IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Закуски и салаты
Beauty
сообщение 23.10.2007 - 21:32
Сообщение #101


-----
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8574
Регистрация: 5.09.2007
Пользователь №: 12156

Награды: 39
Подарки: 0

Пол: ?


Репутация:   973  

Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.

Способ приготовления.





ЦЕЗАРЬ

На 4 порции потребуется:

чеснок 1 большой зубчик
яйцо 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
хлеб 3 кусочка
салатный кочан 1 маленький
лимонный сок 1 ложка
вустерширский соус 1/2 ч. л.
сыр пармезан 100 г
анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Способ приготовления:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.

Приятного апптита!

Цитата
Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- Beautiful   Закуски и салаты   23.10.2007 - 21:32
- - Бес в ребро   а мои обожают салат с курой и ананасами. 1 крупна...   18.03.2011 - 16:55
- - Nega   Бес в ребро такой оригинальный салатик..м-м-м...))...   23.03.2011 - 11:48
- - ИльиниШна   Сегодня праздновали день рождения одного из наших ...   30.04.2011 - 16:55
- - Папина Радость   Очень люблю салаты с капустой и без майонеза Манго...   4.09.2011 - 20:46
- - львица   с авокадо люблю салатики овощные   4.09.2011 - 21:00
- - ВАСЯНОВНА   настало время капустки)) моя капустка "пров...   6.10.2011 - 15:30
- - ИльиниШна   это не капуста, этокуснячий восторг просто! Сп...   7.10.2011 - 0:45
- - Nega   ИльиниШна » Кликните сюда для просмотра офф...   12.10.2011 - 10:46
- - Брюн   Один из любимых. Надо запечь баклажаны в духовке ...   12.10.2011 - 10:55
- - ИльиниШна   Цитата(Nega @ 12.10.2011 - 10:46) Ко...   12.10.2011 - 11:39
- - Nega   ИльиниШна » Кликните сюда для просмотра офф...   20.10.2011 - 15:43
- - Ordi   Очень люблю салат с авокадо. Простейший и очень-оч...   20.10.2011 - 16:09
- - Радость   салат "Гранатовый браслет" 1 слой: карт...   21.10.2011 - 19:48
|- - Tory   Цитата(Радость @ 21.10.2011 - 19:48)...   21.10.2011 - 21:14
- - Ordi   Nega, я его слепила из того что было, а аппетитнос...   21.10.2011 - 20:01
- - Радость   Tory обращайся если что)   21.10.2011 - 22:19
- - bliss   была импровизация сегодня:микс из инетовских рецеп...   22.10.2011 - 19:38
- - Nega   bliss Импровизация удалась! вкусный-вкусн...   22.10.2011 - 19:50
|- - bliss   Цитата(Nega @ 22.10.2011 - 19:47) bl...   22.10.2011 - 19:50
- - Nega   bliss Женча, попробую то же с другим полуфабрикат...   22.10.2011 - 20:27
|- - bliss   Цитата(Nega @ 22.10.2011 - 20:27) bl...   22.10.2011 - 21:06
- - Nega   Вообще отварное лёгкое (лучше говяжье), обжаренное...   22.10.2011 - 21:26
|- - bliss   Цитата(Nega @ 22.10.2011 - 21:26) Во...   22.10.2011 - 22:00
- - Nega   bliss » Кликните сюда для просмотра оффтоп ...   22.10.2011 - 22:03
|- - bliss   Цитата(Nega @ 22.10.2011 - 22:03) bl...   22.10.2011 - 22:07
- - АнидаГ   » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста....   22.10.2011 - 22:11
- - Nega   Уфф...слава богу )))) теперь попробую сделать твой...   22.10.2011 - 22:15
