IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Закуски и салаты
Beauty
сообщение 23.10.2007 - 21:32
Сообщение #1


-----
*********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Дух форума
Сообщений: 8574
Регистрация: 5.09.2007
Пользователь №: 12156

Награды: 39
Подарки: 0

Пол: ?


Репутация:   973  

Здесь мы пишем рецепты салатов и холдных закусок. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.

Способ приготовления.





ЦЕЗАРЬ

На 4 порции потребуется:

чеснок 1 большой зубчик
яйцо 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
хлеб 3 кусочка
салатный кочан 1 маленький
лимонный сок 1 ложка
вустерширский соус 1/2 ч. л.
сыр пармезан 100 г
анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Способ приготовления:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.

Приятного апптита!

Цитата
Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
98 страниц V  « < 95 96 97 98 >  
Start new topic
Ответов (960 - 969)
Синеглазка
сообщение 9.12.2019 - 19:30
Сообщение #961


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Салат с брокколи и яйцом



Когда нужен перекус, полезный, быстрый и вкусный - приготовьте салат с брокколи и яйцом. Очень нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Этот салат можно приготовить всего за 15 минут. В качестве заправки отлично подойдет как сметана, так и майонез. А вот горчицу мы рекомендуем обязательно использовать только в зернах, она придает легкую пикантность, но не горчит.

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Сметана — 2 ст. ложки (или майонез)
Горчица в зернах — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Брокколи здесь используется замороженный. Яйца отварите вкрутую. Брокколи отварите в кипящей и подсоленной воде в течение нескольких минут. После брокколи отправьте в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. В глубокий салатник отправьте брокколи и нарезанные ломтиками яйца. Добавьте майонез или сметану. Добавьте горчицу по вкусу. По желанию можно посолить или добавить по вкусу перец. Аккуратно все перемешайте и подавайте салатик к столу. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 9.12.2019 - 21:43
Сообщение #962


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Пирожки из лаваша на сковороде



По данному рецепту пирожки можно приготовить очень быстро. Тесто замешивать не нужно. Начинку для пирожков можно использовать любую. Для приготовления пирожков используется лаваш. Поэтому готовые пирожки получаются хрустящими и очень вкусными. Подавать их можно со сметаной и чашечкой чая.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 50 г (твердый)
Масло растительное — 2 ст. ложки

Как приготовить

Куриное яйцо вбейте в миску. Взбейте вилкой. Лаваш нарежьте на прямоугольники. Выложите натертый сыр. Сложите прямоугольник пополам. Обмакните лаваш с двух сторон в кляр. Выложите на разогретую сковороду лаваш с начинкой. Обжарьте пирожок на растительном масле на умеренном огне по 30 секунд с каждой стороны. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 15.12.2019 - 18:49
Сообщение #963


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Салат "Цезарь" с курицей



Салат "Цезарь" с курицей - это простой вариант салата на каждый день. Салат готовится в два счета, а съедается еще быстрее. Если вы на диете или ПП, тогда смело готовьте это блюдо. Конечно же, сухарики из рецепта мы исключим, соус заменим йогуртом, куриное филе предварительно запечем. Все довольно просто, салат выходит легким и малокалорийным. Подавать салат можно к обеду или на ужин, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

Куриное филе — 150 г
Салатные листья — 3-4 шт.
Куриные яйца — 0,5 шт.
Помидоры черри — 4-5 шт.
Сыр — 20 г (диетический)
Йогурт — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Салатные листья сполосните, просушите, порвите и выложите на тарелку. Заранее запеките филе курицы, немного остудите и крупно нарежьте, добавьте к листьям. Помидоры нарежьте дольками или пополам. Добавьте томаты в салат. Добавьте в салат половину вареного яйца и нарезанный пластинами сыр. Заправьте салат йогуртом, посолите, поперчите. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 16.12.2019 - 19:15
Сообщение #964


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Шаурма с курицей и солеными огурцами



Домашняя шаурма - это универсальное блюдо. В нее можно положить все, что есть в холодильнике. Нужна только мясная основа - мясо, курица или колбаска, а остальное все по желанию - остатки жареной картошки, огурцы, морковь, капуста, любая зелень. Некоторые кладут в шаурму отваренные яйца! И это вкусно! Очень советуем попробовать!

