Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
12.08.2008 - 14:09
Сообщение
#1
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 3081 Регистрация: 17.07.2007 Пользователь №: 11559 Из: Донецк Награды: 14 Подарки: 5 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 443
|
Сколько раз в неделю вы едите рыбу? Если вы едите рыбу не реже двух раз в неделю, этим вы способствуете улучшению здоровья, в частности снижаете риск инфаркта. Если вы едите мало рыбы, прочтите эту статью о том, почему нужно есть больше рыбы.
Потребление рыбы помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Это потому, что в рыбе, а также в моллюсках и ракообразных имеется особый тип масла, называемый омега-3, которое поддерживает артерии в здоровом состоянии. Инфаркт или инсульт - это последствие того, что сгустки крови закупорили артерию. Чем полезно масло омега-3? - Оно предотвращает образование этих сгустков. Помимо прочего оно способствует снижению кровяного давления, и это как раз то, почему у людей, потребляющих много рыбы, значительно реже бывают инфаркты и инсульты. Взрослыем рекомендуется включать в свой рацион рыбу хотя бы два раза в неделю. Полезна любая рыба, но некоторые виды рыбы содержат особенно много масла омега-3, - это лосось, тунец, сельдь, форель, треска, скумбрия и кефаль. В рыбе мало жиров. Несмотря на то что в рыбе имеется этот важный вид масла, в общем в рыбе мало жиров, а потому она полезна для поддержания веса на нужном уровне. Наиболее полезные способы приготовления: рыба на пару, рыба, приготовленная в гриле или на жаровне, запеченная рыба и рыба, приготовленная в микроволновой печи. Можно, конечно, готовить рыбу с небольшим количеством растительного масла - оливкового, "канолы" или арахисового, но в рыбе, запеченной в тесте и поджаренной во фритюре, очень много жиров, - то же самое относится и к рыбе, подаваемой в жирном белом соусе. Рыбные брикеты и рыбные палочки также могут содержать много жиров. Рыба полезна диабетикам. Потому, что у них высока вероятность сердечных заболеваний и инфарктов, а рыба помогает предотвратить это. Рацион, в который входит пища с малым количеством жиров (например, рыба), помогает контролировать диабет. Рыба полезна для костей. Большое количество кальция в рационе способствует тому, чтобы кости были здоровыми и нехрупкими. Это особенно важно для женщин: после климакса у женщин повышается риск появления остеопороза - болезни, истончающей кости. В некоторых рыбных консервах (например, сардины и лосось), а также в мелкой свежей рыбе (например, мальках) имеются легко разжевываемые мягкие кости. Наряду с молочными продуктами эти кости - хороший способ увеличения количества кальция в рационе. Рыба помогает снизить вероятность появления астмы. Имеются некоторые свидетельства того, что у детей, которые более одного раза в неделю едят рыбу, особенно рыбу с высоким содержанием масла, заболевание астмой наблюдается реже, чем у детей, которые редко едят рыбу. Потребление рыбы не обязательно ударяет по карману. Некоторые виды свежей рыбы дороги, но имеются также и дешевые виды. В отличие от мяса и птицы при готовке рыбы не нужно срезать жир, так что и отбросов меньше. В супермаркетах имеется дешевое замороженное филе белой рыбы (без сухарей или соуса). Рыбные консервы недороги, и их можно употреблять в салатах и использовать в бутербродах. Консервированный лосось или тунец могут быть приготовлены с овощами и служить соусом к рису, вермишели или макаронам. Старайтесь покупать консервы, где рыба законсервирована не в масле, а в рассоле или родниковой воде. Если вы покупаете рыбу, законсервированную в масле, это масло следует осторожно слить. -------------------- Ложь - удел рабов, свободные люди должны говорить правду.
тот мир страшен, как грех, и почти так же восхитителен. Фредерик Локер-Лампсон -------------------- Подарки: (Всего подарков: 5 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
15.06.2009 - 15:16
Сообщение
#41
|
|
![]() Леди Си ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 22493 Регистрация: 27.06.2006 Пользователь №: 1521 Из: Ebyrg-style=) Награды: 104 Подарки: 189 Имя: LeNkO Пол: Ж Репутация: 3004
|
Обожаю уху на костре, варили ни раз, только пропуская кое-какие моменты=))))
Надо будет по рецепту Гуляки сварганить=)))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 189 ) |
|
|
|
|
|
|
25.07.2009 - 15:25
Сообщение
#42
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
Просто РЫбные тефтельки.
