IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )



> Блюда из мяса (кроме свинины), Вкусные рецепты
ИльиниШна
сообщение 12.02.2012 - 14:16
Сообщение #81


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 53



Репутация:   1366  

Список ссылок на рецепты темы:

Азу по-татарски
ПЛОВ от Джоан
Говядина "Чили"
"Кролик в вине"
Баранина, запеченная с лимоном.
Чихиртма
Жаркое от Джоан
Баранина в банке
Жаркое с молодой картошечкой от ИльиниШны.
Мясо с подосиновиками
Мясо под майонезом
Рецепт котлет.
Баранина в вине с черносливом.
Гуляш из лося.
Говядина с рисом под острым грибным соусом.
Запеченная в фольге говядина


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 53 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
9 страниц V  « < 7 8 9  
Start new topic
Ответов
Синеглазка
сообщение 12.09.2017 - 21:51
Сообщение #82


Осень это вторая весна, а каждый желтый лист это новый цветок…
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 10714
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 62
Подарки: 178

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   1451  

Блюда из кролика



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Рецепт 1. Блюдо из кролика в собственном соку на пару в мультиварке
Ингредиенты


полвина тушки кролика;
пряности;
соль поваренная;
смесь молотых перцев.

Способ приготовления

1. Моем тушку кролика, обсушиваем бумажными полотенцами, разделываем на порционные куски.

2. Мясо кладем в миску, приправляем солью и смесью молотых перцев. Размешиваем руками, втирая специи в крольчатину.

3. Застилаем контейнер мультиварки для приготовления на пару фольгой и кладем в него кусочки кролика. Края фольги заворачиваем к центру.

4. В емкость прибора вливаем примерно пол-литра кипятка. Устанавливаем контейнер с кроликом. Закрываем крышку и включаем режим «варка на пару». Готовим примерно полтора часа. Готовое мясо выкладываем на тарелку, притрушиваем мелко нарубленной зеленью и подаем с гарниром.


Рецепт 2. Запеченное блюдо из кролика в вине и сметане
Ингредиенты


тушка кролика;
мука – 30 г;
сухое белое вино – пол-литра;
головка чеснока;
лук – три головки;
поваренная соль;
два помидора;
майоран – 5 г;
сметана – 100 мл;
молотый перец черный;
розмарин – веточка.

Способ приготовления

1. Подготавливаем тушку кролика. Моем ее, обсушиваем и разрезаем небольшими кусками. Натираем крольчатину смесью перца и соли. Складываем мясо в глубокую кастрюлю. Заливаем вином, кладем ложку сметаны, перемешиваем и кладем веточку розмарина. Оставляем мясо в холодильнике на сутки.

2. Лук чистим, моем и шинкуем тонкими полукольцами. Чеснок забираем за зубчики, чистим и пропускаем через чеснокодавилку. Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и выкладываем в него лук. Жарим до легкой румяности, добавляем чеснок, приправляем перцем и майораном. Перемешиваем.

3. Обжариваем в сковороде маринованного кролика с двух сторон на протяжении четверти часа. Выкладываем мясо на противень, поливаем сметаной и выкладываем обжаренный лук. Приправляем специями.

4. Помидоры обливаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем дольками. Раскладываем на мясо. Накрываем блюдо фольгой, подворачиваем края и ставим в духовку на десять минут.

5. Маринад, оставшийся от мяса, сливаем в стакан, всыпаем муку и размешиваем. Выливаем смесь в противень и тушим еще минут сорок.


Рецепт 3. Блюдо из кролика с картофелем под сырной шубой
Ингредиенты


тушка кролика;
кухонная соль;
смесь перцев;
100 г сыра твердых сортов;
50 г масла сливочного;
200 г 20% сметаны;
два кг картофеля;
30 г острой горчицы;
лук – три головки.

