Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
11.12.2013 - 20:31
Сообщение
#101
|
|
![]() *совершенное несовершенство* ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6615 Регистрация: 9.10.2009 Пользователь №: 31528 Из: любви к ближнему Награды: 117 Подарки: 292 Имя: Вжик Пол: Ж Репутация: 1987
|
![]() Хочу предложить Вам несколько рецептов блюд, которые отлично подойдут к новогоднему столу. От вас жду того же)) Утка фаршированная апельсинамиИнгридиенты: утка 2,5 кг., 3 апельсина, 5 см. корня имбиря, розмарин, оливковое масло, 2 ст.ложки апельсинового джема (да можно и любого другого), соль, перец. Приготовление: Утку вымыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем снаружи и внутри и оставляем на 1-2 часа, чтобы лучше пропиталась. 2 апельсина разрезаем на 4 части, с цедрой. Имбирь почистить и натереть, мелко нарезаете 2 веточки розмарина. Апельсины, имбирть, розмарин, пару капель оливкового масла перемешать и начинить утку. Брюшко зашить или скрепить зубочистками. Утку слегка обмазать оливковым маслом, уложить в рукав для запекания и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 1,5 часа. Почистите и нарежьте кольцами третий апельсин. Раскройте рукав и выложите сверху апельсины и еще оставляете утку в духовке на 1 час. Поливайте птицу образовавшимся жиром. Через час вынимаете и смазываете уточку джемом. Разведите примерно в 4 ст. ложки воды и 1 ч.л. соли и после джема сверху полить соленой водой. Увеличиваете температуру в духовке до 23о градусов и запекаете еще 15 минут. Утка готова, достаете из духовки и выкладываете на блюдо, украшаете. К столу подаете в горячем виде. Говядина в кофейной шубеИнгридиенты: 700 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л. молотого кофе, 2 ст.л. смеси перцев, 0,5 ст.л. соли, 50 мл 6% уксуса, сливочное масло. Приготовление: Смешайте 2 ст.л. кофе, соль и перец. Мясо протрите влажным полотенцем и обваляйте в кофейной смеси. Смочите тонкую ткань уксусом и заверните в неё кусок мяса, выложите в посудину с крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно на ночь). Затем обжарьте мясо на сливочном масле. В форму выложите лук, нарезанный толстыми кольцами, уложите мясо поверх лука и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовое мясо выложите на блюдо и прикройте фольгой.Лук, на котором жарилось мясо, взбейте при помощи блендера или протрите через сито, разбавьте мясным соком, добавьте муку, разведённую с водой, и приготовьте соус. Салат из грейпфрута с семгойИнгридиенты: 150 гр слабосоленой семги, 1 грейпфрут, 3 вареных яйца, 100 гр сыра, оливкое масло, оливки для украшения. Приготовление: Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кубиками. Яйцо и сыр натрите на терке. Лосось нарежьте кубиками. В салатник (в порционные салатницы или в кольца для салатов) выкладываем слои: лосось, сыр, грейпфрут, яйцо. Поливаем оливковым маслом (немного, около 2 ст.