Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
8.01.2009 - 18:55
Сообщение
#1
|
|
![]() Воспламеняющая взглядом ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382
|
Сало... Этот, обыгранный во многих анекдотах национальный украинский продукт. Кто не пробовал его? Да наверное нет ни одного человека. Его или любят или нет... Чаще любят.
Я знаю одно, не важно какой национальности человек, и неважно где он живет, если он любит сало, то будет его есть где угодно, будь то Украина, Россия... или Австралия)))) Предлагаю делиться в этой рубрике своими рецептами засолки, маринования сала, блюд с использованием сала. ![]() Начну с себя))) Самый просто способ засолки сала. Чисто вымытое сало, просушенное бумажными полотенцами, нарезается на кусочки, затем посыпается обильно солью, красным и черным перцем, резанными дольками чеснока, сушенными помидорами и паприкой, кориандром, лаврового листа не забываем))) Затем кастрюльку накрываем крышкой и ставим на 3 дня в холодильник. Потом уж в зависимости от количества едоков и сала, либо постепенно кушаем эти ароматные соленые кусочки, либо замораживаем в морозилке и достаем "когда надобно". Закуска к холодной водочке просто супер!!!! -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
9.01.2009 - 1:06
Сообщение
#2
|
|
|
Dum vivimus, vivamus ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1223 Регистрация: 15.11.2008 Пользователь №: 23165 Награды: 6 Подарки: 0 Пол: М Репутация: 152
|
очень люблю)))хоть когда занимаюсь спортом то надо прощатся со старым другом)
-------------------- Час работы научит больше, чем день объяснения. © Ж.Ж. Руссо
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
10.01.2009 - 14:52
Сообщение
#3
|
|
![]() Воспламеняющая взглядом ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382
|
Маринованное сало.
Готовим маринад. Берем воды (примерно 1 литр), доводим до кипения, добавляем соль (3 ст ложки), перец горошком (10 шт), специи по вкусу, перец чили, лавровый лист, уксус (3 ст ложки)... Еще я добавляю какую нибудь острую приправу типа соуса... Аджика, чили, табаско... Затем маринад прокипятив минут 5, остужаем и погружаем в него куски сала (примерно см 2 шириной), и затем сало укладываем слоями, можно еще чесночку проложить между ними.... Сало маринуется примерно от 3 до 5 дней. В зависимости от количества. Получается....ммм..... пальчики оближешь! -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 19:14
Сообщение
#4
|
|
![]() ----- ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8574 Регистрация: 5.09.2007 Пользователь №: 12156 Награды: 39 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 973
|
убить за сало готова )))
убить и пустить на сало)) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 21:12
Сообщение
#5
|
|
|
Известный ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Жители Сообщений: 699 Регистрация: 12.06.2008 Пользователь №: 20118 Награды: Нет Подарки: 1 Пол: ? Репутация: 166
|
Затем кастрюльку накрываем крышкой и ставим на 3 дня в холодильник. А вот это лишнее. Сало в холодильнике медленней просолится! Засолка сала должна проводится при комнатной температуре, хранение засоленного сала - в морозильнике. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 1 )
Подарил(а): ЛеннА |
|
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 21:54
Сообщение
#6
|
|
![]() Воспламеняющая взглядом ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382
|
Nick_on
А вот это лишнее. Сало в холодильнике медленней просолится! Засолка сала должна проводится при комнатной температуре, хранение засоленного сала - в морозильнике. Дело в том... что сейчас я так и делаю, а у нас на Юге очень жарко... очень, и летом оно просто плавится... А насчет морозилки)))))) Оно просто не доживало до морозилки. все мои друзья говорили, что вкуснее его нет, и каждый уходил с кусочком для него)))) Приходилось сало солить каждую неделю, и я каждый раз использовала различные специи... Получалось очень оригинально и вкусно! -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
| Гость_Шлезвиг_* |
19.01.2009 - 22:01
Сообщение
#7
|
|
| Цитата Guests |
Сало. Хочу!!! С чесночком! Очень люблю не соленое, а именно маринованное сало, оно нежнее, во рту прямо тает!
|
|
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 22:09
Сообщение
#8
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 102 Регистрация: 9.09.2008 Пользователь №: 22002 Из: KZ Награды: Нет Подарки: 0 Пол: Ж Репутация: 16
|
а мне не нра сало
бякость -------------------- ночью, за старой уборной, аллюминевой ложкой звеня, девочка в платьице черном, чавкая, ела коня
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 22:12
Сообщение
#9
|
|
![]() Воспламеняющая взглядом ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382
|
Мушк@
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19.01.2009 - 22:25
Сообщение
#10
|
|
![]() -Опути! -Нипутю... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14408 Регистрация: 5.08.2008 Пользователь №: 21339 Награды: 115 Подарки: 193 Пол: ? Репутация: 2541
|
а я вот равнодушна к салу... я его просто не ем...не моя пища,..
-------------------- ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 193 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 11:29 |