Ингредиенты:

Курица — 150-200 г (любые части)
Огурец соленый — 1/2 шт.
Помидор — 1/2 - 1 шт.
Лук — 1/2 шт.
Майонез — 1 ч. ложка
Сметана — 1 ч. ложка
Горчица в зернах — 1/2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Как приготовить

Для одной порции шаурмы используется 1 куриное бедро. Можно взять куриную грудку, окорок. Курицу натрите солью, специями и отправьте в духовку. Запекайте до готовности. Смешайте сметану, майонез и горчицу. Хорошо перемешайте. Это соус для шаурмы. Можно также использовать черный перец, чеснок. Курица запеклась, кожицу нужно предварительно снять, мясо отделить от кости и нарезать на кусочки среднего размера. Слишком мелко резать не нужно. Маринованный огурец нарежьте тонкой соломкой или кубиком. Так же, как и огурец, нарежьте помидор. Лист лаваша смажьте соусом, отступая от краев примерно по 3 см. Выложите помидор, курицу и огурец. Мелко нарежьте лук и выложите сверху. Если не любите свежий лук, его можно предварительно замариновать в уксусном растворе. По желанию можно также добавить зелень, обжаренные или маринованные грибы, консервированную кукурузу. Подверните сначала верхний край, затем по бокам, а затем заверните лаваш с начинкой, как в трубочку. Слегка подрумяньте шаурму на сухой сковороде. Идеально будет поджарить на сковороде-гриль, или на электрическом гриле, но подойдет и обычная сковорода. Шаурма с курицей и маринованными огурцами готова. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 18.12.2019 - 21:44
Сообщение #965


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Салат "Шопский"



Побалуйте себя и своих родных красочным салатом, приготовив его за считанные минуты. Изюминкой блюда будет выступать слабосоленая брынза или фета, а также блестящие черные или зеленые оливки. Заправляется салат только оливковым маслом, желательно - холодного отжима и практически не солится, так как в его составе уже присутствует слабосоленый сыр.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Брынза — 100 г (слабосоленая)
Оливки черные — 70-80 г
Лук красный — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

Помидоры и огурцы тщательно промойте в воде, вырежьте из помидоров зеленые черенки, а с огурцов срежьте хвостики. Нарежьте ломтиками или кружочками и высыпьте обе нарезки в салатник или в глубокую миску. Очистите красный лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Очистите болгарский перец, промойте и нарежьте лентами. Обе нарезки добавьте в емкость. Посолите, влейте оливковое масло и аккуратно все перемешайте. Украсьте блюдо оливками и натрите в его середину слабосоленую брынзу на терке с мелкими ячейками. Перемешивать не нужно - блюдо приобретет неаппетитный вид. По желанию брынзу можно нарезать кубиками: крупными или мелкими. Украсьте салат по вкусу свежей зеленью и подайте к столу сразу же после его приготовления. Каждый перемешает свою порцию сам.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
МилыйАнгел
сообщение 18.12.2019 - 21:58
Сообщение #966


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Творцы
Сообщений: 23085
Регистрация: 4.08.2017
Пользователь №: 89865

Награды: 62
Подарки: 1330

Пол: Ж


Репутация:   8245  

Цитата(Синеглазка @ 16.12.2019 - 17:15) *
Шаурма с курицей и солеными огурцами

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «



Вот этот рецептик можно забрать на рождество. Спасибо Синеглазка


--------------------


Куда бы ты не пошёл, иди с чистым сердцем.
Что бы ты не делал, делай от чистого сердца.







Люби каждый день




--------------------
Подарки: (Всего подарков: 1330 )
Подарок
Подарил(а): Mggu
Подарок
Подарил(а): Маугли
Подарок
Подарил(а): bate




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 19.12.2019 - 19:10
Сообщение #967


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Салат из консервированной фасоли и колбасы



Существует много вариантов приготовления салата с консервированной фасолью и колбасой, с заменой и добавлением различных ингредиентов, но неизменной базой остаются фасоль и сухарики. Салат с консервированной фасолью и колбасой - это очень вкусный и сытный салат. В рецепте все ингредиенты не требуют предварительной подготовки, поэтому салат готовится очень просто и быстро. Сухарики для салата можно выбрать с любым вкусом, но помните, что от этого зависит вкус салата в целом. Например, сухарики со вкусом чеснока придадут салату пикантности, со вкусом сметаны и зелени — нежности. Такой салат отлично подойдет как для праздничного стола, так и разнообразит ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

Фасоль — 400 г (консервированная)
Колбаса — 300 г
Сухарики — 100 г
Маринованные огурцы — 200 г
Майонез — 2 ст. ложки

