На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Синеглазка]

Кекс за 3 минуты



Нам потребуется:

1 стакан молока;
1 яйцо;
2 ст.л. какао;
0,5 ч.л. соды;
лимонный сок;
подсолнечное масло — 2-3 ст.л.;
мука;
сахар 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт

Сразу берите ту емкость, в которой будете готовить кекс в микроволновке. Смажьте ее растительным маслом.
Взбейте яйцо, добавьте молоко, масло растительное.
Соду погасите лимонным соком, добавьте к молоку, затем какао, сахар и муку. Чтобы тесто вышло как на оладушки.
Отправьте емкость с тестом в микроволновку на 3 минуты на максимальной мощности. Может понадобится и меньше.
Проверяйте готовность спичкой или шпажкой.

[Синеглазка]

Быстрое песочное печенье



Ингредиенты:

350 г муки;
200 г сливочного масла;
180 г сахара;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
пакетик ванильного сахара;
1 яйцо.

Пошаговый рецепт

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Далее добавляем яйцо и еще раз взбиваем. Муку смешайте с разрыхлителем и замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт и при помощи формочек, или просто рюмочки выдавите печенье. Украшения можно сделать вилкой.
В моей духовке печенье печется где-то 10-12 минут при 200 градусах, вы ориентируйтесь по своей.
Противень бумагой не застилать, слегка смазать маслом.

[Синеглазка]

Домашний плавленый сыр из творога



Ингредиенты:

творог — 1 кг;
яйцо — 1 шт.;
соль — 0,5 ч.л.;
сода — 0,5 ч.л.;
сливочное масло — 100 г

Пошаговый рецепт

Творог пропустите через мелкое сито мясорубки или измельчите при помощи блендера.
Добавьте к творогу яйцо, соль, соду, растопленное сливочное масло и перемешайте.
Поставьте мисочку с массой на водяную баню и топите творог непрерывно помешивая.
Обычно это занимает 7-10 минут.
Расплавленную массу разлейте по формочкам и когда остынет уберите в холодильник.
Такой сыр можно намазывать на бутерброды, делать всевозможные закуски.

[Синеглазка]

Пирог из слоеного теста



Нам понадобится:

Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г;
Сыр - 300 г;
Яйцо - 1 шт.;
Сметана - 4 ст.л.;
Желток - 1 шт.

Пошаговый рецепт

Так как тесто у нас готовое, то нам необходимо приготовить только начинку. Для этого натрем сыр на крупной терке. В сыр добавляем яйцо, сметану. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться мягкая, пластичная смесь.
Теперь раскатываем тесто по размеру вашей формы для выпечки, при этом не забываем оставлять место для бортиков. Перекладываем тесто в форму, равномерно распределяем по форме, выкладываем на основу начинку и равномерно распределяем. Далее подворачиваем бортики у нашего пирога, и чтобы пирог получился румяный, смазываем его яичным желтком.
Разогреваем духовку до 180 градусов, и отправляем пирог выпекаться на 20-30 минут. Как только пирог станет золотистого цвета, а сыр расплавится, это значит он готов. Даем пирогу остыть прямо в форме, а после вынимаем его и кладем на тарелке для подачи.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Быстрые «беляши» на кефире или ленивые «пирожки»



Ингредиенты:
Для теста:

2 стакана кефира;
0,5 ч. л. соды;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. сахар
мука (тесто должно быть как на оладьи).

Для начинки:

фарш мясной (можно куриный брать, или смешать свинину и говядину)
лук;
чеснок
соль, перец;
можно добавить зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт

Кефир подогреть, чтобы был теплым. Добавить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать. Оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно подсыпая муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле.
Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

[Синеглазка]

Вкусный ужин на скорую руку



Ингредиенты:

200 г фарша;
5-6 шт. лука (маленький);
1 помидор;
1 болгарский перец;
3 листа лаваша (большой);
50 г сыра ;
Сливочное масло - 100 г.

Пошаговый рецепт

Лук нарежьте мелкими полукольцами. Болгарский перец нарезаем небольшой соломкой.
Смешайте фарш, помидоры, лук и перец. Добавьте зиру, кориандр, перец молотый и соль по вкусу.
Пласт лаваша смажьте растопленным сливочным маслом, затем выложите начинку, равномерно распределив по всей поверхности.
Сверните лаваш рулетом и положите его в форму для выпечки. Тоже самое проделайте еще с двумя листами лаваша.
Рулеты из лаваша уложите плотно друг к другу в форме, смажьте растопленным сливочным маслом.
Посыпьте тертым сыром и кунжутом. Уберите в духовку, нагретую до 200 градусов на 35 минут.
Спустя указанное время, вкусный ужин готов. Приятного всем аппетита!

