Сэндвичи, гамбургеры, бутерброды Опции

[Синеглазка]

Закусочные бутерброды с ветчиной и сыром



ПОНАДОБИТСЯ:

300 г ветчины
300 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени укропа
10 г быстрорастворимого желатина
40 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Ветчину аккуратно нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Желатин залить горячей водой и перемешать до полного растворения. Если остались крупинки – процедить желатиновую массу через мелкое сито. В миске соединить тертый сыр, рубленую зелень, измельченный чеснок, добавить раствор желатина и хорошо перемешать. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу. Сверху накрыть сырную массу еще одним куском пищевой пленки и раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см ровно по размеру ломтика ветчины. На раскатанную массу выложить ломтики ветчины и обернуть их так, чтобы ветчина оказалась внутри. Сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине. Рулетики из ветчины в сыре завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 ч. Подавать, нарезав кусочками.

[Синеглазка]

Горячие бутерброды с беконом, моцареллой и рукколой



Просто, быстро и необычайно вкусно — главные характеристики этих горячих тостов. Кроме того, ты сама можешь регулировать компоненты этого бутерброда: в него можно класть яйцо, любые виды зелени, огурцы, обжаренные баклажаны, морепродукты, ветчину и другие мясопродукты. Ингредиенты начинки можно варьировать в зависимости от твоих вкусов и наличия продуктов. Бутерброд можно сделать закрытым, т.е. накрыть начинку вторым кусочком хлеба, а можно и оставить начинку сверху.

Ингредиенты:

на 2 кусочка белого хлеба
6 помидоров-черри
2 кусочка моцареллы
8-10 веточек рукколы
немного оливкового масла для обжарки
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Кусочки хлеба обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Помидоры-черри разрезать пополам. Рукколу помыть, высушить и нарвать руками. На обжаренные тосты выложить кусочек моцареллы, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить слой рукколы, затем бекон и помидоры. Готовые тосты поставить в духовку на 8-10 минут.

[Синеглазка]

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом



Горячие бутерброды можно приготовить на завтрак, для пикника или сытного перекуса. Сегодня предлагаю горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом. Они так просто готовятся, что сделать их сможет даже школьник. А получаются такими вкусными и аппетитными, что их иногда даже называют мини пиццей. Запечь бутерброды можно в духовке, микроволновой печи или на сковороде.

Ингредиенты

•Батон (или белый хлеб в буханке) - 1 шт.
•Колбаса (полукопчёная или варёная, сосиски или сардельки) - 200 гр.
•Сыр твёрдых сортов - 200 гр.
•Яйцо - 1 шт.
•Майонез - 2 ст. л.
•Томатная паста (можно заменить томатным кетчупом) - 1 ст. л.
•Растительное масло для смазывания противня.

Способ приготовления

Подготовить продукты для приготовления горячих бутербродов с колбасой, сыром и яйцом. В миске соединить томатную пасту, яйцо и майонез. Всё слегка перемешать.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить сыр и колбасу в тарелку с яично-томатным соусом и тщательно перемешать.
Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить на противень кусочки хлеба.
Выложить на поверхность хлеба колбасно-сырную массу и слегка разровнять.
Поставить противень с бутербродами в разогретую духовку и запекать примерно 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.
Сыр должен расплавиться и наши бутербродики должны приобрести красивый золотистый цвет.
Вот такие аппетитные и очень вкусные горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом получились.

[Синеглазка]

Горячие бутерброды с картофельным пюре и укропом



Для рецепта бутербродов вам потребуется:

картофельное пюре (готовое) - около 150 г
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
сыр - 30 г
укроп свежий - 2 веточки
хлеб (багет) - 7-8 шт.

Рецепт приготовления бутербродов:

Картофельное пюре хорошо размять, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Добавить в пюре яйцо и перемешать.
Багет нарезать немного наискосок, чтобы ломтики получились вытянутой формы.
Сыр полутвердых сортов натереть на крупной терке
Укроп вымыть, обсушить на салфетке и мелко порубить. Часть сыра и укроп примешать к пюре.
На ломтики багета щедро выложить слой пюре и посыпать оставшимся сыром.
Поставить тосты в разогретую до 180 С духовку и запекать до золотистой корочки (примерно 10 минут). Готовые горячие бутерброды с картофельным пюре переложить на тарелку и подавать к столу.

[Синеглазка]

Бутерброды Мигом



Рецепт Бутерброды Мигом. Если у Вас после ужина, обеда без разницы, осталось чуть-чуть приготовленной курицы. В каком виде она приготовлена также не имеет значения (жареная или же вареная и т.д). Из неё на следующее утро получится чудесный завтрак. Количество бутербродов естественно зависит от количества курицы, которое у Вас осталось.