Как приготовить

Фасоль хорошо промойте чистой водой и выложите в тарелку. Колбасу нарежьте небольшими кусочками и добавьте к фасоли. Далее добавьте мелко нарезанные маринованные огурцы. В конце добавьте ржаные сухарики. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Салат с консервированной фасолью и колбасой готов. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 19.12.2019 - 19:24
Сообщение #968


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Фруктовый салат с йогуртом



Салат идеален тем, что его можно готовить из любых фруктов или ягод: яблок, бананов, апельсинов, мандаринов, хурмы и т.д. - ориентируйтесь по сезону, хотя в наше время любые фрукты можно найти на полках супермаркетов. В любом случае десерт получится сочным и полезным - как раз идеальным для профилактики сезонных простуд и ОРВИ, благодаря витамину С.

Ингредиенты:

Апельсин — 1 шт.
Яблоко — 1-2 шт.
Хурма — 1 шт.
Йогурт — 50 мл (любой жирности)
Сахар — 1-2 ст. ложек
Ядра грецких орехов — 40 г

Как приготовить

Апельсин очистите от кожуры, тщательно удалите с плода белый слой - он горчит! Разделите фрукт на дольки и нарежьте их кубиками. Если в плоде присутствуют косточки - обязательно удалите их. Промойте яблоки в воде, разрежьте на четыре части и срежьте сердцевины с семенами. Еще раз промойте и нарежьте средними кубиками. Выложите обе нарезки в салатник или глубокую миску. Аккуратно очистите хурму от кожуры. Если фрукт слишком спелый, то просто выложите его мякоть на остальные нарезки в емкости. Ядра грецких орехов измельчите в руках, присыпьте ими содержимое емкости. Всыпьте сахар, выложите йогурт любой жирности - классический, без добавок. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости. Выложите фруктовый салат с йогуртом в креманки или пиалы, стаканы и подайте к столу, украсив по своему вкусу, например, ядрами грецких орехов. Заранее блюдо не готовьте, так как йогуртная заправка может расслоиться из-за фруктовых кислот.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 1.01.2020 - 10:47
Сообщение #969


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Греческий салат с сухариками и курицей



Приготовим греческий салат с сухариками и курицей - вкусно, сытно, питательно, аппетитно и ярко - именно все это можно сказать о нашем блюде. Салат можно подавать на праздничный стол. Основа нашего салата - это набор овощей: помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук. Куриное филе предлагаю тонко отбить и обжарить, так салат получится особенно вкусным. Конечно же добавим сухарики, можно магазинные или домашнего приготовления. Сыр фета в этом рецепте незаменим, он придает всем компонентам определенную нежность. Салат можно подавать к столу самостоятельно.

Ингредиенты:

Помидоры — 100 г
Огурцы — 100 г
Перец сладкий — 100 г
Сыр фета — 70 г
Куриное филе — 150 г
Сухарики — 15-20 г
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу

Как приготовить

Овощи выберите свежие, вымойте и просушите. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, после филе отбейте кухонным молотком, посолите и приправьте молотым перцем. Поджарьте курицу с обеих сторон до румяности - по 3-4 минуты с каждой стороны. Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кусочками, выложите на тарелку. Красный лук и перец нарежьте полосками, добавьте к овощам в тарелку. Добавьте в салат курицу, кубики сыра фета и сухари. По желанию салат можно посыпать травами и специями. Полейте салат маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Синеглазка
сообщение 5.01.2020 - 18:50
Сообщение #970


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Салат с ветчиной и китайской капустой



Один из простых и вкусных вариантов салата - салат с ветчиной и китайской капустой. Помимо капусты и ветчины добавим в салат сочные спелые помидоры. Для заправки будем использовать майонез, немного чеснока придаст острую и пикантную нотку салату. Подавать салат можно к обеду или в качестве сытного ужина, также такой салат сможет прекрасно разнообразить праздничный стол.

Ингредиенты:

Китайская капуста — 150 г
Ветчина — 150 г
Помидоры — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Китайскую капусту сполосните и просушите, нарежьте капусту тонкой соломкой и переложите в салатник. Ветчину нарежьте небольшими полосками или кубиками, добавьте ветчину в салат. Помидоры сполосните и просушите, нарежьте томаты дольками и переложите в салат. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и майонез. Перемешайте салат и подавайте к столу. Приятного аппетита!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

98 страниц V  « < 95 96 97 98 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 1:37