Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
12.02.2012 - 14:16
Сообщение
#121
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Репутация: 1369
|
Список ссылок на рецепты темы:
Азу по-татарски ПЛОВ от Джоан Говядина "Чили" "Кролик в вине" Баранина, запеченная с лимоном. Чихиртма Жаркое от Джоан Баранина в банке Жаркое с молодой картошечкой от ИльиниШны. Мясо с подосиновиками Мясо под майонезом Рецепт котлет. Баранина в вине с черносливом. Гуляш из лося. Говядина с рисом под острым грибным соусом. Запеченная в фольге говядина -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
9.01.2019 - 19:17
Сообщение
#122
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Как приготовить вкусное жаркое
![]() Ингредиенты: картошка — 2 кг; около 700 г грибов, мяса или птицы; лук — 2 шт.; молоко — 1 стакан; сметана — 0,5 стакана; 25-30 г сливочного масла; соль/перец по вкусу; вода. Пошаговый рецепт На дно утятницы или большой кастрюли положите кусочки сливочного масла. Сверху нарезанный лук и сметану. Картошку нарежьте крупными брусочками, мясо или курицу также нарежьте кусочками. Выкладывайте в утятницу слоями картошку и мясо, каждый слой надо подсаливать. Верхний слой должен получится картошка. Добавьте молоко, а затем горячую воду. Жидкости должно быть меньше на 3 см, чем верхний картофельный слой. Духовку нагрейте до 250 градусов и отправьте туда жаркое, накрыв крышкой. Как только жидкость закипела, уменьшите огонь до 160 градусов и готовьте жаркое где-то 2 часа, пока вся жидкость не испарится. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
9.02.2019 - 12:22
Сообщение
#123
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Мясо по-французски
![]() Ингредиенты: мясо — 750-800 г; помидоры — 2 шт.; лук — 1 шт.; сыр — 250 г; майонез; укроп; соль и перец по вкусу. Пошаговый рецепт Мясо нарежьте порционными кусочками, отбейте и положите на противень. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры также нарежьте небольшими дольками. Сразу на мясо выложите лук, затем помидоры. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте его с майонезом, добавьте укроп по вкусу. На мясо, сверху помидоров выложите сырную “шубку”. Уберите мясо в духовку нагретую до 180 градусов на 34-40 минут. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
9.02.2019 - 12:40
Сообщение
#124
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Как вкусно приготовить куриное филе
![]() Нам необходимо: 4 шт. куриного филе; 30 г меда; 25 г готовой горчицы; где-то 50 г майонеза; 4 зубчика чеснока; 30 мл подсолнечного масла; по вкусу соль, перец молотый и паприка. Пошаговый рецепт В миске смешайте горчицу, мед, подсолнечное масло, майонез и чеснок (который предварительно пропустите через пресс). Филе необходимо обязательно промыть и нарезать небольшими кусочками, обсушите полотенцем. Можно каждый кусочек слегка отбить. Затем смешайте куриное филе с маринадом и оставьте на 1-2 часа. Если времени в обрез, можно не оставлять мариноваться, филе получится вкусным и так. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него отбивные. И запекайте мясо 40 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Также такие отбивнушки можно пожарить на сковороде, кому как больше нравится. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
18.03.2019 - 22:29
Сообщение
#125
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Мясные фрикадельки
![]() Ингредиенты: Курица (индейка, телятина) — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 20 г; Молоко — 50 г; Булка черствая — 20 г; Соль — 1-2 г. Пошаговый рецепт Курицу или любое другое не жирное мясо пропустить через мясорубку. Желтки отделяем от белков, взбиваем желтки и белки отдельно. Черствую булку (или белый хлеб) замачиваем в слегка теплом молоке. Желток растираем с маслом, булку отжимаем от молока. Соединяем перекрученную курицу, желток с маслом, отжатую булку и тщательно перемешиваем. Добавляем взбитый белок, солим и осторожно перемешиваем. Из массы, которая у нас образовалась, формируем мясные фрикадельки. фрикадельки отвариваем в слегка подсоленной воде кипящей воде 10 минут. Такие фрикадельки можно подавать с томатным, сметанным или каким-либо другим соусом. Также с фрикадельками можно сварить мясной суп. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
23.03.2019 - 19:19
Сообщение
#126
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Лангет с яблоками