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Быстрый ужин на скорую руку



Все хотят найти рецепт ужина на скорую руку, чтобы не тратить много времени после долгого рабочего дня. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить быстрый ужин на скорую руку.

Ингредиенты:

Колбаса — 300 г
Сыр — 250 г
Помидор — 2 шт.
Батон — 1 шт.
Майонез, кетчуп — по 4 ст. л.
Зелень — 1 пучок

Как приготовить

1. Батон нарезаем на кусочки. Тем временем натираем сыр и колбасу на крупной терке. В отдельной емкости смешиваем сыр, колбасу с кетчупом и майонезом и превращаем все это в однородную массу.
2. На ломтики хлеба выкладываем начинку, а сверху кладем кусочки помидора, порезанные кружочками.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов, а противень предварительно смазываем маслом. Запекаем бутерброды в течение 15-20 минут и подаем горячими.

[Синеглазка]

Спагетти под соусом



Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Репчатый лук — 2 шт.
Томатный соус — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, специи — по вкусу

Как приготовить

Репчатый лук нарезать полукольцами. Готовое куриное филе нарезать на кусочки. Вместо филе можно взять любой вид готового мяса. Репчатый лук обжарить на растительном масле. Добавьте мясо и обжарьте все вместе. Влейте томатный соус. Добавьте сметану и немного воды. Перемешайте и доведите до кипения. Соус снимите с огня. Отварите спагетти в подсоленной воде. В готовые спагетти добавьте в соус. Перемешайте. Подайте к столу.

[Синеглазка]

Ленивые пирожки с яйцом или необычные оладьи



Для приготовления нам потребуется:

Кефир или молоко кислое - 0,5 л;
Соль - 1 ч.л.;
Сахар - 1 ч.л.;
Сода - 1 ч.л. погашенная уксусом;
Яйцо - 1 шт.;
Масло сливочное - 30 г;
Мука - 3 стакана;
Масло растительное (для жарки).

Начинка:

Вареные яйца - 4 шт.;
Лук зеленый;
Зелень.

Как приготовить

Для начала нарезаем зеленый лук, измельчаем мелко зелень, яйца нарезаем на средний кубик.
Теперь приготовим тесто. Для этого в глубокую посуду выливаем кислое молоко, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, сливочное масло, соду погашенную уксусом. Все тщательно перемешиваем, теперь засыпаем просеянную муку, и замешиваем тесто.
В тесто добавляем заранее нарезанную начинку, слегка солим, аккуратно смешиваем.
Далее берем сковороду, наливаем туда большое количество растительного масла, даем ему нагреться, и при помощи столовой ложки смоченный в воде, выкладываем на сковороду тесто. Обжариваем лепешки с двух сторон, до появления румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Ленивые пирожки с яйцом готовы. Получается очень сытно и очень вкусно, прекрасно подходит как сытный завтрак, делается ведь быстро и легко, хоть каждый день можно готовить и наслаждаться такой вкуснятиной.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Синеглазка]

Лазанья на скорую руку



Очень многие любят пиццу, лазанью и другие блюда итальянской кухни. Но, к сожалению, не всегда есть время, чтобы порадовать своих близких этими кулинарными шедеврами. Но выход есть всегда! Упрощаем классический рецепт, приспосабливаем его к нашей суровой действительности. Предлагаем вам простой рецепт лазаньи на скорую руку. Она получается сочной, необычно вкусной и главное - быстро!

Ингредиенты:

Лаваш — 3 шт.
Сыр — 150-200 г
Фарш мясной — 400 г
Баклажан — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Помидор — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт. (1 луковица - для фарша, 1 - для овощей)
Растительное масло — 100 мл
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Специи — 3-4 щепоток (ваши любимые)

Приготовление:

Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем с фаршем на небольшом количестве масла на сковородке до готовности. Пока жарится фарш, займемся овощами. Нарезаем баклажаны мелкими кубиками и заливаем соленой водой. Чистим и нарезаем кубиками болгарский перец, луковицу и помидоры. В другой сковородке обжариваем порезанные овощи, затем добавляем отжатые кусочки баклажан и доводим овощную часть лазаньи до готовности. Солим, добавляем специи. На смазанный маслом противень выкладываем лист лаваша и выкладываем первым слоем половину приготовленных нами овощей. Поверх овощей выкладываем второй пласт лаваша и на него - начинку из фарша и посыпаем тертым сыром. Не забудьте половину количества сыра оставить посыпку еще одного слоя! Закрываем мясной слой очередным листом лаваша, выкладываем на него оставшийся овощной фарш, посыпаем сыром. Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15.