Растворимый кофе, Как правильно выбрать Опции

[Зеленка]

Как правильно выбрать растворимый кофе?

1. Растворимый кофе бывает трех видов: порошковый, гранулированный и сублимированный. Последний дороже, он самый качественный. Его сложнее подделать, а кофеина в нем не меньше, чем в натуральном.
2. Чтобы аромат не улетучился, упаковка должна быть герметичной. Если кофе продается в стеклянной банке, посмотрите на дно. Идеальные гранулы ровные, никакого порошка быть не должно.
3. Если кофе продается в прозрачных пластиковых банках, это должно насторожить. Обычно дешевую тару используют аферисты.
4. Прежде чем заплатить за товар, убедитесь в целостности упаковки, а также обратите внимание на качество печати. Все надписи должны быть яркими и четкими, на упаковке обязательно должна быть полная информация о продукте на русском языке, название и адрес не только производителя, но и изготовителя. Это важно, так как многие заводы делают кофе по заказу крупных компаний. Так вы узнаете, где на самом деле произведен кофе.
5. Далее ищите значок стандарта и вид натурального кофе в зависимости от технологии производства. Чтобы убедиться на 100%, что перед вами высококачественный продукт, попросите продавца представить вам документы, подтверждающие качество и безопасность товара. На натуральный растворимый кофе есть государственный стандарт: Р51881-2002. Лучше отдайте предпочтение продукту, сделанному в соответствии с ГОСТом.
6. У качественного кофе гранулы должны быть крупными, плотными, не рассыпающимися, светло-коричневого цвета. Темный кофе, как правило, пережаренный.
7. В кофе не добавляют цикорий. Если на этикетке написано слово «кофе», значит, в состав продукта не входят никакие заменители натурального зерна. Там не может быть желудевого, ячменного экстракта или цикория. Таковы требования государственного стандарта качества данного продукта. Подделки натурального кофе встречаются настолько редко, что только специалисты с ними сталкиваются. Если Вас все же волнует возможность нарваться на низкосортную или поддельную продукцию, стоит приобретать кофе в крупных, солидных магазинах, которые дорожат своей репутацией и берут на реализацию товар лишь у надежных, проверенных поставщиков. Тогда как в небольшой лавочке, специализирующейся на «паленой» водке и сигаретах «Беломор», по определению не может быть в продаже высококачественного кофе известных марок.

Как делают растворимый кофе?




Самый дешёвый и низкокачественный сорт робусты (дикорастущий, некультивируемый вид кофейного дерева, отличающийся повышенной горечью во вкусе и повышенным содержанием кофеина) смалывается в огромном промышленном количестве и заливается кипятком до получения густой массы вроде патоки.

Далее эту жижу через крохотные выпускные отверстия чана пропускают небольшими порциями для того, чтобы получить эти маленькие катышки, которые производители гордо называют гранулами.

По сути дела получается, что покупатель растворимого напитка (ибо кофе это невозможно назвать) получает напиток, который УЖЕ БЫЛ СВАРЕН! И потом ещё и переработан. И при этом из самого плохого сырья, которое вообще можно найти.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Источники:
http://www.1tv.ru
http://www.wisechoice.ru
http://coffeeso.ru