![]() Ингредиенты: Говядина (вырезка) — 500 г; Сметана 20% — 200 г; Яблоко - 1-2 шт. (желательно кислое); Тмин, соль — по вкусу. Подсолнечное масло. Приготовление Говядину — лангет (толщина кусочков 1,5 — 3 см) отбить, обвалять в сметане. На хорошо разогретую (не тефлоновую) сковороду с чуть подсоленным подсолнечным маслом положить мясо. Сверху посолить и посыпать тмином. Обжарить 5-10 минут, не более. Перевернуть, посыпать только тмином. Также обжарить не более 10 минут. Если жарить более 10 минут, то мясо будет жёстким. Порезать яблоко дольками и положить сверху на мясо. Закрыть крышкой и тушить до готовности. При необходимости добавлять воду. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
8.08.2019 - 19:39
Сообщение
#127
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Говядина духовая
![]() Духовую говядину можно приготовить по-разному. Кто-то запекает дольше, кто-то меньше. Обратите внимание на этот рецепт приготовления говядины, мясо получается очень нежным и сочным. Готовим говядину духовую в домашних условиях. Вам понадобится: говядина, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец, специи и масло сливочное для обжарки мяса. Набор специй может быть абсолютно любым. Надеемся, что у вас не возникнет трудностей. Удачи! Ингредиенты: Говядина — 1 кг Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло сливочное — по вкусу Специи — по вкусу Как приготовить Подготовьте необходимые специи, например: соль, перец, орегано сухой, перец красный острый. Обваляйте кусок говядины в специях. Обжарьте говядину на сливочном масле до румяной корочки. Переложите говядину на кусок фольги, вокруг кладем порезанный лук и морковь. Закрываем мясо фольгой со всех сторон. Запекаем 2 часа, температура 180 градусов. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
20.08.2019 - 18:30
Сообщение
#128
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Говядина с яйцом
![]() Говядина с яйцом - очень вкусное и сытное блюдо, которым можно накормить не только семью, но и всех друзей. Особенно к месту его готовить на природе, когда под рукой есть мангал с решеткой для гриля. Для приготовления говядины с яйцом необходимо выбрать качественное свежее мясо. Поэтому в первую очередь обращайте внимание на внешний вид, цвет и запах говядины. Она должна быть ярко-красного цвета, необветренная и с нейтральным ароматом. Телятина же должна быть нежно-розового или красноватого цвета. Ингредиенты: Говядина филе — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Горчица готовая — 30 г Масло сливочное — 60-100 г Яйца куриные — 4 шт. Масло растительное — по вкусу Соль, перец — по вкусу Как приготовить Говядину тщательно промываем под проточной водой, чтобы смыть возможные осколки костей и грязь. Выкладываем мясо на разделочную доску и ножом удаляем пленку и сухожилия. После этого вытираем компонент насухо кухонными бумажными полотенцами и нарезаем на средние кусочки. Помещаем измельченную говядину в среднюю миску и на время оставляем в стороне. Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и после промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим на квадратики. Измельченный лук пересыпаем в свободную тарелку. Через мясорубку с крупной решеткой пропускаем кусочки говядины. Фарш должен получиться крупного помола, чтобы наша котлета впоследствии напоминала самый настоящий гамбургер. Сюда же добавляем измельченный лук, горчицу и высыпаем по вкусу соль и черный молотый перец. С помощью столовой ложки тщательно перемешиваем компоненты до образования однородной массы. В сковороду-гриль наливаем немного растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, начинаем формировать по одной котлете и выкладывать в сковороду. Для этого набираем немного фарша чистыми руками и лепим из него шарик. Затем слегка сдавливаем его и аккуратно выкладываем в горячее масло. Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Сразу же после этого делаем маленький огонь и продолжаем жарить блюдо до полной готовности. Переворачиваем котлеты с одной стороны на другую с помощью деревянной лопатки. На ее место ставим обычную круглую сковороду и растапливаем в ней сливочное масло. Сразу же после этого жарим в емкости по очереди яйца. Внимание: солим компонент по вкусу. У нас должна получиться глазунья. Готовое блюдо выкладываем поверх говядины и можем подавать к обеденному столу. Подаем говядины с яйцом к обеденному столу в горячем виде. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое можно готовить и на пикнике, и в праздничные дни, и просто угощать этой вкуснятиной званых гостей. Благодаря сковороде-гриль мясо получается с золотистой корочкой и слегка отдает дымком. Обычно такое блюдо подают с хлебобулочными изделиями, салатами из свежих овощей и разными видами соусов. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
