IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Десерты
Beauty
сообщение 23.10.2007 - 21:35
Сообщение #1


-----
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8574
Регистрация: 5.09.2007
Пользователь №: 12156

Награды: 39
Подарки: 0

Пол: ?


Репутация:   973  

Здесь пишем рецепты десертов. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.

Способ приготовления.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
73 страниц V  « < 65 66 67 68 69 > »   
Start new topic
Ответов (660 - 669)
Синеглазка
сообщение 11.08.2019 - 18:47
Сообщение #661


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов



В наше время люди стали уделять все больше времени здоровому питанию. И, конечно же, полезные сладости сейчас в тренде! Сегодня вы узнаете, как приготовить батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов. Диетические батончики - отличный вариант, как зарядиться энергией и сохранить хорошую фигуру. И зачем покупать их в магазине или аптеке, если можно самостоятельно приготовить точно такие же! Способ приготовления крайне прост (даже для новичка в кулинарном искусстве). Приступим!

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 100 г (любого помола: геркулес, мюсли)
Сухофрукты — 100 г (курага, изюм разный, чернослив, цукаты и т.п.)
Орехи — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.

Как приготовить

Сухофрукты хорошо промываем и высушиваем, чтобы не было лишней влаги. Орехи очищаем от скорлупы. Мед разогреваем, не доводя до кипения. Смешиваем овсянку с сухофруктами и орехами. Заливаем смесь горячим медом, перемешиваем массу для батончиков. На застеленную пергаментом форму выкладываем фруктово-ореховую массу высотой более, чем два сантиметра, чтобы батончики не рассыпались. Ставим массу в духовку при температуре в 180 градусов. Выпекаем примерно 20-25 минут, пока баточники не подрумянятся. Достаем, режем на полоски. Готовые батончики идеальны для завтрака или перекуса. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 14.08.2019 - 21:39
Сообщение #662


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Ванильный мусс



Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжёлые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди. Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.

Ингредиенты:

Сливки 35% — 250 мл
Молоко — 1,5 стакана
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Яйцо — 3 шт.
Желатин — 5 г

Как приготовить

Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены. В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть. 100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки. Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 17.08.2019 - 18:33
Сообщение #663


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Пирожное “Наслаждение”



Ингредиенты:
Торт:


Яйцо - 10 шт.;
Сахар - 300 г;
Мука - 300 г;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Молоко - 50 мл;
Стружка кокоса - 30 г;
Соль;

Сироп:

Сгущенка - 2 ст. л.;
Кипяток - 200 мл;

Украшение:

Стружка кокоса;
Конфетные шарики;

Крем:

Сливки - 500 мл;
Пудра сахарная - 50 г;
Стружка кокоса - 30 г.

Как приготовить

В глубокую миску вбиваем яйца, слегка взбиваем, добавляем сахар, соль, тщательно взбиваем.
После добавляем муку и вливаем молоко, добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Берем противень, застилаем пергаментной бумагой, и выливаем туда тесто, распределяем по поверхности.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Как только прошло время, вынимаем бисквит из духовки и разделяем его на две части.
Сделаем крем. Для этого смешиваем сливки, сахарную пудру. Взбиваем до состояния крема.
Получившийся крем разделим на 2 части. В одну часть добавим стружку кокоса, все тщательно перемешать.
Теперь приготовим сироп. Для этого смешаем кипяток и сгущенное молоко, и этим сиропом обмажем коржи.
Далее распределим крем ровным слоем по всей поверхности.
Накрываем второй половиной коржа и также обильно промазываем кремом.
Сверху посыпаем стружкой кокоса, разрезаем на порционные пирожные, и сверху каждого кладем конфетный шарик.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 20.08.2019 - 12:43
Сообщение #664


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Десерт из кефира и желатина



Ингредиенты:

кефир - 600-700 г ;
сметана — 200 г;
желатин — 25 г + 40 мл воды;
сахар — 200 г;
пищевые красители - по желанию.

Пошаговый рецепт

Желатин растворите в горячей воде. Оставьте до набухания. Взбейте миксером кефир, сметану и сахар.
Добавьте в желатин пару ложек кефирной массы и влейте тонкой струйкой в получившуюся смесь желатин.
Если используете пищевые красители, то разделите массу на несколько частей и добавьте в каждый краситель по 1 капле.
Теперь добавляйте в креманки по 2 ст.л. кефирной массы разного цвета, накладывая одна на одну. По принципу торта зебры.
Вот и все! Осталось дать застыть!
Но еще можно украсить такой десерт кусочками фруктов, орешков, добавить какао или даже измельченный шоколад.
Обычно в холодильнике десерт из кефира застывает 2 часа. Спустя указанное время уже можно подавать к столу.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 27.08.2019 - 11:37
Сообщение #665


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Десерт "Русская красавица"



Обычный бисквитный торт с клубникой во многих ресторанах называют десертом "Русская красавица". Готовится такой торт достаточно быстро (на основе бисквитных коржей, крема и клубники). Фрукты или ягоды могут быть разными на ваш вкус. Этот рецепт приготовления бисквита на скорую руку придется по душе многим сладкоежкам.

