Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
23.10.2007 - 21:32
Сообщение
#1
|
|
![]() ----- ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8574 Регистрация: 5.09.2007 Пользователь №: 12156 Награды: 39 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 973
|
Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:
Название. Ингридиенты на 4-6 порций. Способ приготовления. ЦЕЗАРЬ На 4 порции потребуется: чеснок 1 большой зубчик яйцо 1 шт. оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков) оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата) хлеб 3 кусочка салатный кочан 1 маленький лимонный сок 1 ложка вустерширский соус 1/2 ч. л. сыр пармезан 100 г анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов) Способ приготовления: Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром. Приятного апптита! Цитата Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
1.01.2009 - 10:38
Сообщение
#41
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
САЛАТ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ
Салат этот ела однажды в привокзальном ресторане одной железнодорожной станции Еврейской области. Понравился. Но мы его несколько модернизировали. Для его приготовления берем домашнюю заготовку: кетовые пресервы (это рыба, приготовленная для длительного хранения особым способом – с сахаром и растительным маслом, со специями и чесноком), помидоры, васаби, лук и растительное масло. 1. Несколько кусков пресерв нарезаем толстой соломкой. Таким же образом режем помидоры и тонкой соломкой лук. ![]() 2. Нарезанные ингредиенты смешиваем в отдельной посуде, добавляем к ним васаби и растительное масло по вкусу, если любите поострее, можно добавить еще красный молотый перец. ![]() 3. В принципе на этом приготовления блюда и заканчивается. Перекладываем в вазочку. Можно украсить, мы ограничились простым дизайном – маслинкой (гениально, да?) ![]() Приятного аппетита! -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
2.01.2009 - 2:30
Сообщение
#42
|
|
![]() +Бархатный убийца+ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9717 Регистрация: 11.07.2008 Пользователь №: 20552 Награды: 61 Подарки: 51 Пол: ? Репутация: 1956
|
![]() Гранатовый браслет Слоями, смазывая майонезом, солить. 1. Лук (ошпаренный) 2. Мясо через мясорубку (молодая говяжина или свинина) 3. Картофель отварной 4. повторить 5. Гранат и грецкие орехи -------------------- Говорят, у юристов нет совести. За те деньги, что нам платят клиенты, мы не можем позволить себе такую дорогую вещь, как совесть. Заплатят больше, купим и совесть.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 51 ) |
|
|
|
|
|
|
2.01.2009 - 2:42
Сообщение
#43
|
|
![]() +Бархатный убийца+ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9717 Регистрация: 11.07.2008 Пользователь №: 20552 Награды: 61 Подарки: 51 Пол: ? Репутация: 1956
|
![]() Салат "ХЗ как называется, я не определилась ))))" Состав (все порезать и перемещать) - чириши (мона стручковая фасоль) - соленый или маринованный огурчик - ветчина - яблоко - картофель » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « - чипсы и салат обязательны ))) -------------------- Говорят, у юристов нет совести. За те деньги, что нам платят клиенты, мы не можем позволить себе такую дорогую вещь, как совесть. Заплатят больше, купим и совесть.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 51 ) |
|
|
|
|
|
|
5.01.2009 - 18:22
Сообщение
#44
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 121 Регистрация: 4.01.2009 Пользователь №: 24395 Из: Россия, Москва Награды: 1 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 35
|
Салатик из серии "к вам внезапно пришли гости"
Название: Фифти-фифти. Ингредиенты: 1. Шпроты. 2. Кукуруза. 3. Салат из морской капусты. всё по 1 баночке жестяной. 4. Майонез провансаль пакетик 100-150г лениво перемешиваем. можно украсить зеленью. перемешиваем именно лениво. чтобы шпроты кусочками, а не в кашку. к семейному ужину не подавать, только на закуску к большому количеству водки))) -------------------- If and only if hope'll come to us
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
5.01.2009 - 18:36
Сообщение
#45
|
|
![]() Воспламеняющая взглядом ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Старейшины Сообщений: 1514 Регистрация: 10.10.2008 Пользователь №: 22465 Из: В реальности Награды: 13 Подарки: 0 Имя: Известное Пол: Ж Репутация: 382
