Креветки, Как правильно выбрать |
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
Креветки, Как правильно выбрать |
11.11.2015 - 10:29
Сообщение
#11
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 52679 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 132 Подарки: 2920 Пол: Ж Репутация: 8530 |
Любопытная раки моя слабость воооот....я могу пару кг за присест...но потом и пальцы, и язык, и губы опухают и болят -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2920 ) |
|
|
|
|
|
14.11.2015 - 20:53
Сообщение
#12
|
|
Вишенка на торте Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Небожители Сообщений: 32700 Регистрация: 9.04.2015 Пользователь №: 85126 Из: Планета Нибиру Награды: 214 Подарки: 929 Имя: Райя Пол: Ж Репутация: 3758 |
Не люблю ни креветки ни раков. Вот какое то отторжение у меня.
-------------------- Я не ангел, но ведь и жизнь- не Рай.
Ведьмочки — существа отходчивые. После хорошей пакости, обиды мгновенно забывают. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 929 ) |
|
|
|
|
18.11.2015 - 11:22
Сообщение
#13
|
|
Опытный Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1151 Регистрация: 12.06.2013 Пользователь №: 70732 Награды: 7 Подарки: 33 Имя: Слава Пол: Ж Репутация: 147 |
а интересно, какие лучше покупать : развесные или в упаковке ?
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 33 ) |
|
|
|
|
21.11.2015 - 21:50
Сообщение
#14
|
|
Вишенка на торте Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Небожители Сообщений: 32700 Регистрация: 9.04.2015 Пользователь №: 85126 Из: Планета Нибиру Награды: 214 Подарки: 929 Имя: Райя Пол: Ж Репутация: 3758 |
У нас развесные продаются, так там если возьмешь 1 кг, то при разморозке от льде если гр 400 будет, то хорошо.
-------------------- Я не ангел, но ведь и жизнь- не Рай.
Ведьмочки — существа отходчивые. После хорошей пакости, обиды мгновенно забывают. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 929 ) |
|
|
|
|
22.08.2017 - 9:08
Сообщение
#15
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65810 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 893 Пол: Ж Репутация: 7292 |
Креветки – кому они полезны, а кому вредны, как их правильно выбирать? Калорийность креветок, их ценность, польза и вред для организма
Креветки – широко распространенные во всем мире обитатели морей и пресных водоемов ракообразные. Эти членистоногие бывают разных размеров, максимально достигают в длину 30 см. В акватории водоемов Дальнего Востока вылов креветок имеет промышленные масштабы, насчитывается более 100 их видов. Химический состав и калорийность креветок Пищевая ценность 100 граммов креветки приблизительно составляет 87 кКал (но если данный морепродукт обжарен в масле, калорийность вырастает до 242 кКал). Мясо креветки, благодаря своему составу, является не только вкуснейшим деликатесом, но и полезным продуктом. Бытует мнение, что ежедневное употребление в пищу нежного мяса этого ракообразного весьма полезно для здоровья, для поддержания фигуры в форме, для сохранения светлого ума и крепкой памяти. Статистика гласит, что люди, включающие в свое меню рыбу и морепродукты ежедневно, более здоровы, выносливы и имеют большую продолжительность жизни по сравнению с теми, кто эти продукты не употребляет вовсе или ест в малых дозах. В состав продукта входят: • Белки; • Вода; • Жиры; • Насыщенные жирные кислоты; • Углеводы (незначительное количество). Витаминный состав креветок богат и разнообразен, включает в себя большую часть суточной дозы, необходимой для полноценной жизнедеятельности организма: • Витамин РР (2 мг/100 г) • Витамин Е (2,3 мг/100 г) • Витамин А (16, 01 мкг/100 г) • Тиамин (витамин В1) (0,06 мг/100 г) • Рибофлавин (витамин В2) (0,07 мг/100 г) • Витамин В5 (0,35 мг/100 г) • Пиридоксин (0,1 мг/100 г) • Витамин В9 (13 мкг/100 г) • Витамин В12 (0,85 мкг/100 г) Макро- и микроэлементы, входящие в химический состав креветки: - кальций; - сера; - фосфор; - магний; - калий; - натрий; - железо; - цинк; - марганец; - молибден; - кобальт; - цинк; - селен; - йод. Какую пользу для организма несут креветки? Креветки – морепродукт, имеющий в своем составе жизненно-важные элементы. Например, йод необходим для выработки гормона в щитовидной железе, кальций – строительный материал для костей; сера регулирует работу сальных желез и участвует в построении соединительных тканей. Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6), входящие в состав креветок, являются ценными компонентами, улучшающими работу сердца, увеличивающими эластичность сосудов, уменьшающими риск развития таких опасных для жизни заболеваний, как рак, инфаркт и инсульт. Эти кислоты организм не может синтезировать самостоятельно, следовательно, они должны приходить извне, с приемом пищи. Холестерин, входящий в состав креветок, способен отпугнуть желающих полакомиться вкусным мясом. Но стоит ли бояться? Исследования показали, что нет. Холестерин важен для организма в допустимых пределах. Он является составной частью клеточных мембран, обеспечивает выработку «антидепрессанта» серотонина, синтезирует гормоны надпочечников – гидрокортизон и альдостерон. Но все же людям с повышенным содержанием холестерина в крови следует креветки принимать в пищу весьма умеренно, повышение уровня холестерина может привести к образованию бляшек. Астаксантин – уникальный антиоксидант, входящий в состав креветок. Он в пятьсот раз сильнее по воздействию витамина Е, в 10 раз сильнее антиоксидантов, содержащихся в фруктах. Он оказывает благотворное влияние на здоровье организма, оберегает клетки от преждевременного старения, нейтрализует стрессовые состояния, выводит токсины. Антиоксиданты незаменимы при лечении ревматизма, ревматоидного артрита, подагры, варикозного лечения вен и многих других заболеваний. При употреблении в пищу креветок, содержащих белок, в организме вырабатывается коллаген, который улучшает упругость кожи, придает ей здоровый цвет, улучшает состояние ногтей и волос, замедляет образование морщин. В общем, креветки, как и другие морепродукты, несут неоценимую пользу для организма, продляют молодость, укрепляют здоровье, повышают жизненный тонус. Вред креветок для человека В редких случаях креветки, как и все морепродукты, могут стать причиной проблем со здоровьем на фоне индивидуальной непереносимости или аллергической реакции на вещества, входящие в их состав. Не смотря на то, что эти ракообразные имеют невысокую калорийность, стоит свести к минимуму их употребление в жареном виде. При таком варианте обработки и калорийность повышается в разы, и негативное воздействие на пищеварительную систему. При выборе продукта стоит обращать внимание на данные о стране – производителе. Морепродукты из Азиатских стран (например, Таиланда или Вьетнама) могут быть выращены искусственным путем с применением гормонов, стимуляторов роста, антибиотиков. Естественно, это существенно изменит химический состав креветочного мяса. К тому же, морепродукты могут накапливать тяжелые металлы, что является опасным для здоровья. Степень свежести – важный момент, который так же имеет огромное значение. Несвежий продукт или продукт с нарушенными нормами хранения способен вызвать расстройство желудка или отравление различной степени тяжести. Как выбрать креветки? Полезные советы При выборе креветки в торговых точках нужно обратить внимание на следующее: • Если у креветки голова темная – продукт не свежий, не пригоден для употребления в пищу; • Белые полосы на панцире говорят о том, что креветка переморожена; • Свежая креветка имеет слегка влажный панцирь, если он сухой – морепродукт старый; • Бугристая поверхность тела, желтые пятна сигнализируют о том, что «реанимировать» старую креветку пытались химическим составом, который вряд ли благотворно отразится на здоровье. Свежие креветки имеют приятный цвет, отсутствуют пятна, панцирь увлажнен. Если креветка свежемороженая – она сохраняет форму и покрыта тонкой коркой льда. Обилие льда свидетельствует о неоднократной заморозке и разморозке, что недопустимо для продукта высокого качества. Выбирайте только качественные и свежие морепродукты проверенных производителей! Креветки в детском рационе: польза или вред? У педиатров нет единого мнения по поводу того, с какого возраста морепродукты (в частности, креветки) можно вводить в рацион ребенка. Но все же большая часть детских врачей не рекомендует давать детям креветки до достижения трехлетнего возраста по ряду причин. Во-первых, на элементы, входящие в состав креветки, может быть аллергия. Следует дать ребенку на пробу небольшое количество продукта (50-60 грамм) и наблюдать за реакцией организма. В дальнейшем порцию можно понемногу увеличивать, если не выявится аллергических реакций. Во-вторых, прежде чем позволить ребенку полакомиться морским деликатесом, следует убедиться в его абсолютной свежести. Лучше, если морские деликатесы будут выращенными в естественной океанской среде, а не на ферме. В-третьих, не допускать переедания. Употреблять можно 1-3 раза в неделю. Богатый витаминный комплекс, макро- и микроэлементы, белок, входящие в состав этого морепродукта являются весьма ценными для детского организма. Все морепродукты обязательно нужно постепенно вводить в прикорм при достижении малышом трехлетия. Креветки в кулинарных рецептах Креветки употребляют в пищу и как самостоятельное блюдо (в вареном, жареном, тушеном виде), так и в составе других блюд – супов, салатов, соусов и т.