IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


6 страниц V  « < 2 3 4 5 6 >  
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Гарнир, из овощей и различных каш и круп
Синеглазка
сообщение 4.01.2018 - 22:00
Сообщение #31


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Кисло-сладкий лук - сицилийский гарнир



Типичное сицилийское блюдо, в котором гармонично сочетается мед и уксус. Его можно подавать горячим, как гарнир, или холодным - к копченому мясу.

На 4 порции вам понадобится:

- 350 гр мелкого коктейльного лука (шалот)
- 2 ст. л оливкового масла
- 2 свежих лавровых листа, порванных на кусочки
- тонко срезанная цедра 1 лимона
- 1 ст. л сахара
- 1 ст. л меда
- 4 ст. л красного винного уксуса

Приготовление:

Замочите лук в кипятке – так их будет легче очистить. Острым ножом очистите и разрежьте лук пополам.

Нагрейте масло в сковороде. Добавьте лавровый лист и лук и готовьте 5-6 минут на среднем огне до коричневой корочки. Нарежьте лимонную цедру на тонкие полоски, добавьте в сковороду с медом и сахаром. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, пока лук не закарамелизуется.

Аккуратно добавьте красный винный уксус в сковороду (он может брызгаться). Готовьте около 5 минут, помешивая, пока лук не станет мягким.

Переложите на блюдо и подавайте.

На заметку:

Регулировать вкус этого блюда можно добавляя сахар, для более сладкого, карамельного вкуса, или уксуса, чтобы вкус был более терпким, пикантным.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 24.01.2018 - 22:54
Сообщение #32


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Гарнир "Картофельно-помидорные башни"



Ингредиенты:

5 картофелин
2 яйца
6-7 шт. помидоров
зелень петрушки
соль
перец
специи по вкусу
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. оливкового масла
50 гр. сыра

Способ приготовления:

Картофель отварить и приготовить пюре.
В пюре добавить сливочное масло, соль, перец и зелень.
Немного остудить и ввести яйца. Хорошо вымешать.
Помидоры нарезать крупными кружками и слегка прижарить на сухой сковороде с обоих сторон.
Выложить кружки помидора на противень.
Сбрызнуть помидоры оливковым маслом и посолить.
Из картофеля сформовать конусы или горки.
Разложить картофельные заготовки на кружочки помидоров.
Сыр натереть на терке.
Присыпать сыром картофельные горки.
Поставить противень в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 160 градусах.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 20.03.2018 - 21:37
Сообщение #33


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Гарнир из риса и горошка
Ингредиенты:


500 г горошка,
2 стак. риса,
1 ст. л. сливочного масла,
4 стак. воды,
соль, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

Сварите горошек до готовности и откиньте на сито. Рис обжарьте на масле, помешивая, залейте кипящей водой, посолите и варите до готовности на слабом огне. Готовый рис смешайте с горошком и приправьте мускатным орехом.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 18.04.2018 - 22:16
Сообщение #34


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Гарнир из щавеля с крапивой и яйцом
Ингредиенты:


500 г молодого щавеля,
½ стак. рубленых листьев молодой крапивы,
2 яйца,
2 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. сметаны,
соль – по вкусу.

Приготовление:

Щавель и крапиву потушите с маслом, добавьте сметану с яичными желтками, хорошо перемешайте, подогрейте, но до кипения не доводите. Подавайте к столу рубленными варёными белками.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 17.09.2018 - 12:34
Сообщение #35


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Рассыпчатый рис на гарнир



Рассыпчатый рис со специями в качестве гарнира подойдет к любому мясному, рыбному или овощному блюду. А чтобы рис не склеился, его нужно сначала обжарить.

Ингредиенты

рис 1 стакан
вода 3 стакана
чеснок сухой 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
перец черный щепотка
соль
растительное масло для жарки 4 ст.л.

Приготовление

На сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть. Выложить на сковороду заранее промытый рис, добавить все специи и соль. Постоянно помешивая лопаткой, поджарить рис со специями до светло-коричневого цвета. Затем залить обжаренный рис кипятком, накрыть сковороду крышкой и тушить до тех пор, пока не исчезнет вся жидкость. Теперь можно снять крышку и подсушить рис еще 5 минут.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 25.12.2018 - 21:13
Сообщение #36


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Рисовая каша со шпинатом



Необыкновенно нежный вариант гарнира, который можно подать на детский или взрослый праздничный стол. Для этого лишь регулируем количество специй. Рис выбираем длинный и крупный, чтобы получилась красивая и рассыпчатая каша.

Ингредиенты

100 г шпината;
1,5 ст. риса;
60 г сливочного масла;
1 луковица;
соль, перец и другие специи.

Способ приготовления

Рис промыть несколько раз, всыпать в кастрюлю с толстым дном. Добавить три стакана воды. Высыпать пол чайной ложки соли. Варить после закипания четверть часа. Затем снять с плиты, оставить на десять минут, крышку не поднимать. Стаканы для риса и воды берем одного объема, чтобы не нарушать пропорции. Измельчить лук блендером. Разогреть сливочное масло, выложить овощ и проварить около десяти минут. Из лука должна уйти вся влага, но при этом поджаривать его не нужно. Промыть и порезать шпинат переложить к луку, готовить еще две минутки. Хорошо посолить. Смесь должна получиться чуть пересоленной, по вкусу перчим, можно ввести любые приправы. Выкладываем шпинат в кастрюлю с рисом. Накрываем, оставляем на десять минут. Затем размешиваем, подаем к столу. Красиво такие гарниры смотрятся, если для раскладки на тарелки использовать кулинарные кольца, формочки или просто небольшие пиалы. Набиваем их кашей, затем переворачиваем.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 8.08.2019 - 18:58
Сообщение #37


