IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


17 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Пицца - такая разная, все рецепты - сюда!
LiRa
сообщение 25.11.2011 - 22:35
Сообщение #21


Верить НИКОМУ нельзя!
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 3982
Регистрация: 21.04.2011
Пользователь №: 45343

Награды: 24
Подарки: 139

Пол: ?


Репутация:   1456  

Цитата(МариМара @ 25.11.2011 - 15:31) *
Сверим рецепты?

Вот мой рецепт:

тесто:
(этого количества теста хватит на одну большую не тоненькую пиццу (я делаю именно так) или на 2 средних тоненьких)
3 стакана муки
0.5 стакана молока
0.5 стакана воды
1.5 ч ложки сухих дрожжей (у меня те, что добавляются прямо в муку)
2.5 ст ложки растительного масла
0.5 ч ложки соли

Муку смешать с солью и сухими дрожжами. Выложить горкой, в вершине сделать углубление. Молоко и воду немного подогреть (чтобы были теплыми, не горячими!), аккуратно вылить в мучную смесь, туда же добавить растительное масло. Замесить тесто. Поставить в теплое место. Дать 2 раза "подойти".

Тесто раскатать в круг (я раскатываю прямо на бумаге для выпечки). По краям сделать небольшие бортики. Смазать томатным соусом. А дальше - выкладывать те ингредиенты, которые вам по душе! У меня было так: салями кусочками и грибы (шампиньоны замороженные), посыпала все это орегано, затем положила полукружочки помидоров, сверху сыр.
А теперь - в духовку. Выпекать при 180 градусах минут 20-30. Сыр должен растечься и красиво запечься, готовность теста можно проверить зубочисткой (воткнуть в тесто, если тесто пропеклось - зубочистка останется сухой и чистой. Только проверять в районе бортика, где начинки нет)

Вот такая пицца у меня получилась:


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 139 )
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Ира_Ируся




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
CHARiSMA
сообщение 25.11.2011 - 23:18
Сообщение #22


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 25230
Регистрация: 8.08.2009
Пользователь №: 29814

Награды: Нет
Подарки: 238

Пол: ?


Репутация:   3511  

Цитата(LiRa @ 25.11.2011 - 22:39) *
3 стакана муки

О.О огогошеньки! мне три стакана на 3 пиццы хватит))))


Но пиццы очень аппетитные, девочки молодцы hp.gif


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 238 )
Подарок
Подарил(а): Nele
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Брит




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
LiRa
сообщение 25.11.2011 - 23:36
Сообщение #23


Верить НИКОМУ нельзя!
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 3982
Регистрация: 21.04.2011
Пользователь №: 45343

Награды: 24
Подарки: 139

Пол: ?


Репутация:   1456  

Цитата(CHARiSMA @ 25.11.2011 - 20:22) *
О.О огогошеньки! мне три стакана на 3 пиццы хватит))))

Да, я делаю именно так, именно 3 стакана. Пицца получилась в диаметре примерно 35 см (для сравнения: те, что в магазине продаются в замороженном виде - 24 см), в толщину тесто миллиметров 8. Ну не нравится мне, когда тесто очень тонкое!
А пицца из одного стакана муки - это моему мужу только на один зубок...Так что приходится готовить из трех...
Вот есть фото пиццы в разрезе, правда качество не очень. Не такая уж она и толстая (на мой взгляд)


Сообщение отредактировал ИльиниШна - 26.11.2011 - 4:01


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 139 )
Подарок
Подарил(а): Sterva-chka
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Ира_Ируся




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 22.01.2012 - 17:47
Сообщение #24


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Пицца на сковородке от Васяновны. (Прости, Васяновна, но я бессовестно ее у тебя стырила) :)))

берем сковороду,смачно намазывем ее сливочным маслом,
плотно выкладываем на дно кусочки батона,
пропитываем яйцом взбитым с молоком(100г) (я сегодня с водой)



затем смазываем это кетчупом,иииии укладываем всёёёооо,что в холодильнике,
жопки от колбасы,кусочки ветчины,может грибы какие,
я порезала еще соленый огурчик и лук свежий полукольцами,
сыра было мало,полила все это яйцом взбитым с майнезом
и сверху натерла сыр...



