IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Закуски и салаты
Beauty
сообщение 23.10.2007 - 21:32
Сообщение #201


-----
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8574
Регистрация: 5.09.2007
Пользователь №: 12156

Награды: 39
Подарки: 0

Пол: ?


Репутация:   973  

Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.

Способ приготовления.





ЦЕЗАРЬ

На 4 порции потребуется:

чеснок 1 большой зубчик
яйцо 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
хлеб 3 кусочка
салатный кочан 1 маленький
лимонный сок 1 ложка
вустерширский соус 1/2 ч. л.
сыр пармезан 100 г
анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Способ приготовления:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.

Приятного апптита!

Цитата
Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- Beautiful   Закуски и салаты   23.10.2007 - 21:32
- - ЛеннА   Салат "Морская звезда" Для приготовлен...   20.08.2012 - 20:02
- - ЛеннА   Блинная закуска "Шахматы" Состав– блин...   30.08.2012 - 7:32
- - Lassy   утка (филе грудки) - 400г авокадо - 1 шт. ...   18.11.2012 - 18:16
- - Опачки   мне именно задумка с "льдышками" понрави...   23.11.2012 - 16:59
- - annmar   рибной жульен в блинах (рецепты: Званый ужин) ...   28.11.2012 - 8:14
- - Никодим4ик   Открыл для себя необыкновенный салат, в котором пр...   8.12.2012 - 23:37
- - kvarta   Очень интересный рецепт с хурмой! Тоже её обож...   11.12.2012 - 1:02
- - Никодим4ик   интересный рецепт)   15.12.2012 - 23:49
- - Фуфырий   Закуска: Яйца, фаршированные тунцом и зеленью И...   22.03.2013 - 12:41
- - львица   сегодня захотелось правильный салат сотворить)) От...   13.04.2013 - 20:14
- - Креммм   ЦитатаАроматные пикантные помидорки на закуску(за ...   17.07.2014 - 10:11
- - Лизавета   Предлагаю простой, не дорогой, оригинальный рецепт...   3.08.2014 - 22:10
- - Лёлё   Люблю очень этот салатик, просто и вкусно) Только ...   8.08.2014 - 14:15
- - ShakuDancer   Как-то делала такой салат... Сама его придумывала)...   28.09.2014 - 21:51
- - Sineka   Салат Асстория Берем отварную куриную грудку, рвем...   6.11.2014 - 11:20
- - Лизавета   Огурцы маринованные в одной салатнице с грибами ма...   6.11.2014 - 11:40
|- - Sineka   Цитата(Лизавета @ 6.11.2014 - 11:50)...   11.11.2014 - 10:35
- - Синеглазка   САЛАТ «РАДУГА» На 3 порции: 1 луковица, 1 желтый ...   22.05.2015 - 8:17
- - Синеглазка   САЛАТ «МУХОМОРЧИКИ» Продукты: яйца, помидоры, сме...   16.09.2015 - 9:17
- - Синеглазка   Салат "Мышка" Отличный рецепт для пра...   29.10.2015 - 8:40
- - Мэри   kedem.ru Салат «Новогодний аперитив» Ингредиент...   19.11.2015 - 17:31
- - Мэри   Салат «Новогодний триумф» Ингредиенты: 200 г кур...   19.11.2015 - 17:46
- - Шоколадка   САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ...   21.03.2016 - 18:33
- - Варвара   На выходных делала салат по новому рецепту: Крабо...   21.03.2016 - 20:19
- - льдинка   салат для ленивых 2 яйца консерва, например горбуш...   21.03.2016 - 20:56
- - Шоколадка   ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ 🍴 Ингредиенты: ...   21.03.2016 - 21:14
- - Шоколадка   САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ,КУРИНЫМ ФИЛЕ И СЫРОМ ФЕТА Ин...   21.03.2016 - 21:25