Способ приготовления

1. Хорошо промойте тушку кроликапод краном. Разрежьте порционными ломтями. Сметану соедините со смесью перцев и горчицей. Перемешайте. Смажьте соусом мясо и выложите в миску. Отставьте в сторону на час.

2. Картофель очистите, вымойте. Каждый клубень разрежьте на три части. Выложите на противень, посолите.

3. Лук очистите, помойте и мелко покрошите. Посыпьте измельченным луком картофель. Поверх овощей натрите сливочное масло.

4. Разложите на картошку куски кролика. Сверху все полейте соусом. Накройте двумя листами фольги и хорошо заверните края.

5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте в нее противень и запекайте на протяжении часа. Затем снимите фольгу, блюдо посыпьте сырной стружкой и запекайте до образования золотистой корочкой.


Рецепт 4. Блюдо из кролика в пиве
Ингредиенты


молотый перец;
мука – 80 г;
поваренная соль;
растительное масло – 100 мл;
сливки – 200 мл;
200 г бекона;
тушка кролика – 2 кг.

Маринад

лук – четыре головки;
лист лавровый;
светлое пиво – два литра;
орегано – 2 г;
винный уксус;
розмарин – веточка;
перец черный – десять горошин;
гвоздика – шесть бутонов.

Способ приготовления

1. Вымойте тушку кролика, и нарежьте ее небольшими порционными кусками.

2. Головки лука почистите, вымойте и нашинкуйте кольцами. Все ингредиенты маринада выложите в сотейник, перемешайте, добавьте луковые кольца и поставьте на средний огонь. Варите примерно 25 минут.

3. Залейте куски кролика горячим соусом. Остудите и поставьте в холод на 12 часов.

4. Выньте из маринада мясо, обсушите его салфетками. Маринад не выливайте.

5. Соедините муку с перцем. Обваляйте куски кролика в полученной смеси и обжарьте на горячей сковороде с двух сторон, буквально по паре минут на каждой.

6. Выложите обжаренную крольчатину в казан. Порежьте бекон тонкими полосками. Маринад процедите, отложив немного лука, и вскипятите его. Вылейте к кролику. Перемешайте и готовьте на медленном огне полтора часа, накрыв крышкой.

7. Сковороду разогрейте. Обжарьте в ней бекон, пока не вытопится жир. Выложите бекон на тарелку, а в жире обжарьте лук. Отправьте лук и бекон в казан с кроликом. Выключите огонь и влейте сливки. Перемешайте и оставьте на полчаса.


Рецепт 5. Блюдо из кролика с яблоками в духовке
Ингредиенты


два кг кролика;
четвертинка лимона;
два яблока;
5 г специй;
30 г меда;
50 мл соуса соевого.

Способ приготовления

1. Тушку кролика разделать и нарезать кусками. Вымыть и обсушить.

2. Выложить мясо в глубокую миску. Добавить мед и выдавить сок из лимона. Притрусить специями. Влить соевый соус.

3. Яблоки вымыть, обтереть кухонным полотенцем. Разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Каждую часть разрезать пополам. Добавить яблоки к мясу. Перемешать все руками и оставить в холоде на час.

4. Выложить кролика и яблоки в керамическую форму, полить маринадом и отправить на сорок минут в духовку, разогретую до 180 градусов.


Рецепт 6. Гуляш из кролика
Ингредиенты


полкилограмма мякоти кролика;
стакан питьевой воды;
две луковицы;
80 мл растительного масла;
четыре зубчика чеснока;
лист лавровый;
50 г томатной пасты;
30 г сладкой молотой паприки;
30 г муки;
10 г розмарина;
соль кухонная.

Способ приготовления

1. Отделите мякоть кролика от костей и порежьте небольшими кубиками.

2. Лук почистите от шелухи и мелко покрошите.

3. Чеснок почистите, и нарежьте тонкими кружками.

4. Разогрейте в сковороде постное масло. Поместите в нее лук и жарьте на среднем огне, регулярно помешивая, до прозрачного состояния. Добавьте чеснок и обжаривайте еще пару минут.

