Продукты:
птица
сельдерей
булгур(но если что можно рис)
Работа № 1
Куриный суп с сельдереем
Этот золотистый супчик подарит вам солнце в тарелке и порадует витаминами и сытостью
ИнгредиентыМясо курицы - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Булгур - 2 ст.л.
Картофель - 1 шт.
Зелень
Соль
Перец
Специи
Мясо заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим-перчим и варим на небольшом огне
Булгур промыть до прозрачности воды,заливаем кипятком минут на 10,затем добавляем в бульон
Картофель и сельдерей мелко нарезать,соединить с куриным бульоном. Готовить до мягкости картофеля.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
Поджарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла. На этом этапе поперчить и добавить любимые специи. Поджарку соединить с супом.
Зелень измельчаем, всыпаем в суп, выключаем огонь. Даем постоять под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита! Работа № 2
Индейка с булгуром и овощами.
Для приготовления булгура с овощами потребуется:
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
1.«Мексиканская» овощная смесь — ассорти из кукурузы, фасоли, зеленого горошка, моркови и сладкого перца.
2.Сельдерей — 120 г стебля;.
3.Булгур — 200 грамм;
4.Масло, специи на вкус.
1.В сковородке разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Булгур промыть и обжарить на среднем огне минуты 2-3, помешивая.
Готовность определять по запаху, должен быть ореховый аромат.
2. На оливковом масле обжариваем овощную смесь, сельдерей тоже. Жарим, помешивая, примерно 7 минут.
3.В глубокой сковородке с овощами засыпаем булгур. Перемешиваем и наливаем кипяток из чайника в такой пропорции, чтобы вода полностью покрыла зерна. Как правило, это 1:2.
4. Томим булгур с овощами под плотно закрытой крышкой 16-20 минут, огонь плиты маленький. В конце снимаем крышку, кладем в блюдо специи и выключаем конфорку.
5. Даем зернам напитаться ароматами.
Готовим мясо в апельсиновом соке:
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
1. Плечо индейки.
2.Апельсин 1 шт.
3.Оливковое масло 1 ст.л
4.Овощи: сельдерей, перец, морковь, черри.
1. Мариную индейку в апельсиновом соке, оставляю в холодильнике на ночь.
2. Мясо жарю на небольшое количество масла, на сильном огне с двух сторон (4-5 минут), потом выливаю оставшийся апельсиновый сок, добавляю овощи, убавляю огонь) закрываю крышкой и тушу минут 20-30 .
Мой обед готов!
Приятного всем аппетита!
| ! |
|
* Проголосовать может любой пользователь, набравший 50 сообщений на форуме!
* Голосование продлится до 6 декабря.
* В этой теме всячески приветствуется комментирование и оценка работ. Но не забываем о правилах форума - нарушители будут наказаны!
* Участникам игры запрещено комментировать работы! В своих комментариях вы намекаете на то, что номинация принадлежит не вам, а это нарушает правило об анонимности конкурса!
*Во время голосования дуэлянтам запрещено поднимать репутацию проголосовавшим за них, так как это нарушает правило об анонимности
|
Радость & flow888, кулинарная дуэль до 6 декабря
29.11.2019 - 20:23