л.), украшаем оливками и зеленью. Салат с лососем, авокадо и красным грейпфрутом Ингридиенты: салат ромэн и/или бэйби-салат, красный грейпфрут, авокадо, копчёный лосось, оливковое масло, бальзамический или фруктовый уксус, соль. Приготовление: Салат крупно нарвать, уложить в креманки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками. Лосось нарезать полосками. Грейпфрут очистить, вырезать дольки так, чтобы на них не осталось плёнок. Уложить поверх зелёного салата авокадо, лосось и грейпфрут, чуть посолить и сбрызнуть оливковым маслом и уксусом. Лосось можно заменить на креветки или какие-нибудь копчёные ракушки. Количество заправки нужно очень символическое, считанные капли оливкового масла и винного или фруктового уксуса. Новогодний салат "Снежные сугробы"Ингридиенты: Куриная грудка – 1 штука, шампиньоны свежие – 100-200 гр., сыр – 100 гр., яйца – 4 штуки, чеснок – 1 зубчик, зеленый лук, для жарки - растительное масло, майонез – 250 гр. Приготовление: В подсоленной воде отварите грудку до готовности, дайте остыть. Затем нарежьте на мелкие кубики. Также, в подсоленной воде, отварите грибы, нарежьте на тонкие пластинки, немного обжарьте в масле. Яйца сварите, разрежьте каждое на две половинки. Желтки выньте, разомните, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте. Начините получившейся массой половинки белков. Мелко нарежьте зеленый лук, сыр натрите на терке. Выкладывайте салат на плоском блюде в такой последовательности: 1 слой: нарезанная грудка 2 слой: зеленый лук 3 слой: грибы. Каждый слой хорошо смажьте майонезом. Начиненные яйца положите сверху в виде «снежных сугробов», немного смажьте майонезом и засыпьте тертым сыром. Сделайте украшения из зеленого лука или веточек укропа. Поставьте пропитываться салат в холодильник. -------------------- » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Миру - мир, мне - пломбир! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 292 ) |
|
|
|
|
|
|
Креммм Что приготовить на Новый год? 11.12.2013 - 20:31
Сокол Такие букеты еще бы с мясом 28.11.2015 - 12:33
Шепот Ветра Цитата(ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх @ 28.11.2015 - 1... 28.11.2015 - 12:34
Сокол Цитата(Шепот Ветра @ 28.11.2015 - 15... 28.11.2015 - 12:41
Сирин Новогоднее безе
Порадовать своих близких в праздн... 28.11.2015 - 13:29
Шепот Ветра Ой, прелесть какая =)) 28.11.2015 - 13:34
Сокол Цитата(Шепот Ветра @ 28.11.2015 - 16... 28.11.2015 - 13:37
Маугли Цитата(Сокол @ 28.11.2015 - 13:47) А... 30.11.2015 - 10:50
Шепот Ветра Сокол, ну а как же.
Цитата(Шепот Ветра @ 28.... 28.11.2015 - 13:38
Сокол Цитата(Шепот Ветра @ 28.11.2015 - 16... 28.11.2015 - 13:40
Синеглазка Салат «Новогодняя ночь» с говяжьим языком и ананас... 30.11.2015 - 9:27
ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх Цитата(Сокол @ 28.11.2015 - 12:51) В... 30.11.2015 - 9:28
Синеглазка Салат «Календарь» с мидиями
Ингредиенты:
- 400 г м... 30.11.2015 - 9:28
Синеглазка САЛАТ «НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель ... 30.11.2015 - 10:28
олененок Люба, это же оливье с колбасой, украшение красивое... 30.11.2015 - 10:38
Синеглазка Куриные шашлычки в соевом соусе на шпажках в духов... 30.11.2015 - 11:03
Редиска Лимонадовна я картохи нажарю 30.11.2015 - 17:52
олененок Мясо, точно, готовить не будем. Утку или рыбу. 30.11.2015 - 18:01