5. В сковороду выложите крольчатину и перемешайте. Приправьте розмарином, солью и паприкой. Еще раз перемешайте и готовьте до румяности. Присыпьте мукой и размешайте.

6. Добавьте томатную пасту и снова размешайте. Влейте питьевую воду. Размешайте и тушите на слабом огне минут 20, накрыв крышкой. Положите лавровый лист. Снимите с огня и оставьте на десять минут под крышкой.

Блюда из кролика быстрый рецепт – советы и хитрости

Используйте для приготовления кролика, возрастом до полугода. Именно такое мясо получится нежным и вкусным.
Тушку лучше разделать на куски, так как время приготовления частей разное.
Готовьте блюда из свежего мяса. Замороженное лучше не использовать.
Чтобы мясо кролика получилось нежным и сочным, его можно запечь в фольге или рукаве.


--------------------
Осень может стать теплее лета, когда душа в любовь одета.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 178 )
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание
Подарок
Подарил(а): Heartbeat
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 8.10.2017 - 13:07
Сообщение #83


Осень это вторая весна, а каждый желтый лист это новый цветок…
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 10714
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 62
Подарки: 178

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   1451  

Фрикасе из кролика



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Рецепт 1. Классическое фрикасе из кролика
Ингредиенты


1,5 кг тушка кролика;
поваренная соль;
300 мл полусухого белого вина;
сушеный имбирь;
стебель лука-порея;
мускатный орех;
50 г масла сливочного;
300 мл бульона;
морковка;
200 мл жирных сливок;
100 г муки пшеничной.

Способ приготовления

Тушку кролика промойте под краном обмокните бумажным полотенцем. Порубите ее топориком небольшими кусочками.

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и поставьте на небольшой огонь.

Стебель лука-порея ополосните и нашинкуйте кружочками. Морковку очистите и измельчите на терке для корейских салатов. Выложите овощи в растопленное масло и слегка обжарьте.

Мясо обваляйте в муке и выложите к овощам. Посолите и приправьте специями на свой вкус. Перемешайте и жарьте еще минуты три.

Залейте все вином, размешайте и тушите, не накрывая крышкой. Когда алкоголь испарится, влейте бульон и сливки. Приправьте мускатным орехом и сушеным имбирем. Перемешайте и тушите на медленном огне до готовности кролика. Подавайте с гарниром из риса, овощей или отварной пастой.


Рецепт 2. Фрикасе из кролика с зеленым горошком
Ингредиенты


тушка кролика;
поваренная соль;
кусочек масла сливочного;
свежемолотый перец;
пшеничная мука – 50 г;
яичный желток;
литр питьевой воды;
сок лимона – 5 мл;
жирные сливки – 150 мл;
горошек зеленый – 50 г;
150 г шампиньонов.

Способ приготовления

Разделайте тушку кролика на небольшие кусочки. Промойте мясо и обсушите, выложив на бумажное полотенце. От костей отделите мякоть. Из костей можете приготовить вкусный и полезный бульон.

Растопите масло в сковороде. Выложите в него филе кролика и обжарьте, чтобы кусочки стали белыми.

Просейте в сковороду муку и продолжайте жарить еще пару минут, постоянно размешивая.

Постепенно влейте бульон, непрерывно перемешивая, чтобы не было комочков. Доведите соус на среднем огне до нужной консистенции. Добавьте лимонный сок, поперчите и посолите.

Добавьте в сковороду зеленый горошек. Перемешайте. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой и разрежьте на четыре части. Выложите к мясу. Томите на небольшом огне до готовности кролика. Снимите с плиты. Добавьте желток, интенсивно при этом размешивая.


Рецепт 3. Фрикасе из кролика с горчицей и тимьяном
Ингредиенты


головка лука;
тушка кролика;
перец черный;
морковка;
лавровый лист;
мука пшеничная;
чеснок – две дольки;
оливковое масло – 100 мл;
дижонская горчица – 50 г;
белое или розовое вино – пол-литра;
несколько веточек свежего тимьяна.