|- - bliss   Цитата(Nega @ 22.10.2011 - 22:15) Уф...   22.10.2011 - 22:20
- - Nega   АнидаГ Элина, лёгкое можно купить на рынке, там, ...   22.10.2011 - 22:56
- - Бес в ребро   » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста....   30.10.2011 - 10:40
- - bliss   Бесь, ого ,морковки не многовато? у меня немножко ...   30.10.2011 - 14:52
- - Бес в ребро   bliss Жень, я чо в шубе, что в мимозе, люблю, что...   30.10.2011 - 15:10
- - Радость   Бес в ребро Салат в апельсинах 5 апельсинов р...   30.10.2011 - 16:49
- - АнидаГ   салат без названия. когда то стырила в инете и усо...   30.10.2011 - 17:03
- - Бес в ребро   Радость спасибо)   30.10.2011 - 17:56
- - Sterva-chka   Салат "Сытный" (собственного изобретения...   30.10.2011 - 18:16
- - Ordi   На днях кушала очень вкусный салатик - салатные ли...   30.10.2011 - 21:15
- - ИльиниШна   Что может быть вкуснее домашней копченой красной р...   31.10.2011 - 17:49
- - Радость   ИльиниШна рецепт в студию)   31.10.2011 - 18:57
- - ИльиниШна   Цитата(Радость @ 31.10.2011 - 19:57)...   2.11.2011 - 6:35
- - LiRa   ИльиниШна » Кликните сюда для просмотра офф...   2.11.2011 - 19:29
- - ИльиниШна   Я никогда не понимала сухариков в салатах, пока вч...   16.11.2011 - 18:20
- - Радость   Салат "Женская слабость" 1 слой:150 гр т...   16.11.2011 - 20:33
- - Радость   Салат "Елочка,гори!" 150 гр.крабовых...   20.11.2011 - 18:28
- - S-top   Салат "Женская прихоть" Маринованные шам...   20.11.2011 - 20:05
- - LiRa   Цитата(S-top @ 20.11.2011 - 17...   21.11.2011 - 17:37
- - S-top   Наше Уральское блюдо, Надеюсь будет интересно: Са...   1.12.2011 - 13:44
- - ИльиниШна   Буквально пару дней назад на другом форуме девочки...   1.12.2011 - 13:56
- - ВАСЯНОВНА   я тут кагбэ уже мечтать начала,что на Новогодний с...   6.12.2011 - 13:46
- - ИльиниШна   ВАСЯНОВНА, как же это вкууусно и красиво!...   6.12.2011 - 14:04
- - ВАСЯНОВНА   Цитата(ИльиниШна @ 6.12.2011 - 15:08...   6.12.2011 - 15:25
- - ИльиниШна   Ну да, банальный салат "Оливье") Свари...   21.12.2011 - 17:32
- - Ахтунг..   кароче, салат вкусный.. когда приезжаю к родителям...   27.12.2011 - 21:48
- - ИльиниШна   Я копченую курицу не очень. Интересно, если замени...   28.12.2011 - 11:56
|- - Ахтунг..   Цитата(ИльиниШна @ 28.12.2011 - 11:0...   28.12.2011 - 18:04
- - ВАСЯНОВНА   и таак,это было 3го января: салат "оливье...   23.01.2012 - 12:29
- - ИльиниШна   Цитата(ВАСЯНОВНА @ 23.01.2012 - 11:3...   23.01.2012 - 12:46
- - ВАСЯНОВНА   Цитата(ИльиниШна @ 23.01.2012 - 12:5...   23.01.2012 - 13:28
- - ИльиниШна   ВАСЯНОВНА, а ты корейскую морковку сама делаешь ил...   23.01.2012 - 13:50
- - ВАСЯНОВНА   Цитата(ИльиниШна @ 23.01.2012 - 13:5...   23.01.2012 - 14:07
- - Ерунда   а я люблю салат Лисья шубка это практически тоже ...   29.01.2012 - 16:06
- - Радость   интересный салат))надо сделать на неделе)   29.01.2012 - 16:07
- - АнидаГ   Я как то делала салат, внешне очень похожий, но со...   29.01.2012 - 19:25
- - ИльиниШна   АнидаГ, Ерунда девочки, спасибо за изумительные ре...   30.01.2012 - 3:17
