IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Закуски и салаты
Beauty
сообщение 23.10.2007 - 21:32
Сообщение #901


-----
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8574
Регистрация: 5.09.2007
Пользователь №: 12156

Награды: 39
Подарки: 0

Пол: ?


Репутация:   973  

Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.

Способ приготовления.





ЦЕЗАРЬ

На 4 порции потребуется:

чеснок 1 большой зубчик
яйцо 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
хлеб 3 кусочка
салатный кочан 1 маленький
лимонный сок 1 ложка
вустерширский соус 1/2 ч. л.
сыр пармезан 100 г
анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Способ приготовления:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.

Приятного апптита!

Цитата
Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- Beautiful   Закуски и салаты   23.10.2007 - 21:32
- - Синеглазка   Салат с кукурузой и сельдереем Делюсь рецептом...   31.10.2019 - 21:44
- - Синеглазка   Сырные рулетики с пикантной начинкой Мы привык...   31.10.2019 - 21:58
- - Синеглазка   Вкусный салат на праздник Ингредиенты: Семга (...   1.11.2019 - 18:23
- - Синеглазка   Салат с кальмаром и сельдереем Оригинальный са...   2.11.2019 - 21:43
- - Синеглазка   Салат с крабовыми палочками и сухариками Этот ...   3.11.2019 - 18:59
- - Синеглазка   Салат "Офицерский" Салат "Офице...   3.11.2019 - 21:32
- - Синеглазка   Салат с кальмарами и фасолью Для рецепта будем...   5.11.2019 - 19:10
- - Синеглазка   Салат “Белые розы” Ингредиенты: 250 г куриного...   6.11.2019 - 18:26
- - Синеглазка   Салат с крабовыми палочками и колбасой Предлаг...   6.11.2019 - 19:15
- - Синеглазка   Салат "Машенька" с крабовыми палочками ...   7.11.2019 - 18:53
- - Синеглазка   Овощной салат с йогуртом Калорийность овощных ...   8.11.2019 - 21:15
- - Синеглазка   Помидоры фаршированные яйцом и луком Быстрая в...   8.11.2019 - 21:48
- - Синеглазка   Салат “Наполи” Ингредиенты: куриная грудка — 2...   9.11.2019 - 17:54
- - Синеглазка   Салат с фунчозой и крабовыми палочками Ингреди...   10.11.2019 - 19:07
- - Синеглазка   "Оливье" с фасолью Без салата ...   11.11.2019 - 19:32
- - Синеглазка   Салат со свеклой и сыром Продукты: Свекла отва...   12.11.2019 - 19:22
- - Синеглазка   Салат "Красное море" Вкусный и нежны...   12.11.2019 - 21:46
- - Синеглазка   Вареные раки с укропом Краснобокие вареные рак...   13.11.2019 - 21:28
- - Рыж@я   Столько салатиков разных...мм :) Теперь я знаю, ку...   14.11.2019 - 5:44
- - Синеглазка   Вкусный салат с копченой курицей Нам потребуетс...   14.11.2019 - 19:05
- - Синеглазка   Салат “Грибная поляна” Ингредиенты: Картофель ...   15.11.2019 - 18:39
- - Синеглазка   Салат “Идеал” Ингредиенты: мясо — 300 г; огуре...   15.11.2019 - 18:46
- - МилыйАнгел   Спасибо за рецептик, подруженька. Заберу к себе.   15.11.2019 - 18:48
- - Синеглазка   Салат "Фантазия" с крабовыми палочками ...   15.11.2019 - 19:31
- - Синеглазка   Запеканка из кабачков с плавленым сыром Запека...   15.11.2019 - 22:00
|- - Luminosa   Цитата(Синеглазка @ 15.11.2019 - 22...   25.11.2019 - 13:11
- - Синеглазка   Салат "Балтийский" Предлагаю рецепт ...   16.11.2019 - 18:46
- - Синеглазка   Постный салат из пекинской капусты Из пекинско...   17.11.2019 - 19:20
- - Синеглазка   Салат-коктейль с крабовыми палочками Салат-кок...   18.11.2019 - 19:35
- - Синеглазка   Простой рыбный салат из сардины Из рыбных конс...   19.11.2019 - 19:37
- - Синеглазка   Кабачковая икра "Царская" Кабачковая...   20.11.2019 - 18:55
- - Синеглазка   Салат с дайконом и крабовыми палочками Ингреди...   21.11.2019 - 19:41
- - Синеглазка   Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и ...   21.11.2019 - 19:46
- - Синеглазка   Салат с копченым мясом и огурцом Ингредиенты: ...   21.11.2019 - 21:07
