Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
29.02.2012 - 14:45
Сообщение
#1
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
В последнее время мы забыли-закинули газовую плиту, всякие пароварки и электрические сковородки и готовим только в мультиварке.
Не знаю, в чем дело, но еда, приготовленная в этом чуде техники, удивительно вкусна и ароматна. Кое-что начали фотографировать. Мясо в вине с черносливом внутри мультиварки. Мясо (в этот раз была свинина, немного жирноватая) полуразмороженное нарезали порционными кусками. Закинули в емкость мультиварки, туда же отправили чернослив, соль, лук, чеснок, приправы. Налили сухое вино (оно должно чуть-чуть покрвать содержимое). Закрыли крышку и нажали на кнопку «Мясо». Все. Через 20 с небольшим минут мясо было готово. Открыли клапан, спустили пар. ![]() Мясо выложили на тарелку. Есть можно как с гарниром, так и без ничего. -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
31.07.2017 - 11:17
Сообщение
#11
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Рыба под соусом, приготовленная в мультиварке
Готовить такую рыбу в мультиварке достаточно легко и быстро – уйдет примерно около получаса. А нежный вкус рыбы и пикантный соус позволяет подавать это блюдо даже на праздничный стол – гости будут довольны. Ингредиенты: 500-600 грамм рыбы (например, кижуч), один репчатый лук, приправа для рыбы, черный перец и соль, сушеные петрушка и укроп. Для приготовления соуса потребуются по 100 грамм сметаны и майонеза, а также 100 грамм сыра. Способ приготовления: 1. Рыбу следует очистить и нарезать порционными кусками. Лук необходимо нарезать полукольцами. 2. В чашу мультиварки выкладывают рыбу и сверху куски посыпают рыбной приправой, перцем и солью. Сверху выкладывают кольца лука, которые необходимо посыпать сушеными укропом и петрушкой. 3. Затем готовится соус, для чего на мелкой терке натирается сыр, перемешивается с майонезом и сметаной. В эту массу добавляется немного воды, чтобы консистенция соуса была полужидкой. 4. Далее рыбу в мультиварке нужно залить приготовленным соусом. После чего мультиварку закрывают, устанавливают программу «Мультиповар», выставляют температуру в 90 градусов и время приготовления в 20 минут. Рыба под яично-сливочным соусом, приготовленная в мультиварке Этот рецепт приготовления рыбы позволяет сделать блюдо, которое при желании можно есть и без гарнира. А благодаря использованию сыра и сливок рыба получается очень нежной и сытной. По этой же причине не стоит включать в меню такую рыбу тем, кто придерживается диетического питания. Ингредиенты: 500 грамм филе белой рыбы (желательно использовать филе трески, судака или хека), 2 лука, 2 яйца, 50-100 грамм сыра «Пармезан», половина мерного стакана из мультиварки сливок или молока, Способ приготовления: 1. Вымытую рыбу необходимо порезать небольшими кусочки. Репчатый лук следует очистить и нарезать не толстыми полукольцами. 2. Взять чашу мультиварки и на ее дно выложить лук, после чего выложить рыбу. 3. В отдельной миске следует взбить яйца с молоком, приправить их солью, приправами для рыбы и перцем. После чего полученным соусом и следует залить рыбу. 4. Сверху рыба посыпается натертым сыром. 5. Готовить такую рыбу следует по программе «Мультиповар», выставив время приготовления в 15 минут. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
3.12.2017 - 22:52
Сообщение
#12
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Тушеные овощи
Налей в чашу мультиварки немного растительного масла и положи одну морковку, нарезанную кружочками, и одну нарезанную полукольцами луковицу. Теперь добавь 1 кабачок кружочками, пару картофелин, очищенных и нарезанных соломкой, нарезанный помидор и горсть соцветий цветной капусты. При желании можно добавить еще нарезанный баклажан и зеленую стручковую фасоль. А вообще, пригодятся практически любые овощи, которые имеются в твоем холодильнике. Поставь режим «Выпечка» и готовь овощи в течение 40 минут. Тефтели В 500 г смешанного фарша добавь измельченную луковицу и 1 стакан вареного риса. Положи соль и специи по вкусу, хорошо вымеси фарш и сделай из него небольшие тефтельки. Сложи их в один слой в чашу мультиварки и залей соусом. Соус: 2 столовые ложки томатной пасты залей стаканом кипятка, добавь 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку сахара, соль по вкусу и лавровый лист. Размешай. После того как тефтели залиты соусом, включай на 1 час режим «Тушение». Картофельная запеканка с мясом Очисть 400 г картофеля и мелко нарежь. Добавь 1 нарезанную луковицу и измельченную зелени петрушки (1 пучок). Посоли, поперчи, перемешай. Отдельно приготовь начинку: к 300 г куриного фарша (можно взять свиной или говяжий) добавь измельченную луковицу, соль и перец, перемешай. 2 сырых яйца взбей с 200 г майонеза или сметаны. Чашу мультиварки смажь маслом, выложи половину картофеля, потом весь фарш и сверху – снова картофель. Затем залей яично-сметанной массой. Теперь выставляй режим «Выпечка» и засекай время – минут через 20-30 твоя запеканка будет готова. Куриное филе в кляре Сначала сделай кляр: взбей 1-2 яйца с 2-4 чайными ложками муки, солью и перцем. При желании можно добавить немного горчицы и майонеза. В этот кляр обмакивай тонко нарезанные небольшие кусочки куриного филе, затем обваливай их в панировочных сухарях и выкладывай в чашу мультиварки с предварительно разогретым растительным маслом в режиме «Выпечка». Через 15 минут нужно перевернуть кусочки и еще примерно столько же времени дать им подрумяниться с другой стороны. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
3.12.2017 - 23:03
Сообщение
#13
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Полезная еда должна готовится с открытой крышкой.
