Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
18.02.2012 - 13:53
Сообщение
#1
|
|
![]() Опытный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1750 Регистрация: 17.08.2010 Пользователь №: 39320 Из: Ростов-на-Дону Награды: 10 Подарки: 7 Пол: Ж Репутация: 209
|
Помогите пожалуйста. Участвую в областном конкурсе, один из этапов - кулинарный.
Мне досталась корейская кухня. Причем не китайская, а именно корейская. Вон, у девчат с русской, казачьей, дагестанской там проблем нет. Пироги, шашлыки, все такое. Я интернет перерыла, там в основном первые блюда (лапша всякая) и масса салатов. Ну шо мне, гору морковки по-корейски на блюдо навалить? А мне нужно именно второе блюдо : рыба там или птица, чтоб прям в центре блюда красиво лежала, а салатиками по бокам можно красиво декорировать. Но шоб именно корейская! Я тоже думала что-нить китайское изобразить, с закосом под Корею. Но в жюри будет директор помпезного ресторана, который в этой теме шарит. Пока из приемлимого нашла корейские пирожки, "манду", кажется. Помогите чем можете. Сообщение отредактировал Аттия - 18.02.2012 - 13:54 -------------------- "Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно." Данте
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 7 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() |
23.12.2019 - 13:16
Сообщение
#2
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Кимчи из зеленого лука
![]() Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусную корейскую закуску из зеленого лука кимчи. Делается быстро, а получается очень вкусно! Эту корейскую закуску можно делать в течение всего года. Летом из свежего лука с маленькими луковками, а зимой из магазинного. Перец лучше всего подойдет "кочукару" среднего помола. Кунжут брать лучше всего белый, но можно заменить на коричневый или даже черный. Ингредиенты: Лук зеленый — 250 г Соус соевый — 50 мл Перец чили — 2 ч. ложки Чеснок — 2 зубчика Сахар — 1 ст. ложка Кунжут — 3 ст. ложки Мука рисовая — 1 ст. ложка Вода — 100 мл Имбирь — 10 г (свежий) Как приготовить Лук вымойте, переберите и сложите в глубокую стеклянную посуду, закройте. Залейте лук соевым соусом, потрясите и оставьте на 20 минут. В кастрюлю налейте холодную воду и всыпьте рисовую муку. Перемешайте до однородного состояния. Поставьте на медленный огонь и доведите до загустения. Снимите с огня и остудите. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Положите в кастрюлю с рисовой массой. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте к имбирю. Всыпьте перец чили. В оригинале добавляется мелкий перец. Кунжут я взяла коричневый. Подсушите его на сковороде до легкого аромата. Добавьте в кастрюлю с рисовой массой и специями. Всыпьте сахарный песок. Все тщательно перемешайте. Перелейте соевый соус из чаши, где мариновался зеленый лук. И тщательно перемешайте. Теперь возьмите маленький пучок зеленого лука и хорошенько натрите его по всей длине. Поступите так со всем луком. Свяжите намазанный лук маленькими пучками. Если зеленый лук длинный, завяжите маленький пучок узлом вверху и отдельным перышком внизу. Сложите все в чашу, закройте и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем охладите и подавайте к столу. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
Аттия Корейская кухня 18.02.2012 - 13:53
Foxik Аттия
Ну у них как таковое либо суп, либо рис с ж... 18.02.2012 - 14:11
ИльиниШна Аттия, вот, перепечатала из своей домашней книги ... 19.02.2012 - 2:35
ИльиниШна Еще рецепты корейской кухни.
КАРТОШКА ПО-КОРЕЙСКИ ... 19.02.2012 - 2:39
ИльиниШна КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ (КАМДИ-ЧА) Бе... 19.02.2012 - 2:42
ИльиниШна Смотри, вот эти голубцы можно подать к мясу САПСО ... 19.02.2012 - 2:45
ИльиниШна Интересный рецепт, но, увы, без названия:
Тесто:
... 19.02.2012 - 2:47
Креммм Цитата(ИльиниШна @ 19.02.2012 - 2:55... 22.03.2013 - 23:29
ИльиниШна KIM CHI
1 вилок китайской капусты
2 луковицы
... 19.02.2012 - 2:49
ИльиниШна ХЕ ИЗ КАПУСТЫ
Капусту нашинковать, можно с морк... 19.02.2012 - 2:52
ИльиниШна Кук-си(Кук-су)
1.вода:1л. воды - по 1 ст.л. соли ... 19.02.2012 - 2:55
ИльиниШна ПЕГЕЗЫ (ПЯН-СЕ)
Пирожки на пару из дрожжевого те... 19.02.2012 - 2:58
ИльиниШна КАМДИ ПЯН-СЕ (паровые пирожки из картофеля)
Тесто... 19.02.2012 - 2:59
ИльиниШна КУКСИ (Суп с лапшой по-корейски)
1.Приготовить го... 19.02.2012 - 3:01
ИльиниШна Фаршированные чили-перчики в панировке
Чили-перчи... 19.02.2012 - 3:03
ShakuDancer Интересно какое блюдо вы в итоге выбрали)) 24.05.2015 - 15:01
Лизавета Ну перчик я жарила фаршированный.
