IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Что приготовить на Новый год?, новогоднее меню
Креммм
сообщение 11.12.2013 - 20:31
Сообщение #501


*совершенное несовершенство*
********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 6615
Регистрация: 9.10.2009
Пользователь №: 31528
Из: любви к ближнему

Награды: 117
Подарки: 292

Имя: Вжик
Пол: Ж


Репутация:   1987  





Хочу предложить Вам несколько рецептов блюд, которые отлично подойдут к новогоднему столу. От вас жду того же))

Утка фаршированная апельсинами

Ингридиенты: утка 2,5 кг., 3 апельсина, 5 см. корня имбиря, розмарин, оливковое масло, 2 ст.ложки апельсинового джема (да можно и любого другого), соль, перец.

Приготовление: Утку вымыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем снаружи и внутри и оставляем на 1-2 часа, чтобы лучше пропиталась. 2 апельсина разрезаем на 4 части, с цедрой. Имбирь почистить и натереть, мелко нарезаете 2 веточки розмарина. Апельсины, имбирть, розмарин, пару капель оливкового масла перемешать и начинить утку. Брюшко зашить или скрепить зубочистками. Утку слегка обмазать оливковым маслом, уложить в рукав для запекания и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 1,5 часа.
Почистите и нарежьте кольцами третий апельсин. Раскройте рукав и выложите сверху апельсины и еще оставляете утку в духовке на 1 час. Поливайте птицу образовавшимся жиром.
Через час вынимаете и смазываете уточку джемом. Разведите примерно в 4 ст. ложки воды и 1 ч.л. соли и после джема сверху полить соленой водой. Увеличиваете температуру в духовке до 23о градусов и запекаете еще 15 минут.
Утка готова, достаете из духовки и выкладываете на блюдо, украшаете. К столу подаете в горячем виде.

Говядина в кофейной шубе

Ингридиенты: 700 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л. молотого кофе, 2 ст.л. смеси перцев, 0,5 ст.л. соли, 50 мл 6% уксуса, сливочное масло.

Приготовление: Смешайте 2 ст.л. кофе, соль и перец. Мясо протрите влажным полотенцем и обваляйте в кофейной смеси. Смочите тонкую ткань уксусом и заверните в неё кусок мяса, выложите в посудину с крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно на ночь). Затем обжарьте мясо на сливочном масле. В форму выложите лук, нарезанный толстыми кольцами, уложите мясо поверх лука и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовое мясо выложите на блюдо и прикройте фольгой.Лук, на котором жарилось мясо, взбейте при помощи блендера или протрите через сито, разбавьте мясным соком, добавьте муку, разведённую с водой, и приготовьте соус.

Салат из грейпфрута с семгой
Ингридиенты: 150 гр слабосоленой семги, 1 грейпфрут, 3 вареных яйца, 100 гр сыра, оливкое масло, оливки для украшения.
Приготовление: Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кубиками. Яйцо и сыр натрите на терке. Лосось нарежьте кубиками.
В салатник (в порционные салатницы или в кольца для салатов) выкладываем слои: лосось, сыр, грейпфрут, яйцо. Поливаем оливковым маслом (немного, около 2 ст.л.), украшаем оливками и зеленью.

Салат с лососем, авокадо и красным грейпфрутом
Ингридиенты: салат ромэн и/или бэйби-салат, красный грейпфрут, авокадо, копчёный лосось, оливковое масло, бальзамический или фруктовый уксус, соль.
Приготовление: Салат крупно нарвать, уложить в креманки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками. Лосось нарезать полосками. Грейпфрут очистить, вырезать дольки так, чтобы на них не осталось плёнок. Уложить поверх зелёного салата авокадо, лосось и грейпфрут, чуть посолить и сбрызнуть оливковым маслом и уксусом.
Лосось можно заменить на креветки или какие-нибудь копчёные ракушки. Количество заправки нужно очень символическое, считанные капли оливкового масла и винного или фруктового уксуса.

Новогодний салат "Снежные сугробы"
Ингридиенты: Куриная грудка – 1 штука, шампиньоны свежие – 100-200 гр., сыр – 100 гр., яйца – 4 штуки, чеснок – 1 зубчик, зеленый лук, для жарки - растительное масло, майонез – 250 гр.
Приготовление: В подсоленной воде отварите грудку до готовности, дайте остыть. Затем нарежьте на мелкие кубики. Также, в подсоленной воде, отварите грибы, нарежьте на тонкие пластинки, немного обжарьте в масле. Яйца сварите, разрежьте каждое на две половинки. Желтки выньте, разомните, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте. Начините получившейся массой половинки белков. Мелко нарежьте зеленый лук, сыр натрите на терке.
Выкладывайте салат на плоском блюде в такой последовательности:
1 слой: нарезанная грудка
2 слой: зеленый лук
3 слой: грибы. Каждый слой хорошо смажьте майонезом.
Начиненные яйца положите сверху в виде «снежных сугробов», немного смажьте майонезом и засыпьте тертым сыром. Сделайте украшения из зеленого лука или веточек укропа. Поставьте пропитываться салат в холодильник.