Ингредиенты:

Половинка куриной грудки
2 голени куриных
Белый хлеб
200 грамм сметаны
1-2 зубчика чеснока
Укроп

Приготовление:

1. Куриное мясо отделить от костей. А хлеб порезать как Вам хочется.
2. Раздавить чеснок, порубить укроп и их смешать со сметаной.
3. На хлеб положить куриное мясо, а сверху полить приготовленным соусом. Если хочется добавить сыра, то рекомендую уменьшить количество сметаны, положенной на бутерброды и желательно, чтобы она была густая. А сыр тертый положите сверху и в микроволновку, так он быстрее расплавится, а сметана не растечется. Но бутерброды с сыром становятся очень мягкими, поэтому я так не делаю.

[Синеглазка]

Бутерброды Пикантность



Ингредиенты:

хлеб 5-6 ломтиков
сыр 70 грамм
чеснок 2-3 долечки
помидоры 1 шт. (если небольшие, то 2 шт.)
зелень по вкусу
сосиски 2-3 шт.

Приготовление:

Порезать тонкими брусочками колбасу (сосиски) и помидоры. Чеснок пропустить через чесночницу. Петрушку, укроп и другую зелень измельчить. Все это смешать в одной миске, залить майонезом, добавить соль, молотый черный перец (можно еще и другие приправы) по вкусу. Выложить на ломтики хлеба (вкуснее будет, если вы сделаете из хлеба тосты). Сверху насыпать слой натертого сыра. Отправить в духовой шкаф (или в микроволновку) на 2-3 минутки (пока сыр не расплавится, в духовке получится с золотой корочкой). Вот и все, бутерброды Пикантность готовы и их можно подавать к столу!

[Синеглазка]

Гамбургер с куриным филе и овощным салатом



Когда хочется перекусить чем-то вкусным и оригинальным, а бутерброды с колбасой надоели — начните готовить домашние гамбургеры. Как вариант предлагаю сегодня сделать полезные гамбургеры с овощным салатом и куриным филе. Рекомендую попробовать, обязательно понравится и полюбится всеми. Начнем.

Ингредиенты:

2 булочки для гамбургеров
1 куриное филе
60 гр. пекинской капусты
морковь
свежий огурчик
ломтики сыра, можно плавленного
соль
молотый черный перец
натуральный йогурт
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. семян тмина

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. Огурец нарезать кружочками.
3. Морковь вымыть, почистить и натереть или нарезать пластинками.
4. В миске соединить морковь, огурец и капусту. Посолить, приправить сахаром и семенами тмина. Влить уксус и оставить мариноваться.
5. Булочки для гамбургеров разрезать пополам и подсушить на разогретой сухой сковороде.
6. Куриное филе завернуть в пищевую пленку и хорошенько отбить молоточком или скалкой.
7. Приправить филе солью и молотым перцем.
8. Обжарить куриное филе на сковороде гриль, желательно без масла.
9. Собираем гамбургер. Нижнюю половину булочки смазать натуральным йогуртом, затем немного овощного салата, ломтик сыра, куриную отбивную и еще один ломтик сыра.
10. Накрыть начинку второй половинкой булочки и наш полезный гамбургер готов.

[Синеглазка]

Горячие бутерброды с ветчиной



Ингредиенты:

5 ломтиков пшеничного хлеба,
100 г ветчины,
100 г сыра,
2 зубчика чеснока,
пучок петрушки,
соус Тар-тар (или майонез).

Приготовление:

Натрите сыр и чеснок и смешайте с мелко нарезанной ветчиной, нарубленной зеленью и соусом Тар-тар. Возьмите ломтик хлеба, намажьте полученной смесью и запекайте в духовке до получения румяной корочки.

[Синеглазка]

Горячий бутерброд с котлеткой



Ингредиенты:

10 ломтиков хлеба для тостов,
10 небольших котлет (или 5 котлет, разрезанных пополам вдоль),
150-200 г сыра,
2 свежих помидора,
2 солёных огурчика,
1 крупная луковица,
листья салата,
горчица,
соус Тар-тар (или майонез).

Приготовление:

Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжарьте на среднем огне. Возьмите два ломтика хлеба, намажьте горчицей. Затем разложите тонко нарезанные огурчики, кольца лука, помидор, мясную котлетку, сыр и листик салата. По желанию можно добавить соус Тар-тар (или майонез). Соедините оба кусочка и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, ориентируясь на закипание сыра.

[Синеглазка]

Бутерброды с сыром и цветной капустой



Ингредиенты:

4 ломтика хлеба,
100 г цветной капусты,
100 г сыра,
1 ст.л. томатного сока,
2 ст.л. майонеза,
соль.

Приготовление:

Цветную капусту измельчите, посолите и потушите до готовности. Затем натрите на тёрке сыр, смешайте его с цветной капустой, заправьте томатным соком и майонезом. Получившуюся массу намажьте на ломтики хлеба.