Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
14.01.2011 - 14:40
Сообщение
#1
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 57 Репутация: 1155
|
![]() Как правильно выбрать хорошее крабовое мясо?
![]() Как делают крабовое мясо? Сурими делают не из самых лучших видов рыб: обычно это пикша, путассу, минтай, хек, окунь и другая белая рыба. Рыбное филе промывается, перемалывается, а потом, для удаления лишней влаги, пропускается через центрифугу. Получается светлая масса, в которую добавляют соль, сахар и крахмал – это и есть сурими. Надо сказать, что российские предприятия пищевой промышленности редко готовят сурими сами: его покупают за рубежом – в Канаде, США, Аргентине и других странах, а крабовые палочки готовят уже на месте. Что касается количества пищевых добавок, то от них никуда не деться – без них крабовых палочек просто нет. Другое дело, что в России до сих пор разрешены те вредные добавки, которые давно запрещены в странах, где заботятся о здоровье своих граждан. Такие добавки, как Е450, Е420, Е160, Е171, способные вызывать аллергию и хронические заболевания, давно запрещены в странах ЕС, а у нас они активно используются. Многие производители и даже эксперты пытаются убедить потребителя, что в небольшом количестве химические добавки не принесут вреда здоровью. Возможно, если не учитывать, что мы постоянно покупаем в наших магазинах продукты, в которых подобных веществ более чем достаточно, а крабовые палочки стали добавлять практически во все салаты, заменяя ими другие ингредиенты – ведь так получается дешевле. В любом случае решение о покупке принимает потребитель, но следует помнить ещё вот о чём. Микробиологическая заражённость продукта бывает гораздо опаснее, чем содержание в нём «химии», тем более, что крабовые палочки чаще всего не подвергаются тепловой обработке перед употреблением. Так что лучше покупать продукты известных производителей в вакуумной упаковке, чем более дешёвые развесные варианты. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 57 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
14.01.2011 - 14:44
Сообщение
#2
|
|
![]() беззапятайная ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6180 Регистрация: 24.08.2009 Пользователь №: 30302 Награды: 40 Подарки: 54 Пол: ? Репутация: 1083
|
Зеленка
ты руководствовалась этими советами при выборе крабового мяса нам на суши?))))) -------------------- ![]() Знающие меня люди утверждают, что у меня тёмное прошлое, мутное настоящее и светлое будущее, но вы им не верьте (с) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 54 ) |
|
|
|
|
|
|
14.01.2011 - 14:48
Сообщение
#3
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 57 Репутация: 1155
|
Зеленка ты руководствовалась этими советами при выборе крабового мяса нам на суши?))))) я тогда еще не вела контрольную закупку и не читала столько сколько сейчас))) но я думаю магазин якитория дорожит своей репутацией, так что не сцы))) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 57 ) |
|
|
|
|
|
|
14.01.2011 - 14:50
Сообщение
#4
|
|
![]() беззапятайная ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6180 Регистрация: 24.08.2009 Пользователь №: 30302 Награды: 40 Подарки: 54 Пол: ? Репутация: 1083
|
я тогда еще не вела контрольную закупку и не читала столько сколько сейчас))) но я думаю магазин якитория дорожит своей репутацией, так что не сцы))) » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- ![]() Знающие меня люди утверждают, что у меня тёмное прошлое, мутное настоящее и светлое будущее, но вы им не верьте (с) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 54 ) |
|
|
|
|
|
|
9.04.2015 - 18:43
Сообщение
#5
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 137 Регистрация: 9.04.2015 Пользователь №: 85129 Из: Москва Награды: 2 Подарки: 1 Имя: Анатолий Пол: М Репутация: 9
|
Я отказался от этого продукта, так как, перепробовав самые разные марки крабовых палочек, я с грустью обнаружил, что они как минимум все невкусные, а порой даже с вонью и привкусом тухлятины.
На фоне падения качестве и роста цен - продукт стал для меня бессмысленным. -------------------- ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 1 )
Подарил(а): Лизавета |
|
|
|
|
|
|
9.04.2015 - 18:44
Сообщение
#6
|
|
![]() В каждом из нас живёт доля безуминки ✍ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 77583 Регистрация: 29.06.2014 Пользователь №: 83291 Из: Петербург, души моей хирург Награды: 160 Подарки: 643 Имя: ШакУ Пол: Ж Репутация: 4781
|
Цитата что они как минимум все невкусные, А мне наоборот нравятся крабовые палочки, и даже очень. -------------------- Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Я Вконтакте - vk.com/shakudancer Моё творчество - https://vk.com/helazeez https://stihi.ru/avtor/shakudancer Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку -------------------- Подарки: (Всего подарков: 643 ) |
|
|
|
|
|
|
10.04.2015 - 13:04
Сообщение
#7
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 137 Регистрация: 9.04.2015 Пользователь №: 85129 Из: Москва Награды: 2 Подарки: 1 Имя: Анатолий Пол: М Репутация: 9
|
А мне наоборот нравятся крабовые палочки, и даже очень. Мне кажется, что раньше, в начале прошлого десятилетия и в 90-е годы, они были значительно лучше. ИМХО, конечно же. -------------------- ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 1 )
Подарил(а): Лизавета |
|
|
|
|
|
|
10.04.2015 - 16:35
Сообщение
#8
|
|
|
Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 15478 Регистрация: 24.11.2014 Пользователь №: 84263 Награды: 62 Подарки: 489 Пол: ? Репутация: 1559
|
Я из крабового мяса салат делаю, палки не очень люблю.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 489 ) |
|
|
|
|
|
|
10.04.2015 - 17:33
Сообщение
#9
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Начнем с того, мои дорогие, что во всем океане нет столько крабов, сколько ,,палочек продают,,.
,,Крабовые палочки,, - это только название продукта. Делают ,,крабовые палочки,, из рыбы, которая называется - треска. Технология изготовления с момента появления продукта и до настоящего времени, не изменилась. Что касается запаха - тухлятины -, то это вряд ли. Технология отработана и даже испорченные палочки тухлого запаха иметь не будут, потому как это готовый к употреблению продукт. Тухлый запах бывает у необработанного, испорченного продукта. А вот настоящие крабы стоят столько, что даже сегодня их могут позволить себе очень и очень обеспеченные люди. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
10.04.2015 - 17:57
Сообщение
#10
|
|
|
Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 15478 Регистрация: 24.11.2014 Пользователь №: 84263 Награды: 62 Подарки: 489 Пол: ? Репутация: 1559
|
Лиз, ну конечно, я это знаю.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 489 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 11:56 |