Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
23.10.2007 - 21:32
Сообщение
#1
|
|
![]() ----- ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 8574 Регистрация: 5.09.2007 Пользователь №: 12156 Награды: 39 Подарки: 0 Пол: ? Репутация: 973
|
Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:
Название. Ингридиенты на 4-6 порций. Способ приготовления. ЦЕЗАРЬ На 4 порции потребуется: чеснок 1 большой зубчик яйцо 1 шт. оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков) оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата) хлеб 3 кусочка салатный кочан 1 маленький лимонный сок 1 ложка вустерширский соус 1/2 ч. л. сыр пармезан 100 г анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов) Способ приготовления: Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром. Приятного апптита! Цитата Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
1.12.2019 - 18:58
Сообщение
#951
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 23085 Регистрация: 4.08.2017 Пользователь №: 89865 Награды: 62 Подарки: 1330 Пол: Ж Репутация: 8245
|
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Интересный салатик) -------------------- Куда бы ты не пошёл, иди с чистым сердцем. Что бы ты не делал, делай от чистого сердца. Люби каждый день ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 1330 ) |
|
|
|
|
|
|
1.12.2019 - 21:45
Сообщение
#952
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат "Мужские слезы" с гранатом
![]() Яркий праздничный салат "Мужские слезы" получится еще более вкусным, если вы добавите в блюдо зерна граната. От такого угощения не откажется ни один мужчина! Блюдо можно готовить из говядины, курицы. Это праздничное блюдо можно приготовить и в будни, если у вас в наличии есть все необходимые ингредиенты. Не забывайте промазывать практически каждый слой блюда майонезом, чтобы оно не получилось суховатым на вкус. Майонез приобретайте по своему вкусу любой жирности. Ингредиенты: Филе куриное — 1 шт. (отварное) Яйцо куриное — 2 шт. (отварное) Лук — 0,5 шт. (маринованный) Сыр — 50 г (твердый) Гранат — 0,5 шт. Майонез — 3 ст. ложки Соль — 2 щепотки Как приготовить Заранее отварите куриное филе в течение 30 минут, а яйца - в течение 8-12 минут и остудите. Очистите куриные яйца от скорлупы и промойте. Нарежьте отварное куриное филе мелкими кубиками и выложите в кулинарный квадрат для приготовления салатов. Посолите и смажьте майонезом любой жирности. Нарежьте маринованный лук кубиками и выложите сверху на мясо. Лук можно нарезать заранее и замариновать в яблочном уксусе примерно на 10 минут. На терке с мелкими ячейками натрите куриные яйца и выложите натертую массу на слой лука. Присолите и смажьте майонезом. На этой же терке натрите и твердый сыр, выложите его на слой отварных куриных яиц и смажьте майонезом. Очистите зерна граната от кожуры и пленок, удалите кулинарный квадрат и выложите зерна граната поверх салата. Поместите блюдо в холодильник на 20-30 минут для пропитывания. Украсьте при подаче листовым салатом или другой свежей зеленью. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
1.12.2019 - 21:49
Сообщение
#953
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 23085 Регистрация: 4.08.2017 Пользователь №: 89865 Награды: 62 Подарки: 1330 Пол: Ж Репутация: 8245
|
Очень вкусный салат
-------------------- Куда бы ты не пошёл, иди с чистым сердцем. Что бы ты не делал, делай от чистого сердца. Люби каждый день ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 1330 ) |
|
|
|
|
|
|
2.12.2019 - 19:24
Сообщение
#954
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат "Русалочка" с кальмарами
