Рецепты каш Опции

[Синеглазка]

Овсяная каша с медом



Рецепт приготовления овсянки с медом.

Вам потребуется:

- 1 ст. воды
- 1 ст. молока
- 1 ст.л меда
- 0.75 ст. овсяных хлопьев
- сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Вскипятите стакан воды и стакан молока, чуть посолите, добавьте ложку меда, всыпьте овсяные хлопья и варите на слабом огне, помешивая пока каша не загустеет. Перед подачей полейте растопленным медом и маслом.

[Эллочка]

а я мед люблю в уже вареную кашку положить. вкусно

[Синеглазка]

Суворовская каша с горохом



ПОНАДОБИТСЯ:

4 крупных луковицы
2–3 морковины
4 ст. л. пшена
4 ст. л. перловки
4 ст. л. гороха
2 ст. л. раст. масла
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Горох перебрать, промыть, залить водой и оставить примерно на 1 ч. Пшено и перловку промыть, соединить с горохом, перемешать. Лук очистить, измельчить.Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, соединить с луком, перемешать и протушить на раст. масле 10–15 мин. Дно казанка или кастрюли с антипригарным покрытием смазать раст. маслом, выложить 1/2 морковно-луковой смеси, всыпать крупы с горохом, затем выложить оставшиеся овощи. Залить все 2 стак. кипятка, посолить по вкусу. Варить кашу на слабом огне, помешивая, примерно 20 мин, пока она не загустеет. Затем снять с огня, накрыть крышкой, завернуть в полотенце и оставить на 1 ч. Подать, украсив ягодками клюквы, листиками базилика, полосочками сладкого перца, цветочком из вареной моркови, посыпав зеленью.

Советы: Подавать такую кашу можете как отдельное блюдо, разложив по тарелкам с кусочком сливочного масла, так и в качестве гарнира к мясу. Для того чтобы перловая крупа быстрее сварилась, ее нужно, как и горох, предварительно замочить в воде. Проследите, чтобы пшено было свежим, иначе каша будет горчить.

[Синеглазка]

Гречневая каша с курицей в горшочке



Ингредиенты:

200 гр. куриного филе с окорочка или бедра
репчатый лук
2ст. гречневой крупы
соль
перец
лавровый лист
вода
сливочное масло

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать на маленькие кубики и разложить на дно горшочка, приправить мясо солью иперчем.
Репчатый лук нарезать мелко и выложить на курицу.
В горшочки всыпать примерно по 2/3 ст. гречневой крупы.
В каждый горшочек влить по 0,5-1 ст. воды (см. от объема горшка, жидкость чуть выше гречи).
Добавить в горшочки по кусочку сливочного масла и одному лавровому листу.
Поставить горшочки на противень и поместить в духовку.
Готовить блюдо при 170-180 градусах до готовности гречневой каши.

[Синеглазка]

Тыквенная каша с пшеном



Ингредиенты:

вода — 400 мл.;
пшено — 200 гр.;
0,5 кг. тыквы;
150 гр. сливочного масла;
молоко — 50 мл.;
соль щепотка;
сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт

Промойте пшено, желательно несколько раз. В конце ошпарьте пшено кипятком, это уберет его горечь. Так говорила моя бабушка.
Затем растопите на сковороде сливочное масло и поджарьте там крупу 4-5 минут.
Воду вылейте в кастрюлю, когда закипит, добавьте в нее обжаренное пшено. Не стоит перемешивать. Только сделайте огонь минимальным и варите крупу до полуготовности. Следите когда вода полностью выкипит, тогда и выключите огонь.
Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, выложите тыкву и тушите ее до мягкости.
Теперь смешайте крупу с тыквой и молоком, добавьте сливочное масло.
Выложите кашу в горшочек. Масло бабушка добавляла именно сверху каши порезав его кусочками. Горшочек закройте крышкой и поставьте его в холодную духовку. Тушите при температуре 200°С 30-40 минут.
Аромат какой будет стоять, не передаваемый. По вкусу можно добавлять изюм, ваниль, сухофрукты.

[Синеглазка]

Как варить манную кашу на молоке



Ингредиенты:

Молоко — 0,5 л.;
Вода — 0,5 л.;
Крупа манная — 7 ст.л.;
Сахар — 1,5 — 2 ст.л.;
Соль — 0,5 ч.л.;
Масло сливочное — 10 гр.

Приготовление:

В кастрюле соединить молоко с водой, поставить на огонь и слегка подогреть, буквально полминуты.
Затем добавить к воде с молоком сахар, соль, и сразу засыпать манную крупу небольшими порциями, непрерывно помешивая.
Доведите кашу до кипения, все время мешайте, когда закипит, проварите еще 1-2 минуты, доводя до желаемой густоты.
Добавьте кусочек масла, перемешайте, и выключайте огонь.
Готовя манную кашу таким способом у вас никогда не будет комочков.

[львица]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Как варить манную кашу на молоке



Ингредиенты:

Молоко — 0,5 л.;
Вода — 0,5 л.;
Крупа манная — 7 ст.л.;
Сахар — 1,5 — 2 ст.л.;
Соль — 0,5 ч.л.;
Масло сливочное — 10 гр.

