IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


3 страниц V  < 1 2 3  
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Квасы
Синеглазка
сообщение 18.10.2018 - 19:33
Сообщение #21


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Имбирный квас



Ингредиенты:

имбирь — небольшой кусочек, очищенный, около 3-4 см длиной;
лимон — 1 штука;
сахар — 1 стакан;
сухие дрожжи быстрые — 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт

Вода для приготовления кваса должна быть комнатной температуры.
В этой воде растворите сахар, сок из одного лимона (еще можно добавить для аромата цедру с половины лимона).
Затем добавьте измельченный на мясорубке (или блендером) имбирь и дрожжи.
Размешайте, накройте марлей и оставьте в теплом месте на 2-е суток.
Спустя указанное время, процедите квас через марлю в пластиковую бутылку.
В каждую бутылку добавьте изюм (по 5-6 шт.), плотно закройте крышкой. Оставьте дозревать квас еще на 2-е суток.
Теперь уберите квас в холодильник. Когда будете открывать, будьте осторожны, собралось много газов, и половина кваса может выльется.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 8.04.2019 - 21:16
Сообщение #22


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Как приготовить домашний квас



Ингредиенты на 3-х литровую банку:

8-9 ломтиков ржаного черного хлеба;
горсть изюма;
сахар — 3 ст.л.+3 ст.л. для готового кваса;
0,5 ч.л. сухих дрожжей или 1 ст.л. ржаной закваски.

Пошаговый рецепт

Кусочки хлеба обязательно подсушите в духовке, даже можно немного пересушить, чтобы сухарики получились темные, тогда квас будет очень красивого цвета.
Налейте в банку воду, заполнив ее наполовину. Добавьте сахар, изюм и дрожжи (или закваску). Перемешайте и добавьте сухари из хлеба. Долейте водой, но не до самого верха, так как квас будет бродить и ему необходимо место в банке для этого.
Прикройте крышкой или марлей и уберите в теплое место. Время созревания кваса напрямую зависит от температуры в доме. Если жарко, то 1,5-2 дня будет достаточно, в прохладную погоду необходимо 3 дня.
У готового кваса хлебные кусочки всегда будут наверху. Если хлеб полностью опустился на дно, и Вы передержали квас, значит он прокис.
Верхний слой хлеба уберите в кастрюлю, он станет отличной закваской для следующей порции кваса.
Подготовьте две 1,5 литровые пластиковые бутылки и через воронку добавьте в каждую по 1,5 ст.л. сахара.
И через марлю, сложенную в несколько слоев процедите квас в бутылки. В каждую банку добавьте по 2 изюминки, закрутите крышки и взболтайте. Уберите квас в бутылках в холодильник на 1-2 суток.
Если Вы хотите сделать вторую порцию кваса, положите в банку 4-5 новых сухарей и добавьте верхний слой сухарей, который мы достали предварительно из банки, залейте это все водой и уберите в тепло, также как и предыдущий квас.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

3 страниц V  < 1 2 3
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 15:13