Пицца - такая разная, все рецепты - сюда! |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Пицца - такая разная, все рецепты - сюда! |
25.11.2011 - 22:35
Сообщение
#21
|
|
Верить НИКОМУ нельзя! Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3982 Регистрация: 21.04.2011 Пользователь №: 45343 Награды: 24 Подарки: 139 Пол: ? Репутация: 1456 |
Сверим рецепты? Вот мой рецепт: тесто: (этого количества теста хватит на одну большую не тоненькую пиццу (я делаю именно так) или на 2 средних тоненьких) 3 стакана муки 0.5 стакана молока 0.5 стакана воды 1.5 ч ложки сухих дрожжей (у меня те, что добавляются прямо в муку) 2.5 ст ложки растительного масла 0.5 ч ложки соли Муку смешать с солью и сухими дрожжами. Выложить горкой, в вершине сделать углубление. Молоко и воду немного подогреть (чтобы были теплыми, не горячими!), аккуратно вылить в мучную смесь, туда же добавить растительное масло. Замесить тесто. Поставить в теплое место. Дать 2 раза "подойти". Тесто раскатать в круг (я раскатываю прямо на бумаге для выпечки). По краям сделать небольшие бортики. Смазать томатным соусом. А дальше - выкладывать те ингредиенты, которые вам по душе! У меня было так: салями кусочками и грибы (шампиньоны замороженные), посыпала все это орегано, затем положила полукружочки помидоров, сверху сыр. А теперь - в духовку. Выпекать при 180 градусах минут 20-30. Сыр должен растечься и красиво запечься, готовность теста можно проверить зубочисткой (воткнуть в тесто, если тесто пропеклось - зубочистка останется сухой и чистой. Только проверять в районе бортика, где начинки нет) Вот такая пицца у меня получилась: -------------------- Подарки: (Всего подарков: 139 ) |
|
|
|
|
|
25.11.2011 - 23:18
Сообщение
#22
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 25230 Регистрация: 8.08.2009 Пользователь №: 29814 Награды: Нет Подарки: 238 Пол: ? Репутация: 3511 |
3 стакана муки О.О огогошеньки! мне три стакана на 3 пиццы хватит)))) Но пиццы очень аппетитные, девочки молодцы -------------------- Подарки: (Всего подарков: 238 ) |
|
|
|
|
25.11.2011 - 23:36
Сообщение
#23
|
|
Верить НИКОМУ нельзя! Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3982 Регистрация: 21.04.2011 Пользователь №: 45343 Награды: 24 Подарки: 139 Пол: ? Репутация: 1456 |
О.О огогошеньки! мне три стакана на 3 пиццы хватит)))) Да, я делаю именно так, именно 3 стакана. Пицца получилась в диаметре примерно 35 см (для сравнения: те, что в магазине продаются в замороженном виде - 24 см), в толщину тесто миллиметров 8. Ну не нравится мне, когда тесто очень тонкое! А пицца из одного стакана муки - это моему мужу только на один зубок...Так что приходится готовить из трех... Вот есть фото пиццы в разрезе, правда качество не очень. Не такая уж она и толстая (на мой взгляд) Сообщение отредактировал ИльиниШна - 26.11.2011 - 4:01 -------------------- Подарки: (Всего подарков: 139 ) |
|
|
|
|
22.01.2012 - 17:47
Сообщение
#24
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Пицца на сковородке от Васяновны. (Прости, Васяновна, но я бессовестно ее у тебя стырила) :)))
берем сковороду,смачно намазывем ее сливочным маслом, плотно выкладываем на дно кусочки батона, пропитываем яйцом взбитым с молоком(100г) (я сегодня с водой) затем смазываем это кетчупом,иииии укладываем всёёёооо,что в холодильнике, жопки от колбасы,кусочки ветчины,может грибы какие, я порезала еще соленый огурчик и лук свежий полукольцами, сыра было мало,полила все это яйцом взбитым с майнезом и сверху натерла сыр... ставим все это на плиту и закрывем крышкой. сыр тает мгновенно,но ждем чуть чтобы подрумянилось(снизу). и воот)) потом воот)) и я кушаюу)) делала уже три раза... карочи-рулит)) -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
