Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
23.10.2007 - 21:32
Сообщение
#901
|
|
![]() ----- ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8574 Регистрация: 5.09.2007 Пользователь №: 12156 Награды: 39 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 973
|
Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:
Название. Ингридиенты на 4-6 порций. Способ приготовления. ЦЕЗАРЬ На 4 порции потребуется: чеснок 1 большой зубчик яйцо 1 шт. оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков) оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата) хлеб 3 кусочка салатный кочан 1 маленький лимонный сок 1 ложка вустерширский соус 1/2 ч. л. сыр пармезан 100 г анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов) Способ приготовления: Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром. Приятного апптита! Цитата Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
Beautiful Закуски и салаты 23.10.2007 - 21:32
Синеглазка Салат с кукурузой и сельдереем
Делюсь рецептом... 31.10.2019 - 21:44
Синеглазка Сырные рулетики с пикантной начинкой
Мы привык... 31.10.2019 - 21:58
Синеглазка Вкусный салат на праздник
Ингредиенты:
Семга (... 1.11.2019 - 18:23
Синеглазка Салат с кальмаром и сельдереем
Оригинальный са... 2.11.2019 - 21:43
Синеглазка Салат с крабовыми палочками и сухариками
Этот ... 3.11.2019 - 18:59
Синеглазка Салат "Офицерский"
Салат "Офице... 3.11.2019 - 21:32
Синеглазка Салат с кальмарами и фасолью
Для рецепта будем... 5.11.2019 - 19:10
Синеглазка Салат “Белые розы”
Ингредиенты:
250 г куриного... 6.11.2019 - 18:26
Синеглазка Салат с крабовыми палочками и колбасой
Предлаг... 6.11.2019 - 19:15
Синеглазка Салат "Машенька" с крабовыми палочками
... 7.11.2019 - 18:53
Синеглазка Овощной салат с йогуртом
Калорийность овощных ... 8.11.2019 - 21:15
Синеглазка Помидоры фаршированные яйцом и луком
Быстрая в... 8.11.2019 - 21:48
Синеглазка Салат “Наполи”
Ингредиенты:
куриная грудка — 2... 9.11.2019 - 17:54
Синеглазка Салат с фунчозой и крабовыми палочками
Ингреди... 10.11.2019 - 19:07
Синеглазка "Оливье" с фасолью
Без салата ... 11.11.2019 - 19:32
Синеглазка Салат со свеклой и сыром
Продукты:
Свекла отва... 12.11.2019 - 19:22
Синеглазка Салат "Красное море"
Вкусный и нежны... 12.11.2019 - 21:46
Синеглазка Вареные раки с укропом
Краснобокие вареные рак... 13.11.2019 - 21:28
Рыж@я Столько салатиков разных...мм :)
Теперь я знаю, ку... 14.11.2019 - 5:44
Синеглазка Вкусный салат с копченой курицей
Нам потребуетс... 14.11.2019 - 19:05
Синеглазка Салат “Грибная поляна”
Ингредиенты:
Картофель ... 15.11.2019 - 18:39
Синеглазка Салат “Идеал”
Ингредиенты:
мясо — 300 г;
огуре... 15.11.2019 - 18:46
МилыйАнгел Спасибо за рецептик, подруженька. Заберу к себе. 15.11.2019 - 18:48
Синеглазка Салат "Фантазия" с крабовыми палочками
... 15.11.2019 - 19:31
Синеглазка Запеканка из кабачков с плавленым сыром
Запека... 15.11.2019 - 22:00
Luminosa Цитата(Синеглазка @ 15.11.2019 - 22... 25.11.2019 - 13:11
Синеглазка Салат "Балтийский"
Предлагаю рецепт ... 16.11.2019 - 18:46
Синеглазка Постный салат из пекинской капусты
Из пекинско... 17.11.2019 - 19:20
Синеглазка Салат-коктейль с крабовыми палочками
Салат-кок... 18.11.2019 - 19:35
Синеглазка Простой рыбный салат из сардины
Из рыбных конс... 19.11.2019 - 19:37
Синеглазка Кабачковая икра "Царская"
Кабачковая... 20.11.2019 - 18:55
Синеглазка Салат с дайконом и крабовыми палочками
Ингреди... 21.11.2019 - 19:41
Синеглазка Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и ... 21.11.2019 - 19:46
