Что приготовить на Новый год?, новогоднее меню Опции

[Glorija]

Корона из ребрышек

какая прелесть!

[Nirvana]

А кто- нибудь может дать провереный и вкусный рецепт где основной ингредиент креветки?

Закуска из креветок в сырных корзиночках.

Состав продуктов:

Любой сыр твердых сортов – 300 г;
Сливочный сыр – 100 г;
Огурец;
Красный болгарский перец для украшения;
Креветки – 200 г;
Томатная паста или кетчуп – 1 ч. ложка.
1) Сыр и огурец натираем на мелкой терке. Креветки очищаем от панцирей, откладываем несколько штук для украшения. Болгарский перец режем тонкой соломкой.

2) Делаем начинку. Отжимаем огурец, чтобы не было лишней влаги, и смешиваем его со сливочным сыром и томатной пастой. Можно в начинку добавить немного чеснока, если хотите добавить остроты.

3) Делаем корзиночки. Разогреваем блинную сковороду без масла. На середину сковороды насыпаем тертый твердый сыр. Смотрим, чтобы получился плоский тонкий ажурный блинчик из сыра. Как только сыр подзолотится с нижней стороны, убираем сковородку с огня и даем сковороде остыть 40 секунд, но следите, чтобы сыр совсем не остыл. Теперь еще мягкий сыр очень аккуратно отделяем от сковороды плоской лопаткой. Кладем его на перевернутую рюмку золотистой стороной вверх и формируем корзиночку.

4) На дно корзинок выкладываем 2-3 креветки. Сверху выкладываем начинку из огурца и сливочного сыра. Заполняем корзинки так, чтобы оставались свободными ажурные края.

5) Украшаем корзиночки красным перцем и сверху кладем креветку. Можно украсить красной икрой.

6) Подаем корзиночки из сыра с креветками охлажденными.

[Креммм]

Закуска из креветок в сырных корзиночках.

Спасибо Очень и очень хорошая идея и подача супер. Обязательно такое на НГ приготовлю.

[Йен]

Кремм, прекрасные рецепты. Стащил котлетки в беконе.

[Креммм]

Кремм, прекрасные рецепты. Стащил котлетки в беконе.

Аха, а рецепт гуся так и не оставил.

[Йен]

Аха, а рецепт гуся так и не оставил.

Да какой-там рецепт))) Все просто. Гусь, соль, перец. Внутренний жир режется и немного выжаривается, добавляется нарезанный лук и далее отварная гречка. Полученной кашей начиняем гуся. Запекаем 2-2,5 часа в духовке. Мои родители всегда гусей в деревне заказывают. Главное, чтобы не старый был))) А то придется больше запекать или сначала отварить.

[львица]

рябчиков хочу с черносливом попробовать

[жженый]

рябчиков хочу с черносливом попробовать

А к чему чернослив то?Он же все испортит((

[львица]

а внутри этой сытненькой рябчиковской зразины так вкусен облегчающий кислистый черносливчик )))

[жженый]

а внутри этой сытненькой рябчиковской зразины так вкусен облегчающий кислистый черносливчик )))

Чернослив довольно оригинальная вещь и соблюсти пропорцию ,при рябчике мало представляется возможным.,он будет перебивать своим вкусом полюбому все остальное