Способ приготовления

Тушку кролика помойте под краном. Обмокните салфеткой или бумажным полотенцем. Порубите мясо топориком на порционные кусочки.

Головку лука, чеснок и морковку очистите и вымойте. Лук измельчите тонкими четверть кольцами, чеснок мелко покрошите, морковь крупно натрите.

В казане разогрейте оливковое масло и выложите в него измельченные овощи, кроме чеснока. Муку соедините с солью. Перемешайте. Обваляйте в полученной смеси кусочки кролика. Обжарьте на отдельной сковороде в оливковом масле до легкой румяности. Переложите в казан. Перемешайте и залейте вином. Томите на небольшом огне.

Спустя 20 минут добавьте веточки тимьяна, лавровые листочки и горчицу. Поперчите. Перемешайте и тушите еще приблизительно полчаса. Если есть необходимость, можете долить кипятка. Незадолго до окончания приготовления выньте веточки тимьяна и добавьте измельченный чеснок.


Рецепт 4. Фрикасе из кролика с печенью
Ингредиенты

1,5 кг тушка кролика;
два бутона гвоздики;
печень кролика;
душистый и черный перец горошком;
красный и зеленый стручок сладкого перца;
пол-литра бульона;
три дольки чеснока;
лавровый лист;
стручок перца чили;
50 г топленого жира;
30 г пшеничной муки;
поваренная соль;
300 мл питьевых сливок;
специи для белого мяса.

Способ приготовления

Тушку кролика вымойте, обсушите и порубите на небольшие кусочки. Каждый обваляйте в муке.

Печень очистите от прожилок и пленок. Хорошо промойте. Нарежьте небольшими кусочками.

Стручки перца освободите от плодоножки, тщательно вычистите семена и нашинкуйте мякоть овоща тонкими полосками.

На дно утятницы выложите топленый жир. Поставьте на небольшой огонь. Зубки чеснока очистите, выложите на разделочную доску и раздавите ножом. Отправьте их в жир, добавьте гвоздику, перец горошком, лавровый лист и посолите.

Плотно выложите в утятницу запанированные кусочки кролика. Сверху разложите печень и разноцветные полоски перца.

Залейте все бульоном и сливками. Выложите очищенный и надрезанный стручок перца чили. Накройте крышкой и отправьте на полтора часа в духовку. Готовьте при температуре 190 С.


Рецепт 5. Фрикасе из кролика с молоком
Ингредиенты

300 мл домашнего молока;
тушка кролика;
зелень петрушки;
30 г муки пшеничной;
орегано, тмин и базилик;
два куриных яйца;
ароматные травы;
лавровый лист
половина лимона;
перец черный;
масло сливочное – половина пачки;
соль поваренная.

Способ приготовления

Вымытую тушку кролика порубите крупными кусками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем мясо до изменения цвета.

В кастрюльку выложите сливочное масло и растопите его. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Выложите пучок зелени петрушки, базилика и орегано.

Мясо переложите в кастрюлю и залейте молоком. Поперчите, посолите и приправьте специями. Перемешайте и тушите на медленном огне полтора часа.

Вбейте два яйца в глубокую тарелку. Выдавите в них сок половины лимона и взболтайте вилкой.

Незадолго до окончания приготовления влейте яичную смесь в кастрюлю с мясом, при этом энергично размешивая. Готовьте на слабом огне еще минут десять. Подавайте с гарниром из отварных овощей.


Рецепт 6. Фрикасе из кролика со сметаной
Ингредиенты


тушка кролика весом примерно 1,5 кг;
лавровый лист;
морковка;
головка лука;
перец горошком;
три дольки чеснока;
80 г сметаны.

Способ приготовления

Тушку кролика ополаскиваем, обсушиваем салфетками и рубим порционными кусочками.

