Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
12.02.2012 - 14:16
Сообщение
#41
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Репутация: 1369
|
Список ссылок на рецепты темы:
Азу по-татарски ПЛОВ от Джоан Говядина "Чили" "Кролик в вине" Баранина, запеченная с лимоном. Чихиртма Жаркое от Джоан Баранина в банке Жаркое с молодой картошечкой от ИльиниШны. Мясо с подосиновиками Мясо под майонезом Рецепт котлет. Баранина в вине с черносливом. Гуляш из лося. Говядина с рисом под острым грибным соусом. Запеченная в фольге говядина -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
28.10.2010 - 12:49
Сообщение
#42
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 52 Регистрация: 16.04.2009 Пользователь №: 26539 Награды: 1 Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 1
|
Я слышала, что в каком то районе люди из села приезжают и прямо во дворе продают молочную продукцию. Может вам поинтересоваться
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
29.10.2010 - 9:18
Сообщение
#43
|
|
|
Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 86 Регистрация: 21.03.2009 Пользователь №: 26031 Награды: 1 Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 4
|
Есть что и во дворы приезжают машины из деревень, но к сожалению не в наш.
Цитата Впервые слышу, честно говоря, это в Москве вообще? Можете подробнее рассказать, о качестве продукта, особенно меня интересует наличие всяких красителей и т.п., потому что в подобных фирмах это зачастую практикуется? Вам известно, в каких условиях они его доставляют? Как долго вы у них заказываете, как заказываете, если по телефону, то где вообще можно ознакомиться с ассортиментом? Заранее Спасибо! По времени не много заказываем, повторюсь еще раз, 4 месяца так покупаем. В основном по телефону говорю с оператором, но можно и на сайте заявку оставлять. Вообще у них дни заказа вторник, четверг и суббота, стараюсь успеть до 17,30 позвонить. Мясо всегда свежее, и никогда не было запаха неприятного, довольна их продукцией. Вот тут можете почитать подробнее. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
12.08.2011 - 12:48
Сообщение
#44
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Репутация: 1369
|
А вот наш гуляшик из лося.
Ничего сверхординарного. Нарезали средними кубиками вырезку. Посолили, поперчили и долго-долго тушили в соусе с томатом, луком, морковкой. В конце добавили зелень. ![]() -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
30.11.2011 - 4:11
Сообщение
#45
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Репутация: 1369
|
Говядина с рисом под острым грибным соусом.
Говядину нарезаем длинными брусочками примерно 10-15 см и толщиной 1-1,5 см. Каждый брусочек отбиваем молоточком и отправляем мариноваться в смеси сухих трав (на вкус хозяйки), розмарина, перца, растительного масла (лучше оливкового) и сухого вина примерно на 40 минут. ![]() В это время варим рис - одну часть как обычно, а вторую с добавлением шафрана. ![]() ![]() Оставляем свареный рис на плите, а сами переходим к мясу. Для обжарки мяска используем чуть сахара, соли, панировки. Брусочки обваливаем в этой смеси ![]() и обжариваем с двух сторон до карамелизации мяса. Когда брусочки говядины приобретут красивый золотистый цвет, ![]() выкладываем их в блюдо на салфетку, чтобы стек лишний жир. Переходим к приготовлению соуса. Для него берем грибы (шампиньоны), очищенные от шкурки помидорки, лук, чеснок, самый кончик перца чили (как специю) и соевый соус. Грибы, как и лук, мелко крошим и обжариваем на растительном масле. ![]() Добавляем мятые вилкой помидоры, выдавливаем чеснок, солим, добавляем небольшую часть сильно изрубленного перчика чили, заливаем горячей водой с соевым соусом – на полстакана одна столовая ложка соуса. Помешиваем и ждем, пока лишняя влага выпарится, и соус приобретет консистенцию густой сметаны. ![]() Соус готов. Приступаем к оформлению блюда. Белый рис кладем нижним слоем на дно тарелки. Желтый, шафрановый, скатываем с помощью ложки в шарики и раскладываем их по краям белой рисовой подложки. Той же специальной ложкой вырезаем шарики из помидор. Чередуем их с желтыми. Из брусочков мяса выкладываем решетку и выкладываем сверху грибной соус. ![]() Украшаем зеленью или вот такими листиками васаби. Приятного аппетита! -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
11.02.2012 - 10:57
Сообщение
#46
|
|
![]() Я девушка тихая,скромная.Обидите,тихо закопаю,скромно отпраздную ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1856 Регистрация: 22.03.2010 Пользователь №: 35739 Из: Зеленоград Награды: 18 Подарки: 37 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 557
|
Запеченная в фольге говядина...Кусок говяжьей вырезки посолить, поперчить, обложить сверху нарезанной кружочками морковкой, и луком колечками, завернуть в фольгу и поместить в посуду для запекания, желательно с высокими бортиками (так создается специальный микроклимат и продукты получаются очень вкусными) в разогретую до 200гр. духовку поместить мясо, запекать при такой температуре час, затем уменьшить температуру до 150 и запекать еще час...Получается божественно и говядина, не смотря на то, что совершенно постная становится нежной и мягкой. Она хороша как горячая так и в холодном виде))) Приятного аппетита)))
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 37 ) |
|
|
|
|
|
|
11.02.2012 - 11:06
Сообщение
#47
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Репутация: 1369
|
ЁЛОЧКА, мням... а ты говядину чесноком не шпигуешь? Или это лишне?
