Мороженое, десерт Опции

[Синеглазка]

Домашнее ягодное мороженое



Ингредиенты:

йогурт 2,5% жирности — 400 мл.;
1 яйцо;
100 г сахарной пудры;
200 г ягод.

Пошаговый рецепт

Ягоды (желательно замороженные) пюреруйте блендером с 1 ст.л. сахарной пудры. Мисочку с яйцом поставьте на кастрюлю с горячей водой, и взбейте миксером с оставшейся сахарной пудрой. Масса должна быть светлой и пышной. Снимите с водяной бани, остудите массу, и смешайте ее с йогуртом при помощи миксера. 2/3 ягод, смешайте с половиной массы из йогурта, разлейте в формочки. Уберите в морозилку на 40 минут. Спустя указанное время, достаньте стаканчики, выложите оставшиеся ягоды. и уберите на 40 минут в холодильник.
Обратно спустя 40 минут залейте йогуртовый слой и уберите до полного застывания. Вот такая вкуснятина получается! Невероятно вкусно! Обязательно попробуйте!

[Синеглазка]

Мороженое замороженный йогурт



Нам потребуется:

Свежая клубника 100 г;
Сахарная пудра;
Натуральный йогурт 250 г;
Сливки 100 г;
Молочный шоколад 100 г.

Пошаговый рецепт

Шоколад разламываем на кусочки, и ставим на водяную баню. И ждем пока шоколад не растает полностью. После снимаем шоколад с бани и небольшой струйкой вливаем туда сливки, немного перемешиваем и вливаем все в блендер.
Смешиваем шоколад со сливками до однородной массы, добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.
Разливаем по креманкам и ставим в холодильник на полчаса, до полного застывания. Украшаем порезанной клубникой и сверху посыпаем пудрой из сахара.

[Синеглазка]

Сливочный пломбир как в СССР



Ингредиенты:

сливки жирностью 33% — 250 мл;
1 грамм ванилина;
100 грамм сгущенного молока.

Пошаговый рецепт

Венчики для взбивания, миску и сами сливки уберите в морозилку на 30 минут. Затем охлажденные сливки взбейте до кремообразного состояния. Во время взбивания в сливки добавьте ванилин. Когда сливки стали похожи на крем, добавьте к ним сгущенное молоко.
Взбивайте в течении минуты массу до однородного состояния. Разложите мороженое по стаканчикам, вставьте палочки и уберите в морозилку до застывания. На это уходит где-то 4 часа. Спустя указанное время, достаньте стаканчики с мороженым из морозилки и можно кушать!

[Синеглазка]

Домашнее шоколадное мороженое



Ингредиенты:

Сахар 100 г;
Какао порошком 80 г;
Кукурузный крахмал 15 г;
Соль;
Молоко 370 мл;
Экстракт ванили 1\2 ч.л.

Пошаговый рецепт

Для начала растворим кукурузный крахмал в нескольких ложках холодного молока. В небольшую кастрюлю добавляем сахар, какао и оставшееся молоко, щепотку соли, и ставим на небольшой огонь. Нагреваем до того пока не растворится какао и сахар. Как только это произошло, то снимаем с огня. Добавляем разбавленный молоком крахмал.
Ставим кастрюлю на маленький огонь, и нагреваем массу, постоянно помешивая, до того пока она немного не загустеет. Доводим до кипения, ждем пару минут и снимаем с огня.
Переливаем шоколадную массу в удобную посуду, чтобы шоколадная масса остыла. Обязательно прикрыв сверху пищевой пленкой, от заветривания.
Берем силиконовую форму для приготовления мороженного, размешиваем остывшую шоколадную массу, и разливаем по формам.В таких формах обычно есть специальные отверстия для палочки, которые кстати тоже идут в комплекте. Вставляем в отверстие такие деревянные палочки. Убираем готовое мороженое в морозильную камеру на 4-5 часов.