Все очень просто. Берем свежую кету, перемалываем на мясорубке. Добавляем соль, перец, давим чеснок, нарезаем зеленый лук и укроп. Зелени люблю побольше. Смешиваем с отварным рисом. В фарш можно добавить яйцо и ложку растительного масла. Тщательно перемешиваем. Начинаем формировать тефтельки, окуная руки в холодную воду, чтобы фарш не прилипал к ладоням. Для соуса натираем морковь, и режем полукольцами репчатый лук. Обжариваем в жаровне на растительном масле. Добавляем туда ложку муки и две ложки томатной пасты. Наливаем стакан воды, солим и перчим. Все размешиваем, опускаем в кипящий соус тефтели. За пять минут до окончания готовки добавляем лавровый лист. На гарнир макароны. Поливаем соусом, украшаем зеленью.
-------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
25.07.2009 - 16:19
Сообщение
#43
|
|
![]() Где мой плед? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8252 Регистрация: 6.07.2009 Пользователь №: 28621 Из: далека... Награды: 173 Подарки: 223 Имя: Aiva. Пол: Ж Репутация: 1840
|
очень интересно, надо попробывать....
-------------------- Только привыкнешь к хорошей жизни… а она еще лучше становится.. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 223 ) |
|
|
|
|
|
|
26.07.2009 - 10:38
Сообщение
#44
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
Банальная жаренная кета.
Сегодня жарили свежую кету. Предварительно с рыбы сняли шкуру и нарезали порционные куски. Я не очень люблю гарниры. Предпочитаю есть мясо и рыбу с большим количеством зелени. Особенно летом. ![]() Процесс жарки рыбы, таков, как обычно. Единственное, эту рыбу не нужно обваливать в муке, а просто посолить и поперчить. Обязательно пропарить, потому что вся красная рыба полна гельминтами, а с ними мы не дружим! -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
1.08.2009 - 16:23
Сообщение
#45
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
Сегодня приготовили Пельмешки из горбуши.
Все банально просто: тесто: мука, яйцо, соль и вода. Фарш: горбуша, много зелени, чеснок, лук, соль, перец, яйцо. Раскатали, налепили, сварили, съели. Но было ооочень вкусно! -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
12.08.2009 - 18:37
Сообщение
#46
|
|
![]() Активный ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Посвященные Сообщений: 351 Регистрация: 23.05.2009 Пользователь №: 27365 Награды: 3 Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 50
|
А я вот вчера приготовила запеченую рыбку. Выпеклось замечательно, особенно овощная подушка была как раз в тему.
Для красивого ужина с вином, а ля романтик, советую! ![]() Рыба с грибами на овощной подушке (на 8 порций): рыба (лосось, карп, судак) 1 шт. (2 кг) / грибы 500 г / лук репчатый 1 головка / кабачок 1 шт / баклажан 1шт / перец сладкий 1 шт / масло оливковое 4 ст. ложки / лимон 0,5 шт. / перец черный молотый / соль Рецепт приготовления рыбы с грибами на овощной подушке: Рыбу выпотрошите, сделайте на одном боку надрезы под углом 45° и вложите в них по ломтику лимона. Посолите, поперчите. Овощи нарежьте соломкой, обжарьте на масле, посолите, поперчите. Отдельно обжарьте нарезанные ломтиками грибы. Посолите. На смазанный маслом противень уложите овощную смесь, на нее - рыбу надрезами вверх, вокруг разложите жареные грибы. Полейте маслом и запекайте 40 минут при 180 °С. Время приготовления 1 час 50 минут, 520 килокалорий На гарнир вкусно пойдет броколли. Отварить, слить водичку, добавить соль, взбрызнуть половинкой лимона и выдавить одну дольку чеснока. Вуаля, ужин готов! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
19.09.2009 - 16:56
Сообщение
#47
|
|
![]() Известный ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 537 Регистрация: 10.09.2009 Пользователь №: 30779 Из: Мир Солнц@!!! Награды: 4 Подарки: 0 Имя: Девушка из АДА Пол: Ж Репутация: 39
|
Спешу поделиться своим секретом - рыба,запеченная в морской соли. Девочки,это что-то! Ела, приготовленного, таким образом, окуня в ресторане. Очень понравилось и решила сама попробывать.
