Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
9.04.2010 - 11:59
Сообщение
#61
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 7317 Регистрация: 30.03.2010 Пользователь №: 36001 Награды: 134 Подарки: 201 Пол: М Репутация: 2127
|
Ну и начнем мы, пожалуй, с самого простого и самого знаменитого белорусского блюда - драников.
Драники - они же деруны, они же картапляные аладки, они же тертюхи, они же какорки, они же кремзлыки; они же пляцки, они же латкес. Для того, чтобы накормить компанию из двух-трех человек (в зависимости от прожорливости), нам потребуется примерно 12 картофелин среднего размера, 1 куриное яйцо, 1 луковица, пара столовых ложек муки и соль по вкусу. ![]() Картошку и лук трем на мелкую терку (или пропускаем через комбайн). Лук придает аромат, красивый золотистый цвет и не дает картошке темнеть. ![]() Добавляем соль, яйцо и муку. Количество муки зависит от "водянистости" картошки. Если у Вас хорошая "крахмалистая" белорусская картошка, то можно муку вообще не добавлять. А если Вы используете "обезжиренную" картошку американского типа, то муки можно и больше сыпануть, а еще лучше крахмала. ![]() Хорошенько вымешиваем и начинаем печь драники. Делается это на раскаленной сковороде с растительным маслом (некоторым больше нравятся оладьи, жареные на свином жиру). Выкладываем на сковородку столовую ложку картофельной массы, разравниваем. Жарим пару минут, пока не зарумянятся края драников, переворачиваем на другую сторону и жарим до золотисто-коричневого цвета. ![]() Готовые драники подаем со сметаной и зеленью. Или со шкварками. ![]() Приятного аппетита! PS: Употреблять драники нужно свежими, пока не остыли. На следующий день они уже не такие вкусные. Да, и не забудьте рюмочку налить под это дело! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 201 ) |
|
|
|
|
|
|
Бульбаш Белорусская кухня 9.04.2010 - 11:59
Синеглазка Пызы с мясом
Традиционные белорусские пирожочк... 5.08.2019 - 21:46
Синеглазка Верещака
Готовим вкусное белорусское блюдо для... 7.09.2019 - 21:01
Синеглазка Бульбяники
Бульбяники - одно из национальных б... 6.11.2019 - 21:24
Агата Бульвар, спасибо огромное за рецепты. Драники всег... 8.09.2021 - 16:02![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 16:29 |