Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
12.08.2008 - 14:09
Сообщение
#1
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3081 Регистрация: 17.07.2007 Пользователь №: 11559 Из: Донецк Награды: 14 Подарки: 5 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 443
|
Сколько раз в неделю вы едите рыбу? Если вы едите рыбу не реже двух раз в неделю, этим вы способствуете улучшению здоровья, в частности снижаете риск инфаркта. Если вы едите мало рыбы, прочтите эту статью о том, почему нужно есть больше рыбы.
Потребление рыбы помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Это потому, что в рыбе, а также в моллюсках и ракообразных имеется особый тип масла, называемый омега-3, которое поддерживает артерии в здоровом состоянии. Инфаркт или инсульт - это последствие того, что сгустки крови закупорили артерию. Чем полезно масло омега-3? - Оно предотвращает образование этих сгустков. Помимо прочего оно способствует снижению кровяного давления, и это как раз то, почему у людей, потребляющих много рыбы, значительно реже бывают инфаркты и инсульты. Взрослыем рекомендуется включать в свой рацион рыбу хотя бы два раза в неделю. Полезна любая рыба, но некоторые виды рыбы содержат особенно много масла омега-3, - это лосось, тунец, сельдь, форель, треска, скумбрия и кефаль. В рыбе мало жиров. Несмотря на то что в рыбе имеется этот важный вид масла, в общем в рыбе мало жиров, а потому она полезна для поддержания веса на нужном уровне. Наиболее полезные способы приготовления: рыба на пару, рыба, приготовленная в гриле или на жаровне, запеченная рыба и рыба, приготовленная в микроволновой печи. Можно, конечно, готовить рыбу с небольшим количеством растительного масла - оливкового, "канолы" или арахисового, но в рыбе, запеченной в тесте и поджаренной во фритюре, очень много жиров, - то же самое относится и к рыбе, подаваемой в жирном белом соусе. Рыбные брикеты и рыбные палочки также могут содержать много жиров. Рыба полезна диабетикам. Потому, что у них высока вероятность сердечных заболеваний и инфарктов, а рыба помогает предотвратить это. Рацион, в который входит пища с малым количеством жиров (например, рыба), помогает контролировать диабет. Рыба полезна для костей. Большое количество кальция в рационе способствует тому, чтобы кости были здоровыми и нехрупкими. Это особенно важно для женщин: после климакса у женщин повышается риск появления остеопороза - болезни, истончающей кости. В некоторых рыбных консервах (например, сардины и лосось), а также в мелкой свежей рыбе (например, мальках) имеются легко разжевываемые мягкие кости. Наряду с молочными продуктами эти кости - хороший способ увеличения количества кальция в рационе. Рыба помогает снизить вероятность появления астмы. Имеются некоторые свидетельства того, что у детей, которые более одного раза в неделю едят рыбу, особенно рыбу с высоким содержанием масла, заболевание астмой наблюдается реже, чем у детей, которые редко едят рыбу. Потребление рыбы не обязательно ударяет по карману. Некоторые виды свежей рыбы дороги, но имеются также и дешевые виды. В отличие от мяса и птицы при готовке рыбы не нужно срезать жир, так что и отбросов меньше. В супермаркетах имеется дешевое замороженное филе белой рыбы (без сухарей или соуса). Рыбные консервы недороги, и их можно употреблять в салатах и использовать в бутербродах. Консервированный лосось или тунец могут быть приготовлены с овощами и служить соусом к рису, вермишели или макаронам. Старайтесь покупать консервы, где рыба законсервирована не в масле, а в рассоле или родниковой воде. Если вы покупаете рыбу, законсервированную в масле, это масло следует осторожно слить. -------------------- Ложь - удел рабов, свободные люди должны говорить правду.
