Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
20.09.2011 - 1:16
Сообщение
#1
|
|
|
Новенький Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 33 Регистрация: 18.09.2011 Пользователь №: 47240 Из: Украина Награды: 1 Подарки: 0 Имя: Helena Пол: Ж Репутация: 25
|
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
2-3 яйца Ѕ - 1 чайн. ложки соды 1 стол. ложка уксуса или сок 1-го лимона 1/2 стакана сахара 5 - 7 стол. ложки манки 400 - 500 г творога (не зернистого) Взбить яйца (можно шумовкой, можно блендером)*, добавить сахар – и снова взбить, добавить соду, погашенную уксусом (на 1 чайн. Ложку соды – 1 стол. ложка уксуса) – взбить до появления пены, добавить манку – взбить, и взбивая дальше, постепенно добавлять творог – до получения однородной массы. В запеканку можно добавить изюм или чернослив/курагу или цукаты. Форму смазать постным или сливочным маслом, выложить в нее «творог». Смочить руку в холодной воде и выровнять верхний слой запеканки. Ставить форму в теплую духовку на 35-45 минут. Вместо уксуса можно взять сок 1-го лимона, а вместо изюма (кураги, цукатов и прочего) положить лимонную цедру. Для этого лимон надо вымыть, обдать кипятком и аккуратно стереть на мелкую (не самую маленькую) терку желтую часть цедры. Белую часть цедры лучше не трогать (запеканка будет горчить). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! «Мою» творожную запеканку обожает вся моя детвора (дочь и ее подружки), но сладкой, они предпочитают соленую ))) Убираем из рецепта сахар (сухофрукты или цукаты), вместо него - солим по-вкусу, добавляем в готовую смесь мелко нарезанный лук (чем мельче, тем вкуснее) и тимьян (чабрец) или мелко нарезанный укроп. Если хотите сделать ее более ароматной, мелко нарезанный лук (укроп тоже), надо слегка (не переусердствуйте) посолить и примять ))) Приятного Вам аппетита!!! Попробуйте, думаю, Вы будете очарованы простотой и вкусом данного блюда ))) Пы.Сы. И это лучше, чем сырники, ибо не надо есть жареный творог, который впитывает в себя довольно много масла Сообщение отредактировал BabaYaga - 20.09.2011 - 1:17 -------------------- Невыносимых людей нет, есть узкие двери!!! ![]() Есть мечта? Беги к ней. Не можешь бежать - иди к ней. Не можешь идти - ползи к ней. Не можешь ползти - Ляг и лежи в направлении мечты! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
20.09.2011 - 1:19
Сообщение
#2
|
|
|
Элитный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6205 Регистрация: 29.01.2009 Пользователь №: 24986 Награды: 39 Подарки: 83 Пол: ? Репутация: 0
|
BabaYaga, а уксус или лимон можно вообще исключить или на что-то другое заменить?
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 83 ) |
|
|
|
|
|
|
20.09.2011 - 1:21
Сообщение
#3
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Стакан молока, ложка десертная сахара, одно яйцо.
Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем с сахаром. Желток размешиваем с молоком. Желтенькое молочко выливаем в тарелочку. В него холмиком выкладываем взбитый белок. Берем ложечку и кушаем. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
20.09.2011 - 1:24
Сообщение
#4
|
|
|
Элитный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 6205 Регистрация: 29.01.2009 Пользователь №: 24986 Награды: 39 Подарки: 83 Пол: ? Репутация: 0
|
А я вот вредное люблю)))
Взбиваем 3-4 яйца с 2 ст. ложками сахара. Макаем в смесь куски белого хлеба с двух сторон и обжариваем на сковородке до румяной корочки) Делаю не часто, но детеныш в восторге! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 83 ) |
|
|
|
|
|
|
20.09.2011 - 1:29
Сообщение
#5
|
|
|
Новенький Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 33 Регистрация: 18.09.2011 Пользователь №: 47240 Из: Украина Награды: 1 Подарки: 0 Имя: Helena Пол: Ж Репутация: 25
|
BabaYaga, а уксус или лимон можно вообще исключить или на что-то другое заменить? Нинаю... Мы с дочей время от времени завтракаем вот таким творожным салатиком... ![]() Это еще один рецепт "несладкого" творога ;) Салат "творожный" 150 г творога (того самого) 1/2 небольшой луковицы мелко порезать (и посолить, что бы горечь ушла) 50-100 мл кислого молока (что бы не такой густой был) 3-5 небольших свежих огурчика (порезать небольшими кубиками) Примечание: для взрослых в этот салат можно добавлять: черный и/или душистый перец и/или тимьян. Очень вкусно получается. Для деток до 7 лет перебарщивать со специями не стоит. Очень вкусно, если кушать этот салат, запивая кофе с молоком ;) Но это "добавление", естественно, только для взрослых ))) -------------------- Невыносимых людей нет, есть узкие двери!!! ![]() Есть мечта? Беги к ней. Не можешь бежать - иди к ней. Не можешь идти - ползи к ней. Не можешь ползти - Ляг и лежи в направлении мечты! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
20.09.2011 - 1:37
Сообщение
#6
|
|
|
Новенький Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 33 Регистрация: 18.09.2011 Пользователь №: 47240 Из: Украина Награды: 1 Подарки: 0 Имя: Helena Пол: Ж Репутация: 25
|
ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА ИЗ РЕВЕНЯ С ТВОРОГОМ «КАНЯ»
Вам понадобится: Для теста: 600-700 г. творога, 3-4 яица, 1 (желток оставить для смазки пирога), 0,5-1 стакана сахара, 10 г. ванильного сахара, 1,5-2,5 стакана муки, 100-150 г. растаявшего маргарина (или смальца), 0,5 чайной ложки соды погашенной уксусом. Для начинки: 5-7 стеблей ревеня (очистить и порезать на тонкие пластины, если стебель широкий, разрезать его пополам, потом порезать тонкие пластины) + 0,5-1 стакан сахара. » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « Приготовление пирога: 1. В большую емкость высыпать творог, вбить в него яйца (не забываем оставить 1 желток для того, что бы смазать верх пирога), взбиваем вилкой или венчиком. ДОбавляем соду. 2. Добавляем в смесь сахар (в т.ч. ванильный), взбиваем еще раз. Добавляем маргарин, взбиваем, муку (предварительно просеяв ее на сито), взбиваем. 3. Поделить тесто на 2 части, что бы получилось 2/3 (низ) и 1/3 (верх). 5. Выкладываем в форму наше «творожное тесто», высыпаем начинку, сверху оставшееся тесто, защипываем края, смазываем верх желтком. 6. Разогреваем духовку до 200 С, ставим в нее пирог через 10 минут, сбавляем температуру до 175 С. 7. Выпекать 25-35 минут. Поедать еле теплой или холодной. Приятного аппетита!!! N.B.!!! Помним, что ревень в больших количествах (как щавель или шпинат) сильно выводит кальций из организма, поэтому весьма целесообразно поедать его именно с творогом. -------------------- Невыносимых людей нет, есть узкие двери!!! ![]() Есть мечта? Беги к ней. Не можешь бежать - иди к ней. Не можешь идти - ползи к ней. Не можешь ползти - Ляг и лежи в направлении мечты! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
20.09.2011 - 1:46
Сообщение
#7
|
|
|
Новенький Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Новички Сообщений: 33 Регистрация: 18.09.2011 Пользователь №: 47240 Из: Украина Награды: 1 Подарки: 0 Имя: Helena Пол: Ж Репутация: 25
|
А еще у меня есть рецепт «овощного коктейля» (как "основа" для окрошки тоже сгодится).
