Выпечка из недрожжевого теста, Пироги, кексы, рогалики Опции

[Beauty]

Делимся рецептами! ))

[Сунгури]

Этот рецептик я вроде выкладывала, но он успешно затерялся в корзине форума.


Итак, мои любимые РОГАЛИКИ

Берем растительное масло и минеральную воду в равных объемах (обычно 1 стакан, но на пробу можно и по полстакана взять). Добавляем муку, сколько возьмет. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Ни соли, ни сахара, ничего больше НЕ НАДО!
Раскатываем тесто, режем на треугольники и намазываем любым вареньем, джемом, желе широкую часть (если джем густой - то можно и по всей поверхности, за исключением краев), заворачиваем и выкладываем на смазанный маслом противен.
Выпекаем при температуре 200 градусов до приятного золотистого цвета . Горячие посыпаем сахарной пудрой.
ВКУСНО и ПРОСТО!



Еще рецептик "Моя шарлотка".
Основа - классическая шарлотка.
Тесто: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки тщательно перемешать.
Начинка: некрупно нарезанные яблоки несладких сортов (по объему чуть меньше стакана) и полстакана свежей клюквы.
Начинку выкладываю в форму или сковородку и заливаю тестом, выпекаю при температуре 180 градусов до готовности.
Сочетание сладкого теста и кисленькой клюковки - изумительно
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Степкина Варя]

 ______.jpg ( 339.49 килобайт ) Кол-во скачиваний: 43
 ____.jpg ( 273.63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 46


Я очень люблю стряпать всякие тортики, пирожки, печенюшки и т.д.
Может есть еще любители, давайте делиться проверенными рецептами, ну и фотографиями своих шедевров!
Вот мой последний тортик на день рождения милого!

Вот его рецепт:
4-5 яиц, 1 стакан сахара (но я не добавляю его), 1 банка сгущенки, 1 стакан сметаны, неполная чайная ложка соды, гашеной в уксусе. 1 плитка шоколада (натереть на терке) и муки столько, чтобы получилось тесто жидкое, как на оладьи.
Выпечь несколько коржей, лично я делаю два, затем каждый разрезаю на 2 части. Промазать любым кремом, который любите, а сверху украсить. Я, например, внутрь кладу сметанный крем, а украшаю взбитыми сливками.
Это один из моих любимых рецептов, т.к. он всегда удается.
Если хотите, буду выкладывать сюда свои постряпушки. Да и вы тоже!

Сообщение отредактировал Milissa - 5.05.2008 - 19:55

[Пилот А]

Маффины

Для рецепта Вам потребуются:
- кукурузная крупа - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- мед - 4 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- йогурт - 1 стакан
- пахта (нежирная) - 1/4 стакана
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.


Разогрейте духовку до 425 градусов. Слегка смажьте растительным маслом специальный противень с углублениями для muffins. Смешайте кукурузную крупу, муку, соду, и порошок для выпечки в большой миске и хорошо взбейте металлическим венчиком. В миске поменьше взбейте пахту, йогурт, мед и яйца. Жидкие ингредиенты добавьте к сыпучим и перемешайте. Разлейте тесто в углубления, заполнив их примерно на три четверти. Выпекайте 12-15 минут, используя спичку или деревянную зубочистку для проверки готовности.

[Степкина Варя]

А где взять пахту?

[Степкина Варя]

Ладно. Раз уж я тут одна, то вот еще мое творение. Сегодня с ребетенком испекли торт "Яичница". Прикольный кстати и не приторный.
Тесто: 200 гр. маргарина, 200 гр. сахара, 5 яиц, 1/2 пачки разрыхлителя, 200 гр.муки.
Крем: 1 литр персикового йогурта, 1 банка компота из абрикосов, 40 гр. желатина.
Приготовление:
Маргарин хорошо взбить добавляя сахар, постепенно вбить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Застелить противень бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять и выпечь при темп.180 градусов примерно 30 минут.
Остывший корж выложить в сьемную форму и сверху залить йогуртовый крем.
Он делается так: 20-25гр. желатина развести и смешать с йогуртом. Все это поставить в холодильник минут на 40. Когда слой йогурта загустеет, положить на него половинки абрикосов, а сок из компота смешать с 20 гр. желатина и залить им абрикосы. И снова в холодильник.
Кстати делается быстро. И выглядит довольно необычно!

Прикрепленные файлы

 _______.jpg ( 232.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 21
 _____.jpg ( 369.84 килобайт ) Кол-во скачиваний: 22

 

[nezabivaema]

рецепт пирога (все равно с чем).
Итак, замешиваем песочное тесто. Берем 3 желтка и растираем с 0,5 стакана сахара. Добавляем 180 г мягкого сливочного маргарина, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, и 2 стакана муки. Теста получается немного.
Дальше берем сковородку среднюю, мах см 20 в диаметре (на большую не хватит), раскатываем тесто и выкладываем туда. Весь корж покрываем теми ягодами или фруктами, которые есть под рукой (клубника, вишня, половинки абрикос и т.д.). Укладываем плотно, без зазоров. Потом - в духовку минут так на 30.
Тем временем делаем безе - взбиваем 3 белка, постепенно добавляя 0,5 стакана сахара. Взбивать надо до тех пор, пока крем не будет "стоять" (то есть, посудину с кремом можно перевернуть вверх дном, а он не выпадет).
Вытаскиваем корж с фруктами из духовки, выкладываем сверху наше безе и ставим в духовку еще минут на 5, чтобы крем зарумянился. Готово! Можно ставить чайник)))

[Beauty]

кто здесь кроме меня любит пончики, признавайтесь!!!

[Калина]

Вообще люблю свежую выпечку, жаль, что не позлоупотребляешь))

[Beauty]

Вообще люблю свежую выпечку, жаль, что не позлоупотребляешь))

да уж ))