Ингредиенты:

Мука — 160 г
Сахар — 200 г (100 г в крем)
Яйца — 5 шт.
Сметана — 200 г
Лимонный сок — 1 ст. ложек
Клубника — 500 г

Как приготовить

1. Этот простой десерт готовится на основе бисквитных коржей. Отделяем белки от желтков и взбиваем отдельно: белки в пену, а желтки с сахаром. Просеиваем и постепенно вводим муку. Теперь перемешиваем ложкой или венчиком вручную. Выкладываем тесто в форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. А тем временем приготовим пропитку из клубники. Для этого взбиваем в блендере ягоды.
2. Отдельно взбиваем сметану с сахаром и лимонным соком. Это будет наш крем.
3. Готовый бисквит должен остыть, после чего разрезаем его пополам. Для этого нужно взять ниточку и с ее помощью разрезать корж на две части.
4. Промазываем наш разрезанный корж клубничной пропиткой, даем ему постоять около 5 минут.
5. Затем промазываем кремом и закрываем вторым коржом. Отдельно нарезаем клубнику вдоль. У нас должны получиться такие "слайсы".



6. Выкладываем клубнику на промазанный корж, закрываем вторым коржом. Также промазываем его кремом.
7. Сверху украшаем клубникой и, например, мятой. Я решила сделать такую "полянку" из фруктов в центре. Вот и все, наш десерт "Русская красавица" готов!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Готика
сообщение 28.08.2019 - 23:05
Сообщение #666


Опытный
*****

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Старейшины
Сообщений: 1521
Регистрация: 25.08.2019
Пользователь №: 93864

Награды: 30
Подарки: 120

Имя: Всем адьос!
Пол: ?


Репутация:   261  

Мое фото, мой рецепт.

Мечта влюбленной Снегурочки!


***Эдакий маленький закос на летний вариант ее свадьбы с Лелем, справа от пары притаился Мизгирь, а слева, по всей видимости - Купава :D Фантазирую`c! :moyvaute:

Подробно.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Хурму чистим от шкуры и протираем через ситечко.


Клубнику режем на дольки, виноград и голубику режем пополам (голубику на украшения важно оставить целиком, клубнику режем пополам), часть смородины отделяем от веточек.


Первым разводим желатин из расчета 10 гр на стакан, сахар по вкусу (с кислыми добавками можно и больше). И заливаем в формочки по дну и ставим на холод до застывания.


Укладываем фрукты и заливаем их готовым желе красных оттенков. Ставим на холод до застывания.


Тем временем готовим еще два-четыре бокала вот таким образом. Часть заливаем все тем же красным желе, а второй смесью сиропа кюрасао, желатина и воды (сироп должен быть не очень приторным и достаточно прозрачным, чтоб были видны ягоды). Ставим на холод до застывания.


Греем на огне сливки до +60С, добавляем сахар, желатин и ванилин.


Заливаем слой со сливками вторым слоем в бокалы и третьим в формочки. Далее после застывания белого слоя делаем еще густой сироп микс кюрасао/желатин и заливаем третий слой в формы.


Фотографировать все я не успевала, ввиду появления гостей...
Отдельно про правый бокал.
Низ - мякоть хурмы и желатин, после застывания - сок мандарина желатин, кусочки дыни, кусочки винограда, зерна граната, весь спектр ягод! Сверху заливка - желатин сахар.

Бокал по центру.
Сок мандарина, желатин, сироп курасао, мякоть мандарина, сливки, сверху заливка желатин/сахар.

Бокал слева что то среднее между левым и центральным - на фото в процессе.



Пы.сы.
Изначально была мысль со сливками и выглядело бы это так.


Убила полдня, занятие довольно нудное, но результативное. Несколько штук взяли в гости (для ребенка) и своих гостей накормили - всем понравилось :good:
Малой теперь на Новый год просит, но что то я не готова к повтору подвига в таких масштабах :crazy:


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 120 )
Подарок
Подарил(а): Frukt
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Кекс 2.0




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 3.09.2019 - 18:55
Сообщение #667


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Шоколадный торт на кефире настоящая фантастика



Ингредиенты:

кефир или простокваша - 300 г;
Сахар – 1 стакан;
Яйца – 2 шт.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Какао – 2-3 ст. л.;
Сода – 1 ч.л.;
Мука – 2 стакана.

Для крема:

Сметана – 400 г;
Сахар – 1 стакан;
Масло сливочное - 200 г.