![]() Салат "Русалочка" с кальмарами, несмотря на небольшое количество ингредиентов, вкусный, нежный и легкий. Все любители морепродуктов оценят его по достоинству. Подойдет салат и на праздничный стол. Замечательный салат с кальмарами порадует ваших близких и гостей нежным вкусом, сочностью и ароматом. При всей легкости, он достаточно сытный благодаря курице. Лук берите любой салатный. Можно взять обычный репчатый, нарезать и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Яблоко подойдет зеленое, кисло-сладкое. Ингредиенты: Кальмары — 200 г Лук красный — 1 шт. Яблоко зеленое — 1 шт. Филе куриной грудки — 200 г Сметана — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Как приготовить Кальмар очистите от пленок и хорошо помойте в холодной воде. После выложите в кастрюлю с кипящей водой и варите 3 минуты, затем достаньте из кастрюли. Вареный кальмар охладите. Куриную грудку отварите в течение 20-25 минут в воде. Охладите и нарежьте кубиками. Выложите в салатник. Кальмар нарежьте соломкой и добавьте к курице. Красный салатный лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в салат. Яблоко помойте, очистите и натрите на терке с крупными отверстиями или нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в салат. Заправьте салат сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Салат "Русалочка" с кальмарами готов. Подавайте на закуску. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
2.12.2019 - 19:33
Сообщение
#955
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат "Столичный" с колбасой
![]() Салат "Столичный", как правило, готовят с курицей, но и с колбасой он получается вкусным и сытным. Главное, чтобы колбаса была самого хорошего качества. Приготовить салат "Столичный" сможет даже начинающий кулинар. Если у вас не окажется салатного лука, то сможете его заменить зеленым или обычный репчатый нарежьте и обдайте кипятком. Через пять-семь минут он отдаст горечь, а воду слейте. Подавайте салат в будни и праздники на закуску. Ингредиенты: Колбаса вареная — 250 г Яйцо куриное — 3 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2 шт. Огурец — 1-2 шт. (маринованный) Лук салатный — 1 шт. Горошек зеленый — 100 г (консервированный) Майонез — 100 г Сметана — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Как приготовить Картофель отварите в кожуре, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Колбасу нарежьте кубиками и добавьте в салат. Морковь отварите, охладите и нарежьте мелко. Добавьте консервированный зеленый горошек. Маринованный или соленый огурец нарежьте мелкими кубиками и выложите в салат. Салатный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте. Выложите в салат. Заправьте салат майонезом и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты салата. Салат "Столичный" с колбасой готов. Можно сразу подавать к столу. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
3.12.2019 - 19:09
Сообщение
#956
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат с курицей и плавленым сыром
![]() Сегодня приготовим самый нежный и самый вкусный салат, который только можно придумать - салат с курицей и плавленым сыром. Плавленый сыр используем самый качественный, можно с любым вкусом. Этот салат непременно подойдет для праздничного стола, он понравится всем вашим гостям, но так как салат готовится быстро, вы можете его использовать и для ежедневного рациона. Салат выкладывать будем слоями, для прослойки можно использовать майонез или сметану. Подавать салат к столу можно самостоятельно или с любыми гарнирами. Ингредиенты: Куриное филе — 150 г Картофель — 120 г Яйца куриные — 2 шт. (отварные) Плавленый сыр — 1 шт. Майонез — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Как приготовить Картофель отварите, остудите и очистите. Натрите картофель средней стружкой и выложите первым слоем. Смажьте картофель майонезом. Отварное куриное филе нарежьте кусочками или разберите на волокна. Выложите филе поверх картофеля. Вареные куриные яйца очистите, натрите на средней терке, посыпьте слой курицы. Все слои салата смазывайте немного майонезом. Завершающий слой - плавленый сырок. Натрите сырок на мелкой или средней терке, добавьте в салат. Пропитайте салат час и подавайте к столу. Приятного вам аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
3.12.2019 - 19:18
Сообщение
#957
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат из кальмаров с маринованным луком
