IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Как отличить натуральную красную икру от фальшивой., Советы эксперта
Зеленка
сообщение 12.01.2011 - 16:01
Сообщение #1


Почетный
*******

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Супер Стар
Сообщений: 4940
Регистрация: 21.01.2007
Пользователь №: 8169

Награды: 39
Подарки: 57

Пол: Ж


Репутация:   1155  

Как отличить натуральную красную икру от фальшивой.




Красная икра – частый "гость" праздничного стола. Как правильно выбирать деликатес РИА Новости рассказала и показала специалист Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Елена Петрова.
Краткий текст
Натуральная красная икра – не только ценный пищевой продукт, но и частый "гость" праздничного стола. Во всемирный День качества, который отмечается во второй четверг ноября, специалист Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Елена Петрова рассказала РИА Новости, как правильно выбирать деликатес.

По ее словам, большинство производителей, продукт которых представлен в московских магазинах, слишком увлекаются использованием консервантов. Чтобы красная икра сохранялась подольше, некоторые прибегают даже к использованию запрещенного уротропина, известного также как пищевая добавка Е 239.



"С июля 2010 года в России запретили этот консервант. Он токсичен, его уже давно запретили в странах Европы. Однако в некоторых банках с икрой этот препарат из "черного списка" все же содержится", - отметила Петрова.

При покупке деликатеса нужно внимательно изучить состав на этикетке, советует эксперт. Самая важная для потребителя информация может быть написана мелким шрифтом. Стоит выяснить, произведен ли продукт по ГОСТу или согласно ТУ (техническим условиям). Последнее говорит о том, что производитель запатентовал свой собственный рецепт, а значит, может использовать большее число консервантов.

"Безопаснее покупать икру, произведенную по ГОСТу: он строже и допускает в составе только икру, поваренную соль и добавку Е200 (сорбиновую кислоту)", - пояснила Елена Петрова.

Отдавать предпочтение следует деликатесу, расфасованному в стеклянные банки: это позволит рассмотреть икринки. Они не должны быть слишком яркого или, напротив, бледного цвета, считает Петрова. Нормальный цвет – от оранжевого до красного.



Проверить икру в жестяных банках, не вскрыв упаковку и не попробовав продукт на цвет, вкус и запах, невозможно, поэтому выбирать лучше прозрачную герметичную тару.

Как отмечает эксперт, чаще всего в Общество защиты прав потребителей москвичи обращаются с жалобами на поддельную икру. Например, когда производитель под видом натурального продукта продает фальшивку из белка.

"Отличить белковую просто. Она идеально ровной формы и не лопается, а просто перекатывается при попытке раздавать", - рассказала Елена Петрова.

По вкусу "правильная" красная икра среднесоленая, без горечи. В ней содержатся белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D и Е.




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 57 )
Подарок
Подарил(а): hopea
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Снегурочка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Start new topic
Ответов (10 - 19)
Апостол Иуда
сообщение 24.12.2019 - 12:39
Сообщение #11


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 33684
Регистрация: 28.02.2010
Пользователь №: 35217
Из: Израиля

Награды: 49
Подарки: 346

Пол: М


Репутация:   2609  

Цитата(Luminosa @ 24.12.2019 - 11:35) *
Только развесную и беру. Благо выбор есть и цены разные.
Только, имейте в виду, что процентов 30-40 денег вы отдаёте за обычный рассол, стоимостью 5 копеек за упаковку 1кг, но по цене икры!


--------------------
"Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."

А. Шопенгауэр



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 346 )
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Luminosa
сообщение 24.12.2019 - 12:47
Сообщение #12


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14792
Регистрация: 10.05.2018
Пользователь №: 91469

Награды: 227
Подарки: 733

Пол: Ж


Репутация:   3293  

Цитата(Апостол Иуда @ 24.12.2019 - 12:39) *
Только, имейте в виду, что процентов 30-40 денег вы отдаёте за обычный рассол, стоимостью 5 копеек за упаковку 1кг, но по цене икры!

Можно подробнее? Вы о технологии производства этой икры?