Пошаговый рецепт

Тесто для торта готовится элементарно. Берите две миски, одну для сухих ингредиентов, другую для жидких.
В одной миске смешайте миксером или венчиком кефир, растительное масло, яйца. В другой — сахар, какао, муку и соду.
Затем в сухую смесь добавьте жидкие ингредиенты и взбейте все до однородности.
Круглую форму смажьте маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут.
Затем дайте пирогу остыть и достаньте из формы. Готовый остывший пирог разрежьте на 2 или 3 части (как Вам больше нравится).
Приготовьте крем: масло комнатной температуры взбейте со сметаной и сахаром. Смажьте коржи кремом.
Верх можно тоже смазать кремом и посыпать орехами. Дайте торту пропитаться в холодильнике и подавайте к столу.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 5.09.2019 - 18:16
Сообщение #668


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Жареное молоко



Жареное молоко, это безумно вкусный и необычный рецепт, такого вы наверняка еще не пробовали. Он обладает своими неповторимым вкусом и ароматом. Такой десерт удивит любого, и покорит своим вкусом с первой пробы. Сладкоежки будут в нереальном восторге от такого необычного и оригинального рецепта. Этот рецепт очень популярен в солнечной Испании, теперь он станет популярен и у вас на столе.

Для приготовления нам потребуется:

750 мл жирного молока;
Цедра лимона;
Корица - 1\2 палочки;
100 г сахара;
Крахмал кукурузный 60 г;
Палочки для эскимо.

Для панировки:

Яйцо - 1 шт.;
Мука - 4 ст.л.;
Корица - 1 ч.л.;
Сахар - 100 г.

Пошаговый рецепт

Берем небольшую кастрюлю, наливаем туда 500 мл молока. Огонь делаем на минимум, добавим цедру лимона, кладем корицу, даем закипеть.
В молоко всыпаем сахар, на слабом огне оставим на 5 минут, вынимаем корицу и цедру лимона при помощи шумовки.
Берем часть молока, которую мы не кипятили, это 250 мл, и всыпаем туда крахмал, и выливаем эту смесь в горячее молоко.
Берем пластиковый контейнер прямоугольной формы, сливочным маслом смазываем дно и стенки. Ставим в холодильник на 3 часа.
Как только масса станет плотной и густой, вынимаем ее из формы. Нарезаем на прямоугольники, в центр снизу вставляем палочки, кусочки обваливаем в муке, после обмакиваем в яйце, и обваливаем в панировочных сухарях.
Берем сковородку, наливаем туда растительное масло, и обжариваем каждый кусок мороженого. Готовое мороженное украшаем смесью из сахара и корицы.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 10.09.2019 - 19:00
Сообщение #669


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Рецепт творожного желе или вариации на тему творога



Ингредиенты:

творог — 400 г (можно любой жирности);
сметана — 15-20% жирности — 40 г;
25 г желатина;
сахар — 7 ст.л.;
какао — 2 ст.л. (можно использовать ягоды, джем);
100 мл молока.

Пошаговый рецепт

Желатин залейте теплым молоком и оставьте набухнуть. Творог взбейте блендером со сметаной и сахаром. Затем добавьте к творогу желатиновую массу.
В принципе все, можно выложить творожную массу в форму и отправить в холодильник до застывания. А можно разделить на две части, в одну из которых добавить какао. Вылить одну часть, дать застыть немного в холодильнике, затем залить вторую часть и т.д. Сверху десерт можно полить шоколадной глазурью — будет вообще бомба.
А можно сделать зебру: для этого по очереди накладывайте в креманку вначале белую массу, затем шоколадную, а верх украсьте при помощи зубочистки и отправьте в холодильник до застывания.
А еще верх можно сделать из обычного цветного быстрорастворимого желе. Когда творожная часть немного застынет, залить сверху желе. А еще в такой десерт можно добавлять ягоды и фрукты. Пусть вашей фантазии не будет границ.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 12.09.2019 - 18:49
Сообщение #670


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Торт из печенья без выпечки



Для приготовления нам потребуется:
Основа:


Песочное печенье шоколадное - 800 г;
Арахис обжаренный - 100 г;
Сгущенка вареная - 1 банка.

Крем:

Желтки - 4 шт.;
Сахар - 100 г;
Мука - 50 г;
Молоко - 600 мл;
Масло сливочное - 50 г.

Помадка из шоколада:

Какао - 2 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Молоко - 30 мл;
Масло сливочное - 70 г.

Пошаговый рецепт

Для начала приготовим крем. Для этого в глубокую миску вбиваем 4 желтка, добавляем сахар, и тщательно перемешиваем. После всыпаем муку и продолжаем вымешивать. Затем в несколько приемов добавляем молоко, чтобы не было комочков. Все тщательно перемешиваем.
Ставим варить крем, на медленном огне, непрерывно помешиваем. Как только крем загустел и закипел, снимаем с огня. Сразу же в горячий крем добавляем сливочное масло.
Дно формы для выпечки немного смазываем кремом, выкладываем слой печенья, далее из кулинарного пакета поливаем слегка варенной сгущенкой. Хорошо промазываем, и сверху слой крема. И в таком порядке делаем несколько слоев.
Теперь приготовим помадку, для этого берем небольшой сотейник и добавляем туда какао, сахар, молоко и сливочное масло и варим на среднем огне до загустения примерно в течение 7-8 минут. Готовую помадку остужаем до теплого состояния и сверху поливаем тортик.
Украшаем поджаренным арахисом тортик, из оставшейся вареной сгущенки делаем сверху красивый рисунок. Ставим в холодильник примерно на 6-8 часов.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

73 страниц V  « < 65 66 67 68 69 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 1:46