываем, чтобы все кипело и бурлило. 3. Когда вода выпариться, но не вся, немного водички должно быть (она будет уже такая вязкая), делаем огонь маленьким, делаем дырочки в плове и закрываем крышку, минут так на 10. 4. Крышку не открываем, ничего не перемешиваем, выключаем огонь, оставляем минут на 20-25, и только после этого поднимаем крышку, мешаем плов и видим какой он рассыпчатый и вкусный)) ммм -------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
24.06.2009 - 14:54
Сообщение
#7
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Репутация: 3008 |
Может еще пропорции не так соблюдаем?) может! Я когда мясо потушила, засыпаю его рисом и заливаю водой, приблизительно от риса до воды растояние в 2 пальца/блин, как объяснить то по-человечьи, надеюсь поняли/=))))) Лидуськин, а кастрюля не имеет никакого отношения? Без разницы? Или тоже казан? -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
24.06.2009 - 15:00
Сообщение
#8
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3335 Регистрация: 8.09.2008 Пользователь №: 21977 Награды: 36 Подарки: 7 Пол: Ж Репутация: 1396 |
Лидуськин, а кастрюля не имеет никакого отношения? Без разницы? Или тоже казан? Я сначала в сковороде делаю, а потом, когда доходит до риса, мясо высыпаю в обычную кастрюлю, но в таких может пригореть, поэтому лучше казан! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
24.06.2009 - 15:03
Сообщение
#9
|
|
Леди Си Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Репутация: 3008 |
Я сначала в сковороде делаю, а потом, когда доходит до риса, мясо высыпаю в обычную кастрюлю, но в таких может пригореть, поэтому лучше казан! я по такому же принципу делаю...но блин нету у меня казана..еще не развела мужа на него=)))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
|
24.06.2009 - 15:10
Сообщение
#10
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3335 Регистрация: 8.09.2008 Пользователь №: 21977 Награды: 36 Подарки: 7 Пол: Ж Репутация: 1396 |
я по такому же принципу делаю...но блин нету у меня казана..еще не развела мужа на него=)))) я тоже казан хочу, кстати, подруге на свой Д/р уже заказала)) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2024 - 11:35 |