IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Что приготовить на Новый год?, новогоднее меню
Креммм
сообщение 11.12.2013 - 20:31
Сообщение #201


*совершенное несовершенство*
********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 6615
Регистрация: 9.10.2009
Пользователь №: 31528
Из: любви к ближнему

Награды: 117
Подарки: 292

Имя: Вжик
Пол: Ж


Репутация:   1987  





Хочу предложить Вам несколько рецептов блюд, которые отлично подойдут к новогоднему столу. От вас жду того же))

Утка фаршированная апельсинами

Ингридиенты: утка 2,5 кг., 3 апельсина, 5 см. корня имбиря, розмарин, оливковое масло, 2 ст.ложки апельсинового джема (да можно и любого другого), соль, перец.

Приготовление: Утку вымыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем снаружи и внутри и оставляем на 1-2 часа, чтобы лучше пропиталась. 2 апельсина разрезаем на 4 части, с цедрой. Имбирь почистить и натереть, мелко нарезаете 2 веточки розмарина. Апельсины, имбирть, розмарин, пару капель оливкового масла перемешать и начинить утку. Брюшко зашить или скрепить зубочистками. Утку слегка обмазать оливковым маслом, уложить в рукав для запекания и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 1,5 часа.
Почистите и нарежьте кольцами третий апельсин. Раскройте рукав и выложите сверху апельсины и еще оставляете утку в духовке на 1 час. Поливайте птицу образовавшимся жиром.
Через час вынимаете и смазываете уточку джемом. Разведите примерно в 4 ст. ложки воды и 1 ч.л. соли и после джема сверху полить соленой водой. Увеличиваете температуру в духовке до 23о градусов и запекаете еще 15 минут.
Утка готова, достаете из духовки и выкладываете на блюдо, украшаете. К столу подаете в горячем виде.

Говядина в кофейной шубе

Ингридиенты: 700 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л. молотого кофе, 2 ст.л. смеси перцев, 0,5 ст.л. соли, 50 мл 6% уксуса, сливочное масло.

Приготовление: Смешайте 2 ст.л. кофе, соль и перец. Мясо протрите влажным полотенцем и обваляйте в кофейной смеси. Смочите тонкую ткань уксусом и заверните в неё кусок мяса, выложите в посудину с крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно на ночь). Затем обжарьте мясо на сливочном масле. В форму выложите лук, нарезанный толстыми кольцами, уложите мясо поверх лука и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовое мясо выложите на блюдо и прикройте фольгой.Лук, на котором жарилось мясо, взбейте при помощи блендера или протрите через сито, разбавьте мясным соком, добавьте муку, разведённую с водой, и приготовьте соус.

Салат из грейпфрута с семгой
Ингридиенты: 150 гр слабосоленой семги, 1 грейпфрут, 3 вареных яйца, 100 гр сыра, оливкое масло, оливки для украшения.
Приготовление: Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кубиками. Яйцо и сыр натрите на терке. Лосось нарежьте кубиками.
В салатник (в порционные салатницы или в кольца для салатов) выкладываем слои: лосось, сыр, грейпфрут, яйцо. Поливаем оливковым маслом (немного, около 2 ст.л.), украшаем оливками и зеленью.

Салат с лососем, авокадо и красным грейпфрутом
Ингридиенты: салат ромэн и/или бэйби-салат, красный грейпфрут, авокадо, копчёный лосось, оливковое масло, бальзамический или фруктовый уксус, соль.
Приготовление: Салат крупно нарвать, уложить в креманки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками. Лосось нарезать полосками. Грейпфрут очистить, вырезать дольки так, чтобы на них не осталось плёнок. Уложить поверх зелёного салата авокадо, лосось и грейпфрут, чуть посолить и сбрызнуть оливковым маслом и уксусом.
Лосось можно заменить на креветки или какие-нибудь копчёные ракушки. Количество заправки нужно очень символическое, считанные капли оливкового масла и винного или фруктового уксуса.