- - Варвара   Блин, захотелось салата с апельсинами.... Надо при...   21.03.2016 - 22:08
- - Шоколадка   Салат «Морская жемчужина» Ингредиенты: 500 г ка...   22.03.2016 - 15:15
|- - Любопытная   Цитата(Шоколадка @ 22.03.2016 - 15:1...   22.03.2016 - 15:20
- - СказкА   вкусненький салатик   22.03.2016 - 15:21
- - Синеглазка   Салат "Мужской каприз" Ингредиенты: - 20...   11.04.2016 - 11:12
- - Синеглазка   Салат Весна Состав: 100г зеленого салата, 2 яйца...   26.04.2016 - 11:27
- - Синеглазка   САЛАТ ЗОРЬКА картофель - 2 шт. яблоки - 2 шт. о...   6.05.2016 - 21:44
- - Синеглазка   САЛАТ ИЗ КРАБОВ С ЯБЛОКАМИ крабы консервированны...   6.05.2016 - 21:50
- - Синеглазка   САЛАТ С БРУСНИКОЙ СЛОЁНЫЙ Свекла – 1 шт; яйца – ...   10.05.2016 - 11:22
- - Синеглазка   Легкий фруктовый салат Вам понадобится: мята —...   28.05.2016 - 20:25
- - Синеглазка   Салат из красной капусты Вам понадобится: 0,5 к...   28.05.2016 - 20:45
- - Синеглазка   Салат из черемши Берем, черемшу, яйца, майонез (м...   31.05.2016 - 10:37
- - Синеглазка   САЛАТ "ПОДКОВА" Яйца – 3 шт., Крабовые ...   1.06.2016 - 9:44
- - Синеглазка   Салат "Розовый фламинго" Это очень вк...   6.06.2016 - 9:50
- - Синеглазка   Салат из консервированной красной фасоли с сухарик...   9.06.2016 - 11:34
- - ShakuDancer   Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками ...   15.06.2016 - 15:15
|- - олененок   Цитата(ShakuDancer @ 15.06.2016 - 15...   15.06.2016 - 15:21
- - Редиска Лимонадовна   Цитата(ShakuDancer @ 15.06.2016 - 16...   15.06.2016 - 15:23
- - олененок   Овощной салат с сыром. -помидоры -болгарский перец...   15.06.2016 - 15:27
- - Синеглазка   Салат "Фантазия" на 4 порции •картофе...   16.06.2016 - 10:16
- - Синеглазка   Сырные шарики Состав: Пшеничкая мука - 2 ст. Ке...   29.06.2016 - 9:49
- - ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх   ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "НАПОЛЕОН" С ИКРОЙ И ПЕЧ...   5.08.2016 - 15:00
- - Синеглазка   Варианты крабового салата с добавлением сыра и пом...   1.09.2016 - 18:17
- - Почтенная Дама   Я сегодня в разделе "вокруг света" расск...   2.09.2016 - 21:44
- - олененок   Записала рецептик, надо будет попробовать сделать....   2.09.2016 - 22:41
- - Синеглазка   Салат «Мимоза» с сыром: проверенные и оригинальные...   5.09.2016 - 9:22
- - Синеглазка   Луковые кольца с сыром – удивим и накормим! Лу...   5.09.2016 - 10:41
- - Синеглазка   Шуба с яблоками Шуба – овощная «одёжка», испол...   28.09.2016 - 10:20
- - Accelerator   Салат с курицей и грибами. Ингредиенты: Курица (...   28.09.2016 - 10:49
- - Синеглазка   Очень лёгкие и доступные рецепты салатов с сыром и...   5.12.2016 - 18:22
- - Синеглазка   Самая доступная народная закуска – яйца с сыром и ...   5.12.2016 - 19:00
- - Синеглазка   Рулет из лаваша Гости уже на пороге, а вас нече...   11.12.2016 - 21:49
- - льдинка   RE: Закуски и салаты   23.12.2016 - 10:18
- - Шоколадка   Картофельный салат с огурцами Ингредиенты для ...   14.04.2017 - 14:03
- - Шоколадка   Салат "Озорной цыплёнок" Ингредиенты д...   14.04.2017 - 14:16
- - жженый   Цитата(Шоколадка @ 14.04.2017 - 15:0...   14.04.2017 - 14:16
|- - Шоколадка   Цитата(жженый @ 14.04.2017 - 13:16) ...   14.04.2017 - 14:30