Все что нужно-целая рыба, почищенная и без головы (в моем случае это была красноперка,думаю подойдет окунь,карп,форель)крупная морская соль, лимон, перец. Рыбу чищем, моем,промокаем бумажным полотенцем,обсыпаем перцем.В глубокую форму для выпекания насыпаем соль, щедро так насыпаем, кладем кружочками лимон,сверху рыбу, на нее опять лимон и засыпаем солью так, чтобы была как в панцире (в целом ушло около 2 кг соли). Разогреваем духовку на 200 градусов и отправляем рыбку минут на 30-40 (в зависимости от величины рыбы). Готовность можно определить по верхнему слою соли, постучав по ней. Если соль слилась в единое целое-готово. Вытаскиваем, разбиваем панцирь, извлекаем рыбу-на тарелку и нямкать за стол. Рыбка получается очень диетической, сочной и ароматной за счет лимона. Очень рекомендую! Приятного аппетита! ))) -------------------- ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
6.04.2010 - 10:49
Сообщение
#48
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
Рыбные рулетики.
Это блюдо очень легкое, быстро готовится и сделать его из любых, имеющихся продуктов и из любой рыбы. На этот раз был хек. Пробовали и из горбуши, и из кеты, и из палтуса, и еще много из какой рыбы. Самые лучшие рулетики получаются из палтуса. Итак, сегодня хек, филе которого нарезаем тонкими пластами, помидоры, лук репчатый, картофель и сыр. ![]() Каждый пласт солим, перчим. На край его кладем нарезанный брусками картофель, сыр, помидор, лук режем полукольцами и тоже укладываем в общую кучку (предварительно расщепив его на соломинки, пару штучек будет достаточно). При желании можно добавить чесночок. ![]() Далее, все это сворачиваем в рулетик и скрепляем зубочисткой. Выкладываем на смазанный маслом противень. ![]() На обмазку смешиваем натертую на мелкой терке цедру лимона и майонез. Смазываем рулетики сверху и ставим в духовку на 170 градусов. По запаху и зарумянившемуся верху поймете, когда будет готово. Минут 30 понадобится. Все будет зависеть от толщины пласта. Ну и все. Можно доставать и есть. ![]() -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
9.03.2011 - 8:34
Сообщение
#49
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
Щучьи котлеты.
Рецептик я уже выкладывала как-то. А теперь пошаговые фотографии. Вот она – щука, которая хочет стать котлетами и пельменями. ![]() Снимали шкуру топориком, ибо слишком замерзла. Можно снимать, держа ее за хвост, надрезав шкуру, плоскогубцами. Тоже очень удобно.) ![]() Ну, вот. Голую щуку отделяем от костей. Разделываем филе на куски. Добавляем очищенный лук, чеснок, пару средних картофелин. И начинаем молоть. ![]() Перемололи… Добавляем маргарин полпачки. Полстакана манки, соль, перец, яйцо и зелень сухую. ![]() Потом все жестоко перемешиваем. Изредка бьем фарш о посудину. Пока он не станет однородным. ![]() Теперь, собственно, формуем котлеты, обваливаем их в манке и обжариваем на растительном масле. Сначала с одной… ![]() …потом с другой. ![]() Теперь делаем подлив. Это на ваш собственный вкус. И парим в нем котлетки минут 10-15. ![]() Кушать подано… извольте…)) ![]() -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
9.03.2011 - 13:07
Сообщение
#50
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4349 Регистрация: 19.01.2011 Пользователь №: 43494 Из: город на Волге Награды: 23 Подарки: 175 Имя: Алена Пол: Ж Репутация: 1714
|
ИльиниШна котлетки - Ах..нямка-нямка...))))
Делаю наподобие из судака, только привыкла класть в фарш обжаренные лук с морковью... И подливу чаще не делаю вообще ))) Заинтересовалась "отбивными из кальмаров" - спасибо за рецепт, попробую! ))) И ещё раз Спасибо за пошаговые фото!! Умничка Вы наша! -------------------- Не думайте о смысле жизни.Думайте о смысле поступков,слов и дел.Это и есть жизнь. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 175 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:38 |