Новогодний салат "Снежные сугробы"
Ингридиенты: Куриная грудка – 1 штука, шампиньоны свежие – 100-200 гр., сыр – 100 гр., яйца – 4 штуки, чеснок – 1 зубчик, зеленый лук, для жарки - растительное масло, майонез – 250 гр.
Приготовление: В подсоленной воде отварите грудку до готовности, дайте остыть. Затем нарежьте на мелкие кубики. Также, в подсоленной воде, отварите грибы, нарежьте на тонкие пластинки, немного обжарьте в масле. Яйца сварите, разрежьте каждое на две половинки. Желтки выньте, разомните, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте. Начините получившейся массой половинки белков. Мелко нарежьте зеленый лук, сыр натрите на терке.
Выкладывайте салат на плоском блюде в такой последовательности:
1 слой: нарезанная грудка
2 слой: зеленый лук
3 слой: грибы. Каждый слой хорошо смажьте майонезом.
Начиненные яйца положите сверху в виде «снежных сугробов», немного смажьте майонезом и засыпьте тертым сыром. Сделайте украшения из зеленого лука или веточек укропа. Поставьте пропитываться салат в холодильник.


--------------------
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Миру - мир, мне - пломбир!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 292 )
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Мэри
Подарок
Подарил(а): Дедушка Мороз




