IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Готовимся к Пасхе, Способы окраски и украшения яиц
Синеглазка
сообщение 18.04.2016 - 10:18
Сообщение #1


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Не за горами весна, а вместе с ней и один из самых ярких праздников в году — Пасха. Его с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Традиция обмениваться крашеными яйцами знакома каждому человеку с детства. Разноцветные атрибуты праздника, в качестве которых мы красим яйца на Пасху, символизируют воскресение Христово и вручаются со словами: «Христос воскрес!». » Воистину воскрес!» — и тот, кто поздравлял, получает яйцо взамен.
Виды пасхальных яиц
Каждая хозяйка старается сделать в этот светлый праздник красивые и необычные яйца. От того, каким способом окрашивания пользоваться, зависит название получившихся яиц. Например, яйца, окрашенные в один цвет, называются крашенки. Яйца с разноцветными точками из-за капелек воска именуют крапанками. Драпанка — это одноцветное яйцо с выцарапанным узором. Яйца с рисунком или узором, выполненным при помощи специального инструмента — писачка, — это писанки. Они самые красивые, их даже можно назвать произведениями искусства.


Подготовка яиц к покраске

Существует множество способов, как красить яйца на Пасху. Однако вне зависимости от выбранного варианта яйца необходимо правильно подготовить. Вот несколько советов:
• за час до окрашивания следует достать яйца из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. В таком случае они не полопаются при варке. Такого же результата можно добиться, проколов яйца тонкой острой иголкой;
• для того чтобы краска легла ровнее, яйца необходимо тщательно вымыть. Равномерность окраски также можно обеспечить, протерев яйца мыльным раствором или спиртом;
• блестящий внешний вид крашеные яйца приобретут, если после покраски вытереть их насухо и натереть растительным маслом.
Теперь можно переходить непосредственно к покраске яиц. Вот несколько способов, среди которых каждый сможет найти для себя наиболее приемлемый.

Первый способ: классика жанра — луковая шелуха

Это способ наших бабушек, до сих пор остающийся актуальным. В результате можно получить красные яйца, а также желтого, коричневого цвета или их оттенков — все зависит от интенсивности краски и длительности процедуры окрашивания.
1. Налейте в кастрюлю воду и добавьте луковую шелуху. Красно-коричневый цвет получится, если взять шелуху восьми луковиц и залить двумя стаканами воды. Исходя из этого можно рассчитать количество воды и шелухи для конкретного случая.

2. Воду с шелухой нужно довести до кипения и покипятить 30-40 минут. Дать отвару отстояться.
3. Отвар следует процедить, освободив от шелухи, и варить в нем подготовленные яйца 7-10 минут.



4. Чтобы яйца хорошо очищались, их нужно резко охладить ледяной водой.
5. Для получения более интенсивного цвета яйца можно вернуть в отвар и оставить до тех пор, пока они не приобретут желаемый оттенок.


Сообщение отредактировал Синеглазка - 18.04.2016 - 10:29


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
5 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Start new topic
Ответов (10 - 19)
Синеглазка
сообщение 19.04.2016 - 9:47
Сообщение #11


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Сейчас в магазинах можно купить термонаклейки с различными рисунками и орнаментами, с помощью которых вообще очень легко украшаются яйца. Термонаклейка оборачивается вокруг яйца, после чего, яйцо опускается в кипящую воду на пару минут. Наклейка станет мягкой и примет форму яйца без всяких складок. Но я слышала, что яйца, обработанные таким способом, не рекомендуют хранить длительное время.


Если вы талантливый художник, то смело берите акварельные краски, кисть и дайте волю своей фантазии! Предварительно яйца следует охладить и протереть насухо. Акварель быстро сохнет и не размазывается.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 19.04.2016 - 9:56
Сообщение #12


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Различные трафареты можно сделать на лейкопластыре, приклеить его перед окраской яиц, а потом при сушке, снять его, получится оригинальный рисунок.

Чтобы яйца при окраске получились в крапинку, нужно мокрое яйцо облепить сухим рисом и замотать плотно чулком или марлей. Варить в любом красящем растворе.


Для достижения мраморного эффекта на яйцах — оберните их до варки в несколько слоёв луковой шелухи.

Чтобы яйцо получилось с разводами или полосочками, обмотайте его нитками разных цветов и отварите в воде. Далее нитки снимите. Так же можно окрасить яйца шелковыми лоскутками, только обязательно добавьте пищевую соду при варке.

Для того, чтобы получить красивые листочки на яйце, нужно взять листочки зелени петрушки или кинзы, приложить к середине яйца и плотно обмотать чулком, далее варите как при обычной покраске.


