IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Десерты
ИльиниШна
сообщение 12.02.2012 - 14:53
Сообщение #711


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50



Репутация:   1369  

Список ссылок на рецепты темы:

Карамельное мороженое
Десерт из й0гурта
ХАЛВА
Ягоды и фрукты под шоколадным кремом
Десерт кофейно-сливочный
Йогуртовый десерт
Медовые бананы
Десерт из персиков со сливками
Клюква в сахаре
Печенье из крекеров
Торт из творога и печенья
Желе с фруктами и ягодами «Шапка Деда Мороза».
Салат-мороженое "Кавказская пленница".
Австралийский чизкейк
Сырники
Бананы в ромовой карамели
Ореховая черепица с ягодами и взбитыми сливками
Банановая шарлотка
Тирамису
Чизкейк
Классическая Panna cotta (только вареные сливки, сахар, стручок ванили и желатин)
Шоколадный десерт
Шоколадный мусс
Десерт клубничный
Санди из йогурта с ликером Калуа и карамельным соусом
Сливочный десерт
Венский шоколад
Сырок в шоколаде
Сладкая колбаса
Черничные маффины на миндальной муке
Торт медовый шведский
Торт «Ореховый»
Желейный десерт
Блинный шоколадный торт
Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком.


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
73 страниц V  « < 70 71 72 73 >  
Start new topic
Ответов
Синеглазка
сообщение 22.11.2019 - 21:50
Сообщение #712


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Торт с шоколадной крошкой



Торт с шоколадной крошкой украсит любой праздничный стол, ведь состоит он из нежных коржей, в которых находится россыпь шоколадных крупинок. А верхний шоколадный слой завершает это шоколадное чудо. Если не любите очень сладкие тортики, то возьмите горький шоколад, он сбалансирует вкус.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Мука — 200 г
Сахар — 180 г
Шоколад — 250 г (100 г - в тесто, 100 г - в глазурь, 50 г - для украшения)
Разрыхлитель — 10 г
Сметана — 1 стакан (200 г, 25% жирности)
Сахарная пудра — 4 ст. ложки
Желатин — 1 ч. ложка
Сливки — 80 мл (20% жирности)
Молоко — 1/2 стакана

Как приготовить

Измельчите 100 грамм шоколада в крошку любым удобным для вас способом. В чашу миксера разбейте яйца и добавьте 180 грамм сахарного песка. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте. Яйца с сахаром взбейте в плотную пену. В яичную массу медленно введите просеянную муку и аккуратно, сверху вниз, перемешайте до однородного теста. Добавьте шоколадную крошку. Аккуратно перемешайте, чтобы масса осталась воздушной. От этого будет зависеть мягкость и воздушность торта. Разъемную форму диаметром 22 сантиметра смажьте растительным маслом. Переложите в нее тесто и разровняйте. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выпекайте в горячей духовке в течение 30 минут. Извлеките и полностью остудите. Молоко вскипятите и остудите. Всыпьте желатин и перемешайте, оставьте до набухания, согласно инструкции. Затем распустите желатин на водяной бане или в микроволновой печке до однородной массы. Сметану положите в чашу и добавьте сахарную пудру. Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышной массы. Продолжая взбивать, влейте желатин и взбивайте еще 1-2 минуты. Остывший корж извлеките из формы и разрежьте на две ровные половинки.



В форму, в которой выпекался бисквит, положите нижнюю часть основы. Вылейте сметанный крем и разровняйте. Выложите верхний слой бисквита и прижмите. Уберите в холодильник на один час. В кастрюлю налейте сливки и выложите 100 грамм поломанного шоколада. На медленном огне нагрейте до однородной массы, все время, мешая, чтобы не пригорело. Нанесите шоколадную массу на верх и бока торта. Оставшийся шоколад натрите на крупной терке и пока не застыл верхний шоколадный слой, украсьте торт. Торт готов. Приятного чаепития!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 23.11.2019 - 12:40
Сообщение #713


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Торт за 25 минут



Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.;
Сахар – 150 г;
Кефир или йогурт – 200 мл;
Сода – 1 ч.л.(гашеная);
Сливочное масло — 50 мл;
Изюм - 180 г;
Мука – 200 г;
какао — 20 г;

Крем:

Сметана или сливки 25 %- 300 мл;
Сахар – 100 г;
ванилин — 1 ч.л.

