IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Еда из мультиварки, рецепты, рекомендации, советы
ИльиниШна
сообщение 29.02.2012 - 14:45
Сообщение #1


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8249
Регистрация: 23.08.2008
Пользователь №: 21722
Из: 27 регион

Награды: 32
Подарки: 53

Имя: Наталья
Пол: Ж


Репутация:   1369  

В последнее время мы забыли-закинули газовую плиту, всякие пароварки и электрические сковородки и готовим только в мультиварке.
Не знаю, в чем дело, но еда, приготовленная в этом чуде техники, удивительно вкусна и ароматна.
Кое-что начали фотографировать.

Мясо в вине с черносливом внутри мультиварки.
Мясо (в этот раз была свинина, немного жирноватая) полуразмороженное нарезали порционными кусками. Закинули в емкость мультиварки, туда же отправили чернослив, соль, лук, чеснок, приправы. Налили сухое вино (оно должно чуть-чуть покрвать содержимое). Закрыли крышку и нажали на кнопку «Мясо». Все.
Через 20 с небольшим минут мясо было готово. Открыли клапан, спустили пар.


Мясо выложили на тарелку. Есть можно как с гарниром, так и без ничего.



--------------------
Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 53 )
Подарок
Подарил(а): ЛеннА
Подарок
Подарил(а): Snooper
Подарок
Подарил(а): bliss




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
7 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Start new topic
Ответов (10 - 19)
Синеглазка
сообщение 31.07.2017 - 11:17
Сообщение #11


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Рыба под соусом, приготовленная в мультиварке

Готовить такую рыбу в мультиварке достаточно легко и быстро – уйдет примерно около получаса. А нежный вкус рыбы и пикантный соус позволяет подавать это блюдо даже на праздничный стол – гости будут довольны.

Ингредиенты:
500-600 грамм рыбы (например, кижуч),
один репчатый лук,
приправа для рыбы, черный перец и соль,
сушеные петрушка и укроп.
Для приготовления соуса потребуются по 100 грамм сметаны и майонеза, а также 100 грамм сыра.

Способ приготовления:

1. Рыбу следует очистить и нарезать порционными кусками. Лук необходимо нарезать полукольцами.
2. В чашу мультиварки выкладывают рыбу и сверху куски посыпают рыбной приправой, перцем и солью. Сверху выкладывают кольца лука, которые необходимо посыпать сушеными укропом и петрушкой.
3. Затем готовится соус, для чего на мелкой терке натирается сыр, перемешивается с майонезом и сметаной. В эту массу добавляется немного воды, чтобы консистенция соуса была полужидкой.
4. Далее рыбу в мультиварке нужно залить приготовленным соусом. После чего мультиварку закрывают, устанавливают программу «Мультиповар», выставляют температуру в 90 градусов и время приготовления в 20 минут.


Рыба под яично-сливочным соусом, приготовленная в мультиварке

Этот рецепт приготовления рыбы позволяет сделать блюдо, которое при желании можно есть и без гарнира. А благодаря использованию сыра и сливок рыба получается очень нежной и сытной. По этой же причине не стоит включать в меню такую рыбу тем, кто придерживается диетического питания.

Ингредиенты:
500 грамм филе белой рыбы (желательно использовать филе трески, судака или хека),
2 лука,
2 яйца,
50-100 грамм сыра «Пармезан»,
половина мерного стакана из мультиварки сливок или молока,

Способ приготовления:

1. Вымытую рыбу необходимо порезать небольшими кусочки. Репчатый лук следует очистить и нарезать не толстыми полукольцами.
2. Взять чашу мультиварки и на ее дно выложить лук, после чего выложить рыбу.
3. В отдельной миске следует взбить яйца с молоком, приправить их солью, приправами для рыбы и перцем. После чего полученным соусом и следует залить рыбу.
4. Сверху рыба посыпается натертым сыром.
5. Готовить такую рыбу следует по программе «Мультиповар», выставив время приготовления в 15 минут.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 3.12.2017 - 22:52
Сообщение #12


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Тушеные овощи

Налей в чашу мультиварки немного растительного масла и положи одну морковку, нарезанную кружочками, и одну нарезанную полукольцами луковицу. Теперь добавь 1 кабачок кружочками, пару картофелин, очищенных и нарезанных соломкой, нарезанный помидор и горсть соцветий цветной капусты. При желании можно добавить еще нарезанный баклажан и зеленую стручковую фасоль. А вообще, пригодятся практически любые овощи, которые имеются в твоем холодильнике. Поставь режим «Выпечка» и готовь овощи в течение 40 минут.

Тефтели

В 500 г смешанного фарша добавь измельченную луковицу и 1 стакан вареного риса. Положи соль и специи по вкусу, хорошо вымеси фарш и сделай из него небольшие тефтельки. Сложи их в один слой в чашу мультиварки и залей соусом.

Соус: 2 столовые ложки томатной пасты залей стаканом кипятка, добавь 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку сахара, соль по вкусу и лавровый лист. Размешай. После того как тефтели залиты соусом, включай на 1 час режим «Тушение».

Картофельная запеканка с мясом

Очисть 400 г картофеля и мелко нарежь. Добавь 1 нарезанную луковицу и измельченную зелени петрушки (1 пучок). Посоли, поперчи, перемешай. Отдельно приготовь начинку: к 300 г куриного фарша (можно взять свиной или говяжий) добавь измельченную луковицу, соль и перец, перемешай. 2 сырых яйца взбей с 200 г майонеза или сметаны. Чашу мультиварки смажь маслом, выложи половину картофеля, потом весь фарш и сверху – снова картофель. Затем залей яично-сметанной массой. Теперь выставляй режим «Выпечка» и засекай время – минут через 20-30 твоя запеканка будет готова.