[Синеглазка]

Рецепт простого пломбира



Ингредиенты:

Сгущенка 200 г;
Сливки 500 мл 33%;

Приготовление

Для начала нам надо примерно на полчаса поместить в морозильник, глубокую миску в которой мы будем взбивать мороженое, а также венчики от миксера. В охлажденную миску выливаем сливки и взбиваем на максимальной скорости до загустения, примерно 5-7 минут.
Вливаем сгущенное молоко и продолжаем взбивать уже на маленькой скорости, в течение 1 минуты, чтобы оно смешалось со сливками.
Взбитые сливки со сгущенным молоком раскладываем в вафельные стаканчики, их вы можете купить отдельно. Убираем в морозильную камеру минимум на 4 часа.

[Синеглазка]

Шоколадное мороженое



Ингредиенты:

Шоколад темный 100 г;
Сахар 3 ст.л.;
Молоко 1\2 стакана;
Сливки 300 мл.

Приготовление

Подогреваем молоко, добавляем сахар, после ломаем на кусочки шоколад и также добавляем в молоко с сахаром.
Помешиваем постоянно, чтобы шоколад растопился в молоке, снимаем с плиты и даем остыть.
Взбиваем сливки, смешиваем с остальными уже остывшими продуктами, и ставим в морозильную камеру на пару часов.

[Синеглазка]

Шоколадное мороженое из банана



Нам потребуется:

Бананы 3 шт.;
Сливочное масло 2 ст.л.;
Какао-порошок 1 ст.л.;
Молоко 60 мл.

Приготовление

Для начала нарежем бананы на кружочки, и поставим в холодильник на ночь, чтобы они стали твердыми.
Закладываем масло, какао, молоко и бананы в блендер и все тщательно перемалываем, до однородной массы.
Выливаем получившеюся массу в форму и ставим в холодильник до полного застывания.
Простой рецепт шоколадного мороженого готов. Наслаждайтесь этим великолепным и нежно-сливочным вкусом замечательного мороженого.

[Синеглазка]

Мороженое из двух ингредиентов



Ингредиенты:

Возьмите в одинаковых пропорциях сливки и сгущенное молоко.
Имейте в виду, что от качества сливок и молока зависит и вкус мороженого.

Как приготовить мороженое из двух ингредиентов

Сливки взбейте миксером, добавьте сгущенное молоко. Аккуратно перемешайте, выложите в форму и уберите в морозилку на 2-3 часа. Можно даже сливки не звбивать, а сразу перемешать со сгущенным молоком, но когда взбитые намного вкуснее получается!
Итак, убрали в морозилку мороженое и забыли он нем, не нужно доставать и перемешивать. А еще можете украсить вкус такого мороженого, добавив в него клубнику, землянику, банан или шоколад.
P.S. сгущенки можно брать меньше, если кто не любит сильно сладкое.

[Синеглазка]

Мороженое из творога, как «крем-брюле»



Ингредиенты:

творог — 400 г;
банка сгущеного молока вареное
100 мл молока.

Пошаговый рецепт

Творог желательное сразу перетереть через сито, а затем при помощи миксера или блендера взбить вместе со сгущенным молоком.
Когда масса станет пышной и однородной, добавьте молоко.
Затем наше будущее мороженое разлейте по формочкам, если у вас есть для мороженого — отлично, если нет можно использовать силиконовые формочки для кексов.
Уберите массу в морозилку. Спустя 2 часа мороженое можно кушать, но я советую подождать часиков 5 и тогда приступать, но не больше, когда долго стоит, — перемерзает и тоже не очень вкусно.

[Синеглазка]

Простой рецепт мороженного в домашних условиях



Нам потребуется:

Сгущенка — 200 мл;
Сливки — 200 мл.

Пошаговый рецепт

Смешиваем в глубокой посуде сливки и сгущенку, тщательно взбиваем миксером.
А если предварительно взбить сливки, и уже потом добавить сгущенку, получится нежнейшее мороженое, но это в том случае, если располагаете временем.
После можете добавить абсолютно разные ингредиенты в качестве начинки, это и орехи, и шоколад, и варенье.
Ставим в морозилку и ждем, пока мороженое застынет. Обычно на это уходит 2-3 часа. А можно сразу залить в силиконовую форму.