ставим все это на плиту и закрывем крышкой.
сыр тает мгновенно,но ждем чуть чтобы подрумянилось(снизу).
и воот))



потом воот))



и я кушаюу))



делала уже три раза...
карочи-рулит))


--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
bliss
сообщение 23.01.2012 - 21:44
Сообщение #25


мымра
********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 6225
Регистрация: 4.09.2008
Пользователь №: 21912
Из: город у моря

Награды: 30
Подарки: 241

Имя: Евгения
Пол: Ж


Репутация:   2526  

решила ещё раз отметиться ag.gif
я любитель тонкого теста в пицце),прочитав все рецепты ,поняла,что ближе всех рецепт теста Алёнки(Nega),только вместо сливочного добавляла пару ложек оливкового)
тесто получилось очень эластичным ,раскатала до полусантиметровой толщины; в итоге получился тонкий,слегка хрустящий корж-основа,который намазала соусом из консервированных помидор+соус "паприк",дальше жареные с луком шампиньоны ,сверху засыпаем сырной шубой и выпекаем минут10-15)
итог:

пицца с грибами


--------------------
все мысли материальны

I want to exorcise the demons from your past,
I want to satisfy the undisclosed desires in your heart.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 241 )
Подарок
Подарил(а): Жадина-говядина
Подарок
Подарил(а): милый гном
Подарок
Подарил(а): милый гном




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ИльиниШна
сообщение 3.02.2012 - 4:21
Сообщение #26


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 50

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

Смотрите, какой рецептик принесла. Хотела сначала в "Рыбу" выставить, но все-таки сюда решила.
Народ фантазирует во все лопатки.)

Рыба-пицца



Какой продукт главный в пицце? Томатный соус? Лук? Сыр? Колбаса, оливки, чего еще там Бог послал?

Конечно же, главный ингредиент в пицце это тесто! Потому что любую часть пиццы можно убрать, все что угодно можно заменить, но вот без теста никак нельзя обойтись, да без печи.
Впрочем, и печь, и тесто в пицце тоже можно оспорить! Насчет печи погодите, дайте срок, да и печь будет жальче всего, а вот тесто...



Скажите, вы рыбу как потрошите? Разрезаете живот или, может быть, голову отрезаете?
Если попытаться раскрыть самую простую рыбу, скажем, карпа, которого разрезали через живот, то в середине раскрытой книжкой рыбы окажется наиболее толстая ее часть - все, что вокруг хребта. По краям же будет самая тонкая ее часть - брюшина. Довольно жирная, но очень нежная.
А если запекать рыбу в таком виде, то края приготовятся первыми, начнут пригорать, а в середине, у хребта она еще останется упругой и полу прозрачной.
Так вот, попробуйте один раз выпотрошить рыбу, разрезав ее через спину. Увидите, у вас все получится! А необычные труды будут вознаграждены очень интересным результатом. Теперь по краям оказывается довольно толстая спина, а тонкое и нежное брюшко - в середине!


Блюдо для запекания смажьте маслом, выложите его ломтиками моркови, луком полукольцами, присыпьте солью и перцем, разложите по блюду немного тимьяна.

Але! Если у вас нет керамической формы для запекания белого цвета, то возьмите красного. Или замените металлическим противнем, подходящей сковородой и чем угодно еще, только не ищите оправдания своей лени, договорились?
Или, нет у вас, к примеру, тимьяна. Ну и что, скажите мне, если собрать с блюда вот эти листики - ничего не выйдет? Выйдет точно так же, как вошло, только без тимьяна! Ну, возьмите лавровый лист, я знаю, или там укроп сухой или вовсе ничего не берите - соль и перец тоже вкусные приправы. В конце-концов, этот слой всего лишь подкладка под рыбу, чтобы рыба шкурой своей не прилипла к посуде, да стала немного вкуснее, чем была.


Выкладывайте рыбу, если хотите, смажьте ее маслом, а если нет, то просто посыпьте солью.

А посмотрите, я посыпал рыбу итальянской приправой, которую мне один знакомый яхтсмен привез. Вы думаете, если не посыпать рыбу именно такой приправой, то все пропадет? Тогда читаем ее состав: итальянская петрушка, итальянский перец пеперочино, итальянский чеснок. ООО-кеееей! Смотрим картинки и читаем подписи дальше.


Вот у нас лук в кладовке, перец болгарский, и чеснок, того гляди, совсем прорастет.


Вот у нас базилик, орегано, тархун, домашний сыр.