Очень интересный... 24.05.2015 - 15:32
Foxik Цитата(Лизавета @ 24.05.2015 - 15:42... 24.05.2015 - 20:30
Лизавета Насколько мне известно, во многих кухнях мира, изл... 25.05.2015 - 0:03
Синеглазка Сельдь в соевом соусе (ненооритерм)
- сельдь ивас... 26.04.2016 - 12:02
ShakuDancer Брокколи по-корейски
Ингредиенты:
1. имбирь (1 с... 23.10.2016 - 18:08
ShakuDancer МИДИИ ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
Мидии (замороженны... 29.01.2017 - 17:01
Синеглазка Курица по-корейски
» Кликните сюда для пр... 10.08.2017 - 10:12
Синеглазка Фунчоза с курицей
» Кликните сюда для про... 10.08.2017 - 11:33
Синеглазка Салат корейский с курицей
» Кликните сюд... 10.08.2017 - 11:41
Синеглазка Корейские салаты
» Кликните сюда для про... 11.08.2017 - 9:12
Синеглазка Салат "Хе"
» Кликните сюда для ... 11.08.2017 - 9:21
Синеглазка Баклажаны по-корейски
» Кликните сюда дл... 11.08.2017 - 22:33
Синеглазка Кабачки по корейски
» Кликните сюда для ... 11.08.2017 - 22:45
Синеглазка Капуста по-корейски
» Кликните сюда для... 11.08.2017 - 22:54
Вася Гром Синеглазка! ну да...тока это наши все рицепт... 11.08.2017 - 23:10
Вася Гром Цитата(Аттия @ 18.02.2012 - 13:53) П... 11.08.2017 - 23:24
Синеглазка Корейские закуски
» Кликните сюда для пр... 9.09.2017 - 12:40
Веселая Снежинка Кукси
Кукси – это корейское национальное блюдо ... 31.12.2017 - 20:57
Синеглазка Корейская кухня: Мясное блюдо «Хе»
Прежде, чем ... 5.01.2018 - 22:23
ShakuDancer У меня мама как-то приготовила хе из курицы - мне ... 6.01.2018 - 12:01
Синеглазка Кимчхи
Кимчхи (кимчи) — традиционное корейской ... 7.02.2018 - 22:09
Синеглазка Селедка хе по-корейски
Ингредиенты:
3 сельди с... 11.02.2018 - 18:52
Лола Лоу Это очень вкусно, да
Ела это без чеснока кажется, ... 11.02.2018 - 19:12
Синеглазка Фунчоза по-корейски
Фунчоза – вкусный корейский... 19.02.2018 - 23:14
Синеглазка Корейская кухня
Корея – одна из немногих стран ... 18.03.2018 - 12:41
ShakuDancer У них есть особенность готовить много блюд лишь на... 19.03.2018 - 22:54
Синеглазка Кукси
Ингредиенты:
300 г телятины,
250 г капус... 18.04.2018 - 23:21
Синеглазка Вкусные баклажаны по-корейски
Ингредиенты:
4-5... 19.04.2018 - 19:07
Синеглазка Янним — корейская приправа
Янним корейская прип... 20.08.2018 - 19:02
Синеглазка Пигоди
Пигоди (пигодЯ, пянсе) - это все названи... 6.02.2019 - 18:32
Синеглазка Хе из рыбы (классический рецепт)
Хе из рыбы - э... 5.06.2019 - 12:13
Синеглазка Кукси по-корейски
Кукси - традиционное блюдо ко... 16.06.2019 - 20:59
Синеглазка Чесночные стрелки по-корейски
Чесночные стрелки... 24.06.2019 - 18:13
Синеглазка Камдича
Наверняка каждый из вас знаком с такой ... 30.06.2019 - 12:57
Синеглазка Суп из морской капусты
Ни для кого не секрет, ч... 7.07.2019 - 19:19
ShakuDancer Есть кстати суп из морской капусты (у него есть св... 7.07.2019 - 20:39
Синеглазка Салат с фунчозой и овощами
Салат из фунчозы с о... 14.07.2019 - 21:46
Синеглазка Цветная капуста по-корейски
Хотим представить в... 27.07.2019 - 21:48
Синеглазка Яичные роллы по-корейски
Если вам по душе азиа... 12.08.2019 - 18:29
Синеглазка Кимчи по-корейски
Капуста кимчи является тради... 14.09.2019 - 21:32
Синеглазка Кимчи из помидоров
Кимчи — блюдо из корейской ... 24.10.2019 - 19:04
Синеглазка Хе из щуки с луком и морковью
Хе - это блюдо к... 13.11.2019 - 19:34![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 16:28 |