Куриное филе в кляре

Сначала сделай кляр: взбей 1-2 яйца с 2-4 чайными ложками муки, солью и перцем. При желании можно добавить немного горчицы и майонеза. В этот кляр обмакивай тонко нарезанные небольшие кусочки куриного филе, затем обваливай их в панировочных сухарях и выкладывай в чашу мультиварки с предварительно разогретым растительным маслом в режиме «Выпечка». Через 15 минут нужно перевернуть кусочки и еще примерно столько же времени дать им подрумяниться с другой стороны.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 3.12.2017 - 23:03
Сообщение #13


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Полезная еда должна готовится с открытой крышкой.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Скрип колеса
сообщение 4.12.2017 - 0:06
Сообщение #14


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8254
Регистрация: 22.07.2009
Пользователь №: 29209

Награды: 41
Подарки: 307

Пол: ?


Репутация:   1905  

Тут по телеку, какая то программа про здоровье, может Малышевой и в ней говорили, что, например, овощи варят с закрытой крышкой, тогда полезные вещества остаются в овощах. Запомнила, потому что я сынуле каждый день овощные пюрешки варю в маленьком ковшечке без крышки, теперь хочу крышечку подобрать к ковшику.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 307 )
Подарок
Подарил(а): Pushinka
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Гусёна ✌
сообщение 4.12.2017 - 0:10
Сообщение #15


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 20070
Регистрация: 24.09.2006
Пользователь №: 3479

Награды: 164
Подарки: 1121

Пол: ?


Репутация:   3256  

а еще говорят, что играет значение время варки. чем дольше варишь, тем меньше полезного.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 1121 )
Подарок
Подарил(а): Timecop
Подарок
Подарил(а): Dennyo
Подарок
Подарил(а): Dennyo




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 4.12.2017 - 0:18
Сообщение #16


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Абсолютно верно.
Если мне попадается какое-то блюдо, я записываю рецепт и начинаю готовить его, то очень жестко выверяю время готовки.
И останавливаюсь окончательно на варианте, с самым маленьким временем.
Кроме того, ведь если в блюде используется маринад, то это тоже позволяет сократить время готовки.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 8.01.2018 - 21:55
Сообщение #17


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Картофельная запеканка в мультиварке



ПОНАДОБИТСЯ:

450 г мясного фарша
4–5 картофелин
4 яйца
3 ст. л. муки
250 г сметаны или майонеза
1 ч. л. соли
1 луковица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать яйца, муку, соль и сметану. Картофель нарезать тонкими кружками. Лук измельчить. В чашу мультиварки, смазанную раст. маслом, выложить слоями: картофель – фарш – лук. Слои повторить несколько раз. Залить все сметанной смесью, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 75 мин.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Скрип колеса
сообщение 8.01.2018 - 22:21
Сообщение #18


Мудрый
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8254
Регистрация: 22.07.2009
Пользователь №: 29209

Награды: 41
Подарки: 307

Пол: ?


Репутация:   1905  

Я в картофельную запеканку делаю не фаршевый слой, а мясной - нарезаю мясо на кубики, чуть чуть протушиваю его с мелко порезанным луком, шампиньонами, мариноваными огурчиками (можно и просто с луком) и прослаиваю как и в рецепте, слой картофеля, слой мяса, слой картофеля, еще на последний слой кладу тертый сыр или панировочные сухари, для корочки, но не знаю получится ли корочка в мультиварке.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 307 )
Подарок
Подарил(а): Pushinka
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 13.01.2018 - 21:38
Сообщение #19


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Картофель «Вкусная идея»



ПОНАДОБИТСЯ:

6 средних картофелин
150 г ветчины
200 г любых грибов
50 г твердого сыра
растительное масло
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель вымыть, отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить. Разрезать каждую картофелину пополам, ложкой вынуть немного мякоти. Ветчину нарезать соломкой, грибы – кусочками, перемешать. Начинить получившейся массой половинки картофеля, сбрызнуть растительным маслом. Выложить картофель в емкость для мультиварки, налить в мультиварку чуть меньше половины воды, сверху поставить емкость с картофелем и готовить в режиме «Пароварка». Готовый картофель посыпать тертым сыром и запекать в духовке 5–10 мин при 180 °С. Подать на стол, украсив зеленью.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 13.01.2018 - 22:26
Сообщение #20


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Рыбный пирог в мультиварке



ПОНАДОБИТСЯ:

400 г готового слоеного теста
250 г рыбных консервов в масле (сайра, сардина)
250 г картофеля
1/2 банки консервированной кукурузы
50 г твердого сыра
3 вареных яйца
50 г зеленого лука зелень укропа
10 г сливочного масла
соль, перец, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу без масла тщательно размять. 2. Яйца очистить и натереть на крупной терке. 3. Немного лука и укропа оставить для украшения, остальной очень мелко нарезать. 4. Смешать рыбу с луком и укропом. 5. Из теста вырезать 2 круга. Выложить один круг в смазанную маслом чашу мультиварки, формируя бортики. Сверху ровным слоем распределить рыбную начинку. Поверх нее выложить нарезанный тонкими кружками картофель. Сверху посыпать кукурузой (часть отложить для украшения) и тертым сыром. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Накрыть все вторым кругом теста, края защипнуть. 6. Готовить в мультиварке 50 мин в режиме «Выпечка». После сигнала открыть крышку мультиварки и дать пирогу «отдохнуть» 10 мин. Затем вынуть пирог из мультиварки, выложить на блюдо и подать на стол.

Совет Рыбные консервы можно заменить отварной, копченой или соленой рыбой. Пирог получится сочнее, если часть масла из рыбной консервы добавить в начинку. Блюдо приготовится быстрее, если в начинку положить вареный картофель.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

7 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 1:42