Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
11.12.2013 - 20:31
Сообщение
#501
|
|
![]() *совершенное несовершенство* ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6615 Регистрация: 9.10.2009 Пользователь №: 31528 Из: любви к ближнему Награды: 117 Подарки: 292 Имя: Вжик Пол: Ж Репутация: 1987
|
![]() Хочу предложить Вам несколько рецептов блюд, которые отлично подойдут к новогоднему столу. От вас жду того же)) Утка фаршированная апельсинамиИнгридиенты: утка 2,5 кг., 3 апельсина, 5 см. корня имбиря, розмарин, оливковое масло, 2 ст.ложки апельсинового джема (да можно и любого другого), соль, перец. Приготовление: Утку вымыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем снаружи и внутри и оставляем на 1-2 часа, чтобы лучше пропиталась. 2 апельсина разрезаем на 4 части, с цедрой. Имбирь почистить и натереть, мелко нарезаете 2 веточки розмарина. Апельсины, имбирть, розмарин, пару капель оливкового масла перемешать и начинить утку. Брюшко зашить или скрепить зубочистками. Утку слегка обмазать оливковым маслом, уложить в рукав для запекания и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 1,5 часа. Почистите и нарежьте кольцами третий апельсин. Раскройте рукав и выложите сверху апельсины и еще оставляете утку в духовке на 1 час. Поливайте птицу образовавшимся жиром. Через час вынимаете и смазываете уточку джемом. Разведите примерно в 4 ст. ложки воды и 1 ч.л. соли и после джема сверху полить соленой водой. Увеличиваете температуру в духовке до 23о градусов и запекаете еще 15 минут. Утка готова, достаете из духовки и выкладываете на блюдо, украшаете. К столу подаете в горячем виде. Говядина в кофейной шубеИнгридиенты: 700 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л. молотого кофе, 2 ст.л. смеси перцев, 0,5 ст.л. соли, 50 мл 6% уксуса, сливочное масло. Приготовление: Смешайте 2 ст.л. кофе, соль и перец. Мясо протрите влажным полотенцем и обваляйте в кофейной смеси. Смочите тонкую ткань уксусом и заверните в неё кусок мяса, выложите в посудину с крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно на ночь). Затем обжарьте мясо на сливочном масле. В форму выложите лук, нарезанный толстыми кольцами, уложите мясо поверх лука и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовое мясо выложите на блюдо и прикройте фольгой.Лук, на котором жарилось мясо, взбейте при помощи блендера или протрите через сито, разбавьте мясным соком, добавьте муку, разведённую с водой, и приготовьте соус. Салат из грейпфрута с семгойИнгридиенты: 150 гр слабосоленой семги, 1 грейпфрут, 3 вареных яйца, 100 гр сыра, оливкое масло, оливки для украшения. Приготовление: Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кубиками. Яйцо и сыр натрите на терке. Лосось нарежьте кубиками. В салатник (в порционные салатницы или в кольца для салатов) выкладываем слои: лосось, сыр, грейпфрут, яйцо. Поливаем оливковым маслом (немного, около 2 ст.л.), украшаем оливками и зеленью. Салат с лососем, авокадо и красным грейпфрутом Ингридиенты: салат ромэн и/или бэйби-салат, красный грейпфрут, авокадо, копчёный лосось, оливковое масло, бальзамический или фруктовый уксус, соль. Приготовление: Салат крупно нарвать, уложить в креманки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками. Лосось нарезать полосками. Грейпфрут очистить, вырезать дольки так, чтобы на них не осталось плёнок. Уложить поверх зелёного салата авокадо, лосось и грейпфрут, чуть посолить и сбрызнуть оливковым маслом и уксусом. Лосось можно заменить на креветки или какие-нибудь копчёные ракушки. Количество заправки нужно очень символическое, считанные капли оливкового масла и винного или фруктового уксуса. Новогодний салат "Снежные сугробы"Ингридиенты: Куриная грудка – 1 штука, шампиньоны свежие – 100-200 гр., сыр – 100 гр., яйца – 4 штуки, чеснок – 1 зубчик, зеленый лук, для жарки - растительное масло, майонез – 250 гр. Приготовление: В подсоленной воде отварите грудку до готовности, дайте остыть. Затем нарежьте на мелкие кубики. Также, в подсоленной воде, отварите грибы, нарежьте на тонкие пластинки, немного обжарьте в масле. Яйца сварите, разрежьте каждое на две половинки. Желтки выньте, разомните, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте. Начините получившейся массой половинки белков. Мелко нарежьте зеленый лук, сыр натрите на терке. Выкладывайте салат на плоском блюде в такой последовательности: 1 слой: нарезанная грудка 2 слой: зеленый лук 3 слой: грибы. Каждый слой хорошо смажьте майонезом. Начиненные яйца положите сверху в виде «снежных сугробов», немного смажьте майонезом и засыпьте тертым сыром. Сделайте украшения из зеленого лука или веточек укропа. Поставьте пропитываться салат в холодильник. -------------------- » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Миру - мир, мне - пломбир! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 292 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() |
29.12.2022 - 1:07
Сообщение
#502
|
|
![]() just one more day.... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 47661 Регистрация: 20.09.2017 Пользователь №: 90099 Из: Tallinn Награды: 356 Подарки: 1758 Пол: Ж Репутация: 9044
|
Лола, интересно и нарядно
-------------------- ![]() Что может дать один человек другому, кроме капли тепла? И что может быть больше этого? -------------------- Подарки: (Всего подарков: 1758 ) |
|
|
|
|
|
|
Креммм Что приготовить на Новый год? 11.12.2013 - 20:31
Наташа Тоже особо не заморачивались, очень понравилось за... 1.01.2021 - 17:00
льдинка Какие у всех красивые столы 1.01.2021 - 17:05
ShakuDancer Я свой стол не фоткала, но он был не очень красивы... 1.01.2021 - 17:08
льдинка По данным социологического опроса: 50% российских ... 7.01.2021 - 15:50
АЕЛ Цитата(льдинка @ 7.01.2021 - 20:50) ... 19.12.2022 - 16:23
Sunshine Что планируете готовить на Новый Год?
Может у кого... 19.12.2022 - 15:44
ShakuDancer Цитата(Sunshine @ 19.12.2022 - 15:44... 19.12.2022 - 15:58
Айя-Софи Попалось....
Начинку можно любую...
Попробовать... 27.12.2022 - 5:34
Cortes Традиционно наполеон сделаю, белые грибы купила за... 27.12.2022 - 5:44
Варвара Не люблю я делать какие-то роскошные столы, тем бо... 27.12.2022 - 7:10
Шампусик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 7:10) ... 27.12.2022 - 7:41