1.09.2019 - 19:07
Сообщение
#129
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Говяжий рулет с макаронами
![]() Ингредиенты: говядина — 700 г хлеб пшеничный — 140 г молоко или вода — 200 г макароны — 300 г масло растительное — 2 ст. ложки яйцо — 1 шт. сухари — 40 г Описание приготовления: Сначала варим макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Откидываем готовые макароны на дуршлаг, чтобы дать воде стечь. Затем добавляем масло, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой. Теперь готовим мясную массу. Мякоть говядины очищаем и измельчаем в кухонном комбайне или мясорубке. Замачиваем сухари в воде на 7-10 мин. Когда они размягчатся, добавляем их в мясо. Все перемешиваем, солим, перчим и хорошо взбиваем. На смоченную водой салфетку выкладываем мясную массу и формируем ее в виде прямоугольника толщиной 1-1,5 см. В центр укладываем готовые макароны, края салфетки соединяем так, чтобы края фарша находили один на другой. Концы рулета защипываем. Разогреваем духовку до 170 градусов. Скатываем рулет швом вниз на смазанный маслом противень. На поверхность рулета наносим рисунок, смазываем яйцом и посыпаем сухарями. Для того, чтобы все лучше пропеклось, делаем вдоль рулета несколько проколов. Выпекаем рулет 30-40 минут. Когда блюдо готово, нарезаем его на порции и украшаем зеленью. В качестве соуса лучше всего использовать кетчуп или томатную пасту. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
15.09.2019 - 19:38
Сообщение
#130
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Кролик в томатном соке
![]() Перед вами довольно простой рецепт кролика в томатном соке. Для более насыщенного вкуса используются овощи, а вот какие именно - решать только вам. Это могут быть не только указанные выше, но и любые другие по вкусу: сладкий перец, баклажаны, может, даже тыква или картофель, например. Ингредиенты: Кролик — 1 шт. Сок томатный — 1 л Помидор — 2 шт. Морковь — 3-4 шт. Луковица — 1-2 шт. Кабачки — 1-2 шт. Чеснок — 2-5 зубчиков Лавровый лист — 1-2 шт. Розмарин — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — по вкусу Как приготовить 1. Мелко нарежьте очищенный лук. Подготовьте сотейник, в нем разогрейте немного растительного масла. 2. Выложите лук в сотейник и обжарьте до прозрачности, периодически помешивая. 3. Очистите и нарежьте кубиками морковь. Можно, конечно, натереть ее на терке. 4. Добавьте морковь к луку, и жарьте до мягкости. 5. Помидоры залейте кипятком, а затем охладите под проточной водой. Очистите от кожицы и нарежьте мелко. 6. Добавьте помидоры в сотейник. Через пару минут выложите кролика. Обжарьте на среднем огне с двух сторон около 5 минут. 7. Влейте томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок, лавровый лист, розмарин и прочие специи по желанию. Накройте крышкой, тушите на медленном огне. Через 40-50 минут добавьте нарезанные кубиками кабачки, и пусть кролик в томатном соке в домашних условиях тушится до готовности. 8. Подавать блюдо к столу можно с картофелем, рисом или другим гарниром по вкусу. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
16.11.2019 - 22:01
Сообщение
#131
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Жаркое из зайца
![]() Зайчатина - это деликатесное мясо. Есть масса способов, как его приготовить. Главное, добиться того, чтобы мясо стало мягким и сочным. Зайчатина имеет красный цвет, поэтому её вымачивают в холодной воде несколько часов, пока мясо не станет светлым. Можно готовить зайца целиком или же порезать на части. Для пикантности в блюдо можно добавить немного горчицы. Попробуйте! Ингредиенты: Зайчатина — 1 кг Лук репчатый — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 4-8 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Вода — 1 стаканов Как приготовить Мясо замочите в воде на несколько часов, чтобы оно стало светлое. Обжарьте куски зайчатины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и морковь. Обжарьте все вместе 3-5 минут. Подлейте немного воды и тушите на маленьком огне не менее часа. Затем добавьте нарезанный картофель. По вкусу добавьте соль и специи. Перемешайте и тушите еще 15-20 минут, до готовности картофеля. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:40 |