Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
9.04.2010 - 11:59
Сообщение
#11
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 7317 Регистрация: 30.03.2010 Пользователь №: 36001 Награды: 134 Подарки: 201 Пол: М Репутация: 2127
|
Ну и начнем мы, пожалуй, с самого простого и самого знаменитого белорусского блюда - драников.
Драники - они же деруны, они же картапляные аладки, они же тертюхи, они же какорки, они же кремзлыки; они же пляцки, они же латкес. Для того, чтобы накормить компанию из двух-трех человек (в зависимости от прожорливости), нам потребуется примерно 12 картофелин среднего размера, 1 куриное яйцо, 1 луковица, пара столовых ложек муки и соль по вкусу. ![]() Картошку и лук трем на мелкую терку (или пропускаем через комбайн). Лук придает аромат, красивый золотистый цвет и не дает картошке темнеть. ![]() Добавляем соль, яйцо и муку. Количество муки зависит от "водянистости" картошки. Если у Вас хорошая "крахмалистая" белорусская картошка, то можно муку вообще не добавлять. А если Вы используете "обезжиренную" картошку американского типа, то муки можно и больше сыпануть, а еще лучше крахмала. ![]() Хорошенько вымешиваем и начинаем печь драники. Делается это на раскаленной сковороде с растительным маслом (некоторым больше нравятся оладьи, жареные на свином жиру). Выкладываем на сковородку столовую ложку картофельной массы, разравниваем. Жарим пару минут, пока не зарумянятся края драников, переворачиваем на другую сторону и жарим до золотисто-коричневого цвета. ![]() Готовые драники подаем со сметаной и зеленью. Или со шкварками. ![]() Приятного аппетита! PS: Употреблять драники нужно свежими, пока не остыли. На следующий день они уже не такие вкусные. Да, и не забудьте рюмочку налить под это дело! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 201 ) |
|
|
|
|
|
|
Бульбаш Белорусская кухня 9.04.2010 - 11:59
Бульбаш Еще один вариант традиционного белорусского летнег... 26.05.2010 - 22:51
Бульбаш Мачанка
Готовить ее желательно из свиных ребер,... 25.06.2010 - 19:41
Flower SUN Цитата(Бульбаш @ 25.06.2010 - 19:40)... 25.06.2010 - 20:56
Бульбаш Если тертая молодая картошка слишком жидкая, можно... 25.06.2010 - 20:46
Glorija Цитата(Бульбаш @ 25.06.2010 - 18:45)... 25.06.2010 - 20:55
Glorija Цитата(Бульбаш @ 25.06.2010 - 18:45)... 27.06.2010 - 21:09
Бульбаш Цитата(Glorija @ 27.06.2010 - 21:08)... 27.06.2010 - 21:18
Glorija Цитата(Бульбаш @ 27.06.2010 - 19:17)... 27.06.2010 - 21:50
Бульбаш Бульбяники
На 2 порции нужно:
1) 2-3 картофели... 17.07.2010 - 20:22
Glorija Цитата(Бульбаш @ 17.07.2010 - 18:22)... 24.01.2011 - 0:01
Бульбаш Цитата(Glorija @ 23.01.2011 - 23:01)... 5.02.2011 - 22:47
Glorija Цитата(Бульбаш @ 5.02.2011 - 20:47) ... 12.02.2011 - 22:39
Бес в ребро Бульбаш
это как зразы? 17.07.2010 - 20:36
Бульбаш Типа картофельные зразы 17.07.2010 - 21:08
ИльиниШна Бульбаш, как же это вкусно!!!! Это... 18.07.2010 - 2:32
Бульбаш Бульбяники вещь очень вкусная.
В Минске, в центре,... 18.07.2010 - 21:49
Бульбаш В связи продолжающейся жарой предлагаю еще один ва... 12.08.2010 - 15:37
Бульбаш Затирка
1,5 стакана муки
1-2 яйца
40г сливочного ... 30.09.2010 - 14:32
Бульбаш Яешня з салам (Яичница с салом)
Простая повседнев... 20.01.2011 - 14:57
ALien Зашла в тему - потекли слюнки. Всё хочу! Всё... 20.01.2011 - 15:05
Простой хочу в Белоруссию,тоже самое что сказать хочу в Ро... 20.01.2011 - 15:26
Бульбаш У нас наступил грибной сезон. Грибов в лесу завали... 19.09.2014 - 13:24
Лизавета И это на трехлитровую кастрюлю?
Да ладно. 20.09.2014 - 13:23
СказкА Бульбаш
спасибо)Надо приготовить. 20.09.2014 - 13:33
Fuzzy ЦитатаКартофельная бабка
Решилась приготовить пару... 26.10.2014 - 13:35
Любопытная Цитата(Fuzzy @ 26.10.2014 - 13:45) Р... 13.11.2014 - 17:11
Синеглазка "Правильные" драники
Ну, что такое дран... 26.04.2016 - 12:06
Синеглазка Картофельные оладьи
12 картофелин, 2 ст. ложки м... 27.04.2016 - 8:35
Синеглазка Рецепт белорусского "Холодника" с секрет... 27.04.2016 - 8:43
Синеглазка Куриные котлеты с сыром “Папараць кветка”(“Цветок ... 27.04.2016 - 9:00
Бульбаш Цитата(Синеглазка @ 27.04.2016 - 7:4... 27.04.2016 - 10:25
Синеглазка Рецепты разных белорусских драников: классических,... 15.09.2016 - 9:37
Синеглазка Как приготовить картофельные драники
Драники пр... 20.04.2017 - 11:20
Синеглазка Подборка лучших рецептов зраз с яйцом в духовке из... 21.05.2017 - 12:55
Синеглазка Драники с мясом
» Кликните сюда для просм... 10.08.2017 - 9:00
Синеглазка Особенности белорусской кухни
Белоруссия извест... 23.01.2018 - 11:11
Синеглазка Картофельная бабка с фаршем в духовке
Картофель... 28.02.2018 - 17:54
Синеглазка Гуляш по-радзивилловски
Ингредиенты:
1. Говяди... 6.04.2018 - 12:48
Синеглазка Холодник по-белорусски
Ингредиенты:
Яйца 5 шт.... 10.04.2018 - 12:40
Синеглазка Белорусские драники
Ингредиенты:
8 картофелин ... 21.08.2018 - 19:05
Бульбаш Копытки с мочанкой 5.03.2019 - 11:11
Бульбаш Крапаники 15.04.2019 - 11:36
Синеглазка Картофельная бабка
Давайте приготовим вкуснейше... 12.06.2019 - 10:49
Синеглазка Драчена картофельная
Предлагаем приготовить блю... 23.06.2019 - 18:33
Синеглазка Кныши
Кныши — это блюдо белорусской кухни. Очен... 30.06.2019 - 20:47
Синеглазка Холодник со щавелем
Холодник из щавеля, блюдо б... 6.07.2019 - 18:30
Синеглазка Смаженка с колбасой
Рецепт белорусского аналога... 13.07.2019 - 21:13
Синеглазка Мочанка (мачанка) по-белорусски с блинами
Мачан... 26.07.2019 - 21:45
Синеглазка Пызы с мясом
Традиционные белорусские пирожочк... 5.08.2019 - 21:46
Синеглазка Верещака
Готовим вкусное белорусское блюдо для... 7.09.2019 - 21:01
Синеглазка Бульбяники
Бульбяники - одно из национальных б... 6.11.2019 - 21:24
Агата Бульвар, спасибо огромное за рецепты. Драники всег... 8.09.2021 - 16:02![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 16:29 |