Варвара Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 7:41)... 27.12.2022 - 7:44

Шампусик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 7:44) ... 27.12.2022 - 10:04

Варвара Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:04... 27.12.2022 - 10:13

Двойник Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:13)... 27.12.2022 - 10:23


Варвара Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 10:23)... 27.12.2022 - 10:25


Двойник Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:25)... 27.12.2022 - 10:30


Шампусик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:25)... 27.12.2022 - 10:44

Шампусик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:13)... 27.12.2022 - 10:51

Варвара Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:51... 27.12.2022 - 10:53
Любопытная Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 7:10) ... 27.12.2022 - 11:01
Шампусик Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 11... 27.12.2022 - 16:07
Любопытная Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 16:07... 27.12.2022 - 16:08

Шампусик Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 16... 27.12.2022 - 16:10

Варвара Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 16:10... 27.12.2022 - 18:24

Шампусик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 18:24)... 27.12.2022 - 20:04
Двойник Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 16:07... 27.12.2022 - 16:11
Любопытная Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 16:11)... 27.12.2022 - 16:13
Двойник Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 16... 27.12.2022 - 16:15
Любопытная Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 16:15)... 27.12.2022 - 16:16
Двойник Цитата(Любопытная @ 27.12.2022 - 16... 27.12.2022 - 16:22
Любопытная Цитата(Двойник @ 27.12.2022 - 16:22)... 27.12.2022 - 16:57
Вик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 14:10)... 27.12.2022 - 7:18
Варвара Цитата(Вик @ 27.12.2022 - 7:18) Крут... 27.12.2022 - 7:37
Luminosa Из стерляди буду делать заливное. Это традиция
М... 27.12.2022 - 8:30
Варвара Цитата(Luminosa @ 27.12.2022 - 8:30)... 27.12.2022 - 9:47
Шампусик Тоже будут корзиночки с икрой форели
Сырная тарелк... 27.12.2022 - 10:29
Варвара Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:29... 27.12.2022 - 10:46
Шампусик Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 10:46)... 27.12.2022 - 10:54
Варвара Цитата(Шампусик @ 27.12.2022 - 10:54... 27.12.2022 - 11:00
MORRIGAN НЕ буду в этом году ничего делать. Надоело. Может ... 27.12.2022 - 10:57
Скрип колеса Вместо оливье будет другой салат в этом году, похо... 27.12.2022 - 11:40
wonderful woman я все по классике.
мои нереальные салаты из белоры... 27.12.2022 - 18:25
Charming Год грядёт двойной - и Кот и Кролик одновременно)
... 27.12.2022 - 19:45
Варвара Цитата(Charming @ 27.12.2022 - 19:45... 27.12.2022 - 19:46
Charming Цитата(Варвара @ 27.12.2022 - 17:46)... 27.12.2022 - 19:53
Новогодняя Белка Норвежская форель из фьордов в вариациях
слабосоле... 27.12.2022 - 20:00
Айя-Софи ,, Дамский каприз,, салат сделаю..
(в нете гляньте... 28.12.2022 - 5:51
Новогодняя Белка Как приготовить праздничные сырные шарики без жарк... 29.12.2022 - 0:28![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 15:00 |