-------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
28.11.2012 - 8:13
Сообщение
#48
|
|
|
Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 58 Регистрация: 25.11.2012 Пользователь №: 52089 Из: москва Награды: Нет Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 0
|
елятина – 1 кг.
Перец болгарский – 4 шт. Груши – 3 шт. Соус соевый – 100 мл. Выложить на листья салата. Украсить помидорами черри. Телятину нарезать средними кубиками. Перец нарезать небольшой соломкой. И грушу нарезать небольшими кубиками. Выложить в сотейник сначала телятину, затем перец и грушу. Растительное масло не используется, сок даст телятина, перец и груша. Специи также не используются, Залить небольшим количеством соевого соуса. Накрыть крышкой и поставить тушиться 30-40 минут. Подавать порционно на листьях салата. Курица фаршированная бананами и перцем Колониальная штучка (рецепты: Званый ужин) Курица (филе окорочков) - 7 шт. Бананы – 2 шт. Перец болгарский – 2 шт. Выложить на листья салата. Украсить морковью и петрушкой. Подавать с соусами, овощами на пару и кунжутом. Соус №1: Масло оливковое – 3 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. Сок лимонный – 1 ст.л. Соус №2: Сметана – 200 гр. Горчица – 1,5 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Виноград зеленый – 100 гр. Размять банан вилкой. Мелко нарезать болгарский перец. Нарезанный перец смешать я размятым бананом и нафаршировать полученной смесью курицу. Закрепить мясо шпажками. Обжарить на растительном масле с одной стороны (со стороны завернутых краев курицы, чтобы она приняла форму). Выложить в форму для выпекания на оливковое масло. Шпажки убрать. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Приготовить соус №1: смешать масло оливковое, соевый соус и лимонный сок. Приготовить соус №2: Смешать сметану, горчицу, сахар и добавить виноград разрезанный на половинки. Курица фаршированная бананами и перцем Колониальная штучка (рецепты: Званый ужин) Курица (филе окорочков) - 7 шт. Бананы – 2 шт. Перец болгарский – 2 шт. Выложить на листья салата. Украсить морковью и петрушкой. Подавать с соусами, овощами на пару и кунжутом. Соус №1: Масло оливковое – 3 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. Сок лимонный – 1 ст.л. Соус №2: Сметана – 200 гр. Горчица – 1,5 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Виноград зеленый – 100 гр. Размять банан вилкой. Мелко нарезать болгарский перец. Нарезанный перец смешать я размятым бананом и нафаршировать полученной смесью курицу. Закрепить мясо шпажками. Обжарить на растительном масле с одной стороны (со стороны завернутых краев курицы, чтобы она приняла форму). Выложить в форму для выпекания на оливковое масло. Шпажки убрать. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Приготовить соус №1: смешать масло оливковое, соевый соус и лимонный сок. Приготовить соус №2: Смешать сметану, горчицу, сахар и добавить виноград разрезанный на половинки. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
12.01.2013 - 21:20
Сообщение
#49
|
|
|
Новенький Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 15 Регистрация: 17.11.2011 Пользователь №: 47902 Награды: Нет Подарки: 0 Имя: Светлана Пол: Ж Репутация: 0
|
с оливковым маслом отличный соус получается для телятины. Но я люблю маринады делать. Так вечером замаринуешь, утром в духовку и все - обед готов.)
Для кролика например, белое вино можно. в этом году делала маринад: оливковое масло, чеснок, базилик (ну это на любителя), черный перец, а еще добавила цветы лаванды от Crescendo( рекомендую этот магазин в Москве для любителей специй). А вот на Рождество я гуся делала с черной бузиной. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.02.2013 - 0:18
Сообщение
#50
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 59 Регистрация: 1.02.2013 Пользователь №: 54604 Из: Мск Награды: 1 Подарки: 0 Имя: xrisa Пол: Ж Репутация: 3
|
Поделюсь рецептиком: Запеканка с курятиной. Муж пальчики облизывает. Берем: 5-6 картофелин режем их кольцами, солим, перчим, вбиваем в картофель 1 яйцо и все перемешиваем. Затем 2-3 куринных бедра мелко режем, отделив от кости, солим , перчим и оставляем в отдельной посуде. Берем 2 луковицы и режем полукольцами тоже в отдельную посуду. Теперь 1-2 помидор свежий режем кубиками, 1-2 перец болгарский - соломкой - это можно сложить вместе. Делаем кляр: 150гр майонеза, 1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом), 2 яйца и 4 столовые ложки муки перемешать. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму или противень смазываем растительным маслом, посыпаем сухарями. Выкладываем картофель (вместе с соком), сверху мясо, затем лук, после помидоры с перцем. Сверху заливаем кляром. Ставим в духовку на 1 час - 1ч 20мин. Потом разрезаем и подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:39 |