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- Креммм   Что приготовить на Новый год?   11.12.2013 - 20:31
- - Лизавета   Правда? Грузинки умеют готовить.   1.12.2017 - 21:38
- - Веселая Снежинка   Традиционно на новогодние праздники (кроме салата ...   4.12.2017 - 21:24
- - мадам Ткачук   В России что-нибудь готовится без майонеза? Кальма...   4.12.2017 - 21:38
|- - Эллочка   Цитата(мадам Ткачук @ 4.12.2017 - 21...   4.12.2017 - 21:40
|- - Веселая Снежинка   Цитата(Эллочка @ 4.12.2017 - 21:40) ...   4.12.2017 - 21:48
- - мадам Ткачук   Вот ты хохочешь, а на самом деле, это большая проб...   4.12.2017 - 21:41
- - Шальная Императрица   В некоторые рецепты тортов, тоже бывает входит май...   4.12.2017 - 21:51
- - Эллочка   Цитата(мадам Ткачук @ 4.12.2017 - 21...   4.12.2017 - 22:05
- - Лола Лоу   О, какой салатик "Собачка" очаровательны...   4.12.2017 - 22:20
- - Шальная Императрица   я решила,что хочу на этот НГ холодец на столе,и мя...   11.12.2017 - 11:02
- - Веселая Снежинка   Запеченная утка с картофелем Состав: утка – 1 ш...   13.12.2017 - 9:51
- - Веселая Снежинка   Рыбное заливное Заливное из рыбы – это всегда п...   13.12.2017 - 10:30
- - Веселая Снежинка   Заливное из мяса Любой хозяйке сделать заливное...   13.12.2017 - 10:40
- - Веселая Снежинка   Заливное из говяжьего языка Если вы считаете, ч...   13.12.2017 - 10:54
- - Шальная Императрица   Красотень какая   13.12.2017 - 11:14
- - Веселая Снежинка   Бутерброды со сливочным сыром и луком Даже с...   14.12.2017 - 10:07
- - The Mentalist   Заказал поросенка и индюшку На НГ покажу )))   16.12.2017 - 14:05
|- - Снежная Королева   Цитата(The Mentalist @ 16.12.2017 - 14...   16.12.2017 - 14:24
||- - Любопытная   Цитата(Снежная Королева @ 16.12.2017 - 1...   16.12.2017 - 14:42
|||- - Снежная Королева   Цитата(Любопытная @ 16.12.2017 - 14...   16.12.2017 - 14:45
||- - Эллочка   Цитата(Снежная Королева @ 16.12.2017 - 1...   16.12.2017 - 14:58
||- - Снежная Королева   Цитата(Эллочка @ 16.12.2017 - 14:58)...   17.12.2017 - 22:09
||- - Эллочка   Цитата(Снежная Королева @ 17.12.2017 - 2...   17.12.2017 - 22:12
|- - Маугли   Цитата(The Mentalist @ 16.12.2017 - 14...   16.12.2017 - 15:24
|- - Эллочка   Цитата(Маугли @ 16.12.2017 - 15:24) ...   16.12.2017 - 15:26
|- - Маугли   Цитата(Эллочка @ 16.12.2017 - 15:26)...   16.12.2017 - 15:28
- - The Mentalist   Чурчхела самодельная к новому году )   17.12.2017 - 22:04
- - The Mentalist   Цитата(Снежная Королева @ 17.12.2017 - 2...   17.12.2017 - 22:11
|- - Снежная Королева   Цитата(The Mentalist @ 17.12.2017 - 22...   17.12.2017 - 22:21
- - The Mentalist   Цитата(Снежная Королева @ 17.12.2017 - 2...   17.12.2017 - 22:40
|- - Снежная Королева   Цитата(The Mentalist @ 17.12.2017 - 22...   18.12.2017 - 10:58
- - The Mentalist   Цитата(Снежная Королева @ 18.12.2017 - 1...   18.12.2017 - 11:00
|- - Любопытная   Цитата(The Mentalist @ 18.12.2017 - 11...   18.12.2017 - 11:02
|- - Снежная Королева   Цитата(The Mentalist @ 18.12.2017 - 11...   18.12.2017 - 11:03
- - The Mentalist   Цитата(Любопытная @ 18.12.2017 - 11...   18.12.2017 - 11:56
|- - Снежная Королева   Цитата(The Mentalist @ 18.12.2017 - 11...   18.12.2017 - 11:57
- - Новогодний Подарочек   The Mentalist я как - то пыталась рецепт найти, т...   18.12.2017 - 12:30
|- - Снежная Королева   Цитата(Новогодний Подарочек @ 18.12.2017 ...   18.12.2017 - 12:32
- - The Mentalist   Цитата(Новогодний Подарочек @ 18.12.2017 ...   18.12.2017 - 12:38
|- - Новогодний Подарочек   Цитата(The Mentalist @ 18.12.2017 - 15...   18.12.2017 - 12:41
|- - Снежная Королева   Цитата(Новогодний Подарочек @ 18.12.2017 ...   18.12.2017 - 12:43
- - The Mentalist   Цитата(Любопытная @ 18.12.2017 - 11...   18.12.2017 - 14:39
|- - Любопытная   Цитата(The Mentalist @ 18.12.2017 - 14...   18.12.2017 - 14:46
- - The Mentalist   Цитата(Любопытная @ 18.12.2017 - 14...   18.12.2017 - 14:50
|- - Любопытная   Цитата(The Mentalist @ 18.12.2017 - 14...   18.12.2017 - 14:51
- - Веселая Снежинка   Салат "Кремлевский" Многие хозяйки уж...   23.12.2017 - 22:41
- - мадам Ткачук   У всех нас есть свой способ накрывать новогодний с...   25.12.2017 - 23:08
- - ShakuDancer   Оливье, сельдь под шубой, помидоры с чесноком   21.10.2018 - 22:00
- - Синеглазка   На новогоднем столе может быть самая разнообразная...   29.11.2018 - 19:41
|- - Акробатикус   Цитата(Синеглазка @ 29.11.2018 - 19...   29.11.2018 - 19:46