Яйца получаются с очень нежным рисунком.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 19.04.2016 - 10:50
Сообщение #13


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  


Яйца предварительно отварить вкрутую. Взять несколько стаканов (можно одноразовых), развести водой краски согласно инструкции к ним. Положить в окрашенную воду яйца и держать так 2-5 минут каждое яйцо. Интенсивность цвета будет зависеть от длительности окрашивания. Окрашенные яйца следует поместить на подставку, дать им высохнуть.




Яйца отварить вкрутую, покрасить согласно инструкции к пищевым красителям. Подготовить термопленки, подобрать яйца, чтобы они сочетались цветами с картинками на термопленках. В ковшике или кастрюле вскипятить воду опускать в кипящую воду с помощью шумовки яйцо в термопленке на 2 секунды. Этого будет достаточно, чтобы термоплека обволокла яйцо.



ПАСХАЛЬНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ЯЙЦО


Что нужно:
(1 шт.):
600 г шоколада с содержанием какао-масла 65–70%
Для декоративных цветов:
25 г сухого молока
25 г сахарной пудры
50 г сгущенного молока
Для заварного теста:
80 г муки
3 г сливочного масла
1 яичный белок
щепотка какао порошка

Время приготовления: 2 часа и более

Что делать:
Шоколад темперировать. Для этого прогреть его на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая, до 45°C. Остудить до 29°C. Снова поставить на водяную баню или в микроволновую печь, нагреть, помешивая, до 32°C. Внутреннюю поверхность половины пластиковой формы в виде яйца покрыть первым слоем шоколада. Дать ему застыть. Сделать таким же образом еще два слоя шоколада. Повторив процесс, приготовить вторую половину шоколадного яйца, израсходовав на каждую яичную половину по 200–250 г темперированного шоколада. Вынуть их из форм и поместить на 5 мин. в холодильник для получения глянцевой поверхности. Слегка растопить края подготовленных половинок и скрепить их. При желании покрыть поверхность пищевым золотым красителем. Оставшийся темперированный шоколад (около 100 г) распределить по рифленой пленке или пергаменту. Когда шоколад слегка затвердеет, вырезать произвольные фигуры, в данном случае треугольники. Дать им окончательно застыть. Приготовить декоративные цветы. Смешать сухое молоко, сахарную пудру и сгущенное молоко до однородной консистенции. Вымесить эластичное тесто, раскатать его и, вырезав лепестки, сделать бутоны. Приготовить заварное тесто. Для этого довести до кипения около 120 мл воды, растворить в ней сливочное масло. Помешивая, ввести муку и заварить тесто. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры и добавить яичный белок. Все тщательно перемешать, затем протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавить какао, перемешать. Из плотного целлофана (можно использовать обертку для цветов) сделать корнет. Наполнить его полученным заварным тестом, отсадить на гладкую поверхность в виде нитей, а также в виде сетки. Подсушить тесто при комнатной температуре. С помощью небольшого количества растопленного шоколада скрепить полученные стебли и бутоны. На тарелку поместить треугольники из шоколада, слегка растопив верхний, закрепить шоколадное яйцо. Украсить его декоративными цветами и сеткой из заварного теста.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Ангел Рая
сообщение 19.04.2016 - 13:34
Сообщение #14


Одна такая.
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 19414
Регистрация: 9.04.2015
Пользователь №: 85126
Из: планета Нибиру

Награды: 179
Подарки: 674

Имя: РайЯ...
Пол: Ж


Репутация:   2456  

А рецепты куличей?


--------------------
Я не Ангел, но ведь и жизнь- не Рай.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 674 )
Подарок
Подарил(а): Allegra
Подарок
Подарил(а): Allegra
Подарок
Подарил(а): Allegra




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 20.04.2016 - 8:21
Сообщение #15


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Цитата(ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх @ 19.04.2016 - 13:34) *
А рецепты куличей?

В этой темке желательно выкладывать способы окрашивания яиц.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 20.04.2016 - 8:51
Сообщение #16


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Покраска с помощью воска (писанка)



Накапав на яичко воск от свечи спицей или обычной спичкой, можно создать замысловатый рисунок. Когда воск подсохнет, опустите яйцо в теплый, но не горячий краситель. После того как яйцо обсохнет, воск нужно убрать. Если не получается аккуратно соскоблить, немножко нагрейте свечой, воск расплавится и его можно будет счистить мягкой салфеткой.

Покраска яиц тканями



Чего только не придумаешь, чтобы удивить окружающих своим творением в преддверии Пасхи. Для окраски тканями выберите яркие лоскутки натурального шелка, оберните в них яйца, хорошо зафиксировав нитями, добавьте 1 ст. л уксуса и варите в течение 20 минут. Можно использовать шелковую ткань, например, от старого мужского галстука.На выходе получите произведения искусства. Сама бы я не рискнула, потому что не знаю, насколько это безвредно для ребенка.

Узоры из сахарной пудры



На уже покрашенное яйцо наносится узор из сахарной пудры и воды (на стакан пудры немного воды, для очень густой смеси). Наносим обычным кондитерским шприцем или толстым медицинским.