Сковороду с маслом разогреваем. Выкладываем в нее мясо и обжариваем до румяной корочки. Солим и переворачиваем на другую сторону. Еще раз солим. Обжаренное мясо перекладываем в глубокий сотейник.

Морковку и головку лука чистим и моем. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Морковь нарезаем кружочками.

Выкладываем овощи в сковороду, где готовился кролик, и слегка поджариваем. Перекладываем обжаренные овощи в сотейник с мясом. Добавляем сметану и вливаем воду так, чтобы она полностью покрыла кусочки кролика. Тушим на небольшом огне примерно сорок минут. Спустя полчаса добавляем измельченный чеснок и специи. Подаем фрикасе из кролика с отварным рисом или картофельным пюре.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Осень может стать теплее лета, когда душа в любовь одета.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 178 )
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание
Подарок
Подарил(а): Heartbeat
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 12.10.2017 - 21:23
Сообщение #84


Осень это вторая весна, а каждый желтый лист это новый цветок…
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 10714
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 62
Подарки: 178

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   1451  

Фрикасе в сливочном соусе с кроликом
Ингредиенты:

· полкило крольчатины;
· 10 г столовой горчицы;
· половина стакана белого сухого вина;
· 2-3 г перемолотого перца;
· по вкусу соль;
· половина стакана сливок низкой жирности;
· 40-50 г пшеничной муки;
· 50 мл подсолнечного масла;
· две головки лука репчатого;
· щепотка сухого имбиря;
· щепотка молотого мускатного ореха.

Способ приготовления:

1. Тушку кролика промойте и разрубите на порционные куски. Чуть обсушите салфеткой или полотенцем. Этот же рецепт можно применить для мяса козлятины. Куски мяса разотрите столовой горчицей и оставьте на полчаса для маринования.

2. Головки лука репчатого очистьте и помойте в воде. Нарежьте на полукольца.

3. Разогрейте высокий сотейник или утятницу на сильном огне. Влейте жидкое масло и выложите куски кролика. Обжаривайте, чтобы по всей поверхности мяса появился поджаристый колер.

4. Убавьте огонь до минимума. Посыпьте мясо мукой и перемешайте. Залейте белым вином. Накройте слоем нарезанного репчатого лука. Закройте крышкой и дайте потушиться около 15-20 минут.

5. Сливки смешивайте с солью и перцем. Добавьте имбирь и мускатный орех. При желании введите в соус по вкусу смеси ароматных пряных трав. Залейте в сотейник и вновь закройте крышкой.

6. Тушите блюдо ещё полчаса. Иногда перемешивайте куски мяса.

7. Готовое мясо выложите на тарелку рядом с гарниром. Полейте оставшимся от тушения соусом. Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром.


--------------------
Осень может стать теплее лета, когда душа в любовь одета.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 178 )
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание
Подарок
Подарил(а): Heartbeat
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 12.10.2017 - 21:36
Сообщение #85


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 10641
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Литва

Награды: 29
Подарки: 206

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   716  

Прежде, чем тушку кролика в полкило весом, разделывать на куски, купите этого кролика.
Если в супермаркете, то на ценнике должно быть указано - кролик.
Если на базаре, обратите внимание на задние лапки кролика. На одной из них должна быть оставлена шкурка.
Если шкурки нет, то возможно это ваш дворовый кот.
По виду, цвету, размеру, отличить кролика от кота - невозможно. Только путем химического анализа мяса в лаборатории.

Что касается рецепта, то мясо кролика сладкое. При добавлении указанных ингредиентов оно станет приторным. А имбирь здесь совсем не уместен. Лучше уж вместо него чайную ложечку куркумы положить.
Хоть выглядеть будет интересно.

