Азербайджанская Кухня, Кутабы, кюфта-бозбаш, люля-кебаб |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Азербайджанская Кухня, Кутабы, кюфта-бозбаш, люля-кебаб |
31.08.2019 - 18:29
Сообщение
#21
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65869 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Буглама из рыбы
Сочное и вкусное рыбное блюдо готовится очень легко. Никакого чада и дыма от жарящейся на сковородке рыбы, никаких особых хлопот. А в итоге - вкусное и нежное блюдо - буглама из рыбы. Готовится это блюдо исключительно в соку от входящих в него ингредиентов. Овощи для этого блюда можно брать любые, имеющиеся в вашем холодильнике. А рецепт приготовления бугламы из рыбы ну очень прост. Читаем, проверяем холодильник на наличие продуктов и готовим. Удачи и вкусного блюда! Ингредиенты: Рыба — 1 кг (хек, скумбрия, палтус, красная рыба - любая) Стебель сельдерея — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Лимон — 1 шт. Сливочное масло — 50-60 г Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 2-3 щепоток Зелень укропа, петрушки — 20 г Лавровый лист — 1-2 шт. Как приготовить Рыбку моем, чистим и нарезаем на порционные куски. Солим, перчим и выкладываем на дно кастрюли или глубокой сковородки с крышкой. Помидоры чистим от кожи и нарезаем кубиками. Распределяем помидоры поверх рыбы. Моем сельдерей и перец. Очищаем перец от сердцевины. Нарезаем сельдерей и перец небольшими кусочками и выкладываем поверх помидор. Солим и перчим. Поверх овощей выкладываем нарубленную зелень, лавровый лист и кусочки лимона. Масло разрезаем на небольшие кубики и распределяем поверх лимонов. Плотно закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь примерно на пол часа. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
|
27.09.2019 - 21:49
Сообщение
#22
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65869 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Кюкю по-азербайджански
Ароматный омлет из всевозможной зелени - кюкю по-азербайджански. Приготовить такое блюдо можно как на завтрак, так на обед или ужин из обычных куриных яиц без добавления молока и молочных продуктов. Ингредиенты: Яйцо куриное — 3 шт. Петрушка — 0,5 пучка Укроп — 0,5 пучка Шпинат — 1 пучок Соль — 2 щепотки Перец черный молотый — 1 щепотка Масло растительное — 1 ч. ложка Зеленый лук — 2 шт. (стебля) Кинза — 2-3 шт. (стебля) Как приготовить Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте зелень. Обсушите с помощью бумажного полотенца и мелко нарежьте. Шпинат нарежьте мелкими полосками. Вбейте в емкость куриные яйца, лучше всего использовать яйца от домашней птицы - в них яркие желтки. Посолите и поперчите. Взбейте все содержимое емкости в течение 1-2 минут. Прогрейте сковороду на плите, включая максимальный нагрев. Влейте на нее растительное масло и уменьшите нагрев до минимального. Вылейте яичную смесь с зеленью на сковороду, разровняйте. Накройте емкость крышкой и томите около 6-7 минут, пока омлет не станет плотным. Затем выключите нагрев. Подайте кюкю по-азербайджански к столу в горячем виде, можно дополнить блюдо свежей сметаной любой жирности, майонезом, кетчупом или сацибели. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2024 - 18:25 |