Сообщение отредактировал Веселая Снежинка - 28.12.2017 - 20:39


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
kapitan krug
сообщение 20.04.2016 - 8:57
Сообщение #17


Местный
**

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Участники
Сообщений: 201
Регистрация: 28.02.2016
Пользователь №: 86557

Награды: 7
Подарки: 17

Пол: М


Репутация:   59  

Цитата(Синеглазка @ 20.04.2016 - 10:21) *
В этой темке желательно выкладывать способы окрашивания яиц.

Разве кулич - не подготовка к Пасхе?


Я б почитал рецепты.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 17 )
Подарок
Подарил(а): Малина
Подарок
Подарил(а): Лери
Подарок
Подарил(а): Дейзи




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 20.04.2016 - 9:11
Сообщение #18


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Цитата(kapitan krug @ 20.04.2016 - 8:57) *
Разве кулич - не подготовка к Пасхе?


Я б почитал рецепты.

Тему по куличам Чертенок в кедах недавно создала тему.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 20.04.2016 - 9:26
Сообщение #19


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  


Натуральные красители для пасхальных яиц

Конечно, все знают, что самой простой способ покрасить яйца с помощью луковой шелухи. Многие из нас начинают собирать её задолго до Пасхи. Но кроме этого способа, можно получить и другие оттенки при крашении яиц и тоже безо всякой химии.

Если вы хотите добиться более темного, шоколадного цвета, то можно взять для этого обычный растворимый кофе. Примерно 2 чайные ложки кофе растворить в поллитре прохладной воды, (обязательно её подсолить, чтобы яйца не треснули), добавить 1 столовую ложу 9% уксуса, опустить яйца и варить обычным способом. Обязательно следите, чтобы яйца были полностью покрыты водой.

Можно подливать немного воды в процессе варки и немного переворачивать яйца для равномерного прокрашивания. Время варки чуть больше обычного — от 20 минут до получаса, в зависимости от оттенка, который вы хотите получить.

Как покрасить яйца в зеленоватые оттенки? Здесь можно использовать крапиву (можно сушеную, можно уже и свежую). Для более насыщенного оттенка взять побольше крапивы (примерно 4-5- чайных ложек сушеной травы), залить её кипятком, прокипятить на маленьком огне около 10 минут, процедить, отсудить.

К этому отвару крапивы добавить 1 ст.л.9% уксуса, воду, варить яйца, как в предыдущем рецепте. Также можно использовать отвар шпината и брокколи, остудить его и сварить с добавлением уксуса яйца.

Если вы хотите иметь желтоватый или золотистый цвет при окрашивании яиц, можно для этого использовать куркуму. Для более насыщенных тонов можно взять чуть побольше куркумы, для золотистого оттенка достаточно 1- 2 столовых ложек приправы.

Её надо добавить в воду, тщательно размешать , добавить уксус и воду, как в предыдущих рецептах. Белые яйца окрасятся в желтый цвет, а коричневые яйца — в золотистые тона. Как вариант, можно для окрашивания яиц в такие оттенки использовать цедру лимона и апельсина, семена сельдерея, ромашку.

Хотите розовых и красноватых яиц для пасхального стола? Тогда используйте свеклу, сок клюквы, малины (можно и луковую шелуху к ним добавить). Возьмите примерно стакан тертой свеклы или стакан -полтора раздавленных ягод клюквы, малины. Можно сок отжать из свеклы и ягод, а можно положить их в марлевый мешочек в воду. Все остальное делайте так же, как в предыдущих рецептах. Белые яйца покрасятся в розоватый цвет, коричневые приобретут насыщенный темно-бордовый оттенок.
После варки яйца нужно остудить, многие ставят под холодную воду. При таком способе окрашивая яйца приобретают матовую окраску. Если вы хотите, чтобы яйца были немного с блеском, сверху их можно мазать растительным маслом. Неплохо еще отполировать бумажным полотенцем.

Можно также при окрашивании яиц использовать трафареты. Самый простой — листик петрушки прикрепить к сырому яйцу, положить на луковую шелуху, обернуть марлей, завязать и также варить, добавив немного уксуса. Смотрите рецепты выше.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
kapitan krug
сообщение 20.04.2016 - 9:58
Сообщение #20


Местный
**

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Участники
Сообщений: 201
Регистрация: 28.02.2016
Пользователь №: 86557

Награды: 7
Подарки: 17

Пол: М


Репутация:   59  

Цитата(Синеглазка @ 20.04.2016 - 11:11) *
Тему по куличам Чертенок в кедах недавно создала тему.

Понял. спасибо.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 17 )
Подарок
Подарил(а): Малина
Подарок
Подарил(а): Лери
Подарок
Подарил(а): Дейзи




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

5 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 18:00