Блины, оладьи, сырники Опции

[ИльиниШна]

Список ссылок на рецепты темы:

Блины с мясом
Оладьи
Оладьи сладкие кабачковые
Оладьи с яблоками
Блины с яблоками
Блины на молоке
Овсяные блины
Блины к масленице
Блины на "Биолакте"
Необычные оладушки
Пышные оладьи (панкейки)
Блинчики с творогом
Быстрые блинчики
Фаршированные блины с семгой и сыром
Лазанья блинная
Рыбные оладьи.
Блины на кефире с начинкой из печени
Блинчики с мясом
(к полднику)
Блинчики домашние
Оладушки со сметаной
Блины из бутылки
Блины в бутылке от ИльиниШны
Блины из бутылки от LiRa
Блины с припeком "4 вкуса"
Блины с сюрпризом
Блины с салатом из селедки

[Синеглазка]

Диетические блины из овсяных отрубей с семенами льна



Сегодня мы вам предлагаем рецепт необычных блинов – блины из овсяных отрубей с семенами льна. Такой рецепт очень простой, готовые блины получаются невероятно вкусными, интересными по своей текстуре и структуре, приятные зернышки льна отлично обыгрывают всю картину.
Такие блины можно начинить сливочным творожным крем-сыром, можно добавить к сыру вяленые томаты, а можно напротив, начинку сделать сладкой, в любом случае блины получаться достойными. Если вы любитель подобных необычных блюд, тогда вы сегодня попали по адресу. Подавать блины к столу можно абсолютно с любым напитком. Что же, приступим уже к делу.

Ингредиенты:

Минеральная вода с газом – 1 ст.
Куриные желтки – 2 шт.
Мука пшеничная – 100 г
Семена льна – 2 ст.л.
Овсяные отруби – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Сахар – 0,5-1 ст.л.
Мало растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сразу смешать в глубокой миске пшеничную муку, семена льна и отруби. Всыпать немного соли. Если в дальнейшем вы решили делать блины с начинкой, тогда ориентируйтесь на начинку, сахар можете добавлять или нет.
Влить в миску минеральную воду с газом. Хорошо все перемешать между собой.
Теперь добавить в миску парочку не сильно крупных куриных желтков. Влить в тесто немного растительного масла, буквально одну столовую ложку. Добавить сахар и перемешать все ингредиенты еще один раз. На слегка промасленной сковороде жарить блины с обеих сторон до румяности.
Готовые блины можно подавать к столу с ягодами или фруктами, можно добавить сметану или соус.

[Синеглазка]

Оладушки на кефире без яиц



Ингредиенты:

кефир — 500 г;
2 ст.л. сахара;
щепотка соли;
сода — 1 ч.л. погасить кипятком;
мука (тесто должно быть как густая сметана).

Пошаговый рецепт

Сразу в миску влейте в кефир, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
Затем соду, гашеную крутым кипятком (не уксусом!).
Ложкой выкладывайте на разогретую сковороду с маслом тесто, и жарьте оладушки с двух сторон.

[Синеглазка]

Сырники с яблоками на сковороде



Ингредиенты:

творог — 0,5 кг;
мука — 1 — 1,5 стакана;
2 яйца;
2 яблока,;
сода — 0,5 ч.л. ;
сахар — 0,5 стакана;
щепотка соли;
на кончике ножа ванилин;
масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт

Яйца взбейте с сахаром, добавьте соду, ванилин и соль.
Получившуюся смесь вылейте в творог и еще раз взбейте миксером.
Очищенные яблоки натрите на терке, отожмите от жидкости.
Выложите яблоки в творог и перемешайте миксером на слабой скорости.
Затем потихоньку добавляя муку, размешивать, до получения однородной массы.
Тесто набирайте ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте сырники с яблоками на маленьком огне с двух сторон.

[Эллочка]

а это должно быть вкусно!

[Синеглазка]

Старинные блины



Ингредиенты:

молоко — 1 литр;
дрожжи свежие — 15 г;
соль — 1 ч.л.;
сахар — 2 ст.л.;
манная крупа — 0,5 стак.;
масло подсолнечное — 0,5 стак.;
яйцо — 4 шт.;
мука — 3,5 стакана.