Глазурь:

Шоколад — 100 г;
Растительное масло- 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

2 яйца перемешайте с сахаром при помощи венчика. В кефир добавьте соду или йогурт.
Добавьте кефир к яйцам, влейте растопленное сливочное масло. Всыпьте муку, какао, изюм и перемешайте.
Возьмите две небольшие формы, смажьте их маслом, присыпьте мукой и вылейте тесто поровну в каждую форму.
Если выпекать одним большим коржом, будет выпекаться дольше. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Приготовьте крем, когда коржи в духовке: взбейте сливки или сметану с сахаром и ванилином.
Коржи разрежьте на 2 части и дайте остыть. Тарелку смажьте кремом, положите первый корж, смажьте его кремом и т.д.
Уберите тортик настояться в холодильник на 30 минут. Затем украсьте растопленным шоколадом с добавлением растительного масла.
Можно сделать узор, чередуя его с белым сметанным кремом.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 28.11.2019 - 22:03
Сообщение #714


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Абрикосовые батончики "Мюсли"



Вкусный, питательный и полезный перекус. Идеально подойдет для детей, можно взять с собой в школу или подать во время домашнего чаепития. Намного вкуснее покупных сладостей, попробуйте. Нет четкого перечня ингредиентов, так как в батончики можно добавлять различные сухофрукты без косточек, орехи и семечки. Экспериментируя с ингредиентами, каждый раз будет новый вкус батончиков. Обязательно выбираем овсяные хлопья быстрого приготовления, те, которые не нужно варить, а достаточно залить горячим молоком.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стакан (быстрого приготовления)
Мед — 3 ст. ложки
Курага — 150 г
Орехи грецкие — 150 г
Лимон — 1/2 шт.

Как приготовить

Курагу заливаем кипятком на 5-7 минут. Грецкие орехи и курагу пропускаем через мясорубку. Далее, пропускаем через мясорубку овсяные хлопья и цедру лимона. Добавляем мед и немного лимонного сока. Все перемешиваем. Масса получается достаточно густой. Массу выкладываем на доску покрытую пергаментом. Накрываем пергаментом и прокатываем скалкой, легонько прижимая, чтобы пласт получился ровным. Отправляем доску с заготовкой в холодильник на 1-2 часа. Достаем заготовку из холодильника и нарезаем произвольно. Абрикосовые батончики "Мюсли" готовы. Приятного аппетита!

Совет: Готовые батончики храним в холодильнике.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 29.11.2019 - 18:32
Сообщение #715


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Торт “Небо на губах”



Ингредиенты:

мука- 300 г + на подсыпку;
сахар — 100 г;
2 желтки (или 1 яйцо);
сливочное масло — 100 г;
сметана — 2 ст.л.;
ванильный сахар — 10 г;
щепотка соли;
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой;
варенье (яблочное, абрикосовое, персиковое) - 450 г.

Пошаговый рецепт

В миску просейте муку и холодное сливочное масло порубите ножом в эту муку. Все перетрите в нежную крошку.
В отдельную миску вбейте 2 куриных желтка, добавьте сахар, ванильный сахар, туда же добавьте сметану и перемешайте все венчиком. Также всыпьте соль. В мучную крошку добавьте 1 ч.л. разрыхлителя.
Яичную массу смешайте с мучной крошкой и замесите тесто. Муки больше нормы не добавляйте. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
По истечению времени, бумагу для выпечки присыпьте мукой, выложите на нее тесто и раскатайте в тонкий пласт, приблизительно размера, как Ваш противень. Наколите пласт вилкой в некоторых местах. Выпекайте корж в духовке, нагретой до 180 градусов приблизительно 180 минут.
Готовому коржу дайте остыть и снимите бумагу для выпечки. Разрежьте корж на 4 части. Каждый кусочек перемажьте вареньем по вашему вкусу.
Верхний корж также смажьте вареньем и присыпьте крошкой от обрезков коржей. Дайте пропитаться в холодильнике около 2 часов.
Спустя указанное время такой вкусный и быстрый тортик можно подавать к чаепитию.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 30.11.2019 - 18:12
Сообщение #716


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Лимонная вкуснятина



Ингредиенты:

220 г песочного/крекерного печенья;
100 г растопленного сливочного масла.