-------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
4.12.2017 - 0:06
Сообщение
#14
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8254 Регистрация: 22.07.2009 Пользователь №: 29209 Награды: 41 Подарки: 307 Пол: ? Репутация: 1905
|
Тут по телеку, какая то программа про здоровье, может Малышевой и в ней говорили, что, например, овощи варят с закрытой крышкой, тогда полезные вещества остаются в овощах. Запомнила, потому что я сынуле каждый день овощные пюрешки варю в маленьком ковшечке без крышки, теперь хочу крышечку подобрать к ковшику.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 307 ) |
|
|
|
|
|
|
4.12.2017 - 0:10
Сообщение
#15
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 20070 Регистрация: 24.09.2006 Пользователь №: 3479 Награды: 164 Подарки: 1121 Пол: ? Репутация: 3256
|
а еще говорят, что играет значение время варки. чем дольше варишь, тем меньше полезного.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 1121 ) |
|
|
|
|
|
|
4.12.2017 - 0:18
Сообщение
#16
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Абсолютно верно.
Если мне попадается какое-то блюдо, я записываю рецепт и начинаю готовить его, то очень жестко выверяю время готовки. И останавливаюсь окончательно на варианте, с самым маленьким временем. Кроме того, ведь если в блюде используется маринад, то это тоже позволяет сократить время готовки. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
8.01.2018 - 21:55
Сообщение
#17
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Картофельная запеканка в мультиварке
![]() ПОНАДОБИТСЯ: 450 г мясного фарша 4–5 картофелин 4 яйца 3 ст. л. муки 250 г сметаны или майонеза 1 ч. л. соли 1 луковица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать яйца, муку, соль и сметану. Картофель нарезать тонкими кружками. Лук измельчить. В чашу мультиварки, смазанную раст. маслом, выложить слоями: картофель – фарш – лук. Слои повторить несколько раз. Залить все сметанной смесью, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 75 мин. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
8.01.2018 - 22:21
Сообщение
#18
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8254 Регистрация: 22.07.2009 Пользователь №: 29209 Награды: 41 Подарки: 307 Пол: ? Репутация: 1905
|
Я в картофельную запеканку делаю не фаршевый слой, а мясной - нарезаю мясо на кубики, чуть чуть протушиваю его с мелко порезанным луком, шампиньонами, мариноваными огурчиками (можно и просто с луком) и прослаиваю как и в рецепте, слой картофеля, слой мяса, слой картофеля, еще на последний слой кладу тертый сыр или панировочные сухари, для корочки, но не знаю получится ли корочка в мультиварке.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 307 ) |
|
|
|
|
|
|
13.01.2018 - 21:38
Сообщение
#19
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Картофель «Вкусная идея»
![]() ПОНАДОБИТСЯ: 6 средних картофелин 150 г ветчины 200 г любых грибов 50 г твердого сыра растительное масло зелень по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель вымыть, отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить. Разрезать каждую картофелину пополам, ложкой вынуть немного мякоти. Ветчину нарезать соломкой, грибы – кусочками, перемешать. Начинить получившейся массой половинки картофеля, сбрызнуть растительным маслом. Выложить картофель в емкость для мультиварки, налить в мультиварку чуть меньше половины воды, сверху поставить емкость с картофелем и готовить в режиме «Пароварка». Готовый картофель посыпать тертым сыром и запекать в духовке 5–10 мин при 180 °С. Подать на стол, украсив зеленью. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
13.01.2018 - 22:26
Сообщение
#20
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Рыбный пирог в мультиварке
![]() ПОНАДОБИТСЯ: 400 г готового слоеного теста 250 г рыбных консервов в масле (сайра, сардина) 250 г картофеля 1/2 банки консервированной кукурузы 50 г твердого сыра 3 вареных яйца 50 г зеленого лука зелень укропа 10 г сливочного масла соль, перец, специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу без масла тщательно размять. 2. Яйца очистить и натереть на крупной терке. 3. Немного лука и укропа оставить для украшения, остальной очень мелко нарезать. 4. Смешать рыбу с луком и укропом. 5. Из теста вырезать 2 круга. Выложить один круг в смазанную маслом чашу мультиварки, формируя бортики. Сверху ровным слоем распределить рыбную начинку. Поверх нее выложить нарезанный тонкими кружками картофель. Сверху посыпать кукурузой (часть отложить для украшения) и тертым сыром. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Накрыть все вторым кругом теста, края защипнуть. 6. Готовить в мультиварке 50 мин в режиме «Выпечка». После сигнала открыть крышку мультиварки и дать пирогу «отдохнуть» 10 мин. Затем вынуть пирог из мультиварки, выложить на блюдо и подать на стол. Совет Рыбные консервы можно заменить отварной, копченой или соленой рыбой. Пирог получится сочнее, если часть масла из рыбной консервы добавить в начинку. Блюдо приготовится быстрее, если в начинку положить вареный картофель. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:42 |