|- - Epine   Цитата(Акробатикус @ 29.11.2018 - 19...   29.11.2018 - 22:36
|- - Акробатикус   Цитата(Epine @ 29.11.2018 - 22:36) о...   29.11.2018 - 22:55
|- - Epine   Цитата(Акробатикус @ 29.11.2018 - 22...   29.11.2018 - 22:58
- - Синеглазка   Салат «Новогодняя свинка» с курицей Это не про...   29.11.2018 - 20:13
|- - н@т@ш@   Цитата(Синеглазка @ 29.11.2018 - 20...   29.11.2018 - 21:06
- - Синеглазка   Мясо «Пьяная говядина» в вине Очень интересный в...   29.11.2018 - 21:01
- - Синеглазка   Заливное из языка Прекрасная альтернатива тради...   29.11.2018 - 21:12
- - Синеглазка   Фаршированная рыбка «По щучьему веленью» Фарширо...   29.11.2018 - 21:31
- - Синеглазка   Картофель с грибами Картошка – идеальный гарнир ...   29.11.2018 - 21:43
- - Артиша   Новогоднее меню 2019 ЗАКУСКИ – 5 простых рецептов ...   29.11.2018 - 23:01
- - Артиша   Новогодний стол 2019 МЯСНЫЕ блюда – 5 простых реце...   29.11.2018 - 23:12
- - Артиша   5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый...   29.11.2018 - 23:18
- - Артиша   Новогодний стол 2019 САЛАТЫ – 5 простых рецептов ...   29.11.2018 - 23:24
- - Артиша   Торт СНЕЖИНКА Белоснежный, воздушный и нежный как ...   29.11.2018 - 23:31
- - Синеглазка   Что не нужно ставить на новогодний стол и почему? ...   30.11.2018 - 12:33
- - Лола Лоу   Салат «Новогодняя свинка» с курицей просто чудо, т...   30.11.2018 - 12:59
- - Синеглазка   Курица, запеченная в духовке с апельсинами и черно...   30.11.2018 - 18:48
- - Синеглазка   Семга в сливочном соусе Ингредиенты (на 4 порц...   30.11.2018 - 19:02
- - Синеглазка   Рулет из говядины в духовке со шпинатом и сыром ...   30.11.2018 - 19:28
- - Синеглазка   Куриные рулеты с шампиньонами «По-царски» Ингре...   30.11.2018 - 21:18
- - Синеглазка   Бризоли «Нежные» Ингредиенты: Мясной фарш – 50...   30.11.2018 - 21:29
- - Артиша   Торт "Новогодний" Яркий и Праздничный ...   1.12.2018 - 2:13
- - львица   Чудесно бы такой на новогодний стол! Хочу тако...   1.12.2018 - 6:26
- - Синеглазка   Перепела в сметанном соусе Ингредиенты: Перепе...   1.12.2018 - 11:45
- - Синеглазка   Сазан, запеченный с овощами, картошкой и лимоном ...   1.12.2018 - 11:51
- - Лола Лоу   Хлопушка Я его делала на НГ кажется 2015 года, см...   1.12.2018 - 11:59
- - Синеглазка   Новогодний салат в виде поросёнка «Курица и ананас...   1.12.2018 - 12:13
- - Синеглазка   Салат «Свинка Нептуна» с рисом, морепродуктами и к...   1.12.2018 - 12:21
- - Синеглазка   Оливье с креветками на Новый год Ингредиенты: ...   1.12.2018 - 12:27
- - Синеглазка   Куриный рулет с сыром и укропом Данное праздни...   1.12.2018 - 12:53
- - Артиша   Новогодний стол 2019 САЛАТЫ с курицей – 5 простых ...   1.12.2018 - 17:52
- - Синеглазка   Горячая закуска из шампиньонов Нам потребуется:...   1.12.2018 - 21:19
- - Синеглазка   Холодная закуска из скумбрии с овощами и яйцом ...   1.12.2018 - 21:43
- - Natik   Сколько вкусных и разнообразных рецептов.Но мне пр...   1.12.2018 - 21:48
- - Синеглазка   Новогодние кальмары, фаршированные рисом с грибами...   1.12.2018 - 21:54
- - Синеглазка   Мандарины в сиропе — десерт на Новый год Новый ...   1.12.2018 - 22:07
- - Синеглазка   Теплый компот из сухофруктов с корицей Отличный...   2.12.2018 - 12:53
- - Синеглазка   Новогодние мини-пиццы "Поросята" Ингр...   2.12.2018 - 13:21
- - Синеглазка   Кальмар «Поросенок» фаршированный грибами Необы...   2.12.2018 - 18:37
- - Синеглазка   Зразы мясные с яйцом и луком Зразы на новогодне...   2.12.2018 - 21:10
- - Синеглазка   Запеканка с индейкой, брокколи и перцем Составл...   2.12.2018 - 21:49
- - Синеглазка   Гавайские тосты Именно так называются бутерброд...   2.12.2018 - 21:57
- - Синеглазка   Запеченные шляпки шампиньонов Вам необходимы: ...   3.12.2018 - 13:09
- - Синеглазка   Салат "Свинка" Несколько кружков кол...   3.12.2018 - 19:52
- - Синеглазка   Тарталетки «Мозаика» Интересный вариант рыбной...   4.12.2018 - 13:04
- - Синеглазка   Снежные сугробы из сайры Этот вариант получаетс...   4.12.2018 - 21:26
- - Синеглазка   Салат «Розовая Свинка» Ещё одна интерпретация ...   4.12.2018 - 21:44
- - Синеглазка   Фаршированные яйца с жареными креветками Сытна...   5.12.2018 - 12:48
- - Синеглазка   Бутерброд «Русский» с селедкой Можно просто по...   5.12.2018 - 12:55
- - Синеглазка   Фингер-фуд на новогоднем столе Фингер-фуд (от а...   5.12.2018 - 19:42
6 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 22:42