Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
10.06.2010 - 12:51
Сообщение
#21
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 57 Пол: Ж Репутация: 1155
|
![]() Блюда молдавской кухни популярны далеко за пределами республики. Это не случайно, так как широкое использование и оригинальная компоновка разнообразных овощей и фруктов, всевозможных пряностей и приправ придают многим блюдам неповторимый вкус и остроту. Специалисты утверждают, что молдавская кухня, обладающая большим историческим опытом, именно благодаря богатому овощному и фруктовому ассортименту, а также искусству комбинации различных продуктов относится к числу чрезвычайно вкусных и полезных для здоровья. ![]() Наибольшее количество блюд готовят в Молдавии из овощей – их употребляют в свежем виде, варят, жарят, пекут, фаршируют, тушат, солят. Очень вкусны перцы, гогошары, баклажаны, фаршированные разными овощами либо рисом с овощами и мясом. Своеобразным вкусом отличаются помидоры, фаршированные брынзой, которую часто используют в качестве добавок и начинок к овощным, яичным и мясным блюдам, что придает им пикантный вкус. Чрезвычайно популярны у молдаван гивечи и мусаки (овощные рагу), которые приготовляют из различных овощей, тушенных на слабом огне с растительными или животными жирами и пряностями, а также блюда из зерновой и стручковой фасоли с сыром или жареным луком и растительным маслом. ![]() Обязательным компонентом многих блюд является пряная зелень и пряные овощи – лук-порей, сельдерей, чеснок, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, корица, эстрагон, бадьян. Очень популярен чеснок. Его добавляют почти во все мясные и овощные блюда, он является основой распространенного в Молдавии соуса муждей, который подают к блюдам из мяса, домашней птицы и рыбы. ![]() К специфически молдавским блюдам относится и ряд мучных, а также сладких блюд и изделий. Это прежде всего мамалыга, приготовляемая из кукурузной муки. Подают мамалыгу с овечьей брынзой, с молоком, сметаной, сливочным маслом, со шкварками и др. Это также вертуты, плацинды – пироги из пресного вытяжного теста с различными начинками – брынзой, творогом, картофелем, мясом, луком, яблоками, тыквой. Это и чернослив, фаршированный орехами, и айва, запеченная с рисом, и многое другое. Из напитков широко распространены фруктовые и овощные соки. __________ Больше всего люблю жаренный перец, плацинды и запеканку макоронную!) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 57 ) |
|
|
|
|
|
|
Зеленка Молдавская кухня 10.06.2010 - 12:51
Радость Молдавские плацинды с брынзой
Начинка: 500г брынзы... 27.11.2011 - 17:20
Креммм Цитата(Радость @ 27.11.2011 - 19:28)... 15.09.2013 - 22:29
bliss Цитата(Креммм @ 15.09.2013 - 23:37) ... 15.09.2013 - 22:35
Радость сегодня у нас день национальной кухни)
Дрожжевые о... 27.11.2011 - 17:24
Nega Просто, оказывается! А вкусно - не то слово... 27.11.2011 - 17:26
Радость Nega
ну на здоровье)и приятного аппетита) 27.11.2011 - 17:28
S-top Радость
» Кликните сюда для просмотра оффтоп... 27.11.2011 - 17:34
Радость я могу ещё пару закинуть интересных рецептов)если ... 27.11.2011 - 17:41
Nega Радость
Нат, желаем! )))) 27.11.2011 - 19:17
ИльиниШна Принесла рецепт оладьев из тыквы!))
Ингредиен... 29.11.2011 - 15:19
Радость Сроб с брынзой
Скроб с брынзой – рецепт приготовл... 15.09.2013 - 21:47
Креммм Класс! Омлет обязательно приготовлю, прям завт... 15.09.2013 - 22:27
bliss Скроб с брынзой
я готовила ,но без чеснока) и не ... 15.09.2013 - 22:29
defri ни че се темка О_О
ну тогда вы забыли одно из куль... 15.09.2013 - 22:45
Ира_Ируся defri, выглядит аппетитно) 15.09.2013 - 22:50
defri в принципе похоже на обычный вермешеле-куринный су... 15.09.2013 - 22:53
Креммм Цитата(defri @ 16.09.2013 - 1:01) в ... 15.09.2013 - 23:04
Nele Эх, сейчас бы супчику, да с потрошками)))
Есть зах... 15.09.2013 - 22:55
defri » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.... 15.09.2013 - 23:04
R@mina defri, а где этот типа квас, но не квас взять?
... 15.09.2013 - 23:05
defri Цитата(Креммм @ 15.09.2013 - 23:12) ... 15.09.2013 - 23:08
LiRa ничего себе...куриный супчик с квасом...никогда та... 15.09.2013 - 23:14
defri ЦитатаКвас из пшеничных отрубей – это молдавский н... 15.09.2013 - 23:15
СказкА Омлет сготовлю обязательно.Очень интересный рецепт... 16.09.2013 - 6:22
Радость такой омлет обычно подают с мамалыгой,мождеем и мо... 16.09.2013 - 7:35
СказкА Радость
объясни мне,пожалуйста,мамалыга-это кукур... 16.09.2013 - 7:36
Радость СказкА
мамалыга-круто заваренная каша из кукурузн... 16.09.2013 - 12:15
Радость Молдавский национальный пирог "Черная бабка... 16.09.2013 - 12:21
defri » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.... 16.09.2013 - 12:45
Радость defri
» Кликните сюда для просмотра оффтоп ... 17.09.2013 - 12:22
Синеглазка Жаркое по-молдавски
600 г говядины, 40 г топленог... 26.04.2016 - 12:15
Радость Цитата(Синеглазка @ 26.04.2016 - 11... 4.07.2017 - 21:35
Веселая Снежинка Зама
Зама - это традиционное первое блюдо молда... 18.12.2017 - 10:05
Радость Цитата(Веселая Снежинка @ 18.12.2017 - 9... 18.12.2017 - 19:56
Веселая Снежинка Молдавские пирожки с капустой
Вэрзэре - это нац... 26.12.2017 - 21:12
Синеглазка Чорба
Молдавская чорба – это типичный представите... 22.03.2018 - 22:57
Синеглазка Мититеи
Мититеи — очень вкусненькие молдавские ... 12.12.2018 - 19:16
Синеглазка Сырбушка
Сырбушка - традиционный суп молдавской... 9.06.2019 - 21:38
Синеглазка Плацинды с картошкой
Плацинды - одно из популяр... 17.06.2019 - 21:56
Синеглазка Зама
Суп Зама в переводе - это бульон или юшка,... 25.06.2019 - 21:20
Синеглазка Мамалыга по-молдавски
Рецепт приготовления мама... 3.07.2019 - 12:42
Синеглазка Молдавская вертута с творогом
Предлагаем вашему... 9.07.2019 - 19:24
Синеглазка Жареный болгарский перец с подливой
В сезон сбо... 21.07.2019 - 21:26
Синеглазка Вертута с творогом
Рецепт вкусной вертуты с тво... 1.08.2019 - 21:48
Синеглазка Молдавские вертуты
Вертута - это национальный ... 23.08.2019 - 20:57
Синеглазка Пирожки с капустой "Сигары"
Любителя... 18.11.2019 - 21:46![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 16:29 |