Приготовление:

В кастрюле соединить молоко с водой, поставить на огонь и слегка подогреть, буквально полминуты.
Затем добавить к воде с молоком сахар, соль, и сразу засыпать манную крупу небольшими порциями, непрерывно помешивая.
Доведите кашу до кипения, все время мешайте, когда закипит, проварите еще 1-2 минуты, доводя до желаемой густоты.
Добавьте кусочек масла, перемешайте, и выключайте огонь.
Готовя манную кашу таким способом у вас никогда не будет комочков.

Точно! Манку толь в тёплое и не закипевшее молоко!

[Синеглазка]

Перловка в духовке



Ингредиенты:

0,5 кг. перловой крупы;
350 грамм мяса;
1,5 средние луковицы;
половина моркови;
лаврушка — 2 листика;
соль/перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Перловку обязательно замочите на 3-4 часа в холодной воде.
Нарежьте мясо кусочками, лук мелко нашинкуйте.
Нарезанные кусочки мяса, обжарьте на растительном масле в казанке или утятнице, где вы будете готовить кашу. К мясу добавьте нашинкованный лук и морковь натертую на терке.
Туда же к мясу добавьте перловку, перемешайте.
Добавьте воду, чтобы она покрыла перловку на 2,5 пальца.
Посолите, поперчите по вкусу. Закройте крышкой и отправьте в духовку на 1,5-2 часа.
За минут 20 до готовности откройте крышку. У нас газовая духовка, возможно в электро духовке или мультиварке время на приготовления понадобиться другое.

[Синеглазка]

Как правильно варить каши



В этой статье не будут проводиться скучные беседы, о пользе круп для нашего организма, но вы узнаете уникальные советы как правильно варить каши. Банальная каша станет вкусной, необыкновенной и зазвучит по-новому. Такие советы по приготовлению каш пригодятся всем: как молодым, так и бывалым хозяйкам.


Чтобы рисовая каша на молока была вкусной, наваристой и вкусной необходимо: В литр молока добавить соль, сахар и вскипятить. Стакан риса промыть, дать воде стечь, и ввести рис в кипящее молоко. Варить рис на небольшом огне 2-3 минут. Затем снять с огня, укутать полотенцем, и дать настоятся 30 минут.

Чтобы сварить вкусную гречку, ее необходимо замочить на ночь, а утром просто слить воду. Промыть крупу, залить еще раз водой довести до кипения и каша готова. Если у вас не было времени, или забыли замочить крупу на ночь, а гречки хочется сейчас и сегодня, необходимо стакан гречки хорошо промыть, залить ее двумя стакана воды, довести до кипения, варить минуту. Затем снять с огня, укутать в полотенце на 15 минут. Полезная каша на вашем столе.

Ну, а если готовить овсяные хлопья вечером, то на утро они будут намного вкуснее. Для этого 8 ст.л хлопьев залейте 1 литрой молока, доведите до кипения. Укутать в полотенце и оставить на ночь. Утром только подогрейте хлопья, добавив в них кусочек сливочного масла.

Чтобы сварить воздушную манную кашу без комочков, необходимо 4 столовые ложки манной крупы, залить литром молока. Не горячего, а холодного. Все время помешивая, доводите кашу до кипения. Добавить по вкусу соль и сахар. Варите не больше 2 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, накройте крышкой, и оставьте на несколько минут.

Если смешать такую крупу как гречка, перловка, рис с одним сырым яйцом, залить водой и отварить, то крупинки никогда не будут слипаться, а каша получится рассыпчатой и вкусной.
А если кашу варить на водяной бане, то она никогда не пригорит, а получится рассыпчатой и нежной. Пропорции воды и крупы соблюдайте, как при обычной варке.

Чтобы пшенная каша получилась рассыпчатой и вкусно, для этого стакан крупы поджарьте на сковороде пару минут. Затем выложите крупу в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды, добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу, и варите ровно 15 минут с момента закипания. Затем выключите кашу, укутайте, и пусть каша постоит еще 30 минут. Какая ароматная получается, не передать словами кашка!

Ну, а чтобы сварить рассыпчатую и ароматную перловку, залейте ее холодной водой, и поставьте на огонь. отварите в течении 5 минут, затем воду слейте, кашу промойте. Залейте новой водой из пропорции стакан каши на два стакана воды. Варить перловку пока не выпарится вся жидкость.

Источник

[Синеглазка]

Как варить кукурузную кашу на молоке?



Все не так сложно как принято считать. Здесь вы найдете ответ на этот вопрос. Блюдо очень сытное, полезное и вкусное. Самое главное дешёвое.


Продукты:

Кукурузная крупа - 500 гр
Молоко -1 л.
Сахар, соль - По вкусу
сливочное масло - По желанию.

Рецепт кукурузной каши с молоком

Сначала хорошенько промываем крупу.
В кастрюлю высыпаем стакан кукурузной крупы и заливаем, 750 мл молока (3 стакана), варим на медленном огне 20-30 минут. Чем крупнее помол , тем дольше нужно варить. Крупа крупного помола варится дольше, лучше брать мелко по моленную, тогда время варки сократиться до 15 минут
Мешать нужно обязательно, каша сильно прилипает .
Когда крупа кукурузная каша варится, она вбирает в себя всё молоко.Когда каша загустеет нужно залить ещё , стакан молока, закипятить.
Снять с плиты положить масло, сахар или соль (по вкусу) и оставить в тёплом месте ещё на 30-40 минут.
Чтобы было вкуснее, можно добавить варенье, или меда с орехами.