Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
13.04.2011 - 13:53
Сообщение
#1
|
|
![]() Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4940 Регистрация: 21.01.2007 Пользователь №: 8169 Награды: 39 Подарки: 57 Пол: Ж Репутация: 1155
|
![]() Крашеные яйца не только подают к праздничному пасхальному столу, их принято было дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. Например, в России в некоторых местностях закладывали в его фундамент яйцо, чтобы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев. Выбираем краску для Пасхальных яиц Самые простые в применении - термо наклейки. Достаточно облачить яйцо в такую одежку, на минуту опустить в кипяток - и вот уже оригинальный подарок к Пасхе готов. Выбирая Пасхальный набор без красителей, обращайте внимание на качество полиграфии - краска с термоэтикеток не должна стираться или облезать. Если же в набор входят красители, обязательно найдите на упаковке надпись, что они пищевые. Если у вас аллергия на аспирин, лучше отказаться от пищевого красителя тартразина, он придает желтый цвет, а на этикетке прячется за обозначением Е 102. Тартразин может провоцировать бронхиальную астму, крапивницу, различные сыпи и даже отек Квинке. Аллергию этот синтетический краситель в первую очередь провоцирует у людей, с повышенной чувствительностью к аспирину. Не стоит давать ярко-желтые яйца, окрашенные тартразином, маленьким детям. Если в состав красителя входит сахар или соль, это еще не значит, что перед вами пищевой краситель. За счет этих добавок производители попросту разбавляют краситель, снижая его концентрацию. К тому же краску, смешанную с солью или сахаром удобнее рассыпать по пакетам или спрессовывать в таблетки. Жидкие красители в пакетиках уже смешаны с небольшим количеством воды, однако это не означает, что их не нужно разводить в воде. В красящем растворе яйцо следует выдержать в течение 15-20 минут, после чего вынуть и насухо протереть бумажной салфеткой. Исключение составляют перламутровые красители на желатиновой основе. Их не нужно разводить в воде - они наносятся сразу на яйцо. Учтите, что яйцо, окрашенные перламутровыми красками могут пачкать руки и одежду. Кстати по этому в состав набора с качественными желейными красителями обязательно должны входить одноразовые перчатки. Как правильно красить яйца Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Красить можно и березовыми листьями или пищевыми красителями. Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли. В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом. Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы. Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра. Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 мин с каким-нибудь овощем: шпинат (зеленый) или порезанная свекла (ярко-красный цвет). Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите какой-нибудь хлопчато-бумажным материалом. Натуральные краски Охра 4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных. Позолота Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее. Розовый Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке. Фиолетовый Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет. Синий Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет. Зеленый Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом. Лавандовый Замочить яйца в виноградном соке. Пастельные тона Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы. Бежевый 4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин - 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета. Темно-коричневый Отварить яйца в 250 мл кофе. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 57 ) |
|
|
|
|
|
|
Lionna Яйца также можно красить соками различных фруктов ... 13.04.2011 - 14:04
Миледи А я хочу приоберсти специальные фломастеры для кра... 13.04.2011 - 14:06
Fedosei У меня мать красит луком и свеклой иногда...Ооспад... 13.04.2011 - 14:10
Rat_S ничего не заменит луковую шелуху 13.04.2011 - 14:10
Lionna Цитата(Миледи @ 13.04.2011 - 15:06) ... 13.04.2011 - 14:11
Миледи Цитата(Lionna @ 13.04.2011 - 15:11) ... 13.04.2011 - 14:16
Lionna Про краску в тюбиках мне кто-то из знакомых говори... 13.04.2011 - 14:20
Corona Borealis А у нас традиция. Мы перед Пасхой расписываем яйца... 13.04.2011 - 14:20
Миледи Цитата(Corona Borealis @ 13.04.2011 - 15... 13.04.2011 - 14:26
Corona Borealis Цитата(Миледи @ 13.04.2011 - 15:26) ... 13.04.2011 - 14:32
Milissa Цитата(Зеленка @ 13.04.2011 - 14:53)... 13.04.2011 - 14:22
Миледи Corona Borealis
» Кликните сюда для просмо... 13.04.2011 - 14:35
Мышь У меня бабушка, яйца всегда красной луковой шелухо... 13.04.2011 - 14:35
Ерунда Луковая шелуха это конечно старый проверенный спос... 13.04.2011 - 23:19
Мышь Цитата(Ерунда @ 14.04.2011 - 0:19) Л... 14.04.2011 - 0:13
Бусина Цитата(Мышь @ 14.04.2011 - 0:13) Ну ... 14.04.2011 - 0:16
LusiaLu Мы уже года три пользуемся термонаклейками, удобно... 22.09.2013 - 11:28
coldsky Чё-то в этом году прямо дефицит с красками для яиц... 9.04.2015 - 18:44
Лизавета Ну не только луковая шелуха хороша для краски яиц.... 9.04.2015 - 18:54
coldsky Спасибо за советы, так прикинул, пожалуй покрашу о... 10.04.2015 - 12:58
льдинка RE: Краски для яиц 13.04.2017 - 12:33
Шоколадка Цитата(льдинка @ 13.04.2017 - 11:33)... 13.04.2017 - 21:21
Аля777 такие яркие цвета получились 13.04.2017 - 19:17
Облако Хорошо, если и яйца так же ярко окрасятся!) 13.04.2017 - 19:18
Гусёна я вот расстроена, что пищевыми красителями гелевым... 13.04.2017 - 20:05
Эллочка Цитата(Гусёна @ 13.04.2017 - 20:05) ... 13.04.2017 - 20:07
Гусёна Цитата(Эллочка @ 13.04.2017 - 20:07)... 13.04.2017 - 20:53
Эллочка Цитата(Гусёна @ 13.04.2017 - 20:53) ... 13.04.2017 - 21:06
Гусёна Цитата(Эллочка @ 13.04.2017 - 21:06)... 13.04.2017 - 21:18
львица Во, какие насыщенные от луковой шелухи у меня пол... 13.04.2017 - 20:27
Cortes Еще можно листики петрушки на яйца положить, чулко... 13.04.2017 - 20:34
The Mentalist Цитата(Эллочка @ 13.04.2017 - 21:06)... 13.04.2017 - 21:08
The Mentalist Цитата(Шоколадка @ 13.04.2017 - 21:2... 13.04.2017 - 21:24
Шоколадка Цитата(The Mentalist @ 13.04.2017 - 20... 14.04.2017 - 13:28
львица А уксус никто во внимание не берёт?
Нет, он, коне... 14.04.2017 - 9:28
The Mentalist Цитата(львица @ 14.04.2017 - 9:28) Н... 14.04.2017 - 10:27
львица Цитата(The Mentalist @ 14.04.2017 - 11... 14.04.2017 - 17:25
The Mentalist Цитата(львица @ 14.04.2017 - 17:25) ... 14.04.2017 - 17:33
Вустер Цитата(львица @ 14.04.2017 - 9:28) А... 14.04.2017 - 20:04![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 21:51 |