Синеглазка Салат с копченым мясом и огурцом
Ингредиенты: ... 21.11.2019 - 21:07
Синеглазка "Оливье" с горчичной заправкой
... 21.11.2019 - 21:26
Синеглазка Салат с тунцом и крабовыми палочками
Салатом и... 22.11.2019 - 21:28
Синеглазка Салат с кальмарами и семгой
Простой и одноврем... 23.11.2019 - 12:50
Синеглазка Салат с крабовыми палочками и рыбными консервами
... 23.11.2019 - 13:09
Синеглазка Салат "Лебединый пух" с пекинской капуст... 24.11.2019 - 18:35
Синеглазка Легкий салат из пекинской капусты
Готовим легк... 25.11.2019 - 12:57
Синеглазка Салат “Коррида”
Ингредиенты:
крабовые палочки ... 25.11.2019 - 17:50
Синеглазка Салат из помидоров с рисом
Простой в приготовл... 25.11.2019 - 19:29
Синеглазка Салат "Министерский" с курицей
Минис... 25.11.2019 - 21:32
Синеглазка Салат с инжиром и авокадо
Рецепт легкого овощн... 26.11.2019 - 21:24
Синеглазка Салат с брынзой и капустой
Предлагаем вам прос... 28.11.2019 - 19:35
Синеглазка Крабовый салат с колбасой
Крабовый салат с кол... 28.11.2019 - 21:41
Синеглазка Cлоеный салат с крабовыми палочками и ананасом
... 29.11.2019 - 11:29
Синеглазка Салат в тарталетках
Ингредиенты:
14 тарталеток... 29.11.2019 - 18:06
МилыйАнгел » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.... 1.12.2019 - 18:58
Синеглазка Крабовый салат без майонеза
Крабовый салат без... 30.11.2019 - 18:53
Синеглазка Омлетные блинчики с начинкой
Сегодня предлагае... 1.12.2019 - 18:52
Синеглазка Салат "Мужские слезы" с гранатом
Ярк... 1.12.2019 - 21:45
МилыйАнгел Очень вкусный салат 1.12.2019 - 21:49
Синеглазка Салат "Русалочка" с кальмарами
Салат... 2.12.2019 - 19:24
Синеглазка Салат "Столичный" с колбасой
Салат ... 2.12.2019 - 19:33
Синеглазка Салат с курицей и плавленым сыром
Сегодня приг... 3.12.2019 - 19:09
Синеглазка Салат из кальмаров с маринованным луком
Этот с... 3.12.2019 - 19:18
Синеглазка Салат "Марсель" с крабовыми палочками
... 4.12.2019 - 18:29
Синеглазка Икра из свеклы и моркови
Икра из свеклы и морк... 8.12.2019 - 18:32
Синеглазка Салат с творожным сыром
Салат с творожным сыро... 8.12.2019 - 21:12
Синеглазка Салат с брокколи и яйцом
Когда нужен перекус, ... 9.12.2019 - 19:30
Синеглазка Пирожки из лаваша на сковороде
По данному реце... 9.12.2019 - 21:43
Синеглазка Салат "Цезарь" с курицей
Салат ... 15.12.2019 - 18:49
Синеглазка Шаурма с курицей и солеными огурцами
Домашняя ... 16.12.2019 - 19:15
МилыйАнгел Цитата(Синеглазка @ 16.12.2019 - 17... 18.12.2019 - 21:58
Синеглазка Салат "Шопский"
Побалуйте себя и сво... 18.12.2019 - 21:44
Синеглазка Салат из консервированной фасоли и колбасы
Сущ... 19.12.2019 - 19:10
Синеглазка Фруктовый салат с йогуртом
Салат идеален тем, ... 19.12.2019 - 19:24
Синеглазка Греческий салат с сухариками и курицей
Пригото... 1.01.2020 - 10:47
Синеглазка Салат с ветчиной и китайской капустой
Один из ... 5.01.2020 - 18:50
Каталея Куриный рулет
1 кг куриного филе
2 зубчика чеснока... 27.06.2020 - 10:55
Лизочка Цитата(Каталея @ 27.06.2020 - 11:55)... 2.07.2020 - 12:01
льдинка RE: Закуски и салаты 14.12.2021 - 8:15
Айя-Софи Сегодня... 4.03.2022 - 17:50
Бульбаш Это дайкон? 4.03.2022 - 19:36
Айя-Софи Цитата(Бульбаш @ 4.03.2022 - 19:36) ... 5.03.2022 - 6:56
Айя-Софи Салатики...
Один доделанный, а второй еще нет))) 7.03.2022 - 5:23
Айя-Софи Как вам!? Вкусный, нет? 21.06.2022 - 8:16
ShakuDancer Салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью.
Инг... 15.10.2022 - 15:35![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 22:35 |