тот мир страшен, как грех, и почти так же восхитителен. Фредерик Локер-Лампсон -------------------- Подарки: (Всего подарков: 5 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
29.09.2019 - 18:39
Сообщение
#351
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Драники с рыбой
![]() Драники - широко известное блюдо из картофеля. Их готовят как без начинки, так и с различными ингредиентами. Расскажем вам, как приготовить драники с рыбой. Это невероятно вкусное, сытное и семейное блюдо. Удивите своих домашних. Попробуйте, они придутся по вкусу любому. Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Филе хека — 2 шт. Яйцо куриное — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Крахмал — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Специи — по вкусу (для рыбы) Масло подсолнечное — по вкусу Как приготовить Картофель и лук натрите на мелкой тёрке или воспользуйтесь кухонным комбайном. Добавьте куриное яйцо, крахмал. Посолите, хорошо перемешайте. Филе рыбы нарежьте порционными кусочками. Посолите, посыпьте специями для рыбы. В разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладывайте ложкой картофельную массу. Сверху выложите по кусочку рыбы. На рыбу выложите по 1 ст. ложке картофельной массы так, чтобы она покрыла рыбу. Жарьте драники с рыбой с двух сторон до готовности на среднем огне. Драники подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита! Совет: Можно взять любую рыбу и сделать из неё филе. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
5.10.2019 - 22:20
Сообщение
#352
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Скумбрия в сметане в духовке
![]() Ингредиенты: Скумбрия — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 2-3 ст. ложек Горчица дижонская — 1-2 ст. ложек Соль — 1/2 ч. ложки Как приготовить Скумбрию предварительно разморозьте. Отрежьте голову, разрежьте по хребту и разверните, как книжку, удалите внутренности. Хорошо промойте. Лук нарежьте полукольцами. Сметану смешайте с горчицей. Я специально указывала примерное количество и сметаны, и горчицы, поскольку здесь все по вкусу. Мне нравится, когда горчицы и сметаны равное количество, но кому так не нравится, можно добавить горчички меньше, или вовсе не добавлять - скумбрия со сметаной в духовке прекрасна! Скумбрию посолите, смажьте с обеих сторон подготовленным соусом. Запекать скумбрию можно как в фольге, так в рукаве. Сегодня я воспользуюсь рукавом для запекания. С одной стороны рукав завяжите, а внутрь положите нарезанный лук. Сверху на лук положите скумбрию. Завяжите рукав с другой стороны. Запекайте скумбрию в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Все зависит от духовки. За 10 минут до готовности рукав разрежьте, чтобы рыбка подрумянилась сверху. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
6.10.2019 - 11:15
Сообщение
#353
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Форель с рисом
![]() Форель - жирная рыбка, очень полезная и вкусная, особенно свежепойманная. Люблю форель с рисом в сливках и с пряными специями. Подавайте такое блюдо с овощами и бокалом белого вина. Ингредиенты: Рис — 1 стакан Форель — 1 шт. Сливки — 100 мл(10% жирности) Шалфей — 1 щепотка Паприка — 0,5 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Розмарин — 1 щепотка Сушеный сладкий перец — 1 ч. ложка Бульон рыбный — 2 стакана Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Как приготовить Лук и чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Далее обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Рис промойте и добавьте к обжарке. Прогрейте 2-3 минуты, чтобы он впитал ароматное масло. Затем залейте бульоном, доведите до кипения и оставьте томиться на медленном огне. Рыбу почистите, разделайте на филе и нарежьте на небольшие кусочки. Когда рис будет уже практически готов, бульон почти выпарится, добавьте все специи и сливки. Протомите еще пару минут. Рыбу посолите и обжарьте 2 минуты на растительном масле, предварительно посолив. Можно сразу смешать рыбу с рисом и подавать как ризотто или подать отдельно рис и кусочки рыбы. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
10.10.2019 - 21:11
Сообщение
#354
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Скумбрия по-царски