Пошаговый рецепт

Возьмите 750 мл молока и подогрейте. Молоко должно быть приятно теплым. Добавьте в молоко сахар, соль и дрожжи. Перемешайте.
Затем добавьте манную крупу и муку (обязательно предварительно просейте).
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.
Спустя указанное время, добавьте яйцо по одному. Взбивайте венчиком. Затем добавьте подсолнечное масло и снова взбейте.
250 мл молока, которое мы оставляли вначале хорошенько подогрейте, оно должно быть горячим и влейте в тесто, также непрерывно взбивайте венчиком.
Оставьте на 30 минут тесто отдохнуть и можно приступать к жарке блинов.
Сковороду хорошенько расколите, затем смажьте растительным маслом. Смазывать надо только первый раз.
Черпаком выливайте тесто на сковороду и жарьте блинчики с двух сторон. Жарятся они очень быстро, так что следите за готовностью.

[Дорик Тупотилов]

Люба-Любочка, целую вас в эти самые блины-молоко-дрожжи-сахар-интим-не-предлагать-старинные и ещё раз каюсь, что однажды, паскуда я, посмел обидеть вас.
Встреча с родинкой, а тут вы с блинчикаме, ну и накрыло, знаете.
Простите, простите меня, Любочка.

[Синеглазка]

Блины из картофельного пюре



Ингредиенты:

картофельное пюре (800 г сырого картофеля);
соль/перец по вкусу;
яйцо — 2 шт.;
100 г сыра твердого.

Пошаговый рецепт

Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Сыр натереть на терке. Отдельно взбейте яйца.
Смешайте картофель, сыр, отдельно взбитые яйца, посолите и поперчите по вкусу.
Из получившейся массы сформировать толстые круглые лепешки и обжарить их на сковороде с двух сторон до румяного цвета.
Жарить лучше всего на смальце, если нет, тогда на растительном масле. На каждой стороне обжаривать приблизительно по 4 минуты.
Подавать блины из картофельного пюре горячими со сметаной!

[Синеглазка]

Пышные оладушки на кефире с содой



Ингредиенты:

Кефир или сметана (можно даже не совсем свежая) — 150 г;
вода горячая — 150 мл;
сода — 0,5 ч.л.;
2 яйца;
мука, чтобы тесто было по густоте как сметана (8 ст.л. в среднем уходит);
растительное масло — 1 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л;
сахар — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Яйца взбейте с сахаром и солью.
Затем добавьте кефир (или сметану), соду и растительное масло. Еще раз перемешайте.
Постепенно добавляя муку, перемешивайте, чтобы тесто получилось по густоте, как сметана.
Жарьте оладушки, выкладывая ложкой на хорошо нагретую сковороду с двух сторон.
Подавать горячими со сметной, вареньем.

[Синеглазка]

Нежные сырники в духовке



Ингредиенты:

творог — 400 г;
яйцо — 2 шт.;
изюм — 100 г;
манная крупа — 2 ст.л. с горкой;
сахар — 2 ст.л.;
мука — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

Изюм предварительно промойте и запарьте кипятком.
Затем смешайте в миске творог, изюм, крупу манную, яйцо и белок. Добавьте сахар и ванилин.
Из получившейся массы . сформируйте небольшой комочек, обваляйте его в муке.
Немного приплюсните и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Верх каждого сырника смажьте желтком. Духовку нагрейте до 180°С и запекайте там сырники около 15 минут.
Самое главное не пересушите. Пусть даже меньше постоят, если у вас духовка быстро выпекает.

[Синеглазка]

Блины ажурные тонкие с дырочками



Ингредиенты:

1,5 стакана муки;
2 яйца (если яйца крупные, тогда хватит одного);
молоко — 1 стак.;
0,5 литра кефира;
сахар — 1 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
1 ч.л. соды.

Пошаговый рецепт

Для начала обязательно подогрейте кефир, он должен быть умеренно теплым.
К кефиру добавьте сахар, соль, соду, яйца и перемешайте.
Теперь добавьте муку. Масса должна получиться, как густая сметана, при необходимости муки необходимо добавить.
Молоко доведите до кипения, и теперь тонкой струйкой влейте молоко в массу, обязательно перемешивая.
Добавьте в тесто 2 ст.л. масла растительного и тесто для блинов готово.
Я жарю блины на старой чугунной сковороде и смазываю первый раз перед жаркой масло саму сковороду.
Жарить блины надо с двух сторон.