д. Замороженные креветки требуют особой, постепенной разморозки в холодильнике. Бросать их в кипяток замороженными или использовать микроволновую печь для ускорения процесса – не правильно. Отваривают данные морепродукты в течение 2-3 минут в подсоленной воде. Если переварить (более 5 минут) мясо станет «резиновым» и потеряет свойственную ему нежность. Некоторые хозяйки предпочитают разогреть на пару варено-мороженые креветки или сразу после разморозки употреблять их в пищу без дополнительной тепловой обработки. Креветки можно использовать в приготовлении диетических и низкокалорийных салатов, бульонов, супов и других блюд. Ниже приведены рецепты некоторых из них. Салатик с креветками и авокадо Пучок листового салата порвать в глубокую тарелку. Добавить 10-12 штук вареных остуженных креветок, нарезанный на ломтики авокадо. Сбрызнуть соком половинки лайма, посолить, добавить 1 ложку оливкового масла. Украсить салат половинками перепелиных яиц и помидорками черри. Овощной салат с креветками - креветки 200-250 г; - помидор 1 шт.; - руккола 1 пучок; - огурец свежий 1 шт.; - петрушка, укроп по несколько веточек; - оливковое масло; - сок лимона; - перец черный молотый; - соль. Огурцы и помидоры порезать кубиками, добавить очищенные креветки и измельченную рукколу. Посолить, добавить перец, измельченную зелень, сбрызнуть соком лимона, полить оливковым маслом. Рукколу можно заменить листовым салатом, в этом случае его порвать и положить на дно тарелки. Салат готов! Сырный суп-пюре с креветками • Креветки 150-200 граммов; • 2-3 средних картофелины; • 1 небольшой перец (сладкий); • соцветия цветной капусты 150-200 г; • зелень петрушки и укропа; • плавленый сырок (желательно «Чеддер» или мягкий плавленый сыр); • соль. В подсоленную кипящую воду закинуть картофель (порезанный кубиками), морковь, сладкий перец, разделенную на соцветия цветную капусту. Когда овощи сварятся до готовности, дать им остыть и измельчить при помощи блендера. К перетертым овощам добавить бульон, в бульон потереть плавленый сырок, довести до кипения. Разлить по тарелкам, в каждую положить несколько отварных очищенных креветок, посыпать зеленью. Приятного аппетита! ИСТОЧНИК -------------------- Подарки: (Всего подарков: 893 ) |
|
|
|
|
22.08.2017 - 9:17
Сообщение
#16
|
|
Осваивающийся Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 135 Регистрация: 13.06.2017 Пользователь №: 89101 Из: Краснодар Награды: 3 Подарки: 3 Пол: М Репутация: 18 |
к сожалению щас криведги-почти все-искуственники...
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 3 ) |
|
|
|
|
22.08.2017 - 9:26
Сообщение
#17
|
|
Я НЕ ПОДАРОК... Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 52679 Регистрация: 19.08.2014 Пользователь №: 83655 Награды: 132 Подарки: 2920 Пол: Ж Репутация: 8530 |
к сожалению щас криведги-почти все-искуственники... сиськой не кормят? -------------------- Подарки: (Всего подарков: 2920 ) |
|
|
|
|
22.08.2017 - 9:29
Сообщение
#18
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 65810 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 147 Подарки: 893 Пол: Ж Репутация: 7292 |
к сожалению щас криведги-почти все-искуственники... Согласна. Я даже не могу назвать, что у нас натуральное. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 893 ) |
|
|
|
|
22.08.2017 - 9:36
Сообщение
#19
|
|
Старейшина Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Небожители Сообщений: 34178 Регистрация: 28.02.2010 Пользователь №: 35217 Из: Израиля Награды: 49 Подарки: 350 Пол: М Репутация: 2766 |
к сожалению щас криведги-почти все-искуственники... Почему "к сожалению" - есть какая-то разница с "неискусственниками"? Чем отличаются, скажем, инкубаторные цыплята от не инкубаторных, когда вырастают?-------------------- "Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."
А. Шопенгауэр -------------------- Подарки: (Всего подарков: 350 ) |
|
|
|
|
|
22.08.2017 - 9:38
Сообщение
#20
|
|
Мудрый Текущее настроение: Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8608 Регистрация: 20.01.2017 Пользователь №: 88398 Из: www Ленинград, Петербург точка RU Награды: 43 Подарки: 210 Пол: М Репутация: 718 |
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 210 ) |
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.03.2024 - 16:06 |