- - ИльиниШна   А вот смотрите, какой вариант лисьей шубки нашла В...   3.02.2012 - 4:53
- - Фуфырий   Сёмга на шубке Этот салат похож на селёдку под ...   13.02.2012 - 1:03
- - ИльиниШна   Список ссылок на рецепты темы: Австралийский летн...   17.02.2012 - 5:23
- - Опачки   Салат "Нептун" Ингредиенты: креветк...   4.03.2012 - 20:11
- - ИльиниШна   Смотрится салатик на вид неплохо. Но на вкус... Пр...   5.03.2012 - 3:22
- - Опачки   Салат "Венеция" (с) для любителей чернос...   7.04.2012 - 15:38
- - ЛеннА   Вкусно)))   7.04.2012 - 15:40
- - Simply Woman   Салат с крекером понадобиться: 200 г соленого...   6.06.2012 - 11:37
- - ..:BlACk AnGeL:..   Недавно попробывала салат под названием "Зайк...   9.06.2012 - 14:45
- - ЛеннА   Салат Египетская пирамида с печенью трески Ингре...   13.06.2012 - 6:58
- - Опачки   Весенний салат (с) Ингредиенты на 6-8 порций: - П...   16.06.2012 - 17:09
- - ЛеннА   «Лондонский» Вам потребуется: - курица копчена...   26.06.2012 - 18:26
- - Аcсоль   Салат "My-my" Нам понадобится: Говядин...   2.07.2012 - 21:24
- - ЛеннА   САЛАТ ЕЖИК. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 шт-копченых окороков....   5.07.2012 - 7:28
- - ЛеннА   Салат-барбекю На 6 порций. Что нужно: 1 кг мол...   9.07.2012 - 19:03
- - ЛеннА   Мышка из сырной массы Ингредиенты: сыр Адыгейски...   10.07.2012 - 16:37
- - Ирэна   не знаю уж как на вкус, но симпатюлька..)))   10.07.2012 - 16:59
- - ЛеннА   » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста....   10.07.2012 - 16:59
- - ЛеннА   Салат "Белая ночь" Нам потребуется: 20...   10.07.2012 - 19:15
- - Мэри   спасибо, девочки интересные рецепты!   12.07.2012 - 3:05
- - ЛеннА   Лавашные конвертики с ветчиной и сыром Лаваш нар...   13.07.2012 - 9:53
- - Мэри   я обожаю в лаваш заворачивать разные начинки и обж...   13.07.2012 - 9:58
- - ЛеннА   » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста....   13.07.2012 - 10:00
- - ЛеннА   Салат Арбуз Ингредиенты 1.Куриная копченая груд...   13.07.2012 - 10:22
- - ЛеннА   Семга на шубе 300 г (приблизительно) филе малосол...   13.07.2012 - 20:17
- - ЛеннА   Салат "Румяный" Для приготовления сала...   14.07.2012 - 13:15
- - Мэри   творог и свекла .. ни разу не пробовала такое соче...   14.07.2012 - 13:17
- - ЛеннА   Маришка,привет)) Есть ещё очень интересный салат....   14.07.2012 - 13:22
|- - Мэри   Цитата(ЛеннА @ 14.07.2012 - 12:28) М...   14.07.2012 - 17:40
|- - ЛеннА   Цитата(Мэри @ 14.07.2012 - 17:46) пр...   14.07.2012 - 18:17
- - ЛеннА   Витаминный салатик Состав 300 г краснокочанной к...   15.07.2012 - 6:53
- - АнидаГ   какой разноцветный салат получился)))) только я бы...   15.07.2012 - 22:57
|- - ЛеннА   Цитата(АнидаГ @ 15.07.2012 - 23:03) ...   18.07.2012 - 19:07
- - ЛеннА   Бутероброды "Ленивчики" Состав №1 Пюре...   1.08.2012 - 19:40
- - ЛеннА   Форель под шубой Армянский лаваш – 2 штуки; Крас...   20.08.2012 - 19:35
10 страниц V  < 1 2 3 4 > » 


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 22:35