23.01.2012 - 21:44
Сообщение
#25
|
|
мымра Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6225 Регистрация: 4.09.2008 Пользователь №: 21912 Из: город у моря Награды: 30 Подарки: 241 Имя: Евгения Пол: Ж Репутация: 2526 |
решила ещё раз отметиться
я любитель тонкого теста в пицце),прочитав все рецепты ,поняла,что ближе всех рецепт теста Алёнки(Nega),только вместо сливочного добавляла пару ложек оливкового) тесто получилось очень эластичным ,раскатала до полусантиметровой толщины; в итоге получился тонкий,слегка хрустящий корж-основа,который намазала соусом из консервированных помидор+соус "паприк",дальше жареные с луком шампиньоны ,сверху засыпаем сырной шубой и выпекаем минут10-15) итог: пицца с грибами -------------------- все мысли материальны
I want to exorcise the demons from your past, I want to satisfy the undisclosed desires in your heart. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 241 ) |
|
|
|
|
3.02.2012 - 4:21
Сообщение
#26
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 50 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369 |
Смотрите, какой рецептик принесла. Хотела сначала в "Рыбу" выставить, но все-таки сюда решила.
Народ фантазирует во все лопатки.) Рыба-пицца Какой продукт главный в пицце? Томатный соус? Лук? Сыр? Колбаса, оливки, чего еще там Бог послал? Конечно же, главный ингредиент в пицце это тесто! Потому что любую часть пиццы можно убрать, все что угодно можно заменить, но вот без теста никак нельзя обойтись, да без печи. Впрочем, и печь, и тесто в пицце тоже можно оспорить! Насчет печи погодите, дайте срок, да и печь будет жальче всего, а вот тесто... Скажите, вы рыбу как потрошите? Разрезаете живот или, может быть, голову отрезаете? Если попытаться раскрыть самую простую рыбу, скажем, карпа, которого разрезали через живот, то в середине раскрытой книжкой рыбы окажется наиболее толстая ее часть - все, что вокруг хребта. По краям же будет самая тонкая ее часть - брюшина. Довольно жирная, но очень нежная. А если запекать рыбу в таком виде, то края приготовятся первыми, начнут пригорать, а в середине, у хребта она еще останется упругой и полу прозрачной. Так вот, попробуйте один раз выпотрошить рыбу, разрезав ее через спину. Увидите, у вас все получится! А необычные труды будут вознаграждены очень интересным результатом. Теперь по краям оказывается довольно толстая спина, а тонкое и нежное брюшко - в середине! Блюдо для запекания смажьте маслом, выложите его ломтиками моркови, луком полукольцами, присыпьте солью и перцем, разложите по блюду немного тимьяна. Але! Если у вас нет керамической формы для запекания белого цвета, то возьмите красного. Или замените металлическим противнем, подходящей сковородой и чем угодно еще, только не ищите оправдания своей лени, договорились? Или, нет у вас, к примеру, тимьяна. Ну и что, скажите мне, если собрать с блюда вот эти листики - ничего не выйдет? Выйдет точно так же, как вошло, только без тимьяна! Ну, возьмите лавровый лист, я знаю, или там укроп сухой или вовсе ничего не берите - соль и перец тоже вкусные приправы. В конце-концов, этот слой всего лишь подкладка под рыбу, чтобы рыба шкурой своей не прилипла к посуде, да стала немного вкуснее, чем была. Выкладывайте рыбу, если хотите, смажьте ее маслом, а если нет, то просто посыпьте солью. А посмотрите, я посыпал рыбу итальянской приправой, которую мне один знакомый яхтсмен привез. Вы думаете, если не посыпать рыбу именно такой приправой, то все пропадет? Тогда читаем ее состав: итальянская петрушка, итальянский перец пеперочино, итальянский чеснок. ООО-кеееей! Смотрим картинки и читаем подписи дальше. Вот у нас лук в кладовке, перец болгарский, и чеснок, того гляди, совсем прорастет. Вот