Гречка, Как правильно выбрать Опции

[Зеленка]

Одна из самых популярных круп - гречневая. В этой крупе есть и полноценные белки, жиры, много кальция, магния, фосфора, а железа не меньше, чем в мясе и рыбе. В ней повышенное содержание железа, фосфора, кальция, цинка, калия, бора, йода и других полезнейших микроэлементов. Из витаминов в гречке есть РР, В1 и В2. Если вспомнить о питательных веществах, то гречка насыщена белком (около 14%), также в ней содержится крахмал (до 70%), сахар (2-2,5%), жир (порядка 3%) и клетчатка (1%). Именно поэтому блюда из гречки рекомендуются людям с больной печенью, при атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях.
А вот углеводов здесь сравнительно мало, поэтому гречневая каша и не вызывает излишней полноты.

На что обратить внимание при выборе гречки?

• Гречневую крупу фасуют в бумажные или полиэтиленовые пакеты. Преимущество целлофановой упаковки в том, что крупа не "подмочит" своей репутации в результате неправильного хранения.
• Обратите внимание, какой вес указан на упаковке – сравнительно низкая цена может говорить о том, что гречка расфасована в пакеты по 900 граммов.
• Если на упаковке указан высший или первый сорт, а внутри большое количество колотых ядер – перед вам некачественный товар. В гречке высшего сорта сорных примесей и битого зерна не должно быть более 0,6 %.
• Долго хранить гречневую крупу не рекомендуется. Со временем содержащиеся в ней жиры прогоркают, вкус крупы портится, а питательные качества резко снижаются
• Дома, распечатав пакет с гречкой, обязательно понюхайте его содержимое. Качественная крупа обладает легким характерным запахом. Посторонние запахи говорят о том, что крупа испорчена. Такую покупку лучше сразу вернуть в магазин.
• Обратите внимание на цвет крупы. Гречка кремовая, с едва заметным желтоватым или зеленоватым оттенком не прошла стадию обработки паром, вариться она будет дольше, зато в ней больше полезных веществ. Все оттенки коричневого характерны для пропаренных круп. На приготовление каши из такой крупы уйдет около 25 минут, гречка получается более рассыпчатой, вкус у нее нежнее.
• Купленную в магазине гречневую крупу дома пересыпьте в стеклянную или керамическую банку. Хранить гречку надо в герметично закрытой посуде, в сухом, темном и прохладном помещении.

[Rat_S]

сейчас гречка - это для мажоров...100 рублей за кг...

[Nega]

И раньше то гречку не часто покупали....а теперь вообще - стороной обходим....золотая стала...(

[Wendy]

Хотелось бы все-таки понять, с чего она так подоражала. До сих пор не слышала понятного ответа.

[Дверь в лето]

Не мажор, но покупаю когда-никогда) очень люблю, и совсем отказать не могу от гречки)

[Rat_S]

говорят типа не урожай....

[Дверь в лето]

говорят типа не урожай....

да нормально было с урожаем вроде... тут что-то другое)

[Провoдник]

У нас в Беларусии та же фигня,если раньше за бутылку водки можно было купить 5-6 пачек гречки, то теперь за пачку гречки можно купить 2 бутылки водки и подавщицу не старше 35 лет в придачу.

[bliss]

У нас в Беларусии та же фигня,если раньше за бутылку водки можно было купить 5-6 пачек гречки, то теперь за пачку гречки можно купить 2 бутылки водки и подавщицу не старше 35 лет в придачу.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

если проводить такие параллели ,то у нас 1кг гречки=0,7 л Тамянки "Золотая амфора"(просто водку не пью,ценой не интересовалась)

[Бульбаш]

У нас в Беларусии та же фигня,если раньше за бутылку водки можно было купить 5-6 пачек гречки, то теперь за пачку гречки можно купить 2 бутылки водки и подавщицу не старше 35 лет в придачу.

Ага, точно!
И это при том, что урожай в прошлом году был хороший. Всю белорусскую гречку в Россию вывезли, а у нас сейчас только российская и продается по заоблачным ценам.