льдинка у меня мама готовит вкуснейший "Цезарь" ... 30.11.2015 - 18:09
Синеглазка Свинина с овощами под сырной корочкой
Основные ин... 1.12.2015 - 8:59
Синеглазка Исключительно вкусные котлеты
Предназначение:
Дл... 1.12.2015 - 9:32
Синеглазка Фаршированный судак
Категория: Горячие блюда -... 1.12.2015 - 9:41
Сирин На новогодние праздники обязательно будет холодец ... 1.12.2015 - 9:41
Синеглазка Продолжение рецепта "Фаршированный судак... 1.12.2015 - 9:45
Синеглазка Если же кокосовое молоко найти не удалось, ничего ... 1.12.2015 - 11:09
Синеглазка Картофельные веера с сыром
Продукты (на 5 порций)... 2.12.2015 - 10:16
Синеглазка Закусочный торт из лаваша
Продукты (на 6 порций) ... 2.12.2015 - 10:38
ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх На Новый год не хочется обычные блюда хочется приг... 2.12.2015 - 10:57
Синеглазка Новогодний салат Обезьянка
Рецепт новогоднего сал... 2.12.2015 - 11:04
Синеглазка Новогодняя закуска
Ингредиенты:
1 стакан воды,
10... 2.12.2015 - 11:34
Синеглазка Заливное из судака
Ингредиенты для "Заливное... 3.12.2015 - 10:44
Синеглазка Манник в мультиварке
Ингредиенты:
- манная крупа ... 3.12.2015 - 11:06
Любопытная Синеглазка, а приготовление где? режимы готовки в ... 3.12.2015 - 11:06
Синеглазка Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Добавляем в... 3.12.2015 - 11:16
Мэри Закуска "ёлочные шары"
Вам понадобятся:... 5.12.2015 - 9:32
ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх Цитата(Мэри @ 5.12.2015 - 9:42) Заку... 5.12.2015 - 9:36
Шепот Ветра Мне кажется, что на Новый Год обязательно должно б... 5.12.2015 - 15:18
СказкА У нас всё обычно))оливье и закуска))Но будут и сюр... 5.12.2015 - 15:21
Шепот Ветра Жиго ягненка, готовящееся семь часов
«Жиго»! ... 7.12.2015 - 13:54
Шепот Ветра А вот по этому рецепту я готовила баранину на новы... 7.12.2015 - 14:06
Шепот Ветра Нормандский цыпленок
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 цыплено... 7.12.2015 - 14:22
Мати У нас будет шашлык, баранина с картошечкой в рукав... 7.12.2015 - 20:39
Шепот Ветра Цитата(Мати @ 7.12.2015 - 20:49) сал... 7.12.2015 - 22:36
Айя Еще не придумывала,но на этот праздник всегда гото... 8.12.2015 - 6:54
Синеглазка Салат "Царский"
Гениальный и одновремен... 8.12.2015 - 8:35
Синеглазка Закусочные «Снеговички»
Лук измельчить или пореза... 8.12.2015 - 9:50
Мати ЦитатаА что это за салат?
Тонкой соломкой режем ва... 8.12.2015 - 9:53
Синеглазка По истечении одного часа достаем тесто (по отдельн... 8.12.2015 - 10:07
Синеглазка Верхний лист силикона снимаем, укладываем вместо н... 8.12.2015 - 10:33
Синеглазка Для покраски снежинок будет использоваться белкова... 8.12.2015 - 10:45
СказкА Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
1.... 12.12.2015 - 13:52
олененок Когда-то делала фаршированные яйца в виде кораблик... 12.12.2015 - 14:02
СказкА Запеку козью ножку) 13.12.2015 - 15:36
shnatali Цитата(СказкА @ 13.12.2015 - 18:46) ... 13.12.2015 - 15:48
СказкА Цитата(shnatali @ 13.12.2015 - 15:58... 13.12.2015 - 15:50
Мэри вообщем-то обычный Оливье, только в интересном офо... 15.12.2015 - 17:11
львица Дилемма!!!