Ну что, что опять случилось? И слов таких не слышали? Ну это довольно обычные для многих стран травы. То, что я готовлю именно с ними - абсолютно ничего не значит. Возьмите петрушку и укроп - возможно, что такое сочетание трав покажется вам намного более оправданным, нежели незнакомые и непривычные, но слегка выветрившиеся ароматы незнакомых ингредиентов.
А сыр? У вас нет домашнего сыра? Ай-яй-яй! Ну берите любой молодой сыр - от брынзы до моцареллы. Ах, моцарелла! Сулгуни, фета - тоже сойдет и будет не хуже, просто чем-то иначе. Читаем дальше?


Пах-пах-пах! Какой пармезан! Так бы ел, да денег жалко.
Поэтому потрем на терке, да и хватит.
Что там осталось? Острый перец тоненько нарезанный вдоль, помидорки-черри? Ну и их по верху и понесли в печь!


Разгребите угли по периметру печи, освободив место посередине.

Ну что, и печи нет? Ну духовку разогревайте до 220С, да и утрите слезы умиления, что покатились по лицу от моей сердечности, доброты и уступчивости. Не каждый день я бываю таким любезным, имейте в виду.


Запекайте до готовности. Должно вкусно запахнуть, должно зарумяниться и зашкворчать.

Знаете, что там, по краям блюда? Да в рыбе икра была - что мне ее, всю коту скармливать? Да он и так уже - обналглел со своей рыжей мордой поперек себя шире. Посолили, поперчили, да и пусть запекается икра вместе с рыбой.


Ну, говорите, чем вам не пицца? Пусть и заменили основной ингредиент, радикально заменили, но все остальное-то осталось от пиццы? Так что шуточное название вполне оправдано.



--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 50 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ShakuDancer
сообщение 25.10.2014 - 9:52
Сообщение #27


В каждом из нас живёт доля безуминки ✍
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 91184
Регистрация: 29.06.2014
Пользователь №: 83291
Из: Петербург, души моей хирург

Награды: 192
Подарки: 876

Имя: ШакУ
Пол: Ж


Репутация:   6072  

Терпеть не могу пиццу.
Надо попробовать сделать домашнюю, может хоть она мне понравится. Хотя не факт.


--------------------


Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои





https://stihi.ru/avtor/shakudancer

Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 876 )
Подарок
Подарил(а): Темный_Дракон
Подарок
Подарил(а): Pushinka
Подарок
Подарил(а): Темный_Дракон




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ShakuDancer
сообщение 25.10.2014 - 19:19
Сообщение #28


В каждом из нас живёт доля безуминки ✍
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 91184
Регистрация: 29.06.2014
Пользователь №: 83291
Из: Петербург, души моей хирург

Награды: 192
Подарки: 876

Имя: ШакУ
Пол: Ж


Репутация:   6072  

Подскажите мне самый простой рецептик пиццы с самым простым тестом, пожалуйста. ab.gif

Я в интернете нашла простую лимонную пиццу, но вы всё равно можете предложить мне варианты простой пиццы.

Сообщение отредактировал ShakuDancer - 25.10.2014 - 19:26


--------------------


Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои





https://stihi.ru/avtor/shakudancer

Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 876 )
Подарок
Подарил(а): Темный_Дракон
Подарок
Подарил(а): Pushinka
Подарок
Подарил(а): Темный_Дракон




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
льдинка
сообщение 25.10.2014 - 19:26
Сообщение #29


Мррр...
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Главный Шериф
Сообщений: 83163
Регистрация: 15.03.2013
Пользователь №: 57743
Из: РФ

Награды: 583
Подарки: 4653

Пол: Ж


Репутация:   12865  

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 4653 )
Подарок
Подарил(а): DAVINCI
Подарок
Подарил(а): Жадина-говядина
Подарок
Подарил(а): Жадина-говядина




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Glorija
сообщение 25.10.2014 - 19:27
Сообщение #30


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 3052
Регистрация: 5.03.2009
Пользователь №: 25715

Награды: 24
Подарки: 164

Пол: ?


Репутация:   859  

Цитата(льдинка @ 25.10.2014 - 19:36) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Сообщение отредактировал Glorija - 25.10.2014 - 19:27


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 164 )
Подарок
Подарил(а): Satyr
Подарок
Подарил(а): Бульбаш
Подарок
Подарил(а): Бульбаш




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

17 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 28.03.2024 - 16:58