Сообщение отредактировал Лизавета - 12.10.2017 - 21:37


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 206 )
Подарок
Подарил(а): ЛидиЯ
Подарок
Подарил(а): ЛидиЯ
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 12.10.2017 - 22:09
Сообщение #86


Осень это вторая весна, а каждый желтый лист это новый цветок…
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 10714
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 62
Подарки: 178

Имя: Любовь
Пол: Ж


Репутация:   1451  

Фрикасе из кролика
Ингредиенты:

• 200 г грибов;
• 1 кг крольчатины;
• пол стакана бульона;
• 2 лука;
• столовая ложка сливочного масла;
• столовая ложка пшеничной муки;
• черный перец горошком;
• соль;
• листья лавра.

Как готовить:

1. Тушку кролика тщательно промываем, разрезаем, отделяем филе от костей.

2. Кладем мясо в чугунок, заливаем стаканом фильтрованной воды, чуть-чуть солим, тушим 10-15 минут.

3. Аккуратно с помощью вилки и шумовки вынимаем кролика и перекладываем на сковороду, обжариваем до золотца в сливочном масле.

4. Вливаем бульон, кладем перец, лаврушку, порезанные кубиками грибы, мелко нашинкованный лук, муку. Хорошенько перемешиваем, выставляем минимальный огонь, тушим полтора часа.

5. Фрикасе из кролика выкладываем в горячем виде на большое блюдо, поливаем образовавшимся во время тушения соком.

Особенно нежным и мягким фрикасе получается, если кролика предварительно, за пару часов, замариновать в сухих травах и вине.


Фрикасе из телятины с брокколи и перцем
Ингредиенты:

• полкило телятины;
• два перца сладких;
• 300 грамм брокколи (можно замороженной)
• луковица;
• стакан сливок.
• масло, специи, соль.

Как готовить:

1. Крупно нарезаем тщательно промытую и обсушенную телятину, выкладываем в миску.

2. Перец и лук очищаем, режем кольцами.

3. Брокколи разбираем по соцветиям, ополаскиваем.

4. Перекладываем подготовленные овощи к мясу, солим, перчим, приправляем специями. Перемешиваем.

5. Выкладываем все в смазанную маслом сковороду, обжариваем на сильном огне в течение 5 минут.

6. Вливаем полстакана воды, тушим 10 минут.

7. Добавляем сливки, томим не менее получаса.

8. Подаем сразу после приготовления.

Фрикасе из крольчатины с горошком зеленым
Ингредиенты:

• кролик;
• сливочное масло;
• яичный желток;
• мука;
• лимонный сок;
• соль, перец;
• сливки высокой жирности;
• зеленый горошек;
• грибы;
• вода.

Как готовить:

1. Тушку кролика разделываем небольшими кусками, промываем и обсушиваем.

2. Отделяем мясо от костей, филе используем для приготовления фрикасе, кости можно убрать для варки, например, бульона.

3. Кладем на сковороду кусочек сливочного масла, топим. Выкладываем подготовленное филе кролика, обжариваем, помешивая, пока мясо не побелеет.

4. Добавляем пару ложек муки, хорошенько перемешиваем, чтобы мука обволокла каждый кусок кролика, жарим пару минут.

5. Потихоньку вливаем бульон, не забывая мешать, чтобы не образовалось комков. Доводим мясо в соусе на медленном огне до нужной консистенции.

6. Вливаем пару ложек лимонного сока, сыпем по вкусу соль и черный перец.

7. После повторного закипания выкладываем зеленый горошек и разрезанные на четыре части шампиньоны в желаемом количеств, перемешиваем.

8. Тушим на среднем огне до готовности кролика около получаса.

9. Снимаем сковороду с фрикасе с плиты, вводим в горячее блюдо взбитый желток.


--------------------
Осень может стать теплее лета, когда душа в любовь одета.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 178 )
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание
Подарок
Подарил(а): Heartbeat
Подарок
Подарил(а): МилоеСоздание




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

9 страниц V  « < 7 8 9
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Яндекс цитирования         


Текстовая версия Сейчас: 18.10.2017 - 8:36