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 733 )
Подарок
Подарил(а): Тютя Тупотилова
Подарок
Подарил(а): Двойник
Подарок
Подарил(а): ВованЪ




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Любопытная
сообщение 24.12.2019 - 13:12
Сообщение #13


Я НЕ ПОДАРОК...
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 45988
Регистрация: 19.08.2014
Пользователь №: 83655

Награды: 123
Подарки: 2668

Пол: Ж


Репутация:   7706  

Цитата(Апостол Иуда @ 24.12.2019 - 12:39) *
Только, имейте в виду, что процентов 30-40 денег вы отдаёте за обычный рассол, стоимостью 5 копеек за упаковку 1кг, но по цене икры!

Думаю, в банках тот же самый рассол)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 2668 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Timecop




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Апостол Иуда
сообщение 24.12.2019 - 13:19
Сообщение #14


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 33684
Регистрация: 28.02.2010
Пользователь №: 35217
Из: Израиля

Награды: 49
Подарки: 346

Пол: М


Репутация:   2609  

Цитата(Luminosa @ 24.12.2019 - 11:47) *
Можно подробнее? Вы о технологии производства этой икры?
Нам показывали фильм перед дегустацией, когда мы были на экскурсии в Осло. Где икра была в виде закуски к сухим винам. Напрямую рассказывали не про икру, но краем объяснили, что настоящая качественная икра солится совсем чуть-чуть для вкуса, а не для консервации и подаётся к столу не позднее 3-4 дней. Если икра уходит в сети на развес, то её солят рассолом и, разумеется, вы платите по цене икры за копеечный рассол, которого по весу до 20-30%%. Ну, а, если речь идёт о России, то можно себе предположить масштабы жульничества. А, в банках, по крайней мере, гарантия пропорций и ответственность производителя. А, когда вам в коробку валят ложкой из неизвестно когда открытого корыта на развес... Ну, тут личное дело каждого... Скажем, я в принципе брезгую покупать что-то в непонятных мелких магазинчиках на развес. Ну, там, разве что - семечек "Бабушкиных" купить или кваса "Монастырского" для моей бывшей. Покупайте продукты, в принципе, от авторитетных крупных поставщиков в крупных сетях и будет вам Праздник без поноса - не ловитесь на дешёвку и скидки. Качественное дешёвым быть не может!


--------------------
"Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."

А. Шопенгауэр



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 346 )
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Luminosa
сообщение 24.12.2019 - 13:25
Сообщение #15


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14792
Регистрация: 10.05.2018
Пользователь №: 91469

Награды: 227
Подарки: 733

Пол: Ж


Репутация:   3293  

Цитата(Апостол Иуда @ 24.12.2019 - 13:19) *
Нам показывали фильм перед дегустацией, когда мы были на экскурсии в Осло. Где икра была в виде закуски к сухим винам. Напрямую рассказывали не про икру, но краем объяснили, что настоящая качественная икра солится совсем чуть-чуть для вкуса, а не для консервации и подаётся к столу не позднее 3-4 дней. Если икра уходит в сети на развес, то её солят рассолом и, разумеется, вы платите по цене икры за копеечный рассол, которого по весу до 20-30%%. Ну, а, если речь идёт о России, то можно себе предположить масштабы жульничества. А, в банках, по крайней мере, гарантия пропорций и ответственность производителя. А, когда вам в коробку валят ложкой из неизвестно когда открытого корыта на развес... Ну, тут личное дело каждого... Скажем, я в принципе брезгую покупать что-то в непонятных мелких магазинчиках на развес. Ну, там, разве что - семечек "Бабушкиных" купить или кваса "Монастырского" для моей бывшей. Покупайте продукты, в принципе, от авторитетных крупных поставщиков в крупных сетях и будет вам Праздник без поноса - не ловитесь на дешёвку и скидки. Качественное дешёвым быть не может!

Спасибо. Но о маленьких магазинах я не писала. Беру в крупном сетевом немецком гипермаркете и не за пять копеек ag.gif
Так то северные народы икру выкидывали, объясняя это тем, что собаки ее не едят))


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 733 )
Подарок
Подарил(а): Тютя Тупотилова
Подарок
Подарил(а): Двойник
Подарок
Подарил(а): ВованЪ




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Апостол Иуда
сообщение 24.12.2019 - 13:31
Сообщение #16


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 33684
Регистрация: 28.02.2010
Пользователь №: 35217
Из: Израиля

Награды: 49
Подарки: 346

Пол: М


Репутация:   2609  

Цитата(Luminosa @ 24.12.2019 - 12:25) *
Спасибо. Но о маленьких магазинах я не писала. Беру в крупном сетевом немецком гипермаркете и не за пять копеек ag.gif Так то северные народы икру выкидывали, объясняя это тем, что собаки ее не едят))
Я не конкретно Вам отвечал, а, просто, высказал своё видение этой актуальной проблемы, пока ещё не открылась токийская биржа!


