Квасы |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Квасы |
18.10.2018 - 19:33
Сообщение
#21
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65810 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 893 Пол: Ж Репутация: 7292 |
Имбирный квас
Ингредиенты: имбирь — небольшой кусочек, очищенный, около 3-4 см длиной; лимон — 1 штука; сахар — 1 стакан; сухие дрожжи быстрые — 1/4 ч.л. Пошаговый рецепт Вода для приготовления кваса должна быть комнатной температуры. В этой воде растворите сахар, сок из одного лимона (еще можно добавить для аромата цедру с половины лимона). Затем добавьте измельченный на мясорубке (или блендером) имбирь и дрожжи. Размешайте, накройте марлей и оставьте в теплом месте на 2-е суток. Спустя указанное время, процедите квас через марлю в пластиковую бутылку. В каждую бутылку добавьте изюм (по 5-6 шт.), плотно закройте крышкой. Оставьте дозревать квас еще на 2-е суток. Теперь уберите квас в холодильник. Когда будете открывать, будьте осторожны, собралось много газов, и половина кваса может выльется. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 893 ) |
|
|
|
|
|
8.04.2019 - 21:16
Сообщение
#22
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65810 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 893 Пол: Ж Репутация: 7292 |
Как приготовить домашний квас
Ингредиенты на 3-х литровую банку: 8-9 ломтиков ржаного черного хлеба; горсть изюма; сахар — 3 ст.л.+3 ст.л. для готового кваса; 0,5 ч.л. сухих дрожжей или 1 ст.л. ржаной закваски. Пошаговый рецепт Кусочки хлеба обязательно подсушите в духовке, даже можно немного пересушить, чтобы сухарики получились темные, тогда квас будет очень красивого цвета. Налейте в банку воду, заполнив ее наполовину. Добавьте сахар, изюм и дрожжи (или закваску). Перемешайте и добавьте сухари из хлеба. Долейте водой, но не до самого верха, так как квас будет бродить и ему необходимо место в банке для этого. Прикройте крышкой или марлей и уберите в теплое место. Время созревания кваса напрямую зависит от температуры в доме. Если жарко, то 1,5-2 дня будет достаточно, в прохладную погоду необходимо 3 дня. У готового кваса хлебные кусочки всегда будут наверху. Если хлеб полностью опустился на дно, и Вы передержали квас, значит он прокис. Верхний слой хлеба уберите в кастрюлю, он станет отличной закваской для следующей порции кваса. Подготовьте две 1,5 литровые пластиковые бутылки и через воронку добавьте в каждую по 1,5 ст.л. сахара. И через марлю, сложенную в несколько слоев процедите квас в бутылки. В каждую банку добавьте по 2 изюминки, закрутите крышки и взболтайте. Уберите квас в бутылках в холодильник на 1-2 суток. Если Вы хотите сделать вторую порцию кваса, положите в банку 4-5 новых сухарей и добавьте верхний слой сухарей, который мы достали предварительно из банки, залейте это все водой и уберите в тепло, также как и предыдущий квас. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 893 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.03.2024 - 15:13 |