--------------------
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Миру - мир, мне - пломбир!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 292 )
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Дедушка Мороз




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов
Sunshine
сообщение 29.12.2022 - 1:07
Сообщение #502


just one more day....
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 47661
Регистрация: 20.09.2017
Пользователь №: 90099
Из: Tallinn

Награды: 356
Подарки: 1758

Пол: Ж


Репутация:   9044  

Лола, интересно и нарядно


--------------------


Что может дать один человек другому,
кроме капли тепла? И что может быть больше этого?



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 1758 )
Подарок
Подарил(а): Двойник
Подарок
Подарил(а): Вустер
Подарок
Подарил(а): Тютя Тупотилова




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- Креммм   Что приготовить на Новый год?   11.12.2013 - 20:31
- - Наташа   Тоже особо не заморачивались, очень понравилось за...   1.01.2021 - 17:00
- - льдинка   Какие у всех красивые столы   1.01.2021 - 17:05
- - ShakuDancer   Я свой стол не фоткала, но он был не очень красивы...   1.01.2021 - 17:08
- - льдинка   По данным социологического опроса: 50% российских ...   7.01.2021 - 15:50
|- - АЕЛ   Цитата(льдинка @ 7.01.2021 - 20:50) ...   19.12.2022 - 16:23
- - Sunshine   Что планируете готовить на Новый Год? Может у кого...   19.12.2022 - 15:44
|- - ShakuDancer   Цитата(Sunshine @ 19.12.2022 - 15:44...   19.12.2022 - 15:58
- - Айя-Софи   Попалось.... Начинку можно любую... Попробовать...   27.12.2022 - 5:34
- - Cortes   Традиционно наполеон сделаю, белые грибы купила за...   27.12.2022 - 5:44
- - Варвара   Не люблю я делать какие-то роскошные столы, тем бо...   27.12.2022 - 7:10
|- - Шампусик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 7:10) ...   27.12.2022 - 7:41
||- - Варвара   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 7:41)...   27.12.2022 - 7:44
||- - Шампусик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 7:44) ...   27.12.2022 - 10:04
||- - Варвара   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:04...   27.12.2022 - 10:13
||- - Двойник   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:13)...   27.12.2022 - 10:23
|||- - Варвара   Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 10:23)...   27.12.2022 - 10:25
|||- - Двойник   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:25)...   27.12.2022 - 10:30
|||- - Шампусик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:25)...   27.12.2022 - 10:44
||- - Шампусик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:13)...   27.12.2022 - 10:51
||- - Варвара   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:51...   27.12.2022 - 10:53
|- - Любопытная   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 7:10) ...   27.12.2022 - 11:01
|- - Шампусик   Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 11...   27.12.2022 - 16:07
|- - Любопытная   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 16:07...   27.12.2022 - 16:08
||- - Шампусик   Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 16...   27.12.2022 - 16:10
||- - Варвара   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 16:10...   27.12.2022 - 18:24
||- - Шампусик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 18:24)...   27.12.2022 - 20:04
|- - Двойник   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 16:07...   27.12.2022 - 16:11
|- - Любопытная   Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 16:11)...   27.12.2022 - 16:13
|- - Двойник   Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 16...   27.12.2022 - 16:15
|- - Любопытная   Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 16:15)...   27.12.2022 - 16:16
|- - Двойник   Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 16...   27.12.2022 - 16:22
|- - Любопытная   Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 16:22)...   27.12.2022 - 16:57
- - Вик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 14:10)...   27.12.2022 - 7:18
|- - Варвара   Цитата(Вик @ 27.12.2022 - 7:18) Крут...   27.12.2022 - 7:37
- - Luminosa   Из стерляди буду делать заливное. Это традиция М...   27.12.2022 - 8:30
|- - Варвара   Цитата(Luminosa @ 27.12.2022 - 8:30)...   27.12.2022 - 9:47
- - Шампусик   Тоже будут корзиночки с икрой форели Сырная тарелк...   27.12.2022 - 10:29
|- - Варвара   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:29...   27.12.2022 - 10:46
|- - Шампусик   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:46)...   27.12.2022 - 10:54
|- - Варвара   Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:54...   27.12.2022 - 11:00
- - MORRIGAN   НЕ буду в этом году ничего делать. Надоело. Может ...   27.12.2022 - 10:57
- - Скрип колеса   Вместо оливье будет другой салат в этом году, похо...   27.12.2022 - 11:40
- - wonderful woman   я все по классике. мои нереальные салаты из белоры...   27.12.2022 - 18:25
- - Charming   Год грядёт двойной - и Кот и Кролик одновременно) ...   27.12.2022 - 19:45
|- - Варвара   Цитата(Charming @ 27.12.2022 - 19:45...   27.12.2022 - 19:46
|- - Charming   Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 17:46)...   27.12.2022 - 19:53
- - Новогодняя Белка   Норвежская форель из фьордов в вариациях слабосоле...   27.12.2022 - 20:00
- - Айя-Софи   ,, Дамский каприз,, салат сделаю.. (в нете гляньте...   28.12.2022 - 5:51
- - Новогодняя Белка   Как приготовить праздничные сырные шарики без жарк...   29.12.2022 - 0:28
- - snow fantasy   Лола, интересно и нарядно   29.12.2022 - 1:07
6 страниц V  « < 4 5 6


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 15:00