Основа 0,5 л кефира 1–2,5%%, нежирный творог 1/3–1/2 упаковки (можно и без него), сметана 1–2 ст. ложки. Главный компонент: зрелая свекла 2–3 средних головки, можно и больше. Должна занять 50% объёма в блендере. Остальное по сезону чего больше, чего меньше, по-вкусу: морковь, зелень, чеснок, лук, редис, сладкий перец и т.д. Свеклу просто хорошо вымыть (щеткой и/или тряпочкой), не чистить, обрезать хвостик и черешок, порезать. Микшировать с прохладным кефиром 1–2 минуты. Посолить измельчённой в кофемолке морской солью, если есть. Или простой, каменной. Солить следует по-минимуму. Кефир следует брать холодный, т.к. после микширования напиток нагреется и потеряет всю прелесть. Правильно приготовленный, он похож не просто на окрошку, а на холодный украинский борщ. Хорош этот "коктейль" и для всех сидящих на диете. Если кефир заменить на ряженку, а вместо овощей взять фрукты ИЛИ ягоды, добавить туда мед, то получится сладкий "коктейль"... » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- Невыносимых людей нет, есть узкие двери!!! ![]() Есть мечта? Беги к ней. Не можешь бежать - иди к ней. Не можешь идти - ползи к ней. Не можешь ползти - Ляг и лежи в направлении мечты! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
12.06.2012 - 12:12
Сообщение
#8
|
|
|
Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4355 Регистрация: 9.03.2012 Пользователь №: 49124 Награды: 12 Подарки: 68 Пол: ? Репутация: 755
|
Блюда для детей
в возрасте от 1 до 3 лет Салаты Салат из огурцов со шпинатом Ингредиенты: 1 огурец, несколько листьев шпината, 1/2 чайной ложки сахарного сиропа, соль. Приготовление Листья молодого шпината отделить от черешков, тщательно промыть несколько раз в холодной воде, переложить на решето. Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть, а огурец с толстой кожицей, кроме того, очистить. Нарезать огурец тонкими ломтиками, смешать со шпинатом, заправить сметаной, сахарным сиропом и раствором соли. Салат из свежей капусты Ингредиенты: 100 г капусты, 1 яблоко, 3 г раствора соли, 5 г лимонного сока, 10 г сахарного сиропа. Приготовление Капусту нарезать тонкими полосками. Положить в кастрюлю, влить раствор соли, лимонного сока или сок, отжатый из свежего ревеня, и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет, после чего охладить. Готовая капуста должна хрустеть на зубах, поэтому ее не следует нагревать долго. Яблоко натереть на терке, чуть-чуть посолить, добавить капусту, заправить подсолнечным маслом. Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Салат зеленый Ингредиенты: 50 г зеленого салата, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 яйца, 1 чайная ложка сахарного сиропа, раствор соли, укроп. Приготовление Зеленый салат перебрать, разделить на отдельные листы, промыть 2—3 раза в большом количестве воды, обдать охлажденной кипяченой водой и переложить на решето или дуршлаг. Перед едой разрезать крупные листья салата на 3—4 части, заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным крутым желтком, раствором соли, сахарным сиропом. Готовый салат посыпать мелко нарезанным укропом и яичным белком. Салат из капусты и моркови Ингредиенты: 100 г капусты, 1 морковь. Приготовление Капусту тонко нарезать, морковь натереть на терке, заправить подсолнечным маслом. Салат из красной капусты Ингредиенты: 100 г красной капусты, подсолнечное или оливковое масло по вкусу. Приготовление Красную капусту нарезать тонкими полосками, залить соленым кипятком и держать до размягчения. Слить, заправить подсолнечным маслом. Супы-пюре Суп-пюре из курицы Ингредиенты: Один цыпленок (примерно 500 г мяса) 0,5 моркови 1 луковица 1 стакан молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 0,5 л воды 0,5 стакана сметаны пучок свежей зелени соль Приготовление Сварите прозрачный бульон из цыпленка. Цыпленка выньте, а жидкость процедите. Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой. Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку. Снимите бульон с огня. Охладите. Полученный куриный фарш залейте 0,5 стакана бульона. Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы. Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая. Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью. Можно к супу поджарить гренки. Суп - пюре из фасоли Ингредиенты: 50 г белой фасоли, 150 г молока, кусочек сливочного масла величиной с лесной орех, 600 г воды, соль. Приготовление Фасоль перебрать, промыть, влить холодную воду (предварительно обязательно прокипяченную и остуженную! – иначе фасоль получится стекловидной), очень медленно довести до кипения и варить в закрытой посуде на очень слабом огне, пока не станет мягкой. Разваренную фасоль протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 3 минут. В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба. ПРИМЕЧАНИЕ. Если фасоль залить сырой водой (или замачивать в сырой воде), быстро доводить до кипения или варить на среднем или, что еще хуже, на сильном огне, или подлить холодное молоко, фасоль получится жесткой, стекловидной. Суп - пюре из моркови и шпината Ингредиенты: 2 моркови, 20 г шпината, 1/2 чайной ложки муки, кусочек масла величиной с небольшой лесной орех, 1/4 стакана молока, 1/4 желтка. Приготовление Очищенную и нарезанную морковь положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды в течение 30 минут, после чего добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, разведенную частью молока муку и продолжать тушить еще 10 минут в закрытой посуде. Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить. Крутой желток растереть с частью кипяченого молока и добавить к готовому супу. Свекольник Ингредиенты: 1 средняя свекла, 1 помидор, 1 свежий огурец, 1/2 желтка, 1 ст. ложка сметаны, маленький пучок зеленого лука, укроп, 400 г воды, соль. Приготовление Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на терке, положить в кастрюлю вместе с протертым через сито помидором, залить горячей водой (200 г) и тушить на слабом огне 1—1,5 часа. Чтобы свекла не пригорела, надо понемногу добавлять воду. К концу тушения свеклы влить в кастрюлю горячую воду (200 г), прокипятить 10 минут и охладить. Огурец, лук и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать, опустить в свекольник, добавить раствор соли и хорошо перемешать. В тарелку со свекольником влить сметану, растертую с вареным яичным желтком. Зимой для сохранения яркой окраски свекольника в свеклу при ее тушении можно влить немного молочной сыворотки, которая заменит помидор. Супы молочные Суп молочный с цветной капустой Ингредиенты: 100 г цветной капусты, 2 чайные ложки манной крупы, 200 г молока, 250 г воды, кусочек сливочного масла величиной с лесной орех, соль. Приготовление Кочан цветной капусты вымыть, разделить на мелкие кочешки, положить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (15 минут). Сваренную капусту положить на сито, а в горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить 15 минут. После этого влить подогретое молоко, положить отварную капусту и кипятить 2—3 минуты. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба. Суп молочный с овощами Ингредиенты: 1 морковь, 2 листа капусты, 1 картофелина, 1 столовая ложка зеленого горошка, 150 г молока, 350 г воды, 1 кусочек сливочного масла величиной с лесной орех, 1 чайная ложка раствора соли. Приготовление Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло и немного воды и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне. Через 8—10 минут добавить нашинкованную белокочанную капусту, зеленый горошек (свежий, свежезамороженный или консервированный), очищенный и нарезанный сырой картофель. Все это залить горячей водой, добавить раствор соли и варить в закрытой посуде. Когда овощи станут мягкими, влить подогретое молоко и варить суп еще 3 минуты. В тарелку с супом положить гренки из пшеничного хлеба. Суп молочный с вермишелью Ингредиенты: Вермишель - 20 г, молоко - 200 г, вода - 100 г, сахар - 5 г, соль - 1 г. Приготовление Вскипятить воду. Добавить соль, сахар и вермишель. Кипятить 10 минут. Откинуть вермишель на дуршлаг. Вскипятить молоко и положить в него вермишель. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла и активно размешать. Суп молочный с геркулесом Ингредиенты: Геркулес - 25 г, молоко - 200 г, вода - 200 г, сахар - 5 г, соль- 1 г. масло сливочное - 5 г Приготовление Геркулес отварить в соленой воде около 20 минут, все время помешивая. Молоко подогреть и влить в кастрюльку с крупой. Размешать, положить сахар и варить еще 2-3 минуты. Положить масло и активно размешать. Активное размешивание кусочка масла не дает разрушаться его эмульсионной структуре и делает блюдо более вкусным и полезным – это один из приемов французской кухни. Суп молочный с манной крупой Ингредиенты: Крупа манная - 20 г, молоко - 200 г, вода - 100 г, масло сливочное - 10 г, сахар - 5 г, соль - 1г. Приготовление 100 г молока разбавить водой, довести до кипения, всыпать манную крупу. Варить 15 минут, постоянно помешивая. Затем добавить подогретое молоко, сахар, соль и прокипятить. В готовый суп положить масло и активно размешать. Подавать с гренками из пшеничного хлеба. Суп молочный с рисом Ингредиенты: Рис - 20 г, молоко - 200 г, вода - 200 г, масло сливочное - 10 г, сахар, соль. Приготовление Вскипятить воду и всыпать в нее промытый рис. Варить, пока он не станет мягким. Затем влить молоко и довести до кипения. Добавить соль и сахар, сливочное масло. Суп молочный с ячневой крупой Ингредиенты: Крупа ячневая - 50 г, молоко - 200 г, вода - 300 г, масло сливочное - 10 г, яичный желток - 1/2 шт., соль. Приготовление Ячневую крупу слегка обжарить. Воду вскипятить, всыпать в нее крупу. Варить на слабом огне до мягкости. По желанию, можно протереть через сито. Влить теплое молоко, добавить соль и сырой желток. Прокипятить, мешая 3 минуты. Добавить сливочное масло. Блюда из мяса и рыбы Паровые котлеты Ингредиенты: 60 г мяса, 1/2 ломтика белого хлеба, кусочек масла величиной с лесной орех. Приготовление Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз прокручивать мясо с хлебом, намоченным в воде или в молоке и отжатым. Добавить масло, немного соли и чуть теплую воду. Все смешать до получения гладкой однородной массы. Мокрыми руками сделать котлеты и положить их в смазанную маслом кастрюлю. Залить 3 чайными ложками горячего бульона или воды, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут, время от времени поливая образовавшимся соусом. Пудинг из мяса Ингредиенты: 50 г говядины или мяса птицы, 1 ломтик белого хлеба, 50 мл молока, 1/2 яйца, кусочек масла величиной с лесной орех, 1 чайная ложка тертых сухарей. Приготовление Мясо отварить и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке. Прибавить желток и перемешать. Взбить в пену белок и осторожно размешать с фаршем. Небольшую формочку смазать маслом, посыпать свежемолотыми сухарями. Выложить в нее фарш, сверху покрыть смазанной маслом бумагой и печь 20 минут. Подавать с картофельным пюре. Таким же образом можно приготовить пудинг из мозгов. Мозги предварительно (в течение часа) вымочить в холодной слегка подкисленной воде. Пудинг из печени Ингредиенты: 50 г печени, 2 чайные ложки сухарей, кусочек масла величиной с лесной орех, 1/2 яйца, 50 г молока, несколько листочков петрушки или укропа. Приготовление Печень потушить с частью масла и небольшим количеством воды на медленном огне, пропустить через мясорубку, протереть через сито. Смешать с молотыми сухарями, намоченными в части молока, посолить, прибавить нарезанную петрушку или укроп и оставшееся молоко. Добавить взбитый в пену белок, осторожно перемешать. Формочку смазать маслом, положить в нее полученный фарш, покрыть смазанной маслом бумагой и печь около 20 минут в духовке с умеренной температурой. Рагу из вареной курицы Ингредиенты: Рис - 40 г, масло сливочное или растительное - 10 г, лук - 5 г, мука - 3 г, бульон - 2 ст. л., томатное пюре - 5 г, курица - 50-70 г, соль по вкусу. Приготовление Масло растопить, обжарить в нем мелко нарезанный лук. Затем всыпать сухой рис и обжарить до желтоватого цвета. Рис полить бульоном (любым) или водой и дать закипеть, постоянно помешивая. Когда крупа станет достаточно мягкой, добавить томатное пюре, нарезанное отварное куриное мясо, посолить и перемешать. Подержать под крышкой на медленном огне минут 5-10. Подавать с салатом из свежих овощей мелко нарезанных или натертых. Курица тушенная с картофелем и морковью Приготовление Берем кусок курицы