- - Синеглазка   Варианты рыбных салатов из мойвы, тунца, скумбрии,...   11.05.2017 - 8:40
- - Облако   Салат "Светлана" свинина - 250 г лук р...   11.05.2017 - 9:05
- - Синеглазка   Салат рыбный с яйцом Рыбу рекомендуется употреб...   11.05.2017 - 10:15
- - Синеглазка   Салат «Мимоза» с рыбными консервами Красивый, ...   12.05.2017 - 8:35
- - Синеглазка   Рыбный салат с рисом Многие хозяйки, зная о пол...   13.05.2017 - 12:29
- - льдинка   RE: Закуски и салаты   26.05.2017 - 14:01
- - Синеглазка   Салат Цезарь Любимый многими салат, который приду...   21.06.2017 - 18:05
- - Синеглазка   Рецепты салатов из свёклы с майонезом и яйцами, ры...   21.06.2017 - 18:29
- - Синеглазка   Блюда из баклажанов с чесноком и майонезом ...   22.06.2017 - 11:27
- - Синеглазка   Салаты из кальмаров » Кликните сюда для про...   22.06.2017 - 11:43
- - Синеглазка   Салат с сыром Любители сыра просто не смогут прой...   25.06.2017 - 13:21
- - Синеглазка   Салаты с яйцом и майонезом » Кликните сюда ...   26.06.2017 - 11:24
- - Синеглазка   Рецепты закусочных картофельных вафель с луком и ч...   27.06.2017 - 18:10
- - Синеглазка   Салат с огурцами и майонезом » Кликните сюд...   1.07.2017 - 12:40
- - Синеглазка   Салат "Белая береза" Оригинальный сал...   4.07.2017 - 19:11
- - Синеглазка   Легкие салаты без майонеза Сегодня все настолько ...   10.07.2017 - 18:17
- - Синеглазка   Праздничный салат без майонеза «Цезарь» Ингредиент...   11.07.2017 - 18:37
- - Синеглазка   Помидоры с майонезом и чесноком » Кликните...   11.07.2017 - 18:44
- - Синеглазка   Баклажаны с майонезом – горячая закуска Ингредиент...   14.07.2017 - 18:07
- - Синеглазка   Классический салат Мимоза Это классический рецепт...   15.07.2017 - 21:03
- - Синеглазка   Мимоза с крабовыми палочками Мимоза - горячо люби...   16.07.2017 - 18:36
- - Синеглазка   Вкусный винегрет Винегрет – овощной салат, которы...   17.07.2017 - 8:26
- - Синеглазка   Австралийский яблочный салат Этот легкий и сытный...   18.07.2017 - 9:15
- - Синеглазка   Салат «Венеция» Требуемые ингредиенты: - куриная...   19.07.2017 - 22:24
- - Синеглазка   Рулет из лаваша - лучшие рецепты Рецепт 1: Крабов...   20.07.2017 - 21:26
- - Вася Гром   нравяца ваши рицептики! плоха шо низя их корр...   20.07.2017 - 21:34
|- - Синеглазка   Цитата(Вася Гром @ 20.07.2017 - 21:3...   20.07.2017 - 21:40
|- - Вася Гром   Цитата(Синеглазка @ 20.07.2017 - 21...   20.07.2017 - 21:43
|- - Синеглазка   Цитата(Вася Гром @ 20.07.2017 - 21:4...   20.07.2017 - 21:44
|- - Вася Гром   Цитата(Синеглазка @ 20.07.2017 - 21...   20.07.2017 - 22:08
- - Вася Гром   Рецепт 3: Рулет из лаваша с красной рыбой Ингреди...   20.07.2017 - 22:20
- - Синеглазка   Салат с шампиньонами Рецептов салатов из шампин...   21.07.2017 - 8:48
- - Синеглазка   Жульен из шампиньонов Замечательная горячая зак...   21.07.2017 - 8:54
- - Синеглазка   Салат из горбуши Горбуша прекрасно подходит для с...   24.07.2017 - 11:33
- - Синеглазка   Салат с сыром и ветчиной Несложный в приготовлени...   24.07.2017 - 22:24
- - Синеглазка   Тещин язык из баклажанов с жареным луком Эта заку...   24.07.2017 - 22:37
10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 22:35