Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


70 страниц V  « < 40 41 42 43 44 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Закуски и салаты
Синеглазка
сообщение 25.12.2017 - 22:01
Сообщение #411
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Сырные рулетики с начинками



Сырные рулетики – отличная закуска, которую можно очень быстро приготовить. Причем, начинки для них можно придумать самостоятельно, в зависимости от наличия продуктов в вашем холодильнике.

Есть два варианта приготовления рулетиков из сыра. И них и о рецептах начинок мы вам сегодня расскажем.

В первом варианте для приготовления сырных рулетиков можно использовать плавленый сыр, нарезанный пластинами, в вакуумных упаковках. Достаточно положить начинку, свернуть пластинку сыра – и рулетик готов. Такие сырные рулетики остается украсить или перевязать стрелками зеленого лука и красиво уложить на блюдо.

Во втором варианте сыр нетвердых сортов нужно переложить в пакет для запекания и опустить в кипящую воду. Когда сыр станет мягким, вытащить пакет и, не вынимая сыр, раскатать его скалкой в пласт. Затем удалить пакет, выложить на сырный корж начинку, свернуть его рулетиком и поставить в холодильник. Готовый рулет перед подачей на стол нужно нарезать на кусочки, выложить на салатные листья и украсить.

Можно приготовить сырный корж в СВЧ. Для этого плоскую тарелку смажьте сливочным маслом и равномерным слоем разложите натертый на терке сыр. Можно посыпать натертый сыр мелко нарезанной зеленью, тогда ваш рулет будет выглядеть особенно красиво.

Поставьте тарелку с сыром на несколько минут в СВЧ, а когда сыр расплавится и растечется равномерно по тарелке, выньте его из микроволновки, немного остудите сырный корж, а затем промажьте начинкой и сверните в рулет. Поставьте рулет в холодильник, а когда он остынет, нарежьте на порционные куски и подайте к столу.

Начинки для сырных рулетиков

Начинки для рулетиков из сыра могут быть самыми разными – все зависит от вашей фантазии и имеющихся под рукой продуктов. Некоторые варианты начинок для сырных рулетиков мы вам предложим:

- отваренное куриное филе, творог, немного сливок – продукты нужно измельчить в блендере, добавить нарезанный укроп;

- грибы, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо – грибы и лук мелко порезать и поджарить на растительном масле, яйцо натереть на терке, добавить немного майонеза и все смешать;

- ветчина, сваренное вкрутую яйцо, зелень – продукты мелко нарезать и перемешать;

- творог, зелень, чеснок, оливки – чеснок пропустить через чеснокодавилку, зелень и оливки мелко нарезать, все смешать с протертым творогом;

- шампиньоны, отваренное куриное филе, грецкие орехи, майонез – шампиньоны мелко порезать и поджарить, филе нарезать мелкими кусочками, орехи измельчить, все продукты смешать и заправить майонезом?

- кальмары, креветки, маслины, зелень – кальмары и креветки отварить и мелко порезать, добавить порезанные кружками маслины, измельченную зелень и заправить майонезом.


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 27.12.2017 - 9:15
Сообщение #412
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Овощные кексы с курицей



Овощные кексы с курицей - очень вкусная закуска для завтрака или легкого обеда.

Вам потребуется:

1 кг фарша из куриных грудок
1 небольшой кабачок
2 моркови среднего размера
2 луковицы среднего размера
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа
соль, черный перец по вкусу
1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.

2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.

3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок, зелень.

4. Добавляем специи.

5. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.

6. Печем в разогретой до 200 градусов С духовке до золотистой корочки 30-40 минут.


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 27.12.2017 - 10:05
Сообщение #413
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Паштет из сельди с орехами



Кулинарные рецепты закусок из сельди доступны и легко готовятся. Ну, а вкус просто замечательный. Предлагаемый паштет из сельди с орехами - сытное и недорогое блюдо.

Вам потребуется:

1 соленая сельдь
1-2 яблока (в зависимости от посола сельди, сладкие или кислые)
1 луковицы
10-12 ядер грецких орехов
2 яйца
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. зеленого лука

Приготовление:

Сельдь вымочить в молоке, снять с кости и пропустить через мясорубку вместе со сваренным вкрутую яйцом, репчатым луком, ядрами грецких орехов и очищенными от кожицы и семян яблоками.

Полученный паштет тщательно вымешать, заправив майонезом, сформовать в виде рыбы, «приделать» голову и хвост. Сверху украсить мелко порезанным зеленым луком и дольками сваренного вкрутую яйца.

Можно нанести на селедку сеточку из майонеза при помощи кондитерского мешка или шприца.


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 27.12.2017 - 10:57
Сообщение #414
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Мясные каннеллони в сливочно-сырном соусе



Каннеллони – это вид пасты в виде полых трубочек. Их основная прелесть в том, что их можно нафаршировать любой начинкой, запечь, и получить одновременно необычное и простое в приготовлении блюдо. Предлагаем вам попробовать приготовить мясные каннеллони в сливочно-сырном соусе.