![]() Если не знаете как красиво, вкусно и достаточно бюджетно накрыть стол, то "скумбрия по-царски" вам в помощь, готовить легко, получается эффектно и вкусно. Как приготовить рыбу по этому рецепту, смотрите в пошаговой инструкции к рецепту. Ингредиенты: Скумбрия — 1 стакан Яйца отварные — 1 шт. Морковь — 1 шт. Солёные или консервированные огурцы — 2 шт. Приправа для рыбы — 1 ч. ложка Желатин — 20 г Соль — 1 щепотка Как приготовить Подготовьте все ингредиенты, яйца лучше заранее отварить. Разделайте скумбрию на филе, удалите мелкие косточки. Натрите на тёрке морковь. Порежьте огурцы. В данном рецепте они нарезаны кружочками, но мы рекомендовали бы нарезать брусочками, так они будут выглядеть более фактурно на срезе. Порежьте кружочками яйца. Для более фактурного разреза, лучше резать яйца половинками вдоль. Застелите разделочную доску двойным слоем пищевой плёнки, выложите на пленку филе скумбрии кожицей вниз, чуть-чуть подсолите и посыпьте специями для рыбы, посыпьте желатином, выложите морковь, яйца. Далее выложите слой огурцов, сверху посыпьте желатином. Накройте второй половинкой филе, которую немного подсолите и присыпьте специями для рыбы. Оберните скумбрию плотно пищевой плёнкой, на которой она лежала. Сделайте еще один слой плёнки. Обвяжите шпагатом. Положите рыбу в кипящую воду на 20 минут с момента закипания. Уберите скумбрию в холодильник до полного остывания. Подавайте "скумбрию по-царски" на салатных листьях или на хлебе, украсив зеленью и овощами. Рыбка получается очень аппетитной и вкусной. Совет: Для более фактурного разреза рекомендуем изменить нарезку яиц (половинками) и огурцов (брусочками). -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
15.10.2019 - 18:08
Сообщение
#355
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Как приготовить минтай
![]() Ингредиенты для приготовления: Хек (минтай) - 900 г; Лук репчатый - 2 шт.; Масло сливочное - 35 г; Соль - по вкусу; Черный перец горошком - 10 шт.; Лаврушка - 2 шт.; Душистый перец - 3 шт. Пошаговый рецепт Очищаем рыбу, удаляем плавники, очищаем от костей, и нарезаем на порционные кусочки, и хорошенько посолим. Затем полукольцами нарезаем лук. Далее берем сковороду, ставим ее на плиту, и отправляем туда сливочное масло, лаврушку, черный и душистый перец, и закладываем нарезанный лук, слегка присолим, и спустя несколько минут закладываем рыбу. Все тщательно перемешиваем, после накрываем крышкой, и оставляем томиться 10-12 минут. Далее открываем крышку, и переворачиваем рыбу на другую сторону, и снова оставим тушиться под крышкой на 10-12 минут. » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
16.10.2019 - 21:39
Сообщение
#356
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Минтай с овощами в мультиварке
![]() Минтай с овощами не только простое блюдо, но еще готовится очень быстро. А с применением мультиварки получается максимально полезным. Легкое и ароматное второе отличное подходит для позднего ужина. Процесс приготовления настолько простой, что с блюдом справится даже начинающая хозяйка. Замечу лишь один момент, количество овощей не уменьшайте, в противном случае оно лишится сочности. Ингредиенты: Минтай — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Кабачок — 1 Штука (маленького размера) Помидор — 1 шт. (среднего размера) Морковь — 1 шт. (среднего размера) Масло растительное — 3-4 ст. ложек Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Как приготовить Рыбу и овощи помойте и почистите. Морковь натрите на мелкой терке. Лук нарежьте четвертинками колец. На программе "Выпечка" в чаше мультиварки разогрейте масло и обжарьте подготовленные овощи до мягкости. Кабачок натрите на крупной терке. С помидора снимите кожуру и нарежьте кубиком. Добавьте кабачок с помидором к обжаренным луку и моркови. Продолжайте обжаривать в течение 15 минут. Пока обжариваются овощи, минтай разрежьте на кусочки, посолите, посыпьте перцем. По истечении времени кусочки рыбы переложите к овощам и продолжайте процесс на программе "Выпечка" в течение 25 минут. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
17.10.2019 - 18:33
Сообщение
#357
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Картофель "На Карпа"