у нас базилик, орегано, тархун, домашний сыр. Ну что, что опять случилось? И слов таких не слышали? Ну это довольно обычные для многих стран травы. То, что я готовлю именно с ними - абсолютно ничего не значит. Возьмите петрушку и укроп - возможно, что такое сочетание трав покажется вам намного более оправданным, нежели незнакомые и непривычные, но слегка выветрившиеся ароматы незнакомых ингредиентов. А сыр? У вас нет домашнего сыра? Ай-яй-яй! Ну берите любой молодой сыр - от брынзы до моцареллы. Ах, моцарелла! Сулгуни, фета - тоже сойдет и будет не хуже, просто чем-то иначе. Читаем дальше? Пах-пах-пах! Какой пармезан! Так бы ел, да денег жалко. Поэтому потрем на терке, да и хватит. Что там осталось? Острый перец тоненько нарезанный вдоль, помидорки-черри? Ну и их по верху и понесли в печь! Разгребите угли по периметру печи, освободив место посередине. Ну что, и печи нет? Ну духовку разогревайте до 220С, да и утрите слезы умиления, что покатились по лицу от моей сердечности, доброты и уступчивости. Не каждый день я бываю таким любезным, имейте в виду. Запекайте до готовности. Должно вкусно запахнуть, должно зарумяниться и зашкворчать. Знаете, что там, по краям блюда? Да в рыбе икра была - что мне ее, всю коту скармливать? Да он и так уже - обналглел со своей рыжей мордой поперек себя шире. Посолили, поперчили, да и пусть запекается икра вместе с рыбой. Ну, говорите, чем вам не пицца? Пусть и заменили основной ингредиент, радикально заменили, но все остальное-то осталось от пиццы? Так что шуточное название вполне оправдано. -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 50 ) |
|
|
|
|
25.10.2014 - 9:52
Сообщение
#27
|
|
В каждом из нас живёт доля безуминки ✍ Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 91208 Регистрация: 29.06.2014 Пользователь №: 83291 Из: Петербург, души моей хирург Награды: 192 Подарки: 876 Имя: ШакУ Пол: Ж Репутация: 6075 |
Терпеть не могу пиццу.
Надо попробовать сделать домашнюю, может хоть она мне понравится. Хотя не факт. -------------------- Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои https://stihi.ru/avtor/shakudancer Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку -------------------- Подарки: (Всего подарков: 876 ) |
|
|
|
|
25.10.2014 - 19:19
Сообщение
#28
|
|
В каждом из нас живёт доля безуминки ✍ Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 91208 Регистрация: 29.06.2014 Пользователь №: 83291 Из: Петербург, души моей хирург Награды: 192 Подарки: 876 Имя: ШакУ Пол: Ж Репутация: 6075 |
Подскажите мне самый простой рецептик пиццы с самым простым тестом, пожалуйста.
Я в интернете нашла простую лимонную пиццу, но вы всё равно можете предложить мне варианты простой пиццы. Сообщение отредактировал ShakuDancer - 25.10.2014 - 19:26 -------------------- Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои https://stihi.ru/avtor/shakudancer Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку -------------------- Подарки: (Всего подарков: 876 ) |
|
|
|
|
25.10.2014 - 19:26
Сообщение
#29
|
|
Мррр... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Главный Шериф Сообщений: 83172 Регистрация: 15.03.2013 Пользователь №: 57743 Из: РФ Награды: 583 Подарки: 4655 Пол: Ж Репутация: 12869 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 4655 ) |
|
|
|
|
|
25.10.2014 - 19:27
Сообщение
#30
|
|
Почетный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3052 Регистрация: 5.03.2009 Пользователь №: 25715 Награды: 24 Подарки: 164 Пол: ? Репутация: 859 |
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Сообщение отредактировал Glorija - 25.10.2014 - 19:27 -------------------- Подарки: (Всего подарков: 164 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.03.2024 - 4:58 |