Вам потребуется:

12 каннеллони
150 г рубленой телятины
150 г рубленой говядины
150 г тертого Пармезана
30 г оливкового масла
1 луковица
соль и перец по вкусу
соус Бешамель
900 мл молока
100 мл сливок
50 г сливочного масла
50 г муки

Приготовление:

Готовим соус. На медленном огне растапливаем масло, добавляем муку и, перемешивая, заливаем горячим молоком со сливками, избегая появления комков. После появления однородной массы, добавляем мускатный орех, соль и снимаем с огня.

Теперь приготовим начинку. Для этого поджариваем лук в оливковом масле, добавляем мясо.

Предварительно отвариваем каннеллони в соленой воде, около 4 минут.

Дно формы заливаем соусом на 5 мм. Чайной ложкой наполняем каннеллони начинкой и укладываем первый слой, который посыпаем пармезаном.

Потом укладываем второй слой, заливаем форму соусом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов С.




My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
льдинка
сообщение 28.12.2017 - 8:21
Сообщение #415
  


♥[...be with me...]♥
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 39221
Регистрация: 15.03.2013
Пользователь №: 57743

Награды: 312

Пол: Ж


Репутация:   6200  
 
 
САЛАТ "ШАПОЧКА ДЕДА МОРОЗА"

Крутая праздничная идея


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 1 шт.
● Огурцы маринованные — 2 шт.
● Яйца куриные — 2-3 шт.
● Картофель — 2 шт.
● Лук репчатый — 1 шт.
● Перец болгарский красный — 2-3 шт.
● Сыр твёрдый — 100 г
● Майонез — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Предлагаю вашему вниманию салат "Красная шапочка". Этот салат может состоять из любых ингредиентов за исключением того, что должен быть хоть один продукт красного цвета. В интернете предлагается множество различных вариантов такого салата, я приготовила свой - простой и вкусный.
2. Для своего варианта я выбрала такие продукты: красный болгарский перец, картофель, маринованные огурцы, куриное филе, яйца, репчатый лук, твёрдый сыр и майонез.
3. Сварить картофель, яйца и куриное филе. Картофель остудить и очистить, затем нарезать кубиком. Измельчить куриное филе.
4. Яйца остудить, очистить от скорлупы, отложить один желток, остальное нарезать кубиком. Нарезать маринованные огурцы и лук. Соломкой нарезать болгарский перец.
5. Смешать в миске картофель, яйца, огурцы, лук и куриное филе.
6. Заправить салат майонезом, перемешать. По вкусу посолить.
7. Выложить салат горкой. Чтобы всё получилось более ровно и красиво салат лучше поместить в глубокую круглую ёмкость, утрамбовать и перевернуть на блюдо. Сверху выложить нарезанный болгарский перец. Сыр натереть на тёрке.
8. Желток можно размять вилкой, немного смешать с майонезом и слепить шарик. Обвалять шарик в сыре и поместить его сверху салата. Можно просто желток смазать майонезом и тоже обвалять в сыре. Оставшимся сыром обсыпать салат по кругу. Подавать можно сразу.




My Signature
Так хочется…к кому-нибудь прижаться…поднести губы к уху…и прошептать…ДАЙ ДЕНЕГ!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 2320 )
Подарок
Подарил(а): Снегурочка
Подарок
Подарил(а): Мэл
Подарок
Подарил(а): Sten
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 28.12.2017 - 19:50
Сообщение #416
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Салат из пасты с беконом и авокадо



Вам потребуется:

350 г любой пасты по вкусу
300 г сырокопченого бекона
250 г помидоров черри
4 зубчика чеснока
80 мл оливкового масла
1 ст. л. уксуса
2 авокадо
2 ст. л. рубленого базилика
соль, перец, сахар (факультативно)

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов С. Выстелить противень бумагой, выложить порезанные пополам помидоры и чеснок, полить 2 ст. л. оливкового масла и запечь в течение 20 минут.

Загриловать бекон на решетке в течение 4-5 минут и порезать маленькими кусочками.

Отварить пасту al dente, посыпать черным перцем и добавив 1 ст. л. оливкового масла осторожно перемешать.

Порезать авокадо небольшими кусочками.

Взбить оставшееся оливковое масло с уксусом, добавить черный перец, измельченный печеный чеснок, соль, рубленый базилик, сахар (по желанию) и приготовить соус.

Смешать пасту с беконом, авокадо, помидорами и полить соусом. Украсить листиками базилика

На заметку!

Для салата можно использовать печеные помидоры, а так же масло из-под них. Бекон также можно не гриловать, а обжарить в микродуховке в течение 2 минут на мощности 750 Вт, положив пластинки бекона между 2 бумажными салфетками.
Читайте подробнее на Lady.ru


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 28.12.2017 - 22:49
Сообщение #417
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Киш с лососем и брокколи



Прекрасный вариант классического закусочного пирога на основе из тонкого теста с большим количеством начинки. Во Франции такие пироги очень распространены и их можно купить в булочных вместе с хлебом, круассанами и сладкой выпечкой. Внутри этого киша нежное филе лосося, яркие соцветия брокколи и традиционная яичная заливка.