Середина:

500 г сливочного сыра;
3 средних яйца;
120 г сахара;
150 г сметаны;
20 г лимонного сока (2 ст.л.);
Цедра 1 лимона, ваниль;

Лимонный крем:

60 г лимонного сока;
100 мл воды;
80 г сахара;
15 г крахмала;
2 желтка;
Цедра 1 лимона;
30 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Для основы песочное печенье измельчите в крошку. Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом.
Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, выложите крошку из печенья. Выпекайте основу в духовке, нагретую до 170 градусов около 7 минут. Основа должна подрумяниться.
Взбейте мягкий сыр комнатной температуры до пышности. Затем добавьте сахар, лимонный сок, щепотку ванилина и цедру одного лимона. И еще раз взбейте. Добавляйте по одному яйцу, взбивая после каждого. В конце добавьте сметану и еще раз немного взбейте.
Перелейте всю массу на остывшую песочную основу. Уберите чизкейк в духовку, нагретую до 160 градусов приблизительно на 35-40 минут.
Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Приготовьте лимонный крем: смешайте сахар, крахмал, 2 желтка, лимонную цедру, лимонный сок и хорошо все перемешайте до однородности. В конце добавьте воду и отправьте на плиту. Ставьте на средний огонь и нагревайте, пока не загустеет. На это уходит 6-7 минут. Добавьте сливочное масло и перемешайте до его полного растворения. Перелейте крем в другую мисочку и дайте остыть до комнатной температуры.
Поверхность чизкейка покройте кремом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.
Нарежьте чизкейк на порционные кусочки и подавайте к столу.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 2.12.2019 - 19:04
Сообщение #717


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Домашний шоколад



Очень часто так бывает, что гости уже на пороге и времени на приготовление вкусностей в обрез, а десерт должен выглядеть достойно, решить проблему можно легко — сделать домашний шоколад. Соблазнительно аппетитный и нежный шоколад приготовленный в домашних условиях просто тает во рту. Такое лакомство будет по душе всем: от мала, до велика.

Ингредиенты:

5 ст. ложек какао;
сахар — 50 г;
молоко — ½ стакана;
50 г сливочного масла.

Рецепт

В небольшой сотейник выливаем ½ стакана молока и ставим на средний огонь (и здесь очень важный момент: молоко нужно хорошо нагреть, но не вскипятить).
50 грамм сахарного песка (это две столовые ложки) и пять столовых ложек какао соединить и хорошенько перемешать.
Совет: одна столовая ложка какао = 15 грамм, поэтому для домашнего шоколада нужно 75 г какао). Для того, чтобы правильно выбрать качественное какао (а это немаловажно) нужно сразу обращать внимание на цвет какао — коричневый. Запах какао должен напоминать шоколад.
Не снимая сотейник с огня, небольшими порциями вводим смесь сахара с какао в теплое молоко и хорошенько перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Растопленное сливочное масло вливаем тонкой струйкой в молоко с какао.
Не прекращаем помешивая варим молочно-шоколадную смесь на маленьком огне две минуты.
Горячий шоколад разливаем по формочкам (у меня силиконовые формочки в форме плитки шоколада).
Остывшие формочки с жидким шоколадом отправляем в холодильник до полного застывания.
Подавайте к столу шоколад в качестве десерта с чашечкой ароматного кофе. Такое лакомство можно без сомнения давать детям, потому что шоколад приготовленный вами собственноручно. Невероятно вкусная сладость украсит любой праздничный стол.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 5.12.2019 - 11:19
Сообщение #718


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Вкусный рулет



Ингредиенты:

3 яйца;
мука — 90 г;
сахар — 90 г.
Любой крем для пропитки, а можно повидло, что захочется Вам.