|
Шандор
Если к твоему салатику еще и сухарики добавить! Будет вообще вкунсяшка. Я тоже так делаю)))) -------------------- -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
7.01.2009 - 16:14
Сообщение
#46
|
|
![]() +Бархатный убийца+ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9717 Регистрация: 11.07.2008 Пользователь №: 20552 Награды: 61 Подарки: 51 Пол: ? Репутация: 1956
|
Салат "Нарцисс", он же "Мимоза"
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « ![]() Состав: ![]() - сыр плавленный - масло сливочное - яблоко - лук ошпаренный - крабовые палочки (мясо) - майонез - яйца.... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
-------------------- Говорят, у юристов нет совести. За те деньги, что нам платят клиенты, мы не можем позволить себе такую дорогую вещь, как совесть. Заплатят больше, купим и совесть.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 51 ) |
|
|
|
|
|
|
7.01.2009 - 16:24
Сообщение
#47
|
|
![]() +Бархатный убийца+ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 9717 Регистрация: 11.07.2008 Пользователь №: 20552 Награды: 61 Подарки: 51 Пол: ? Репутация: 1956
|
лениво перемешиваем. можно украсить зеленью. перемешиваем именно лениво. чтобы шпроты кусочками, а не в кашку. » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Говорят, у юристов нет совести. За те деньги, что нам платят клиенты, мы не можем позволить себе такую дорогую вещь, как совесть. Заплатят больше, купим и совесть.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 51 ) |
|
|
|
|
|
|
17.01.2009 - 16:23
Сообщение
#48
|
|
![]() Осваивающийся ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Участники Сообщений: 121 Регистрация: 4.01.2009 Пользователь №: 24395 Из: Россия, Москва Награды: 1 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 35
|
У меня кусарики в запас не лежат, их как-то сразу... а это про звонок в дверь здрасти.
-------------------- If and only if hope'll come to us
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
17.02.2009 - 10:23
Сообщение
#49
|
|
|
Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8053 Регистрация: 19.11.2008 Пользователь №: 23290 Награды: 51 Подарки: 60 Пол: ? Репутация: 1437
|
Салат "Красивый"
Банка консервированной кукурузы Огурцы свежие Помидоры свежие Ветчина или копченая колбаса(можно и то и другое) Лук репчатый Все порезать кубиками перемешать, заправлять растительным маслом, уксус(обязателен) и соль по вкусу! З.Ы. Это мой любимый салат очень простой, а вкуснатищщщща та какая...ммм=)))) -------------------- Я один в поле воин, справедлив и спокоен (с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 60 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
18.02.2009 - 5:14
Сообщение
#50
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8249 Регистрация: 23.08.2008 Пользователь №: 21722 Из: 27 регион Награды: 32 Подарки: 53 Имя: Наталья Пол: Ж Репутация: 1369
|
Рисовый салат с крабовыми палочками
Уверенна, что большинство народу не раз и не два делало на своей кухне этот незатейливый, но сытный салат. Он нам иногда заменяет ужин. Какие продукты нужны для его приготовления? Все они легко находимы в магазинах и продуктовых ларьках. Это рис, кукуруза сладкая, крабовые палочки, лук репчатый и майонез. ![]() Дальше все легко и быстро. Ставим варить рис, а пока он варится, мелко режем лук и не совсем мелко – крабовые палочки (до сих пор теряюсь в догадках: кто придумал назвать рыбный фарш крабовыми палочками? Что в этом продукте от краба?) ![]() Ну вот, основные продукты подготовлены к миксу. Легким движением руки открываем баночку с кукурузой, сливаем жидкость, и твердой рукой вываливаем содержимое в глубокую миску. Туда же отправляем лук, крабовые палочки и майонез. Сколько? Ну, пока рука не дрогнет. И смешиваем, смешиваем. ![]() В принципе, можно есть… Прям из тазика))) Прям ложками))) ![]() А можно и порции по тарелкам разложить и поизощряться в украшательстве. Это кому как нравится) -------------------- Есть люди, которые несут в этот мир любовь, тепло и свет. Есть люди, которые несут тьму, мрак и хаос. Есть люди, которые несут справедливость и покой. И есть я. Я несу пакетик.(с)
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 53 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:45 |