- - Синеглазка   "Оливье" с горчичной заправкой ...   21.11.2019 - 21:26
- - Синеглазка   Салат с тунцом и крабовыми палочками Салатом и...   22.11.2019 - 21:28
- - Синеглазка   Салат с кальмарами и семгой Простой и одноврем...   23.11.2019 - 12:50
- - Синеглазка   Салат с крабовыми палочками и рыбными консервами ...   23.11.2019 - 13:09
- - Синеглазка   Салат "Лебединый пух" с пекинской капуст...   24.11.2019 - 18:35
- - Синеглазка   Легкий салат из пекинской капусты Готовим легк...   25.11.2019 - 12:57
- - Синеглазка   Салат “Коррида” Ингредиенты: крабовые палочки ...   25.11.2019 - 17:50
- - Синеглазка   Салат из помидоров с рисом Простой в приготовл...   25.11.2019 - 19:29
- - Синеглазка   Салат "Министерский" с курицей Минис...   25.11.2019 - 21:32
- - Синеглазка   Салат с инжиром и авокадо Рецепт легкого овощн...   26.11.2019 - 21:24
- - Синеглазка   Салат с брынзой и капустой Предлагаем вам прос...   28.11.2019 - 19:35
- - Синеглазка   Крабовый салат с колбасой Крабовый салат с кол...   28.11.2019 - 21:41
- - Синеглазка   Cлоеный салат с крабовыми палочками и ананасом ...   29.11.2019 - 11:29
- - Синеглазка   Салат в тарталетках Ингредиенты: 14 тарталеток...   29.11.2019 - 18:06
|- - МилыйАнгел   » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста....   1.12.2019 - 18:58
- - Синеглазка   Крабовый салат без майонеза Крабовый салат без...   30.11.2019 - 18:53
- - Синеглазка   Омлетные блинчики с начинкой Сегодня предлагае...   1.12.2019 - 18:52
- - Синеглазка   Салат "Мужские слезы" с гранатом Ярк...   1.12.2019 - 21:45
- - МилыйАнгел   Очень вкусный салат   1.12.2019 - 21:49
- - Синеглазка   Салат "Русалочка" с кальмарами Салат...   2.12.2019 - 19:24
- - Синеглазка   Салат "Столичный" с колбасой Салат ...   2.12.2019 - 19:33
- - Синеглазка   Салат с курицей и плавленым сыром Сегодня приг...   3.12.2019 - 19:09
- - Синеглазка   Салат из кальмаров с маринованным луком Этот с...   3.12.2019 - 19:18
- - Синеглазка   Салат "Марсель" с крабовыми палочками ...   4.12.2019 - 18:29
- - Синеглазка   Икра из свеклы и моркови Икра из свеклы и морк...   8.12.2019 - 18:32
- - Синеглазка   Салат с творожным сыром Салат с творожным сыро...   8.12.2019 - 21:12
- - Синеглазка   Салат с брокколи и яйцом Когда нужен перекус, ...   9.12.2019 - 19:30
- - Синеглазка   Пирожки из лаваша на сковороде По данному реце...   9.12.2019 - 21:43
- - Синеглазка   Салат "Цезарь" с курицей Салат ...   15.12.2019 - 18:49
- - Синеглазка   Шаурма с курицей и солеными огурцами Домашняя ...   16.12.2019 - 19:15
|- - МилыйАнгел   Цитата(Синеглазка @ 16.12.2019 - 17...   18.12.2019 - 21:58
- - Синеглазка   Салат "Шопский" Побалуйте себя и сво...   18.12.2019 - 21:44
- - Синеглазка   Салат из консервированной фасоли и колбасы Сущ...   19.12.2019 - 19:10
- - Синеглазка   Фруктовый салат с йогуртом Салат идеален тем, ...   19.12.2019 - 19:24
- - Синеглазка   Греческий салат с сухариками и курицей Пригото...   1.01.2020 - 10:47
- - Синеглазка   Салат с ветчиной и китайской капустой Один из ...   5.01.2020 - 18:50
- - Каталея   Куриный рулет 1 кг куриного филе 2 зубчика чеснока...   27.06.2020 - 10:55
|- - Лизочка   Цитата(Каталея @ 27.06.2020 - 11:55)...   2.07.2020 - 12:01
- - льдинка   RE: Закуски и салаты   14.12.2021 - 8:15
- - Айя-Софи   Сегодня...   4.03.2022 - 17:50
- - Бульбаш   Это дайкон?   4.03.2022 - 19:36
|- - Айя-Софи   Цитата(Бульбаш @ 4.03.2022 - 19:36) ...   5.03.2022 - 6:56
- - Айя-Софи   Салатики... Один доделанный, а второй еще нет)))   7.03.2022 - 5:23
- - Айя-Софи   Как вам!? Вкусный, нет?   21.06.2022 - 8:16
- - ShakuDancer   Салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью. Инг...   15.10.2022 - 15:35
10 страниц V  « < 8 9 10


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 22:35