![]() Предлагаю простой рецепт тушеного картофеля, который подойдет к жареному карпу. Но и с любой другой рыбой тоже будет вкусно. Тушеный картофель с грибами и овощами в сметане станет отличным дополнением к жареной рыбе. Картофель, приготовленный по этому рецепту получается ароматным, нежным и вкусным. Пикантность блюду придает чеснок, аромат добавляют грибы. Сметанный соус подчеркивает всю гамму вкуса. Грибы берите любые по вкусу и наличию. У меня были вешенки. Ингредиенты: Стейк карпа — 1-2 шт. Картофель — 3-4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло подсолнечное — 30 мл Сметана — 2 Ст. ложки Вешенки — 100 г Чеснок — 1 зубчик Мука — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Лавровый лист — 1 шт. Базилик сушеный — 0,5 ч. ложки Как приготовить Рыбу помойте, обсушите, посолите и обваляйте в муке. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду. Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью в течение 7-8 минут. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам в сковороду. Посолите, добавьте сушеный базилик и лавровый лист. Налейте 200 мл воды. Сковороду накройте крышкой и тушите картофель 20 минут. После добавьте нарезанные грибы. Тушите картофель с овощами и грибами до готовности. В конце добавьте сметану и чеснок. Перемешайте все ингредиенты со сметаной и прогрейте блюдо еще 5 минут на небольшом огне. Картофель на карпа готов. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
19.10.2019 - 21:38
Сообщение
#358
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Терпуг, жареный на сковороде
![]() Ингредиенты: Терпуг свежий — 650 г Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 3 ст. ложки Соль — 1 щепотка Черный молотый перец — 1 щепотка Мука — 50 г Яйцо — 1 шт. Как приготовить Очистите рыбу от внутренностей, костей, кожи, порежьте на кусочки. Можно просто очистить от внутренностей и нарезать на порционные кусочки. Сделайте "болтушку" из одного яйца. В муку добавьте щепотку соли и черного молотого перца, перемешайте. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, разогрейте. Обваляйте кусочек рыбы в муке. Обмакните рыбу в яйце. Снова обваляйте рыбу с обеих сторон в муке и отправляйте на сковороду. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Положите лук на сковороду и жарьте вместе с рыбой Подавайте терпуг с овощами, зеленью и отварным картофелем, благодаря двойной панировке рыба получается очень сочная и вкусная. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
21.10.2019 - 18:45
Сообщение
#359
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Скумбрия в томате с овощами
![]() Скумбрия - отличная промысловая рыба, у которой небольшое количество костей, прекрасные вкусовые качества и относительно немного жира. Готовим скумбрию в томате с овощами. Если вам противопоказано копченое и жареное, это блюдо для вас. Ингредиенты: Скумбрия — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидор — 1 шт. Подсолнечное масло — 20 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Сахар — 1 ч. ложка Томатная паста — 1 ст. ложка Лавровый лист — 1 шт. Как приготовить Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 10 минут, перемешивая. Помидор помойте, очистите от шкурки и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью. Выложите томатную пасту. Налейте 150 мл воды. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Рыбу выпотрошите, удалите голову и плавники. Помойте снаружи и внутри. Нарежьте кусочками. Выложите скумбрию в кастрюлю с соусом и овощами. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите скумбрию на небольшом огне 20-25 минут. Скумбрия с овощами в томате готова. Можно подавать к столу. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
22.10.2019 - 20:56
Сообщение
#360
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Тушеная путассу с луком и морковью
![]() Ели вы любите простые и бюджетные варианты сытных блюд, предлагаем вам приготовить один из них - тушеная путассу с луком и морковью. Путассу понравится многим, она получится нежной и очень вкусной. Благодаря моркови у нас в итоге получится сладковатый привкус блюда, все очень гармонично и вкусно. Такую рыбу вы можете подать с воздушным картофелем пюре, рисом. По желанию можете использовать дополнительно специи или любые овощи. Ингредиенты: Путассу — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. ложки Вода — 70 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Как приготовить Рыбу заранее достаньте из морозильной камеры. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на средней терке. Путассу почистите и удалите все внутренности. Нарежьте рыбу небольшими кусочками. В сковороде поджарьте морковь и лук 2-3 минуты. Добавьте к овощам путассу, соль, перец. Влейте немного воды, тушите рыбу под крышкой 15 минут. Готовую рыбу подавайте к столу с гарниром. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:38 |