Рецепты шашлыка,делимся... |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Рецепты шашлыка,делимся... |
22.04.2010 - 16:10
Сообщение
#11
|
|
Осваивающийся Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 148 Регистрация: 7.04.2010 Пользователь №: 36220 Из: г.Одесса Награды: 1 Подарки: 0 Имя: Милана Пол: Ж Репутация: 26 |
Маринад из майонеза, лука, специй. Мариноваться шашлык должен часа 4-5. Очень вкусно))) Ага,мы тоже так делаем,ОЧЕНЬ вкусно!!!! -------------------- Возможно, я кажусь тебе открытой книгой... Ты можешь прочитать её от корки до корки... Но поймёшь ты её только тогда, когда научишься читать между строк...
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
22.04.2010 - 16:30
Сообщение
#12
|
|
Местный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 214 Регистрация: 25.03.2010 Пользователь №: 35828 Из: Тула Награды: 3 Подарки: 0 Имя: Марина Пол: Ж Репутация: 66 |
Начиталась я всяких рецептов. Теперь не дождусь выходных. ХОЧУ ШАШЛЫК!!! ХОЧУ!!!!!
И такой И такой Ну а для начала такой -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
3.11.2015 - 10:49
Сообщение
#13
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Шашлык из говядины с рисом
Для рецепта вам потребуется: говядина - 160г шпик - 40г сало свиное топленое - 10г масло сливочное - 15г мясной сок - 50г лук репчатый - 50г гарнир - 150г соль перец. Приготовление: Мясо (вырезку) нарезать на куски по 20-25 г, отбить до толщины 5 мм. Свиной шпик нарезать тонкими ломтиками (2-3 мм) размером примерно 50 на 45 мм. Ломтики мяса нанизать на шпажку в вперемешку со шпиком так, чтобы на концах шпажки были ломтики мяса. Шашлык на шпажке обровнять, срезать выступающие кромки кусочков мяса. Перед жаркой мясо посыпать солью, перцем и поджарить на сковороде со свиным салом. При подаче на середину блюда или тарелку положить грядкой рассыпчатую рисовую кашу, сваренную на бульоне, и полить ее сливочным маслом и мясным соком. На кашу поместить готовый шашлык, удалив шпажку так, чтобы кусочки мяса и шпика остались в том же положении в каком были на шпажке. Положить на шашлык поджаренный на сливочном масле нашинкованный или нарезанный кольцами лук, жаренный во фритюре. Так же можно приготовить шашлык из баранины. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
3.11.2015 - 10:52
Сообщение
#14
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 53142 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 133 Подарки: 2933 Пол: Ж Репутация: 8596 |
Ни в коем случае никакого уксуса. Много лука, зелень, специи, соль. Все, больше ничего не нужно. При приготовлении хорошо сбрызгивать сухим вином или разведенным с водой пивом. тоже в ужасе....на Кавказе не маринуют в уксусе!!! очень мягкая свинина будет в маринаде с минеральной водой или кефире -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2933 ) |
|
|
|
|
3.11.2015 - 11:11
Сообщение
#15
|
|
Местный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 285 Регистрация: 14.09.2015 Пользователь №: 85852 Награды: 6 Подарки: 14 Пол: Ж Репутация: 52 |
тоже в ужасе....на Кавказе не маринуют в уксусе!!! очень мягкая свинина будет в маринаде с минеральной водой или кефире можно еще киви добавить. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 14 ) |
|
|
|
|
3.11.2015 - 11:14
Сообщение
#16
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 53142 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 133 Подарки: 2933 Пол: Ж Репутация: 8596 |
можно еще киви добавить. мне не нравится - во-первых, это подходит только для быстрого маринования, во-вторых, мясо с кислинкой, в-третьх, семечки горят и чувствуются при еде -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2933 ) |
|
|
|
|
3.11.2015 - 11:20
Сообщение
#17
|
|
Местный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 285 Регистрация: 14.09.2015 Пользователь №: 85852 Награды: 6 Подарки: 14 Пол: Ж Репутация: 52 |
мне не нравится - во-первых, это подходит только для быстрого маринования, во-вторых, мясо с кислинкой, в-третьх, семечки горят и чувствуются при еде Для свинины не очень, а если нужно быстренько замариновать баранину то сойдет, главное не переборщить. Я не большой спец. в маринадах, у нас шашлыком занимаются мужчины. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 14 ) |
|
|
|
|
3.11.2015 - 11:22
Сообщение
#18
|
|
[Мечты сбываются..] Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8049 Регистрация: 7.03.2015 Пользователь №: 84934 Из: Донецк Награды: 108 Подарки: 447 Имя: Эльза Пол: Ж Репутация: 1444 |
Мне нравится когда ненадолго замачивают в вине либо сбрызгивают лимонным соком. И насколько я люблю специи,но что касается шашлыка,то стараюсь либо использовать их минимально либо вообще не использовать)
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 447 ) |
|
|
|
|
3.11.2015 - 11:24
Сообщение
#19
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 53142 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 133 Подарки: 2933 Пол: Ж Репутация: 8596 |
Для свинины не очень, а если нужно быстренько замариновать баранину то сойдет, главное не переборщить. Я не большой спец. в маринадах, у нас шашлыком занимаются мужчины. потому что это мужское дело -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2933 ) |
|
|
|
|
|
7.04.2016 - 12:05
Сообщение
#20
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65863 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 897 Пол: Ж Репутация: 7306 |
Шашлык из баранины с чесноком
Необходимые продукты: мякоть баранины (корейка) - 600 г лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика сливочное масло - 2 ст. ложки зелень петрушки и укропа - по 1/2 пучка перец черный молотый соль Баранину нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите. Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте, перемешайте, выложите на ломтики мяса, плотно сверните рулетики и нанижите на шампуры. Смажьте шашлык растопленным маслом и жарьте 25-30 минут. Подавайте со свежими овощами и зеленью. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 897 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.04.2024 - 21:08 |