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Гарнир к котлетам



У каждого человека свои предпочтения при выборе гарнира к котлетам, кому-то нравится кушать их с макаронами, кто-то любит с рисом, овощами или гречкой, а для меня нет ничего вкуснее ароматного пюре. Рецепт приготовления гарнира к котлетам, который мы предлагаем вам, пожалуй, один из самых простых и легких и при этом самый вкусный. Такое пюре подойдет абсолютно к любым котлетам: из говядины, свинины, рыбы, курицы или индейки - со всеми этими вариантами получится замечательное блюдо. Ну а если вы захотите немного разнообразить ваш гарнир, то просто можете добавить в пюре, скажем, сыр, немного тертого хрена, горчицу или, как в моем случае, горошек. Поверьте, приготовить отличный гарнир к котлетам в домашних условиях проще простого, стоит лишь немного включить фантазию.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Молоко — 200-250 мл
Масло сливочное — 150 г
Горошек консервированный — 100 г (по желанию)
Соль — по вкусу

Как приготовить

Для начала нам нужно почистить картофель, помыть его и разрезать каждый клубень на несколько частей, так картофель сварится быстрее. Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она почти полностью прикрывала картофель и ставим кастрюлю на средний огонь. Как только вода закипит, снимаем образовавшуюся на поверхности пену. И солим воду. Пока картофель варится, кипятим молоко. Примерно через 20-25 минут картофель будет готов, нам нужно слить с него воду. Теперь хорошенько разминаем картофель до однородного состояния, важно проследить, чтобы не осталось комочков. Затем добавляем в картофельную массу сливочное масло. И еще раз тщательно разминаем массу. Далее небольшими порциями начинаем вливать в пюре горячее молоко. Когда все молоко будет влито, пробуем пюре на соль, при необходимости добавляем еще немного и опять все перемешиваем. На этом этапе вы можете добавить в пюре при желании тертый сыр, хрен или горчицу. Наш гарнир готов, остается только выложить его на тарелочку и добавить сочные котлетки. Я еще выкладываю немного горошка сбоку, с ним получается еще вкуснее. Приятного всем аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 12.08.2019 - 21:34
Сообщение #38


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Гарнир к свинине



Предположим, что вы приготовили запеченную свинину или котлетки из нее. Возникает вопрос - что же будет на гарнир? Предлагаем приготовить рис с овощами. Готовится гарнир просто и сочетается с мясом. Сперва обжариваются и тушатся овощи - морковь, лук и горошек. Затем засыпается рис и вливается кипяток, далее нужно варить до полного испарения всей жидкости. Гарнир очень хорошо подходит к мясным блюдам, а в особенности к блюдам из свинины. Удачи!

Ингредиенты:

Рис — 2 стакана
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Горошек консервированный — 1 шт. (баночка)
Масло растительное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Натираем на крупной терке морковь, лук мелко режем. Обжариваем овощи на растительном масле, примерно 5 минут. Засыпаем горошек, тушим все вместе еще 5 минут. Соль и перец по вкусу. Теперь распределяем сверху рис. Заливаем все кипятком, чтобы уровень воды был выше риса на 1 см. Варим примерно 25-30 минут, чтобы выкипела вся вода. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 21.08.2019 - 19:19
Сообщение #39


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Овощной гарнир



Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами. Этот гарнир вам понравится и теплым, и холодным. Еще одно его преимущество - он без картофеля и майонеза.

Ингредиенты:

Капуста цветная — 300 г
Брюссельская капуста — 300 г
Лук-порей — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Пастернак — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Горчица зерновая — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 100 мл
Соль — по вкусу

Как приготовить

Свежезамороженную брюссельскую капусту разморозьте при комнатной температуре. Овощи помойте, очистите. Морковь и пастернак нарежьте брусочками. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук-порей нарежьте колечками. На сковороде, на разогретом масле, пассеруйте лук-порей, пастернак и морковь до золотистой корочки. Добавьте брюссельскую капусту, цветную капусту, обжарьте в течение 2 минут. Затем накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 7 минут до мягкости капусты. Посолите по вкусу. Для заправки соедините сок выжатого апельсина, зерновую горчицу. Заправьте тушеные овощи, готовьте еще одну минуту, снимите с огня. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 29.08.2019 - 11:37
Сообщение #40


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7292  

Картофельный салат на гарнир



Картошка — универсальный продукт, чего можно только не придумать из этого сытного овоща! Сегодня предлагаем рецепт, как приготовить картофельный салат на гарнир. Блюдо очень простое, в нем отлично сочетаются всеми нами любимые продукты: картофель, соленые огурчики, яйца. Все это заправьте майонезом с горчицей. Сладкий перец в салате придаст сочности, так что он будет тоже уместен. Такой салат можно кушать самостоятельно, он такой сытный и питательный, что к нему можно добавить разве что пару кусочков селедки. Салат можно готовить и зимой, и летом, продукты доступны в любое время года.

Ингредиенты:

Картофель — 2 кг
Лук — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт. (зеленый)
Соленый огурец — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Майонез — 200 г
Соль — 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец — 1/4 ч. ложки
Дижонская горчица — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ч. ложка

Как приготовить

Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отварите. Яйца отварите и нарежьте мелким кубиком. Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Перец порежьте мелким кубиком и соедините со всеми остальными ингредиентами. Добавьте мелко нарезанные соленые огурчики. Хорошо все перемешайте. Добавьте сахар, посолите и поперчите, заправьте майонезом и горчицей. Хорошо все перемешайте, дайте салату немного настояться. Подавайте к столу, посыпав паприкой.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

6 страниц V  « < 2 3 4 5 6 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 16:38