Пошаговый рецепт

Яйца и сахар положите в миску или чашу миксера. Взбивайте не менее 5 минут. Масса должна получиться белой и устойчивой.
Теперь добавляйте просеянную муку и перемешивайте силиконовой лопаткой уже взбивать не надо.
Противень застелите бумагой для выпечки смажьте немного маслом, вылейте тесто. Выпекайте при 200 градусах около 12-14 минут.
Горячий бисквит выложите на полотенце и заверните. Дайте в таком виде остыть.
Затем разверните, удалите бумагу и смажьте кремом или джемом. Снова заверните и дайте пропитаться.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 18.12.2019 - 18:08
Сообщение #719


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Шоколадный торт



Шоколадный торт, настоящее лакомство для любого любителя сладкого. Такого насыщенного и яркого вкуса вы точно никогда не пробовали. Получается очень вкусно, сытно, и с непередаваемым ароматом шоколада.

Нам потребуется:
Тесто:


Яйцо - 5 шт.;
Соль - щепотка;
Сахар - 150 г;
Мука - 80 г;
Разрыхлитель - 10 г;
Какао порошок - 3 ст.л.

Крем:

Сливки 33 % - 300 мл;
Сливочный творожный сыр - 150 г;
Пудра сахарная - 3 ст.л.;
Какао - 2 ст.л.

Пропитка:

Сгущенка;
Кипяченая вода охлажденная;

Шоколадный ганаш:

Шоколад - 120 г;
Сливки - 100 мл.

Пошаговый рецепт

В ситечко засыпаем муку, разрыхлитель, и какао, все просеиваем до однородности. Отделяем белки от желтков, в белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пены.
Далее по одному добавляем желтки, продолжая взбивать. Засыпаем сахар, и взбиваем 3-4 минуты. Затем постепенно добавляем смесь из муки, разрыхлителя и какао.
Аккуратно перемешиваем лопаткой, берем разъемное кольцо, стенки и дно обкладываем фольгой, и выливаем туда готовую смесь. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов в течение 35-40 минут.
Готовый бисквит переворачиваем, снимаем фольгу, и даем полностью остыть. Далее разделите его на 3 равные части.
Теперь приготовим крем. Для этого в мерную чашу вливаем сливки, добавляем творожный сыр, засыпаем сахарную пудру, и все взбиваем миксером до пышности. Далее добавляем просеянное через ситечко какао, продолжая взбивать, а после аккуратно перемешиваем лопаткой.
Смешиваем воду и сгущенку, и пропитаем коржи, заранее помещаем их в разъемное кольца. Далее смазываем коржи кремом, равномерно распределяя по поверхности. Так пропитываем и смазываем все три коржа.
Затем приготовим ганаш. Для этого в отдельную миску закладываем шоколад, заливаем сливки, и ставим на водяную баню. Даем растопиться, снимаем кольцо разъемное, промазываем бока кремом, и промазываем бока и верх торта глазурью. Ставим в холодильник чтобы глазурь слегка застыла.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 23.12.2019 - 18:20
Сообщение #720


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 65810
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 147
Подарки: 893

Пол: Ж


Репутация:   7294  

Щербет в домашних условиях



Ингредиенты:

Вода — 1 стакан;
Сухое молоко — 3 ст.л.;
Сахар — 1 кг;
Арахис — 200 г;
Сливочное масло — 30-50 г;
Какао-порошок — 3 ст.л.

Как приготовить

Сахар, воду, какао смешать и поставить на огонь. С момента закипания кипятить 8 минут, чтобы сахар полностью растворился.
Затем снять с огня, добавить сухое молоко, измельченный арахис, масло и хорошо перемешать.
Форму застелить пищевой пленкой, выложить слегка остывшую массу, дать остыть полностью и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Затем нарезать как конфетки. Щербет в домашних условиях иногда получается мягкий, тогда можно есть ложкой.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 893 )
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Sten




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Fall_art_irina
сообщение 6.06.2020 - 19:49
Сообщение #721


Известный
****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Жители
Сообщений: 742
Регистрация: 25.10.2019
Пользователь №: 94174
Из: Ростов-на-Дону

Награды: 24
Подарки: 67

Имя: Ирина
Пол: Ж


Репутация:   401  

Любопытная) вот тот рецепт)

https://youtu.be/WVkuS6E5ZRg


--------------------
Хорошо молчать труднее, чем хорошо говорить.)))


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 67 )
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Снегурочка
Подарок
Подарил(а): МилыйАнгел




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

73 страниц V  « < 70 71 72 73 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 30.03.2024 - 4:14