Чёб такого этокого для себя... 15.12.2015 - 19:13
Кровельщик Мучаюсь, выбирая между двумя салатами. Один мой лю... 16.12.2015 - 0:07
Тэя львица ))) да, мы, в большинстве, будем плохо себя... 16.12.2015 - 0:09
Синеглазка Суши-торт на Новый Год
Ингредиенты
• 200 г малосо... 16.12.2015 - 8:47
Рапунцель RE: Что приготовить на Новый год? 23.12.2015 - 13:59
Рапунцель RE: Что приготовить на Новый год? 24.12.2015 - 23:04
Рапунцель RE: Что приготовить на Новый год? 25.12.2015 - 19:08
Рапунцель RE: Что приготовить на Новый год? 28.12.2015 - 10:04
Рапунцель RE: Что приготовить на Новый год? 28.12.2015 - 10:10
mcoht Спасибо за рецептики!) 28.12.2015 - 10:31
Шальная Императрица Каким бы банальным вопрос ни был,а дело пахнет Нов... 1.12.2017 - 12:34
Апостол Иуда Цитата(Шальная Императрица @ 1.12.2017 ... 1.12.2017 - 14:10
ShakuDancer Селёдка под шубой, бутерброды с икрой) Это у нас в... 1.12.2017 - 12:43
The Mentalist Цитата(ShakuDancer @ 1.12.2017 - 12... 1.12.2017 - 12:45
Шальная Императрица Цитата(The Mentalist @ 1.12.2017 - 12... 1.12.2017 - 13:45
Imagination Я курицу буду фаршировать...правда еще не решила ч... 1.12.2017 - 12:57
Эллочка а кроме оливье и назвать нечего. из традиционного ... 1.12.2017 - 13:00
ShakuDancer The Mentalist
Страна мороза, улица сказочная, дом... 1.12.2017 - 13:01
ShakuDancer Цитата(Шальная Императрица @ 1.12.2017 ... 1.12.2017 - 13:47
Шальная Императрица Цитата(ShakuDancer @ 1.12.2017 - 13... 1.12.2017 - 15:43
Любопытная Цитата(Шальная Императрица @ 1.12.2017 ... 1.12.2017 - 15:52
Шальная Императрица Цитата(Любопытная @ 1.12.2017 - 15:5... 1.12.2017 - 16:01
Любопытная Цитата(Шальная Императрица @ 1.12.2017 ... 1.12.2017 - 16:08
Забирающая дыхание Пока такие варианты
» Кликните сюда для про... 1.12.2017 - 13:56
ShakuDancer Собачка прикольная) 1.12.2017 - 14:07
Эллочка ого у Светки вкуснота))
у меня стока гостей не бу... 1.12.2017 - 14:09
Любопытная Цитата(Эллочка @ 1.12.2017 - 14:09) ... 1.12.2017 - 14:15
Эллочка Цитата(Любопытная @ 1.12.2017 - 14:1... 1.12.2017 - 14:18
Любопытная Цитата(Эллочка @ 1.12.2017 - 14:18) ... 1.12.2017 - 14:22
Эллочка уточка своя?? не помню кто у вас там из пернатых)) 1.12.2017 - 14:30
Любопытная Цитата(Эллочка @ 1.12.2017 - 14:30) ... 1.12.2017 - 14:42
Гусёна мандарины - единственное блюдо. 1.12.2017 - 14:46
Любопытная Цитата(Гусёна @ 1.12.2017 - 14:46) м... 1.12.2017 - 14:48
Гусёна Цитата(Любопытная @ 1.12.2017 - 14:4... 1.12.2017 - 14:55
Эллочка Гуся, а они не портятся до 1? ты успеваешь доесть? 1.12.2017 - 15:08
Гусёна Цитата(Эллочка @ 1.12.2017 - 15:08) ... 1.12.2017 - 15:33
Лизавета Посетите тему ,,сделай сама,, и там вы найдете мас... 1.12.2017 - 15:18
R@mina Никогда не ела шубу где овощи нарезаны, обычно тож... 1.12.2017 - 16:09
The Mentalist Цитата(Лизавета @ 1.12.2017 - 15:18)... 1.12.2017 - 20:53
Лизавета Менталистик, праздники ведь.
Кстати говоря, цимес ... 1.12.2017 - 20:59
Шальная Императрица хумус тоже прикольно) 1.12.2017 - 21:01
The Mentalist Цитата(Лизавета @ 1.12.2017 - 20:59)... 1.12.2017 - 21:05
Любопытная Цитата(The Mentalist @ 1.12.2017 - 21... 1.12.2017 - 21:17
Шальная Императрица Цитата(The Mentalist @ 1.12.2017 - 21... 1.12.2017 - 21:30
The Mentalist Цитата(Любопытная @ 1.12.2017 - 21:1... 1.12.2017 - 21:24![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 22:42 |