или цыпленка (желательно бройлера), можно взять филе, режем на кусочки и обжариваем в жаровне на растительном масле со всех сторон. Когда обжарится, кладем туда нарезанный лук, и на медленном огне тушим минут 5 под крышкой. Затем добавляем натертую на терке или мелко нарезанную морковку. Тушим еще 5 минут. Теперь готовим картофель: его чистим, режем небольшими кусочками, почти как на суп, и кладем в жаровню. Наливаем кипящую воду, так, чтобы она едва покрыла кусочки картофеля. Даем закипеть, солим, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности - минут 20. Все. Бабка из мозгов Ингредиенты: 50 г свежих мозгов, 1/2 небольшой луковицы, 1/2 небольшой моркови, кусочек масла, 1 ст. ложки муки, 1/2 яйца, 1/2 кофейной чашки молока, сыр, зелень петрушки. Приготовление Мозги вымочить в течение часа в холодной подкисленной воде, погрузить в кипящую воду, затем очистить от пленок. Хорошо промытые и нарезанные овощи вместе с мозгом варить в течение 10 минут на среднем огне. Распустить на сковородке масло, поджарить в нем муку, залить молоком, хорошо размешать и остудить. После того как соус остыл, добавить в него взбитый яичный желток, нарезанный на кусочки мозг и мелко нарубленную петрушку. Все перемешать и добавить взбитый в пену яичный белок. Все вылить в кастрюльку, смазанную маслом и посыпанную тертыми сухарями. Сверху бабку можно посыпать тертыми сухарями и добавить кусочек масла. Поставить бабку в разогретую духовку на 20 минут. Молотое мясо с картофельным пюре Ингредиенты: Мясо (говядина, телятина) - 50 г, масло сливочное - 6 г, мука пшеничная - 5 г, бульон мясной - 1/4 стакана, лук репчатый - 3 г, соль по вкусу. Для картофельного пюре: картофель - 200 г, молоко - 1/4 стакана, масло - 3 г, соль по вкусу. Приготовление Мясо вымыть, очистить от жира и потушить в кастрюле под крышкой с луком. Затем влить туда немного бульона и поставить в духовку. Тушить до мягкости. Пропустить тушеное мясо через мясорубку, можно добавить 1 столовую ложку белого соуса или бульона, тщательно размешать и дать закипеть. Подавать с картофельным пюре. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 68 ) |
|
|
|
|
|
|
12.06.2012 - 12:39
Сообщение
#9
|
|
![]() Авторитетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 2185 Регистрация: 29.05.2010 Пользователь №: 37447 Из: СЕВАСТОПОЛЬ Награды: 14 Подарки: 21 Пол: Ж Репутация: 453
|
ТЫКВЕННАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ ![]() мякоть тыквы 700 г рис 50 г яблоки средние 2-3 шт изюм 100 г соль и сахар по вкусу Рис хорошо промыть и высыпать в казанок, туда же добавить мякоть тыквы, потертую на крупную терку. Залить 150-200 мл воды (или молока) и варить на маленьком огне. Через 10 минут после начала кипения добавить к каше промытый изюм и натертые на крупную терку яблоки. Добавить соль, сахар. Варить еще 10-15 минут. Перед тем как корить ребенка, можно добавить немого сливочного масла в тарелочку... Сообщение отредактировал Simply Woman - 12.06.2012 - 12:40 -------------------- Подарки: (Всего подарков: 21 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
1.07.2012 - 7:54
Сообщение
#10
|
|
|
Почетный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 4355 Регистрация: 9.03.2012 Пользователь №: 49124 Награды: 12 Подарки: 68 Пол: ? Репутация: 755
|
Запеченные персики с орехами
Кухня: итальянская Способ приготовления: запекание ![]() НА 3 ПОРЦИИ НАМ ПОНАДОБИТСЯ: ПЕРСИКИ 3ШТ МИНДАЛЬ 25ГР ПЕЧЕНЬЕ 20ГР ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 1ШТ САХАР 3 Ч.ЛОЖКИ ВОДА 50МЛ Шаг 1 ![]() Персики разрезать пополам и вынуть косточку. Из каждой половинки вынуть немного мякоти. Уложить половинки персиков в форму или на противень, застеленный фольгой. Шаг 2 ![]() Мелко нарезать мякоть персика и порубить орехи с печеньем. Шаг 3 ![]() Смешать орехи, печенье, мякоть персика. Добавить желток и перемешать. Шаг 4 ![]() Наполнить персики начинкой. Посыпать сахаром и влить в форму воду. Шаг 5 ![]() Запекать 10-15 минут под грилем при температуре 200 градусов. Приятного аппетита! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 68 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:43 |