--------------------
"Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."

А. Шопенгауэр



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 346 )
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Любопытная
сообщение 24.12.2019 - 13:36
Сообщение #17


Я НЕ ПОДАРОК...
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 45988
Регистрация: 19.08.2014
Пользователь №: 83655

Награды: 123
Подарки: 2668

Пол: Ж


Репутация:   7706  

Цитата(Апостол Иуда @ 24.12.2019 - 13:19) *
Нам показывали фильм перед дегустацией, когда мы были на экскурсии в Осло. Где икра была в виде закуски к сухим винам. Напрямую рассказывали не про икру, но краем объяснили, что настоящая качественная икра солится совсем чуть-чуть для вкуса, а не для консервации и подаётся к столу не позднее 3-4 дней. Если икра уходит в сети на развес, то её солят рассолом и, разумеется, вы платите по цене икры за копеечный рассол, которого по весу до 20-30%%. Ну, а, если речь идёт о России, то можно себе предположить масштабы жульничества. А, в банках, по крайней мере, гарантия пропорций и ответственность производителя. А, когда вам в коробку валят ложкой из неизвестно когда открытого корыта на развес... Ну, тут личное дело каждого... Скажем, я в принципе брезгую покупать что-то в непонятных мелких магазинчиках на развес. Ну, там, разве что - семечек "Бабушкиных" купить или кваса "Монастырского" для моей бывшей. Покупайте продукты, в принципе, от авторитетных крупных поставщиков в крупных сетях и будет вам Праздник без поноса - не ловитесь на дешёвку и скидки. Качественное дешёвым быть не может!

Так на таких присмотрах фильмов везде построен туризм)) больше купят...коммерческий ход
Например, в Эйлате возили на экскурсию, смотреть уникальной огранки израильские бриллианты)
Как там вещают лапшу на уши...а туристы гребут брюлики))
При том, что чисто внешне ювелирные изделия не лучше, чем здесь, а алмазы для Брюликов привозят из России)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 2668 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Timecop




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Гусёна ✌
сообщение 24.12.2019 - 13:57
Сообщение #18


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 20070
Регистрация: 24.09.2006
Пользователь №: 3479

Награды: 164
Подарки: 1121

Пол: ?


Репутация:   3256  

не очень поняла, что не так с икрой на развес.
не всем нужна оная в объеме 2 и более кг, как её упаковывают для оптовых покупателей.
обычное дело, когда из такой банки выкладывают в витринную емкость и накладывают уже оттуда по 100, 200 или 300 грамм покупателям.
такая же логика как купить рыбу уже вакуумной фасовки в 200 грамм или же попросить отрезать от такого же куска, но весом в овер кг.
крупные сети порой так же могут хитрить с товаром как и мелкие. это уже не угадаешь.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 1121 )
Подарок
Подарил(а): Timecop
Подарок
Подарил(а): Dennyo
Подарок
Подарил(а): Dennyo




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Апостол Иуда
сообщение 24.12.2019 - 14:29
Сообщение #19


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 33684
Регистрация: 28.02.2010
Пользователь №: 35217
Из: Израиля

Награды: 49
Подарки: 346

Пол: М


Репутация:   2609  

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


--------------------
"Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."

А. Шопенгауэр



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 346 )
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Любопытная
сообщение 24.12.2019 - 14:35
Сообщение #20


Я НЕ ПОДАРОК...
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 45988
Регистрация: 19.08.2014
Пользователь №: 83655

Награды: 123
Подарки: 2668

Пол: Ж


Репутация:   7706  

Цитата(Апостол Иуда @ 24.12.2019 - 14:29) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Местным, видимо, не предлагают ap.gif вам может и не говорили, нам рассказывали только про бриллианты и их огранку...можете посматривать куда угодно, пока ваши собраться впихивают фигню туристам

Гуся права...показывают передачи о том, как залежалые продукты приводят в товарный вид...хоть в большой, хоть в маленькой торговой сети
В основном, дорожат своей репутацией небольшие специализированные магазины


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 2668 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): Sten
Подарок
Подарил(а): Timecop




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 15:04