![]() Этот салат состоит всего из трех ингредиентов - кальмары, маринованный лук и яйца. Для заправки используется майонез. Вкус салата невероятный, он просто изумительный, подойдет такой салат на праздничный стол или на каждый день. Салат можно подавать к столу с рисом, а можно просо с ломтиком хлеба или запеченным картофелем. Ингредиенты: Кальмары — 2 шт. Лук красный — 100 г Яйца куриные — 2 шт. Майонез — 2 ст. ложки Уксус 9% — 50 мл Вода — 50 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Как приготовить Очистите красную луковицу, сполосните, нарежьте лук небольшими кубиками. Залейте лук уксусом и водой, оставьте на 15 минут мариноваться. Спустя время слейте жидкость с лука. Кальмар отварите несколько минут в подсоленной воде, после нарежьте полосками и добавьте к луку. Яйцо отварите 10 минут, после очистите и нарежьте кубиками. Добавьте яйца в салат. Заправьте салат майонезом, соль и перец добавьте по вкусу. Перемешайте ингредиенты и подавайте салат к столу. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
4.12.2019 - 18:29
Сообщение
#958
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат "Марсель" с крабовыми палочками
![]() Салат "Марсель" получается очень вкусным и сытным. Для его приготовления используйте качественные крабовые палочки. Готовится блюдо легко и просто, подойдет для праздничного ужина. Ингредиенты: Крабовые палочки — 4 шт. Яйца куриные — 2 шт. Сухарики — 30 г Яблоко — 1 шт. Кукуруза — 40 г (консервированная) Майонез — 1 ст. ложка Как приготовить Нарежьте крабовые палочки. Куриные вареные яйца очистите и нарежьте. Яблоко вымойте, очистите и нарежьте. Выложите все нарезанные ингредиенты в миску. Выложите кукурузу и сухарики. Добавьте майонез. Перемешайте. Выложите салат в пиалу и подайте к столу. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
8.12.2019 - 18:32
Сообщение
#959
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Икра из свеклы и моркови
![]() Икра из свеклы и моркови не только вкусная закуска, но также чрезвычайно полезное блюдо для взрослых и детей. Готовится легко и просто. Если овощи молодые, то приготовление займет 20 минут. Такая закуска пригодится к столу в любое время дня. Её и на праздничный стол подать не стыдно. Свекла лечит сердечно-сосудистые заболевания, обладает противовоспалительными свойствами, является отличным антиоксидантом. Ингредиенты: Свекла — 400 г Морковь — 150 г Лук — 70 г Томатный морс — 100 г Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Чеснок — 1-2 зубчиков Подсолнечное масло — 30 мл Как приготовить Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку. Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне до мягкости. Периодически перемешивайте и следите, чтобы в сковороде была жидкость. После добавьте томатный морс или томатную пасту. Посолите по вкусу и добавьте сахар. Перемешайте икру. Тушите икру с томатом еще 20 минут и выключайте. По желанию добавьте измельченный чеснок. Перемешайте икру с чесноком. Ароматная, вкусная и полезная икра готова. Подавайте на закуску. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
8.12.2019 - 21:12
Сообщение
#960
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Салат с творожным сыром
![]() Салат с творожным сыром и свежими овощами - это вкусный, питательный и аппетитный салат, который подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Салат получается довольно питательным. Салат с творожным сыром вы можете подавать к любому приему пищи. Творожный сыр подойдет как чистый, так и с добавками. Нежность и приятный сливочный привкус сыра добавит овощам особую изюминку и пикантную нотку. Овощи возьмем обычные - помидор, огурец, авокадо, шпинат и немного лука. Ингредиенты: Помидоры — 150 г Огурцы — 100 г Лук — 30 г Авокадо — 80 г Творожный сыр — 80 г Масло растительное — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Как приготовить Сполосните помидоры, просушите, нарежьте небольшими кусочками. Авокадо очистите и нарежьте кусочками среднего размера. К авокадо и помидорам добавьте нарезанный свежий огурец. Лук очистите и сполосните, нарежьте полукольцами, добавьте в салат. Из творожного сыра скатайте шарики и добавьте к овощам. Заправьте салат маслом, добавьте соль и перец. Подавайте салат к столу. Приятного вам аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:37 |