Вам понадобится:

Сливочное масло - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо куриное - 5 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сливки 10-11% - 200 мл
Мускатный орех тертый - ¼ ч.л.
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) - 350 г
Брокколи, калабриз - 300 г

Приготовление:

Холодное (а лучше замороженное) масло измельчите вместе с мукой и солью в блендере до образования крошки. Добавьте яйцо и, если надо, 1-2 ст.л. ледяной воды, чтобы крошки собрались в шар.

Тесто накройте пленкой и уберите в холодильник. Пока тесто будет охлаждаться, подготовьте начинку. Филе рыбы нарежьте кусочками, а брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 5 минут. Если брокколи замороженная, то просто достаньте ее из морозилки.

Раскатайте тесто довольно тонко и выложите им подходящую форму для выпечки. Очень удобно раскатывать тесто между двумя листами бумаги для выпечки, тогда оно не будет рваться и его легко будет перенести в форму. Тесто наколите в нескольких местах вилкой, форму с тестом поставьте в морозилку на 15 минут.

Для заливки смешайте яйца со сливками, солью и специями, слегка взбейте вилкой до однородности.

Форму с охлажденным тестом поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, чтобы оно подсохло и почти дошло до готовности.

На готовую основу выложите куски рыбного филе.

Сверху разложите брокколи и залейте яичной смесью. Можно делать это прямо в духовке, чтобы не расплескать заливку по дороге. Аккуратно, чтобы заливка не переливалась через бортики теста.

Запекайте киш до готовности при 180 градусах С. Это займет примерно 30-40 минут, в зависимости от глубины и ширины формы. Начинка должна хорошо загустеть и немного подрумяниться.

Есть киш можно теплым или полностью остывшим. Он прекрасен на завтрак, к супу или как самостоятельная закуска.


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 29.12.2017 - 9:23
Сообщение #418
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
Запеканка из лосося



Вам потребуется:

200 г длиннозерного риса
500 г помидоров
250 г филе лосося
80 г соуса песто
масло для смазывания формы
соль
молотый черный перец
3 яйца
300 мл жирных сливок

Приготовление:

Рис сварите в подсоленной воде в течение 15 минут до полуготовности. Для запеканки нагрейте духовку до 175 градусов С.

Помидоры для запеканки порежьте кружочками. Филе лосося порежьте на ломтики толщиной 1,5 см.

Рис откиньте на дуршлаг и, дав стечь воде, смешайте с соусом песто. Рис выложите в смазанную маслом форму, сверху разложите помидоры и филе лосося, посолите, поперчите.

Для запеканки взбейте яйца со сливками, полейте запеканку. Форму поставьте в духовку и запекайте около 30 минут.


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Синеглазка
сообщение 29.12.2017 - 9:49
Сообщение #419
  


Танец снежинок - самое завораживающее зрелище.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Модмейкер
Сообщений: 34121
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 104

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   3992  
 
 
"Снежки" из крабовых палочек



Эта закуска будет отлично смотреться на праздничном столе. Приготовить ее просто, а блюдо получится и вкусным, и недорогим!

Вам потребуется:

300 г твердого сыра
150 г крабовых палочек
головка чеснока
150 г майонеза
2-3 пакетика кокосовой стружки

Приготовление:

Сыр натрите на терке, крабовые палочки измельчите, чеснок пропустите через чеснокодавку. Все ингредиенты хорошо перемешайте и заправьте майонезом.

Затем из полученной массы скатайте небольшие шарики, обваляйте каждый в кокосовой стружке, выложите на блюдо и поставьте в холодильник. Подавая на стол, украсьте блюдо по своему вкусу.


My Signature
Зимой больше верится в чудеса, и в самую красивую сказку — о любви.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 466 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Fuzzy
Подарок
Подарил(а): СказочNIK
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Мэри
сообщение 29.12.2017 - 14:19
Сообщение #420
  


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 39360
Регистрация: 29.11.2011
Пользователь №: 48046

Награды: 228

Пол: Ж


Репутация:   6944  
 
 
Рецепты селёдки под шубой и салатов оливье и цезарь стали самыми популярными поисковыми запросами в «Яндексе». Об этом сообщили в пресс-службе компании.
«Судя по рецептам, которые пользователи «Яндекса» искали 29, 30 и 31 декабря в прошлые годы, в новогоднюю ночь едят в основном салаты», — приводит РИА Новости сообщение пресс-службы.

Как отмечается, в 2016 году в «Яндексе» зафиксировали почти 7 млн запросов со словом «салат».

«Если предположить, что каждый такой запрос приводит к приготовлению хотя бы двух-трёх килограммов салата, получится больше 15 тыс. тонн», — добавили в компании.
рт


My Signature


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 1603 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): Бульбаш
Подарок
Подарил(а): льдинка
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 

70 страниц V  « < 40 41 42 43 44 > » 
Reply to this topicStart new topic


1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
 






Moderation Panel
 
 


Яндекс цитирования         







Текстовая версия Сейчас: 17.12.2018 - 11:19